A menudo hay casos en los que realmente quiero diversificar las sopas de pollo y carne habituales con algo nuevo. Para esto, ofrecemos sopa de queso, una receta con queso crema, que se puede preparar tanto al estilo clásico como a base de carne de pollo, mariscos e incluso salchichas ahumadas simples.
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Sopa Clásica de Queso con Queso Crema
La sopa de queso más simple consiste en un número mínimo de productos.
Con base en 2.5 litros de agua, necesitará la siguiente cantidad de productos:
- derretido queso con sabor a cebolla / champiñones / tocino (a quien le guste) - 200 gr;
- papas - 4-5 unidades;
- Un pequeño post. aceites
- sal - 1-2 cucharaditas;
- cúrcuma - una pizca;
- negro pimienta molida - un par de pizcas;
- cebolla - 1 pequeña;
- zanahorias - 1 pequeña;
- una mezcla de eneldo y perejil - 50-70 gr.
Limpiamos las verduras, cortamos las papas en un cubo y las preparamos inmediatamente para cocinar. Agregue sal y pimienta después de que la espuma deje de subir. La espuma debe ser eliminada.
Mientras se cocinan las papas, pique finamente la cebolla y tres zanahorias. Freír en aceite, agregando la cúrcuma a las verduras. Para la preparación de la pasivación, tomará 5-7 minutos, no más.
Después de hervir agua, hierva las papas por un tercio de hora. Después de esto, agregue la pasivación, mezcle. Tres queso procesado y cocine, revolviendo, durante varios minutos.
Enjuague y corte las verduras, agregue a la sopa y mezcle. Cocine durante otros 2-3 minutos, luego apague la estufa y deje reposar durante un cuarto de hora, insista.
¡Presta atención! Si los quesos son de baja calidad, no podrán disolverse por completo en el caldo y flotarán en forma de chips de queso.
Receta De Pollo
La sopa de queso crema con pollo difiere de la clásica solo en presencia de carne de pollo.También sugerimos agregar un poco de cereal de arroz, esto hará que la sopa sea aún más satisfactoria.
Para una sartén de 1 litro necesitará:
- filete de pollo / muslo de pollo - 400-550 gr;
- papas - 3-5 unidades;
- arroz redondo - ½ taza;
- zanahorias y cebollas: 1 unidad cada una;
- hojas de eneldo - 50 gr;
- queso procesado - 160-200 gr;
- sal y pimienta - al gusto;
- ajo seco - 1 cucharadita. l
Lave bien la carne, si es necesario, limpie el resto de la pelusa de la piel o simplemente quítele la piel. Vierte agua en una cacerola, pon carne y prende fuego. En el proceso de ebullición, retire la espuma. Cuando se detiene la formación de espuma, si lo desea, agregue una lavrushka para darle sabor. Cocine por 30-35 minutos.
Lavar y pelar las verduras. Cortar las papas en cubos, las cebollas en cubos pequeños, las zanahorias en tiras finas. Fríe la cebolla con zanahoria en aceite hasta obtener un tono rosado.
Cuando la carne esté lista, retírela y deje que se enfríe. Mientras tanto, ponga las papas en el caldo. Arroz varias veces y agregar a las papas. Cuando la carne se haya enfriado ligeramente, desarme en pedazos / fibras y transfiérala nuevamente al caldo. Cocine las papas con arroz durante 15 minutos después de hervir, luego agregue la fritura, las especias y la carne. Revuelva, cocine unos minutos más. Rallar el queso en la sopa, agregar el perejil picado y cocinar por otros 5-7 minutos.
A una nota. Para que el queso se frote bien, puede congelarlo en el congelador durante 5-10 minutos antes de usarlo.
Puré de sopa de queso
Debe notarse de inmediato: tal sopa no debe dejarse al día siguiente, es mejor comerla de inmediato. Por lo tanto, ajuste la cantidad de productos para cocinar, dependiendo de cuántas personas cocina.
El número de componentes está diseñado para 2 porciones:
- derretido queso - 70-100 gr;
- queso duro - 50 gr;
- papas - 2-3 unidades;
- zanahorias medianas;
- sal - un par de pellizcos;
- caldo de verduras / pollo - 0.5-1 l;
- cebolla - 1.
