En los jardines de infantes, a menudo se dan albóndigas, que siempre tienen una textura delicada y suave y están necesariamente acompañadas de salsa aromática. Este sabor inolvidable es recordado por todos. Y realmente quiero cocinar este delicioso plato en casa. Elija la receta más adecuada para albóndigas con salsa en el jardín.

Albóndigas clásicas, como en un jardín con salsa

Las albóndigas son tiernas y jugosas. Permanecer delicioso al día siguiente.

Ingredientes

  • arroz hervido - 200 g;
  • pulpa de cerdo - 420 g;
  • carne de res - 200 g;
  • zanahorias
  • huevo - 1 pc .;
  • hoja de laurel - 1-2 piezas .;
  • cebolla - 2 cabezas;
  • pasta de tomate - 1 cucharada una cuchara
  • sal
  • pimienta
  • aceite de girasol
  • crema agria - 2 cucharadas. cucharadas (para salsa de leche);
  • leche - 250 ml (para salsa de leche);
  • harina - 1 cucharada cuchara (para salsa de leche).

Cocina

  1. Cocine la carne picada. Lave la carne, limpie los tendones, córtela en trozos, pase por una picadora de carne.
  2. Agregue cebollas finamente picadas, previamente peladas y lavadas. Mezcla todo bien.
  3. Vierte el huevo. Sal, pimienta.
  4. Agregue arroz precocido a la carne picada.
  5. Haga albóndigas que pesen 20-30 gramos. Para que sea conveniente formar bolas y que el relleno no se adhiera a sus manos, debe humedecerlas regularmente con agua.
  6. Enrolle los productos en harina por todos lados y fríalos en aceite en una sartén precalentada hasta que estén dorados.
  7. Picar la segunda cebolla pelada, freír por separado.
  8. Moler las zanahorias con un rallador grueso.
  9. Añadir a la cebolla, freír.
  10. Vierta la pasta de tomate, pimienta, sal al gusto.
  11. Calienta la leche, agrega la harina, bate. Vierta la crema agria.
  12. Mezclar la salsa de leche y freír.
  13. Pon las albóndigas fritas en un recipiente resistente al calor. Verter con salsa.
  14. Pon un lavrushka.
  15. Remojar en el horno durante media hora a 180 grados.

Pollo picado

Las bolas dietéticas hechas de pollo picado atraerán a toda la familia.

Ingredientes

  • filete de pollo - 800 g;
  • pan largo - 85 g;
  • zanahorias - 1 pc .;
  • arroz hervido - 200 g;
  • pan rallado - 50 g;
  • aceite de girasol - 30 ml;
  • leche - 100 ml;
  • cebolla - 2 cabezas;
  • hoja de laurel;
  • la sal

Albóndigas para albóndigas:

  • harina - 2 cucharadas cucharas
  • agua - 250 ml tibia;
  • crema agria - 2 cucharadas. cucharas
  • pasta de tomate - 2 cucharadas cucharas

Cocina

  1. Prepare la carne, enjuague, corte en trozos.
  2. Cortar en trozos gruesos las cebollas peladas.
  3. Pase los componentes a través de una picadora de carne.
  4. Baton vierta la leche, remoje.
  5. Agregue a la carne picada y vuelva a pasar por una picadora de carne. El pan da esplendor y jugosidad a los productos terminados.
  6. A la sal.
  7. Agregue el arroz, revuelva bien.
  8. Haga bolas, ruede en pan rallado.
  9. Espolvorea una bandeja para hornear con aceite.
  10. Finamente rallar las zanahorias, verter en una bandeja para hornear. Coloca las albóndigas aquí.
  11. Poner en el horno.
  12. Cocine un cuarto de hora a una temperatura de 200 grados.
  13. Prepare la salsa: vierta la harina en agua tibia, bata.
  14. Vierta la crema agria y la pasta de tomate, mezcle todo. Agregue, desgarrado, la hoja de laurel.
  15. Vierta el producto de salsa. Cocinar otra hora.

