Bolas de masa hervida con agua hirviendo para bolas de masa hervida - 6 recetas

Los amantes de las albóndigas intentan no comprarlas en la tienda, sino prepararlas por su cuenta, porque el producto semiacabado hecho en fábrica no se compara en sabor y calidad con los caseros. Hoy queremos compartir recetas simples para hacer masa en agua hirviendo para bolas de masa hervida, es fácil de cocinar con ella y la calidad de la moldura es simplemente increíble: las bolas de masa hervida serán hermosas, no hervirán en agua durante el hervor.

Empanadillas clásicas con agua hirviendo para empanadillas

Esta es una masa universal con agua hirviendo con un huevo, que es adecuada para albóndigas de carne, albóndigas y empanadas. ¡Masa flexible, suave y muy sabrosa con la que cocinar solo por placer!

Ingredientes requeridos:

• harina - 3 cucharadas;
• agua - 1 cucharada;
• huevo - 1 pc .;
• sal - 1 cucharada l

La harina puede necesitar un poco más o menos. Ser guiado por la cantidad de un producto durante el amasado de la prueba.

Método de cocción:

1. Divide la harina en 2 partes, vierte una en el tazón en el que prepararás la masa.
2. Hervir un vaso de agua, verter un chorro delgado en la harina, revolviendo para que no salga un trozo de pegamento.
3. Batir el huevo en otra taza, disolver la sal en él. Vierte el huevo en harina mezclada con agua hirviendo. Vierta el resto de la harina, ponga todos los ingredientes sobre la mesa y amase la masa con las manos (agregue la harina según sea necesario, la masa no se debe pegar a las manos como resultado).

En el proceso de amasado, debe golpear la masa sobre la mesa varias veces. Por lo tanto, será más elástico. Envuelva el producto en una bolsa, déjelo reposar durante media hora.

Cómo prescindir de los huevos

Si no le gustan los huevos, no los tolera o simplemente no están disponibles en casa, puede hacer masa de albóndigas sin ellos.Esto no afectará el sabor, solo un poco en la calidad: las bolas de masa no aumentarán tanto durante la cocción como las hechas con masa en un huevo.

Productos requeridos:

• agua - 1 cucharada;
• sal - 1 cucharada l.
• harina - 3 cucharadas

¡Solo tres componentes harán masa de albóndigas, que es muy sabrosa y elástica!

Cocina

1. Vierta agua en platos esmaltados, agregue sal, prende fuego. Cuando comience a hervir, comience a agregar un tercio de la harina, revuelva.
2. Retire la pieza de trabajo del fuego, agregue el resto de la harina, primero mezcle con un tenedor, luego vierta el contenido de la taza sobre la mesa y amase a mano.

Amasar la masa durante al menos tres minutos, para que no queden grumos. Ponga un trozo de masa varias veces sobre la mesa, luego envuélvala en una bolsa y déjela reposar a temperatura ambiente durante 15-30 minutos.

Receta para maquina de pan

¡De una máquina de pan sale una masa increíblemente buena! Está perfectamente mezclado, no necesita hacer esfuerzos y ensuciarse las manos: el dispositivo hará todo por sí mismo, solo pondrá los ingredientes en él.

Se requerirá de los productos:

• agua - 1.5 cucharadas;
• huevo - 1 pc .;
• harina - 3 cucharadas (aproximadamente, quizás un poco más);
• sal - 1 cucharada l

Método de cocción:

1. Hervir agua, verter en un bol de panificadora.
2. Vierte sal, harina en el agua, bate el huevo.
3. Seleccione el modo de amasado para una prueba sin levadura, tiempo: 15 minutos.
4. Cuando esté listo, ponga la masa en una bolsa de celofán o envuélvala en una película adhesiva. Déjalo sobre la mesa durante 20 minutos, luego puedes comenzar a hacer albóndigas.

Con mantequilla

Excelente masa, que es fácil de trabajar, no se pegará. El sabor de estas albóndigas es simplemente increíble, debes usar esta receta al menos una vez, ¡y no cocinarás otra masa!

Ingredientes

• agua - 1 cucharada;
• mantequilla - 50 g;
• sal - 1 cucharada l.
• harina - 3 cucharadas

Cocina

1. Llenar el aceite con agua y prender fuego. Después de hervir, espere la disolución completa del aceite, vierta la sal en la cantidad prescrita, mezcle bien y retire de la estufa.
2. En porciones pequeñas, introduzca la harina sin dejar de remover. Cuando ya no sea posible interferir con el tenedor, coloque los componentes sobre la superficie espolvoreada con harina de la mesa o sobre el tablero.
3. Amasar la masa con las manos, golpeándola sobre la mesa de vez en cuando (solo levántela 20-30 cm por encima de la mesa y tírela con un poco de esfuerzo).

Al igual que con todas las otras recetas, asegúrese de dejar descansar la prueba. Esto llevará al menos 15 minutos.

Empanadillas rellenas con agua hirviendo

Para todas las recetas prescritas, la masa choux para albóndigas es elástica. Pero la base propuesta a continuación será aún más obediente, resistente. Esto se puede lograr agregando un poco de aceite de girasol a la composición.

De los ingredientes que necesita para preparar lo siguiente:

• harina - 3 cucharadas;
• huevo - 1 pc .;
• aceite de girasol - 3 cucharadas l.
• sal - 1 cucharada l.
• agua - 1 cucharada

Etapas de cocina:

1. Lleve el agua a ebullición, luego disuelva la sal y agregue el aceite.
2. Vierte la mitad de la harina en el agua, mezcla, rompiendo los grumos.
3. Batir el huevo, mezclar rápidamente la masa para que la proteína no tenga tiempo de rizarse. Agregue el resto de la harina, amase a mano.

Coloque la masa en una bolsa, retírela durante 30 minutos para que descanse.

Una versión simple con un huevo.

La forma más fácil y rápida de hacer albóndigas en agua hirviendo es esta. Tomará un mínimo de esfuerzo y tiempo, y el resultado seguramente complacerá, se obtendrá una masa de bola de masa elástica increíble en calidad y sabor.

De los productos, se requerirá lo siguiente:

• huevo - 2 piezas;
• harina - 3 cucharadas;
• agua - 2/3 st.
• sal - 0.5 cucharadita.

Cocina

1. Hervir el agua, disolver la sal, introducir la mitad de la harina y revolver rápidamente.
2. Batir los huevos, revuelva nuevamente rápidamente.
3. Ponga la harina restante sobre la mesa, una mezcla de huevos, harina y agua. Amasar la masa inmediatamente con las manos, agregando harina si es necesario.
4. Cuando la masa se vuelva elástica, deje de pegarse a sus manos, envuélvala en una bolsa y déjela reposar durante 15 minutos.

Finalmente, quiero dar un consejo: cuando trabaje con harina, tamícela. Por lo tanto, la masa será aireada, más suave.Asegúrese de dejar que la masa descanse después de amasar, el gluten debe distribuirse de manera uniforme, los grumos restantes se dispersarán, le será más fácil trabajar con el material y el plato saldrá no solo más sabroso, sino también más hermoso. Buen provecho!