- Verdes para la decoración.
Limpiamos las verduras. Corta las papas en trozos pequeños, tres zanahorias en una boquilla grande y pica las cebollas finamente.
Primero, fríe las cebollas, agrégale una zanahoria en un par de minutos. Después de 2-3 minutos, agregue las papas, cocine a fuego lento durante un par de minutos y vierta el caldo. Sal: un poco, ya que el queso también contiene sal. Deja para preparar.
Mientras tanto, tres quesos.
Cuando las papas estén listas, debe moler la masa con una licuadora hasta que esté suave, agregando caldo si es necesario. Cuando la masa se vuelva homogénea, agregue el queso rallado y ejercítese un poco más con una licuadora.
Ponemos la sopa terminada en platos y espolvoreamos con hierbas picadas.
A una nota. Ajuste la cantidad de caldo de acuerdo con sus preferencias: si desea una sopa más delgada, agregue más, si es espesa, respectivamente, menos.
Con champiñones
La sopa con champiñones y quesos procesados es quizás una de las sopas de queso más populares.
La receta es la siguiente:
- 4 papas;
- 1 cebolla
- 450 gr de filete de pollo;
- 50 gramos de arroz redondo crudo;
- 200 gr de masa fundida queso de champiñones;
- 1 cucharadita sales;
- 1 cucharadita pimienta negra
- 300-400 gr de champiñones;
- 50 gramos de plumas de cebolla.
La sopa se prepara de la misma manera que la sopa de queso con pollo. La única diferencia es que los champiñones se fríen con cebolla en aceite hasta que el líquido se evapore por completo. Las setas se agregan 10 minutos antes del final de la cocción, cebollas verdes picadas - 5 minutos.
Receta sabrosa:sopa de queso crema
Con calabacín y pollo.
El puré de sopa de queso brillará con nuevas notas de sabor si le agregas unos calabacines:
- agua - 1 l;
- crema - 200 ml;
- filete de pollo - 300 gr;
- papas - 200 gr;
- queso procesado - 75 g;
- ajo - 2 dientes;
- cebollas y zanahorias: 1 medio cada una;
- calabacín - 2 promedio;
- publicar aceite - 1 mesa. l.
- sal, pimienta, nuez moscada;
- galletas de trigo y hierbas frescas para servir sopa.
En primer lugar, prepare las pasiones de las cebollas y las zanahorias, agregue el ajo.
Mientras tanto, lave y corte en dados el calabacín. Agregue a las verduras y cocine a fuego lento durante unos diez minutos.
Mientras prepara el calabacín, pele las papas y córtelas en cubos pequeños. Enjuague la carne, córtela en trozos y póngala a cocinar.Tan pronto como salga la espuma, detecte 15 minutos, luego agregue las papas. Después de cinco minutos, extienda el caldo de la pasión, mezcle, cocine por otros 10-12 minutos.
Mientras tanto, tres quesos, mezclar con crema caliente. Elaboramos la sopa con una licuadora para hacer puré de papas. Introducimos masa de queso y crema allí y trabajamos una licuadora por otro minuto. Cocine en la estufa por otros cinco minutos. Después de servir, espolvorea una porción de sopa con galletas y hierbas frescas.
Lee también:Receta de queso crema y sopa de pollo
Con camarones
Se puede preparar una sopa de queso original, increíblemente sabrosa y delicada con camarones para una cena familiar en un fin de semana.
Para hacer una sopa inusual, necesitarás:
- derretido queso - 200 gr;
- papas - 3-4;
- zanahorias - 1 pequeña;
- sal - 1 cucharadita;
- camarones pelados - 200 gr;
- crema - 100 ml;
- verdes - varias ramas;
- agua - 1.5 l.
Pusimos el agua a hervir. Mientras el agua de la sopa se calienta, limpiamos y picamos las verduras: papas picadas, tres zanahorias en un rallador.
Tan pronto como el agua comience a hervir, tres quesos en ella y vierta la crema. Revuelva Extendemos las verduras y revolvemos nuevamente. Lo atrapamos durante unos diez minutos, después de untar los camarones, un poco de sal. Picamos las verduras lavadas y las agregamos a la sopa. Esperamos unos minutos, luego apagamos la estufa y dejamos reposar durante 15-30 minutos.