En una olla de cocción lenta

Gracias al modo configurado correctamente, las albóndigas se estofan lentamente, se saturan de jugo y conservan propiedades útiles.

Ingredientes

  • carne picada - 550 g;
  • agua - 500 ml;
  • arroz - medio vaso múltiple;
  • cebollas - 1 nabo;
  • hoja de laurel;
  • un huevo
  • albahaca
  • pimienta
  • sal
  • harina - 2 cucharadas cucharas (para salsa);
  • salsa de tomate - 2 cucharadas. cucharas (para salsa);
  • crema agria - 4 cucharadas. cucharas (para salsa).

Cocina

  1. Picar la cebolla. Colocar en un plato conveniente.
  2. Agregue la carne picada seleccionada, vierta el huevo.
  3. Vierta el arroz precocido.
  4. Espolvorear con sal. Pimienta Revuelva bien.
  5. Decora las albóndigas, ponlas en un recipiente multicocina.
  6. Combina la harina, el ketchup, la crema agria. Sal, pimienta, agregue lavrushka, albahaca seca.
  7. Verter en agua. Revuelva
  8. Verter la composición del producto semiacabado.
  9. Seleccione el modo "Extinción".
  10. Establecer un temporizador para una hora.

¿Cómo cocinar en una sartén?

Esta receta te ayudará a sumergirte en los recuerdos de la infancia, sentir el sabor y el aroma de tu plato favorito.

Ingredientes

  • carne de cerdo - 520 g;
  • arroz redondo hervido - 210 g;
  • nabo de cebolla - 120 g;
  • agua - 420 ml;
  • un huevo
  • hoja de laurel - 3 piezas .;
  • pimienta negra molida;
  • aceite de girasol - 2 cucharadas cucharas
  • pasta de tomate - 1 cucharada una cuchara
  • crema agria - 3 cucharadas. cucharas
  • sal
  • harina - 4 cucharadas cucharas

Cocina

  1. Cortar el cerdo y la cebolla en trozos.
  2. Gire usando una picadora de carne varias veces.
  3. Mezclar los ingredientes con arroz hervido.
  4. Vierte el huevo.
  5. Sal, agregue pimienta.
  6. Cortar las bolas de carne picada, enrollarlas en harina.
  7. Vierta el aceite en una sartén profunda, caliente.
  8. Freír las albóndigas hasta que estén doradas.
  9. Mezcle un vaso de agua con pasta, vierta en una sartén.
  10. Apaga cerrando la tapa por 10 minutos.
  11. Vierta la harina en la crema agria, vierta medio vaso de agua. Revuelva
  12. Llena las bolas, apaga otro cuarto de hora.
  13. Vierta medio vaso de agua nuevamente, agregue la lavrushka.
  14. Sal al gusto.
  15. Poner 10 minutos.

En salsa de crema agria

La salsa ayuda a que las albóndigas sean jugosas y nutritivas. Una vez preparado de acuerdo con esta receta, el plato tendrá un agradable sabor y aroma cremoso.

Ingredientes

  • carne de cerdo picada - 230 g;
  • ternera picada - 230 g;
  • zanahorias - 1 pc .;
  • cebolla - 1 cabeza;
  • aceite vegetal
  • especias
  • crema agria 10% de grasa - 350 g (para salsa);
  • crema 10% - 260 ml (para salsa);
  • la sal

Cocina

  1. Picar la cebolla.
  2. Rallar las zanahorias.
  3. Coloque las verduras en una sartén, agregue aceite, fría ligeramente.
  4. Revuelva dos tipos de carne picada, agregue el asado y mezcle.
  5. A la sal. Agrega especias.
  6. Hacer bolas
  7. Coloque las albóndigas en una sartén con aceite. Freír
  8. Mezcla de crema con crema agria. A la sal. Agrega especias. Barajar
  9. Vierte la salsa en la cacerola.
  10. Organizar las albóndigas.
  11. Cubriendo el estofado durante media hora.

