No te puedes imaginar sin comida líquida caliente, y lo estás haciendo bien, solo es bueno para tu salud. Algunas recetas de sopa de camarones con queso harán que tu amor por la vida sea aún más fuerte
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Sopa Clásica de Queso y Camarones
Este plato conquistará discreta ternura de sabor y delicioso aroma.
De acuerdo con la receta tradicional, se prepara a partir de:
- queso crema - 400 g;
- papas - 200 g;
- camarones (pelados y congelados): la misma cantidad;
- raíces de zanahoria - 100 g;
- sal (es mejor usar mar) - 1 cucharadita;
- eneldo y perejil (seco y molido) - 30 g cada uno;
- aceite de girasol
- agua - de 1.5 a 2 litros.
Disuelva el queso en agua hervida, ayudándolo con una cuchara. Muele las papas para obtener cubos con un diámetro de 1.5-2 cm. Cuando el líquido hierva nuevamente, tiramos los cubos de papas en él. Cocine por 15 minutos.
Rallar las zanahorias con las células más pequeñas, freír hasta que estén doradas. No será visible en la sopa, pero obtendrá un tono hermoso y un aroma agradable.
En este momento, las papas estaban casi hervidas, por lo que le agregamos las zanahorias guisadas e inmediatamente - los camarones. Agregue sal y vuelva a hervir el plato casi terminado. Agregue verduras, mezcle y cocine por otros tres minutos.
Deje que la comida se infunda durante media hora debajo de la tapa, y puede comenzar la cena.
Cocinar con champiñones
Puede parecer que los mariscos y los champiñones no son la mejor combinación. Pero no lo cepille, trate de cocinar sopa de queso con camarones y champiñones. Lo más probable es que quieras cocinarlo una y otra vez.
Necesitarás:
- queso procesado: un par de piezas;
- champiñones - 250 g;
- cebolla - 2 cabezas;
- zanahorias - 1 tubérculo;
- papas - 3 tubérculos;
- camarones (ya sin cáscaras): al menos 100 g;
- aceite de oliva - para freír;
- leche - ½ taza;
- sal y condimentos, como mejor le parezca.
Vierte el aceite en la sartén. Aquí enviamos cebollas y champiñones picados, un poco más tarde zanahorias (procesadas en un rallador fino). Deja que todo se fríe.
Luego sazone con especias, por ejemplo, mejorana, lavrushka y nuez moscada.
El queso es soluble en agua hirviendo. Tan pronto como la composición se dore por segunda vez, le echaremos papas y le echaremos leche.
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Estamos a la espera de que las papas estén casi listas y enviemos la fritura al líquido de las verduras y los champiñones, así como los camarones. Agrega sal a la sopa. Déjalo arder durante cinco minutos.
Con queso crema
El queso adquiere una textura delicada debido al hecho de que contiene queso procesado. Y los camarones le dan al plato un toque especial. Hay muchas recetas.
Aquí están los productos para uno de ellos.
- queso procesado (por ejemplo, "Amistad") - 2 piezas;
- pimiento (tomar rojo) - 1 fruta grande;
- cebolla - 1 cabeza grande;
- zanahorias - 1 tubérculo;
- papas - 3 tubérculos;
- camarones - no menos de 100 g;
- sal, condimentos: concéntrese en su propio gusto.
Ponemos agua hirviendo, pero por ahora nos dedicamos a repostar. Freír la cebolla en aceite de girasol refinado hasta que se vuelva translúcida. Entonces ya es posible agregar las zanahorias que pasaron por un rallador fino y el pimiento búlgaro se convirtió en pajitas (peladas de la piel y las semillas con anticipación). Mezcle y deje hervir a fuego lento durante unos 10 minutos.
Calentamos el aceite en una segunda sartén y freímos los camarones.
Vierta las papas en la olla de agua hirviendo (en forma de cubos pequeños). Enviamos queso procesado y especias allí. Por ejemplo, pimientos molidos: negro y pimienta de Jamaica. Reduzca el calor: deje que los ingredientes se cocinen durante media hora.
Es hora de enviar el aderezo de cebolla, pimiento, zanahoria. Y 10 minutos antes de que el plato esté listo: camarones y laurel. Eso es todo! Se puede degustar una deliciosa sopa de camarones con queso crema. Servir con picatostes - baguette en rodajas secas al horno y ralladas con ajo.
Receta sabrosa:crema de queso y sopa de pollo
Sopa De Queso Y Camarones
Tal plato no es una pena servir a los invitados e incluso ponerlo en la mesa festiva. La sopa no solo tiene un sabor delicioso, sino que también se presenta presentable debido a la forma de la porción: se colocan un gran camarón hervido y polvo de parmesano en cada plato.
Para un puré de sopa de queso con camarones para tres porciones, necesitará:
- papas - 4 tubérculos;
- camarones (pelados y congelados) - 250 g;
- camarones grandes - 3 piezas;
- quesos de dos tipos: procesados de 180 a 200 g, parmesano - 30 g;
- agua - no menos de 1200 mililitros;
- sal: un par de cucharaditas;
- eneldo verde - 3-4 ramas;
- cúrcuma - ½ cucharadita;
- pimienta negra molida
Nos dedicamos a las papas. Después de la preparación necesaria, lo cortamos lo suficientemente grande. Lo vertimos en la sartén, le echamos agua. Déjalo cocinar. En el proceso, no te olvides de sal.
Enviamos la verdura terminada a una licuadora y la convertimos en puré de papas. Devolvemos el producto a la sartén con caldo de papa. Usando un batidor hacemos un líquido homogéneo. Ahora necesita agregar camarones (descongelados de antemano). Déjalos hervir.
