Empanadas con repollo: uno de los platos más queridos y populares en nuestro país. Puede deleitar a sus seres queridos horneando con verduras frescas y en escabeche. La masa para un pastel con repollo se puede cocinar con kéfir, levadura, crema agria y mayonesa.
Contenido material:
Masa de pastel de kéfir
Puede preparar de manera fácil y rápida la masa para un pastel con repollo.
Lista de ingredientes:
- huevo - 2 piezas;
- harina - 2 vasos;
- kéfir - 300 ml;
- refresco - 0.5 cucharadita;
- mantequilla - 50 g;
- la sal
Receta:
- Cocina el relleno. Puedes agregar un poco de nuez moscada al repollo.
- Mezclar harina, sal, refrescos.
- Pon kéfir, huevos.
- Batir 5 minutos.
- Coloque el relleno en la parte inferior de los utensilios de cocina resistentes al calor.
- Cubra con la masa resultante.
- Hornear en el horno a 200 ° C.
En lugar de kéfir, puedes usar mayonesa. La masa de kéfir es menos calórica. También se pueden hacer otros pasteles en base a esta receta.
Opciones de relleno:
- chucrut
- zanahorias picadas en un rallador;
- huevos duros, cortados en cubitos.
Una variante del relleno para pasteles con repollo
Lista de ingredientes:
- repollo blanco - 600 g;
- zanahorias medianas - 2 piezas;
- jugo de tomate - 0.5 tazas;
- la sal
Receta:
- Corte el repollo, ralle las zanahorias, agregue sal y exprima ligeramente.
- Ponga las verduras en una sartén, agregue el jugo de tomate.
- Cocine a fuego medio hasta que esté suave.
Cualquier pastel con repollo debe colocarse solo en el horno precalentado a la temperatura deseada.
Variante de levadura
Un pastel hecho con levadura es tierno y ligero.
Lista de ingredientes:
- leche - 300 ml;
- azúcar - 4 cucharadas soperas;
- harina - 430 g;
- levadura - 11 g seco;
- sal: media cucharadita;
- aceite vegetal - 130 ml.
Receta:
- Calienta un poco la leche. Vierta azúcar, levadura, mezcle hasta que esté completamente disuelto.
- Introducir los huevos, sal,
- Verter en aceite vegetal.
- Introducir la harina, mezclar. Cierre con una toalla, coloque durante media hora en un lugar cálido para levantarse.
- Separar la masa, hacer bolas, poner sobre la mesa durante 15 minutos.
- Estirar, centrar el relleno, pellizcar los bordes.
- Pon los pasteles en una bandeja para hornear. Deje crecer en un lugar cálido, este proceso tomará aproximadamente media hora.
- Poner al horno (temperatura establecida a 180-200 ° C).
La masa de levadura para pastel se puede comprar y terminar.
Para hornear pasteles en el horno, debe tomar una bandeja para hornear o platos resistentes al calor. Se recomienda lubricar con aceite, usar pergamino, papel de aluminio.
Cocinar en una máquina de pan
Para la preparación de pasteles, es conveniente un dispositivo moderno y conveniente: una máquina de pan.
Lista de ingredientes:
- huevo - 3 piezas;
- crema agria - 2 cucharadas soperas;
- levadura - 2 cucharaditas;
- harina - 650 g;
- sal - 1 cucharadita;
- agua - 250 ml;
- aceite vegetal - 2 cucharadas soperas.
Receta:
- Ponga todo lo recomendado en la receta en el recipiente del dispositivo.
- Instale el programa "Masa".
- Después de completar el trabajo de la máquina de hacer pan, retire la masa, divídala en 2 mitades, enrolle cada una.
- Engrase el recipiente resistente al calor con aceite, coloque la base en el fondo, coloque el repollo. Cerrar con una masa encima, pellizcar.
- Preparado para levantarse durante media hora. El lugar donde se encuentran los pasteles debe ser cálido.
- Precalentar el horno a 180-200 ° С.
- Hornee hasta que estén doradas.
Tales platos siempre serán decoración de la mesa.
Como hacer crema agria
Se obtiene una masa sabrosa para un pastel con repollo sobre crema agria.
Lista de ingredientes:
- huevo - 1 pc .;
- refresco - media cucharadita;
- margarina - 0.2 kg;
- crema agria - 1 vaso;
- harina - 2 vasos;
- sal: media cucharadita.
Receta:
- Derrita la margarina.
- Agregue crema agria, huevo, sal, refresco, harina.
- Mezcla todo bien. La masa debe ser elástica.
- Dividir en 2 piezas para la parte inferior y superior de la tarta, cada una desplegable.
- Cubra la forma resistente al calor con papel de aluminio.
- Coloque una parte de la masa en el formulario, distribuya uniformemente el repollo. Cubrir con una segunda capa de masa. Pizca.
- La temperatura para hornear en el horno debe establecerse en 180-200 ° C.
Los pasteles resultarán rosados y brillantes si engrasas las piezas con un huevo antes de hornearlas. Se recomienda batirlo bien.
Masa sin levadura para pasteles con repollo
Los pasteles deliciosos se pueden hornear con la mínima cantidad de comida disponible.
Ingredientes
- harina - 2 vasos;
- agua fría: medio vaso;
- aceite vegetal - medio vaso;
- sal: media cucharadita.
Receta:
- Vierta agua, aceite, sal en los platos.
- Verter 1/3 de la harina, mezclar.
- Introduzca gradualmente toda la harina restante. Consigue una masa de plástico.
- Cerrar la masa con una toalla, dejar media hora.
- Divida la masa resultante en 8 bolas, enrolle en rectángulos, coloque cada col, pellizque.
- Precaliente el horno, ajuste la temperatura a 180 ° C.
- Las empanadas estarán listas en 20 minutos.
Base de arena para hornear
La masa para el pastel de repollo puede ser pan dulce.
Ingredientes
- harina - 2 vasos;
- huevo - 2 piezas;
- margarina - 200 g;
- sal: media cucharadita.
Receta:
- Margarina ablandada, sal, harina, poner en un recipiente para amasar.
- Moler de modo que resulte migajas.
- Pon los huevos, mezcla bien.
- Poner en el refrigerador durante media hora.
- Divide la masa en dos mitades. Rodar cada uno.
- En la bandeja para hornear preparada, coloque la base para el pastel, luego el relleno de repollo, la masa encima nuevamente, pellizque.
- Hornee durante media hora, temperatura - 180 ° С.
Receta sin levadura
También se prepara un delicioso pastel sin levadura con mayonesa.
Ingredientes
- huevo - 2 piezas;
- harina - 2 vasos;
- mayonesa - 300 ml;
- refresco - media cucharadita;
- mantequilla - 50 g;
- la sal
Receta:
- Poner huevos, harina, mayonesa, refrescos, mantequilla, sal en los platos.
- Mezcle bien, el resultado es una masa, como un panqueque.
- Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio.
- Coloque el relleno de repollo en el fondo.
- Vierte la masa encima.
- Poner en el horno. Temperatura de horneado - hasta 160 ° С.
Tomará media hora hasta que esté listo.
Desde tiempos inmemoriales, los pasteles de repollo han sido un adorno de todas las mesas navideñas en nuestro país. Y hoy en día disfrutan de un merecido amor y popularidad.
