La masa para pasteles sin levadura puede ser de varios tipos, y se utiliza una amplia variedad de productos para cocinar.
Contenido material:
Masa para pasteles sin levadura en kéfir
Una receta simple en la que el kéfir suaviza la cocción.
Productos requeridos:
- Un pequeño paquete de kéfir bajo en grasa;
- Un huevo
- Un poco de azúcar, sal y refrescos;
- Una libra de harina.
Proceso de cocción:
- Comience tamizando la harina, esto es imprescindible. Luego agregue soda y sal.
- Para ingredientes secos, bata el huevo y vierta el kéfir. Ponga azúcar y mezcle hasta que se forme un bulto suave.
Receta de crema agria
En esta realización, masa sin levadura utilizando productos lácteos. Genial para hornear.
Productos requeridos:
- Dos cucharadas grandes de mantequilla;
- Un pequeño paquete de crema agria;
- Un par de huevos;
- Un poco de azúcar y sal;
- Alrededor de una libra de harina.
Proceso de cocción:
- Lleve el aceite a un estado líquido y viértalo en un tazón, donde previamente vierta la harina.
- Agrega el resto de los ingredientes allí. Primero, simplemente revuelva con un tenedor, y luego amase para que la pelota no resulte ser una pelota muy fría.
- Cubra el recipiente con algo y déjelo por veinte minutos, después de lo cual se puede usar la masa.
Masa de tarta sin levadura en leche
La masa para pasteles fritos sin levadura también se puede hacer con leche. Es mejor usar leche fresca, no demasiado grasa, pero si no hay nada a mano, es adecuado un poco ácido.
Ingredientes Esenciales:
- Un vaso de leche;
- Un poco de sal y azúcar al gusto;
- Cuatro vasos de harina;
- Cuatro huevos
- Soda apagada.
Proceso de cocción:
- La masa para hornear en el futuro debe comenzar calentando la leche.Lo más importante es que no funciona demasiado caliente y no hierve.
- Después de haber alcanzado la temperatura deseada, los huevos se rompen en leche, se agregan azúcar, refrescos y sal. Revuelva bien la mezcla resultante.
- Además de lo que tienes, vierte la harina, suavemente, en porciones. Amasar la masa para que no quede pegajosa y suave al tacto. Envuélvalo en polietileno y déjelo reposar en el refrigerador por 30 minutos.
Masa de masa de cerveza
Aunque suene raro Pero la cerveza es un gran ingrediente para la masa. Sobre esta base, puede cocinar una masa universal y no necesita levadura ni huevos.
Productos requeridos:
- Un vaso de cerveza;
- Un paquete de margarina con un peso de 200 gramos;
- Un poco de sal;
- Harina, según sea necesario.
Proceso de cocción:
- Para empezar, use un cuchillo para cortar la margarina en cubos y mezclar con harina, de modo que la masa resultante recuerde un poco a las migas de pan.
- Luego agregue sal, vierta cerveza y amase la masa hasta que quede suave. Para que no se pegue. Todo lo que queda es mantenerlo en el refrigerador por un tiempo. Veinte minutos suelen ser suficientes.
Agua dulce simple
Esta receta se considera una de las más fáciles cuando se trata de la prueba. Productos mínimos y velocidad.
Ingredientes Esenciales:
- Unos vasos de harina;
- Un huevo
- Un poco de sal y levadura en polvo;
- Un vaso de agua
Proceso de cocción:
- En cualquier receta de masa, la cocción debe comenzar con tamizar la harina para que el resultado no te decepcione.
- Una vez que la harina haya terminado, debe verter cuidadosamente un vaso de agua. Además, el agua se precalienta, pero para que no esté demasiado caliente ni salada. Revuelva la masa resultante.
- Se vierte un huevo en el recipiente para los productos restantes y todo está bien mezclado. Si quieres una opción magra, entonces debes abandonar el huevo.
Sin levadura de mantequilla
El aceite siempre le da a la masa un encanto especial: resulta más suave, friable y la cocción se mantiene fresca por más tiempo.
