Si quieres sorprender a tu familia con una cena inusual, prepara una sopa de queso con champiñones. Además, hay muchas recetas para su preparación. El sabor de este plato es suave y cremoso, atraerá a casi todos los miembros de la familia.

Sopa de queso con champiñones: una receta clásica

Para preparar una sopa de champiñones clásica, necesitará los siguientes productos:

  • 500 g de champiñones frescos
  • Sal
  • 0.5 partes de cebolla grande
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharadita harina
  • Queso Crema - 380 g
  • 2 papas medianas
  • Especias

La secuencia de cocción es la siguiente:

  1. Hervir los cubos de papa en agua con sal;
  2. En este momento, las cebollas picadas con champiñones se fríen en una sartén;
  3. Ponga el queso en un caldo de papa. Revuelva la masa con un batidor hasta que el queso se disuelva;
  4. Después de eso, agregue las cebollas fritas con champiñones y especias adecuadas;
  5. Lleve la sopa a ebullición, luego apague el gas;
  6. Dejar reposar durante 8-9 minutos, después de lo cual la sopa se vierte en platos.

¿Cómo cocinar con pollo?

Con champiñones y pollo, la sopa será mucho más satisfactoria.

Para prepararte debes tomar:

  • Filete de pollo 300-320 g.
  • 1 cebolla
  • 220 g de queso crema
  • 250 g de champiñón
  • Sal
  • Aproximadamente 40 gramos de mantequilla.
  • Verdes o hierba fragante
  • 3 papas

La sopa de queso con champiñones y pollo se prepara de la siguiente manera:

  1. Hervir las papas, previamente cortadas en cubos;
  2. Derretir la mantequilla y guisar el pollo en ella;
  3. En la grasa restante, se pasan cebollas con champiñones;
  4. Cuando las papas estén cocidas, agregue queso al mismo caldo y revuelva hasta que se disuelva;
  5. Después de eso, ponga el pollo frito, la cebolla y los champiñones en la sartén;
  6. Luego se agregan especias, sal y hierbas al caldo, después de 8-9 minutos se puede quitar de la estufa.

Crema de Queso y Champiñones

Este tipo de sopa está más saturada e incluye los siguientes ingredientes:

  • Champiñones frescos - 300-400 g.
  • 2 piezas cebollas
  • 2-3 papas medianas
  • 1 zanahoria
  • Un poco de cebada perlada (2-2.5 cucharadas)
  • 1-2 quesos procesados
  • Eneldo
  • Pimienta molida
  • Aceite vegetal

Paso a paso cocinando:

  1. Enjuague bien la cebada perlada, vierta agua hirviendo sobre ella y cocine hasta que esté tierna;
  2. Vierte un poco de aceite en la olla donde se cocinará la sopa y fríe la cebolla picada;
  3. Zanahorias fritas, ralladas previamente en un rallador grueso;
  4. Cortar champiñones;
  5. Los champiñones se agregan a la sartén con cebollas y se cuecen durante un tiempo determinado (10-15 minutos);
  6. Las papas se cortan en cubitos;
  7. Después de esto, la papa se combina con cebada hervida, se vierte con agua hirviendo y se cocina hasta que esté tierna;
  8. El queso crema se vierte con agua hirviendo (una pequeña cantidad) y se tritura hasta obtener una masa homogénea;
  9. La composición resultante se vierte en la sartén;
  10. Deje que la sopa se cocine por otros 5 minutos, luego retírela del fuego y espolvoree las verduras por encima;
  11. Al final, se agregan especias y sal.

Con brócoli

Ingredientes

  • 200 g. De champiñones
  • Dos quesos procesados
  • 200 g de brócoli
  • 200 g de papa
  • Una zanahoria
  • Verdes al gusto, así como sal y pimienta
  • Un poco de aceite de oliva

Secuencia de cocción:

  1. Los champiñones prelavados y secos se fríen en una sartén hasta que el líquido se evapore;
  2. El aceite de oliva y las zanahorias ralladas se agregan a la sartén. La masa se cocina a fuego medio durante 10 minutos;
  3. Ahora el brócoli se corta en inflorescencias y las papas se cortan en cubos;
  4. Llena la sartén con agua, hierve y agrega todos los alimentos cocidos allí;
  5. El tiempo de cocción será de 10 minutos;
  6. Después de eso, agregue queso crema a la sartén y cocine la sopa hasta que el queso esté completamente disuelto;
  7. Queda por sazonar el plato con especias, sal y hierbas.