Albóndigas de pescado al horno

El plato resulta útil y apetitoso. Una deliciosa salsa complementará perfectamente no solo las albóndigas, sino también cualquier guarnición.

Ingredientes

  • hierbas secas - 1 cucharadita;
  • filete de pescado - 550 g;
  • crema agria - 220 ml;
  • ajo - 3 dientes;
  • harina - 3 cucharadas cucharas
  • queso - 75 g;
  • pan rallado - 120 g;
  • pimienta
  • agua - 50 ml;
  • huevo - 2 piezas;
  • la sal

Cocina

  1. Muela el pescado, puede usar una picadora de carne o una licuadora.
  2. Agregue verduras, ajo rallado. Sazone con sal y pimienta. Barajar
  3. Rallar el queso. Combinar con carne picada.
  4. Vierte los huevos.
  5. Añadir pan rallado. Barajar
  6. Hacer albóndigas, enrollar en harina.
  7. Poner en el formulario.
  8. Mezcle la crema agria con agua, agregue sal. Barajar
  9. Verter el producto semiacabado.
  10. Hornee durante media hora eligiendo 200 grados.

Al igual que en el jardín de infantes, la carne de res

Incluso los niños más fastidiosos comen estas albóndigas con gran placer.

Ingredientes

  • carne molida - 750 g;
  • arroz hervido - 170 g;
  • pan - 200 g;
  • un huevo
  • agua - 70 ml;
  • aceite de girasol
  • zanahorias - 150 g;
  • cebolla de nabo - 120 g;
  • harina
  • sal
  • pasta de tomate - 1 cucharada cuchara de salsa
  • crema agria - 2 cucharadas. cucharas para salsa;
  • harina - 1 cucharadita de salsa.

Cocina

  1. Finamente rallar las zanahorias.
  2. Picar la cebolla, hacer las rodajas lo más pequeñas posible.
  3. Colocar en un recipiente.
  4. Agregue carne picada, pasada dos veces a través de una picadora de carne, junto con un pan sin corteza empapado en agua fría.
  5. Vierte el huevo. A la sal.
  6. Poner foto Barajar
  7. Mojarse las manos en agua, rodar las bolas.
  8. Colocar en una fuente para hornear conveniente.
  9. Mezcle la crema agria con pasta de tomate y harina, sal.
  10. Verter en agua. Barajar Añadir a platos prefabricados.
  11. Cubra, cocine a fuego lento durante media hora.

En salsa de tomate

Si desea obtener albóndigas increíblemente deliciosas, cocínelas en salsa de tomate.

Ingredientes

  • carne picada - 850 g;
  • pasta de tomate - 3 cucharadas cucharas
  • agua - 400 ml;
  • crema agria 10% - 450 g;
  • arroz hervido - 170 g;
  • cebolla - 3 piezas;
  • pimienta
  • sal
  • aceite de girasol
  • laurel - 2 hojas;
  • mantequilla - 65 g;
  • huevo - 2 piezas

Cocina

  1. Pica los bulbos lo más finamente posible.
  2. Mezclar con carne picada.
  3. Añadir foto
  4. A la sal.
  5. Vierte los huevos.
  6. Pimienta
  7. Barajar
  8. Hacer bolas, enrollar en harina.
  9. Coloca la mantequilla en la sartén. Cuando se derrita, agregue la harina.
  10. Mientras revuelve, fríe hasta que esté suave.
  11. En un recipiente aparte, combine la crema agria, la harina frita.
  12. Revuelva, cocine a fuego lento un par de minutos.
  13. Vierta la pasta de tomate. Verter en agua. Mezclar
  14. Vierta el aceite en una sartén limpia, freír los productos.
  15. Vierta la salsa en una bandeja para hornear, agregue la hoja de laurel. Pon las albóndigas.
  16. Hornee en el horno a 200 grados.
  17. Puedes disfrutar de un delicioso plato en media hora.

 

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