Productos requeridos:
- Dos tazas y media de harina;
- Una cucharada grande de azúcar si el relleno es dulce, si no, entonces menos;
- Una cucharadita de refresco y media cucharada de sal;
- 150 ml de agua;
- Un paquete de mantequilla - 200 gramos.
Proceso de cocción:
- Al igual que con otras recetas, comience tamizando. Esto se puede hacer en una tabla especial o en un tazón. Lo principal es que sea lo suficientemente grande.
- Los trozos de mantequilla que se cortaron previamente y se llevaron a temperatura ambiente se deben poner en la harina espolvoreada. Todo esto se evita para que resulte bebé. Agrega gaseosa.
- La sal, el azúcar se disuelve en agua y se vierte en la harina.
- Amasar la masa hasta que comience a sobresalir de las manos. Después de eso, póngalo en el refrigerador durante quince minutos y úselo para hornear.
Receta de requesón
Una receta muy exitosa, según la cual la masa es simplemente fantástica. Además, todos lo obtienen, incluso aquellos que acaban de comenzar a comprender los conceptos básicos de la cocina.
Productos requeridos:
- Cinco cucharadas grandes de azúcar;
- Dos vasos de harina;
- Cerca de 250 gramos de requesón mediano en grasa;
- Dos huevos
- Dos cucharadas de leche;
- Polvo de hornear y azúcar de vainilla.
Proceso de cocción:
- Presta atención a qué queso cottage es adecuado para esta receta. Es mejor tomar grasas medias, por ejemplo 9 o 7%. En casos extremos, el 5% es adecuado, pero no se puede usar menos; de lo contrario, después de combinarlo con otros ingredientes, la masa se volverá demasiado líquida.
- Mezcle el requesón con todos los productos a granel excepto la harina y vierta el huevo. Mezcle todo bien con una batidora o incluso una batidora.
- Ahora espolvorea harina. Deberías tener un desastre tan pegajoso, no muy hermoso. Agregar más harina no vale la pena, de lo contrario irá mal.
- De la prueba resultante, debe modelar los pasteles, pero solo con las manos mojadas. ¡No te olvides del relleno!
Masa de levadura sin hojaldre
Cocinar hojaldre es un proceso difícil que lleva mucho tiempo.También requiere al menos algo de experiencia y cumplimiento de las condiciones, por ejemplo: todas las herramientas deben refrigerarse.
Productos requeridos:
- Un huevo
- Tres vasos de harina;
- Una cuchara grande de vodka;
- Agua;
- Un poco de sal;
- Embalaje de mantequilla;
- Tres cucharadas pequeñas de vinagre.
Proceso de cocción:
- Para comenzar, rompa el huevo en un tazón, vierta vodka con agua en el mismo lugar, de modo que todo esto sume 250 mililitros. Mezclar bien Puedes cocinar sin vodka, solo con agua e incluso sin huevos, pero con ellos el producto final es mejor.
- Agregue vinagre, sal al líquido resultante. Para que los cristales se hayan ido por completo.
- Vierta la harina en porciones mientras mezcla todo. Debería obtener una masa densa que necesita ser amasada durante al menos cinco minutos.
- Envuelva el bulto resultante en una película o celofán y déjelo reposar durante aproximadamente una hora en cualquier lugar, para que se vuelva más elástico.
- Mientras la masa descansa, prepare la mantequilla. Solo debe ser del refrigerador, cortar en cuadrados pequeños y mezclar con 50 gramos de harina. Esto se hace mejor en una cosechadora para que la masa sea uniforme.
- Ponga el pergamino sobre la mesa y ponga la mezcla de aceite allí. Nuevamente cubra con una hoja de papel y haga una capa delgada con un rodillo.
- Coloque la masa y la mantequilla en el refrigerador durante 15 minutos y luego haga un rectángulo con un grosor de no más de 7 mm de la masa. Aplique una capa de aceite para que no llegue a los bordes de la primera capa.
- Cubra el resto de la masa con mantequilla y asegúrela firmemente a los lados.
- Ahora hay un despliegue: según la prueba, pase un rodillo varias veces y haga una capa de 10 mm.
- Haga una triple adición y despliegue nuevamente.