Sopa de camarones y champiñones

Comida de dieta gourmet.

Cocine los siguientes alimentos:

  • Camarones precocidos - 280 g.
  • 2,5 litros Agua
  • Queso Crema 280 g
  • 25 g de queso parmesano
  • 230 g de papa
  • 130 g. De zanahoria
  • Si lo hay, entonces es mejor tomar chalotes (75 g.)
  • Champiñones crudos 320 g
  • Especias en forma de eneldo, cebolla verde, sal y pimienta.

Cocina

  1. Se preparan las verduras, las papas se cortan en cubos y las zanahorias se cortan en cubos un poco más pequeños, los champiñones se cortan;
  2. Se vierte agua en la sartén y, después de hervir, se agrega el queso procesado y se mezcla hasta que se disuelve el queso, después de lo cual se agregan sal y pimienta al líquido;
  3. Luego se agrega papa al agua;
  4. Guisar en una sartén, guisar champiñones, cebollas y zanahorias finamente picadas;
  5. Después de freír en una sartén, cocine la sopa durante otros 10 minutos, luego agregue los camarones y nuevamente durante 10 minutos la sopa hervirá a fuego lento;
  6. Después de cocinar, la sopa se sirve en tazas, donde se agrega un trozo de parmesano y verduras.

Con fideos

Tal sopa será abundante, pero con pocas calorías.

Para el plato necesitarás:

  • Fideos de fideos o huevo - 70 g.
  • 250 g de papas
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 150 g de champiñón
  • 1-2 cucharadas l aceite vegetal
  • 100 g de queso crema

La sopa se prepara de la siguiente manera:

  1. En una sartén con agua, se hierven las papas cortadas en cubos pequeños o juliana;
  2. Cebollas, zanahorias a través de un rallador y champiñones se pasan en una sartén;
  3. Fideos, sal y especias se agregan al caldo hervido;
  4. Después de 5-7 minutos, los ingredientes fritos se pueden agregar a la sopa y minutos después de dos quesos procesados;
  5. Después de que el queso se haya disuelto completamente en el caldo, la sopa se retira de la estufa.

Sopa de crema de queso con champiñones

La sopa será especialmente sabrosa si toma queso blando con moho blanco (por ejemplo, brie, camembert) como base y lo combina con requesón y hierbas.

Prepara estos alimentos:

  • 120 g de queso cremoso suave
  • La misma cantidad de queso con hierbas.
  • 2 piezas papa
  • 1 pc zanahorias
  • 200 g. De champiñones
  • 1 pc proa
  • Sal y pimienta

El plato se prepara así:

  1. Cocine papas y zanahorias en cubos;
  2. Después de eso, todo se bate en una licuadora;
  3. Ahora los champiñones se preparan con cebolla. Se fríen en una sartén, primero deben triturarse;
  4. Se agrega queso a la masa de puré de verduras y nuevamente todo se bate con una licuadora;
  5. Ahora agregue champiñones con cebolla a la masa y hierva el plato;
  6. Dejar debajo de la tapa durante 15 minutos.

Con jamon

La sopa de jamón se prepara según la receta clásica estándar. El jamón se agrega al final de la cocción cuando el queso procesado ya se ha disuelto en el caldo. El jamón se puede freír previamente. Después de agregarlo al caldo, cocine por otros 10 minutos, después de lo cual se retira de la estufa.

Estas sopas originales con champiñones pueden complacer a los miembros de su familia e incluso cocinarlas para los invitados. Los verdaderos amantes de la gastronomía apreciarán las recetas.

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