Hay muchas recetas para hacer este pastel, y en casi todos los países tiene el suyo. La masa de Charlotte también se puede variar. Veamos las opciones.
Contenido material:
Masa de Charlotte: una receta clásica
Esta receta es una de las más simples y se considera universal. Por un corto período de tiempo puede obtener un delicioso manjar.
Productos requeridos:
- cuatro huevos
- 0.2 kg de azúcar;
- 150 gramos de harina;
- media cucharadita refresco
Proceso de cocción:
- Dividimos los huevos en partes blancas y amarillas. Comenzamos a batir las proteínas, luego les echamos la cantidad de azúcar indicada, agregamos las yemas y seguimos trabajando con la batidora.
- Ponga los ingredientes restantes, lleve la masa a un estado homogéneo.
Esta masa generalmente se hornea durante unos 30 minutos a 160 grados.
Base de bizcocho
La masa de galletas tiene un sabor más interesante que la clásica, pero su preparación tarda un poco más.
Productos requeridos:
- un vaso de azúcar y tanta harina;
- vainillina al gusto;
- 4 huevos
Proceso de cocción:
- Colocamos el contenido de los huevos en un recipiente profundo para que nada late durante la paliza.
- Comenzamos a inyectar azúcar cuidadosamente, mientras continuamos trabajando con una batidora. Batir la mezcla hasta que se convierta en una espuma exuberante y espesa.
- Agregue los productos a granel restantes de la lista y nuevamente interrumpa completamente la masa hasta que quede suave.
Esta masa se prepara a 180 grados en unos 25 minutos.
Masa de mantequilla para charlotte
Charlotte hecha de masa quebrada con manzanas es una masa deliciosa y delicada con una estructura porosa.
Productos requeridos:
- dos vasos de harina;
- embalaje de margarina;
- 0,15 kg de azúcar;
- un huevo
- cuatro gramos de levadura en polvo.
Proceso de cocción:
- La masa para esta receta se prepara de manera muy simple.Todo lo que necesitas hacer es combinar los ingredientes enumerados. Tenga en cuenta que se puede usar mantequilla en lugar de margarina, pero el producto debe estar frío.
- Después de haber mezclado todos los productos, recuerde bien la masa con las manos hasta que quede suave y luego divídala en dos partes.
- Uno se coloca inmediatamente en el fondo del molde y el segundo se retira durante un tiempo en el refrigerador para enfriarlo. Después, esta pieza se rasga con las manos y la pequeña miga resultante espolvorea el pastel.
Para hornear, tomará 40 minutos y se calentará a 180 grados.
Receta de crema agria
La masa de crema agria le da al muffin una suavidad especial. El producto lácteo debe ser lo suficientemente gordo, y es mejor incluso comprar crema agria casera.
Productos requeridos:
- 150 gramos de crema agria;
- vainillina a tu gusto;
- 2 huevos
- 0,15 kg de azúcar;
- media cucharadita refresco
- harina - 150 gramos.
Proceso de cocción:
- Prepare un recipiente adecuado para batir (debe ser profundo). Poner huevos, crema agria, azúcar y batir bien.
- En esta etapa, puedes poner vainilla o incluso canela; concéntrate en tu gusto. Vierta los ingredientes restantes de la lista, nuevamente batir ligeramente la composición.
Para la preparación de esta prueba, tomará 45 minutos en un horno precalentado a 180 grados.
Hojaldre
El hojaldre Charlotte es una receta rápida si está utilizando una opción base comprada. Pero siempre es mejor hacer la tarea.
Productos requeridos:
- 0,5 kg de harina;
- una cucharada de vinagre;
- medio vaso de agua fría;
- una pizca de sal;
- 0.4 kg de mantequilla o margarina para hornear;
- un huevo
Proceso de cocción:
- Prepare un recipiente hondo y un batidor o tenedor. Coloque el contenido de vinagre, sal y huevo en un tazón, mezcle bien.
- Vierta agua en esta masa (debe enfriarse). Resulta que se trata de un vaso de líquido, que colocamos por un tiempo en el refrigerador.
- Mantequilla o margarina, según su elección, rallar, combinar con harina y amasar para obtener una masa de consistencia homogénea.
- Volvemos al vaso limpio en frío, vertimos su contenido en la masa y comenzamos a mezclar rápidamente. Es necesario tomar la masa a lo largo de los bordes y sujetarla al centro, esto da una masa de hojaldre.
- Lo convertimos en un rectángulo, lo envolvemos con film transparente o simplemente una bolsa y lo guardamos en el refrigerador por 12 horas.
Cocinar a base de kéfir
La masa de charlotte en kéfir resulta líquida. Esta textura atraerá a aquellos que gustan de pasteles muy suaves y ligeramente húmedos.
Productos requeridos:
- tres huevos
- un vaso de azúcar y tanto kéfir;
- 0.4 kg de harina;
- cucharadita polvo de hornear.
Proceso de cocción:
- Coloca los huevos en un recipiente hondo, espolvorea con azúcar y agrega gaseosa. Batir bien para que se forme una espuma.
- Vierta el kéfir y comience a agregar harina, mezclando todo con cuidado. No te excedas con la cantidad de harina, de lo contrario el pastel no resultará magnífico.
Esta masa alcanza la preparación durante 45 minutos a 180 grados.
Receta para una Charlotte "perezosa"
Productos requeridos:
- 0.5 tazas de azúcar;
- 3 huevos
- vainillina a tu gusto;
- harina - un vaso;
- 8 cucharadas grandes de aceite vegetal;
- un poco de refresco
Proceso de cocción:
- Usa una batidora o batidora para mezclar los huevos con el azúcar y formar una espuma exuberante.
- Ponga en él todos los ingredientes restantes enumerados en la lista, y una vez más vaya con una batidora o simplemente mezcle bien hasta obtener una consistencia homogénea.
Este tipo de prueba estará listo en 40 minutos, si configura la temperatura del horno a 200 grados.
Masa de pastel súper rápida
Productos requeridos:
- un vaso de azúcar y la misma cantidad de harina;
- tres huevos
- canela y vainillina - a su gusto.
Proceso de cocción:
- Aquí hay una receta para la prueba más simple, porque todo lo que necesita es batir el azúcar con el contenido de los huevos y agregar el resto de los ingredientes.No es necesario poner canela y vainilla, pero le dan al pastel un sabor y aroma especiales.
- Esta masa se hornea a 180 grados durante solo 25 minutos, pero antes de obtener el pastel terminado, aún verifique que esté listo.
Cualquiera que sea la masa que elija, Charlotte es un pastel que siempre resulta delicioso. No olvides agregar un poco de canela, porque va bien con las manzanas.