Puedes tirar queso crema. Mejor no con barras enteras (se disolverán por mucho tiempo), sino procesadas en un rallador grueso. Tan pronto como se haya disuelto por completo, enjuagamos el líquido con cúrcuma y pimienta, así como con eneldo picado lo más fino posible.
Queda por última vez mezclar la sopa de crema y sacar del horno. Tendrá que insistir al menos 10 minutos. Y tendremos tiempo para rallar "parmesano" y hervir camarones grandes. Servir en platos en porciones.
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Como cocinar con salmón
Los amantes de los mariscos seguramente apreciarán el delicado y equilibrado sabor del primer plato con camarones y pescado rojo. Esta mezcla de productos es un verdadero clásico francés.
Cocine la sopa de:
- camarones (pequeños) - 250 g;
- filete de salmón - 300 g;
- raíz de apio - suficiente 100 g;
- sal y pimienta;
- eneldo y perejil - a su gusto;
- papas: un par de tubérculos;
- cabezas pequeñas de cebolla - 2 piezas;
- aceitunas y aceitunas - 4 bayas cada una;
- limón - ½ fruta;
- crema agria (es mejor tomar grasas, al menos 33%) - una cucharada completa;
- queso procesado (mejor que "Cremoso"): uno será suficiente.
Ponemos agua hirviendo, pero por ahora estamos preparando papas y selera. Convertimos el primero en pequeños cubos, el segundo en pajitas delgadas. Tíralo todo en una olla hirviendo.
Cebolla en forma de medias aros también enviado al caldo. Sal y condimentar la composición con especias. Deje que el caldo pase ¼ horas a fuego medio.
Y mientras nos dedicamos al queso, las bayas y el pescado. Corta el primero o pasa por un rallador grueso. Cortamos el segundo lo más pequeño posible. El tercero, por el contrario, es más grande. Primero, las aceitunas con aceitunas entran en la sopa, después de un par de minutos el salmón las "atrapa".
Cuando comprendamos que todo está casi listo, agregue crema agria y queso a la sopa. Interferimos para que se disuelvan sin dejar rastro.
Ahora intentaremos liberar rápidamente los camarones de las conchas, cortar finamente las verduras y agregar todo esto a la sartén. Solo la sopa hierve, puedes apagar el fuego. Deje que la comida se infunda debajo de la tapa durante al menos media hora.
Los chefs experimentados aconsejan use varios tipos de pescado rojo en dicho plato a la vez. Esta técnica hace que el sabor sea especialmente espeso y saturado.
Receta de mejillones
La combinación de camarones y mejillones en una sopa de queso también hará las delicias de los fanáticos de los mariscos.
Necesitarás:
- camarones y mejillones congelados - 200 g de cada producto;
- queso procesado - 3 piezas;
- papas - como muchas;
- cebolla y zanahoria: una cada verdura;
- galletas con sabor a ajo - 150 g.
Todas las verduras se cortan en aproximadamente los mismos pequeños fragmentos. Cocinar Vertimos un vaso y medio de caldo, y del resto del líquido y las verduras hacemos una masa de puré. Para evitar grumos, use una licuadora.
Cortar el queso lo más fino posible. Disolver en el caldo de vegetales izquierdo. La mezcla resultante de consistencia homogénea se vierte lentamente en puré de papa, cebolla y zanahoria. Déjalo cocinar por 10 minutos. ¡El fuego debe ser mínimo!
Antes de los mejillones y los camarones hervidos, distribuir en porciones, verter la sopa y espolvorear galletas en cada plato.
Sopa De Queso Y Crema De Camarones
La siguiente opción es una receta para un plato picante picante que seguramente ocupará un lugar destacado en su cuaderno culinario.
¿Qué ingredientes coleccionar?
- queso - 150 g;
- caldo de verduras: necesita medio litro;
- camarones - 100 g;
- crema - suficiente vidrio;
- sal, especias y eneldo verde: confíe en su propio gusto;
- harina - no más de 50 g.
Los camarones lavados se salan y se hierven durante exactamente tres minutos. Cuando se enfríe, libre de conchas y poner en un tazón.
Vierta un poco de harina en la cacerola y dore ligeramente. En este momento, le echaremos un caldo de verduras con una corriente delgada. No olvide interferir todo el tiempo: no se necesitan grumos en la sopa.
Ahora puede enviar el queso procesado con un rallador al líquido y usar especias. Cubrimos el recipiente con una tapa y después de cinco minutos apagamos el fuego.
Vierte la sopa en platos, coloca los mariscos hervidos y decora cada porción con hierbas.
En una olla de cocción lenta
Si tiene a su disposición una olla milagrosa fabulosa, una olla de cocción lenta, puede cocinar sopa de queso con camarones.
Necesitarás:
- camarones (pelados): un cuarto de kilo;
- papas - 4 piezas;
- cebollas y zanahorias - por feto;
- queso - al menos 200 g;
- aceite de oliva - 20 g;
- agua - no menos de 2 litros;
- sal, pimienta, albahaca, perejil.
Comenzamos con verduras. Fríe las rodajas de zanahoria y cebolla configurando la función "Hornear". Luego agregue cubos de papa de tamaño mediano, queso picado, camarones al recipiente múltiple. Llenamos el recipiente con agua.
Queda por recordar las especias, bajar la tapa y establecer la tarea para el multicooker: el programa "Stewing" durante 60 minutos. Vierta las verduras directamente en un tazón de sopa.
