Hay muchas recetas de masa para galletas. Puedes cocinar con jengibre, con requesón, crema agria, kéfir e incluso cerveza. Nuestra selección contiene las mejores opciones.
Contenido material:
Masa dulce para galletas
La versión más simple y rápida de la prueba, gracias a la cual puedes cocinar deliciosas galletas desmenuzables.
Ingredientes
- polvo de hornear - 10 g;
- harina - 260 g;
- canela - 1 cucharada una cuchara
- azúcar - 110 g;
- agua - 4 cucharadas cucharaditas calientes;
- mantequilla - 110 g ablandada.
Cocina
- Vierta la harina y el polvo de hornear en un tamiz. Tamizar. Introducir azúcar, agregar canela y verter agua.
- Coloque el aceite en la mezcla terminada y amase. La masa saldrá agradable y suave.
Para evitar que la masa se hornee, antes de cocinar, es necesario mantener la masa cocida en el refrigerador durante al menos una hora.
¿Cómo cocinar con requesón?
La masa de cuajada casera es fácil de preparar, pero resulta fresca y exuberante.
Ingredientes
- azúcar - 75 g;
- requesón - 240 g;
- refresco - 0.5 cucharaditas apagadas;
- harina - 240 g;
- azúcar de vainilla - 1 cucharadita;
- mantequilla - 130 g.
Cocina
- Tamizar la harina con un tamiz.
- Picar la mantequilla, combinar con la harina y moler (debería resultar en migas). Es más conveniente frotar la masa con las manos.
- Amasar el requesón con un tenedor, luego tomar un colador y frotarlo. El requesón se puede usar con cualquier contenido de grasa.
- Mezcle la cuajada con las migas, coloque el refresco y cubra con vainilla y azúcar común.
- Amasar la masa. Es necesario amasar más tiempo, hasta que la pegajosidad desaparezca de la masa.
Masa de galleta de jengibre
La masa de pan de jengibre es perfecta para Año Nuevo y Navidad. Después de haber probado tales galletas una vez, nunca olvidará su increíble sabor, aroma picante y estructura crujiente.
Ingredientes
- clavos - 0.5 horascucharas de tierra;
- harina - 250 g;
- sal
- cardamomo - 0.5 cucharaditas;
- pimienta - 0.5 cucharaditas molidas;
- huevo - 1 pc .;
- refresco - 0.5 cucharadita;
- canela - 1 cucharadita molida;
- mantequilla - 110 g;
- miel - 1 cucharada una cuchara
- azúcar glas - 110 g;
- cacao - 1 cucharadita;
- jengibre - 2 cucharaditas molidas.
Cocina
- Saque el aceite una hora antes de cocinarlo; para cuando la masa se amase, debe ablandarse.
- Vierte canela, pimienta de Jamaica, cardamomo, gaseosa y clavo en el jengibre. Sal, mezclar, agregar harina y luego verter el cacao. Revuelva Gracias a la adición de cacao, la delicadeza sale de un hermoso color oscuro. Si le gusta la luz, este ingrediente puede omitirse.
- Vierte el polvo en el tazón y coloca el aceite. Enciende la batidora, bate todo.
- Vierta la miel (use solo líquido), luego los huevos y mezcle hasta obtener una mezcla de consistencia uniforme.
- Mezcle las dos masas resultantes y amase. Puedes hacer esto con un batidor o usar una batidora. Prepara la masa con tus manos. Como resultado, será suave y ligeramente pegajoso.
Queda por ponerlo en una bolsa o envolverlo en plástico y ponerlo en el refrigerador. Para soportar una hora. Durante este tiempo, la masa se volverá elástica y flexible.
En crema agria
La masa de la crema agria es elástica, y las galletas salen suaves y se pueden almacenar durante varios días.
No es necesario mantener la masa resultante en el refrigerador antes de cocinarla.
Ingredientes
- crema agria - 260 g;
- harina - 320 g;
- miel - 2 cucharadas cucharas
- refresco - 1 cucharada una cuchara
- mantequilla - 210 g;
- jugo de limón;
- azúcar - 150 g.
Cocina
- El aceite de cocina debe ser suave. Para hacer esto, manténgalo caliente durante aproximadamente una hora y luego amase.
- Vierta la crema agria, agregue la miel y bata.
- Exprime el jugo del limón y mezcla.
- Introducir refresco en la harina, tamizar y agregar a la mezcla de aceite.
- Amasar
Después de todas las manipulaciones, puede comenzar de inmediato la formación de cookies.
Masa de cerveza
La masa de cerveza para galletas es muy barata. Y su delicadeza sale estratificada y sabrosa.
Ingredientes
- huevo - 1 pc .;
- mantequilla - 250 g;
- harina - 450 g;
- cerveza - 250 ml.
Cocina
- Para esta prueba, a diferencia de las recetas anteriores, el aceite deberá enfriarse. Necesitas tomar un rallador grueso y rallarlo.
- Mezclar con harina y moler con las manos: debería obtener migas.
- Vierta la cerveza, vierta el huevo, revuelva y amase la masa.
- Poner en una bolsa. Refrigera por dos horas.
En mayonesa
Hornear con esta masa se derrite en la boca. Es un placer para las amas de casa cocinar tal masa, y para los hogares comer dulces cocidos. Todo está preparado de forma rápida y sencilla.
Ingredientes
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- mantequilla - 200 g;
- sal - 0.5 cucharadita;
- mayonesa - 200 ml;
- azúcar de vainilla - 2 cucharaditas;
- huevo - 1 pc .;
- harina - 575 g;
- azúcar - 150 g.
Cocina
- Mantenga el aceite caliente (debe volverse suave), vierta con mayonesa y bata.
- Vierta el huevo, espolvoree con sal y agregue azúcar. Agrega la vainilla y bate. Se necesita una masa homogénea.
- Vierta la harina en un tamiz, tamice y agregue el polvo de hornear. Mezclar con la mezcla de aceite y amasar para obtener una masa suave.
- Coloque la masa terminada en una bolsa de cocción y colóquela en una bandeja para hornear.
Deliciosa base de kéfir
Si desea hornear en casa, y solo el kéfir está en el refrigerador, entonces hacer una masa basada en él es muy simple.
Ingredientes
- kéfir - 310 ml;
- refresco - 1 cucharadita apagada;
- harina - 550 g;
- aceite - 2 cucharadas cucharas de girasol;
- azúcar - 130 g.
Cocina
- Vierta el aceite en el kéfir, agregue azúcar y bata. Deberías obtener una masa cremosa.
- Vierta la harina, agregue el refresco y amase la masa.
- Poner en una bolsa. Remojar en el refrigerador durante aproximadamente una hora. La masa debe enfriarse.
Hojaldre para galletas
Esta masa se puede preparar para uso futuro en grandes cantidades. Está permitido congelarlo y, si es necesario, salir y cocinar deliciosas galletas.
Ingredientes
- margarina - 200 g;
- sal
- harina (1) - 100 g;
- jugo de limón - 0.5 cucharaditas (se puede reemplazar con vinagre);
- huevo - 1 pc .;
- harina (2) - 300 g;
- El agua está fría.
Cocina
- Mantenga la margarina en el refrigerador antes de cocinarla y luego córtela en trozos. Vierta la harina (1). Tome un cuchillo y pique todo junto, obtendrá una miga. Los bultos deben ser lo más pequeños posible.
- Ahora necesita rodar la pelota, pero no necesita amasar, solo haga que la masa esté completa.
- Vierta el jugo de limón en la harina (2).
- Vierta el huevo en el vaso, llénelo con agua (el líquido debe cubrir 2/3) y mezcle.
- Vierte la harina con esta mezcla y amasa. Para evitar que las galletas sean duras, no enfríe la masa. Por lo tanto, es mejor agregar harina gradualmente para no exagerar.
- Estirar. La primera masa obtenida se coloca en el centro de la formación laminada. Envolver para hacer un sobre. No cubras la película. Enviar al refrigerador y mantener durante media hora.
- Estirar, enrollar una y otra vez insistir en el refrigerador durante media hora. Repita el proceso dos veces más.
¿Cómo hacer una base para golosinas sin huevos?
De la prueba sin huevos y refrescos, se obtienen pasteles suaves y delicados.
Ingredientes
- almidón - 4 cucharadas cucharas
- mantequilla - 250 g;
- azúcar de vainilla
- azúcar glas - 180 g;
- harina - 570 g;
- aceite de girasol - 85 ml.
Cocina
- El aceite debe ablandarse. Vierta la mitad del polvo en él, agregue azúcar de vainilla y agregue aceite de girasol. Revuelva con una batidora.
- Vierta el almidón, agregue la harina (vidrio) y mezcle. Usa una cuchara.
- Vierte otro vaso de harina y amasa.
- Vierta la harina restante y amase la mezcla hasta que esté tierna.
Magnífica masa de galletas para galletas
Para esta prueba, se necesitan pocos productos y se prepara rápida y fácilmente.
Ingredientes
- harina - 520 g;
- sal
- huevo - 4 piezas .;
- azúcar glas - 250 g;
- mantequilla - 250 g.
Cocina
- Calentar el aceite, agregar sal, mezclar y cubrir con azúcar. Revuelva hasta que quede suave.
- Vierta los huevos, mezcle, coloque la harina y agregue el polvo de hornear. Amasar
Tendrá que dedicar aproximadamente un cuarto de hora a este proceso. La masa debe volverse lisa y densa. Si todavía se te pega a las manos, agrega harina.