Solo se necesitan unos minutos para preparar los camarones, por lo que la sopa se cocina muy rápido, lo que también es muy importante al preparar un almuerzo sabroso y rápido.
Con chorizo y fideos
Se obtiene una sopa rica y fragante con salchicha ahumada. Cocinar sopa de queso con queso procesado a base de salchicha es muy simple, porque el tiempo de cocción es mucho más corto que cuando se usa cualquier tipo de carne.
Puede preparar tal sopa con los siguientes productos:
- 2-3 papas medianas;
- 1 zanahoria mediana y cebolla;
- 100 gramos de pasta pequeña;
- 200 gr de salchicha ahumada gorda;
- agua - 2.5 l;
- sal
- publicar aceite
Limpiamos y enjuagamos las verduras, las cortamos en un cubo (papas, zanahorias y cebollas más grandes), más pequeñas. También cortamos la salchicha en un cubo, un poco más grande que las rodajas de papa. Cortamos el queso en rodajas.
Ponemos el agua a tomar el sol. Ponemos papas y cocinamos, quitando la espuma. 10 minutos después de hervir, extienda la pasta y mezcle varias veces para que la pasta no se pegue.
Freír las zanahorias y las cebollas por un par de minutos en aceite, agregarles salchichas. Freír por unos diez minutos.
Ponga el asado preparado en la sopa junto con la cuajada. Cocine por unos minutos, revolviendo. Tarda unos 5 minutos. Agregue verduras picadas y deje reposar debajo de la tapa durante unos 20 minutos, después de lo cual puede servir.
Sopa de Queso con Crutones
- 2,5 litros de agua;
- 2 patas de pollo;
- 2 quesos procesados "Amistad";
- 4 papas;
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- Un pequeño post. raffin aceites
- sal y pimienta;
- baguette de trigo pequeño;
- te l hierbas picantes favoritas.
Muslos de pollo listos para cocinar. Después de hervir, cocine por 20-25 minutos.
Mientras tanto, prepare las verduras: pelar, lavar, cortar, tres zanahorias. Tres quesos en un rallador grueso. También preparamos galletas saladas: cortadas en cubos, esparcidas en una bandeja para hornear, espolvoreando con aceite, espolvoreando con hierbas y secando en el horno durante aproximadamente 20-30 minutos a 180-190 grados.
En este momento, las patas estarán listas, se pueden quitar, enfriar ligeramente y desarmar en pedazos. Enviamos papas al caldo y cocinamos por 15 minutos.
Mientras se cocinan las papas, preparamos la fritura de zanahorias y cebollas. Agréguelo a las papas, devuelva la carne de pollo a la sopa. Extienda el queso y revuelva hasta que esté completamente disuelto.
Pollo ahumado
- agua - 2 l;
- papas - 200 gr;
- pollo ahumado - 280 gr;
- cebolla - 50 gr;
- zanahorias - 50 gr;
- eneldo - 2 ramas;
- queso fundido - 150 gr;
- puesto petrolero. - 2 mesas. l.
- sal - ½ mesa. l
En primer lugar, ponemos agua hirviendo. Agregamos papas picadas y carne ahumada de una ramita de eneldo dividida en 3-4 partes (para darle sabor). Cocine por unos 20 minutos, quitando la espuma.
Mientras tanto, tres zanahorias y picar la cebolla.Freírlos en aceite.
Sacamos ramitas, carne del caldo, ponemos las pasiones y el queso, agregamos sal y especias.
La carne se enfriará ligeramente, después de lo cual debe cortarse en trozos pequeños. Póngalo en el caldo, exprima el ajo allí y continúe cocinando durante otros cinco minutos.
Deliciosa sopa de salmón y espinacas
- filete de salmón - 300 gr;
- papa - 4 unidades;
- cebollas y zanahorias: 1 cada una;
- tomates - 2-3 pequeños;
- derretido queso - 200 gr;
- pimiento amarillo dulce - 1;
- sal, pimienta molida;
- eneldo y perejil - 2-3 ramas;
- puesto petrolero.
Preparamos vegetales. Ponemos a hervir las papas y, mientras tanto, cocinamos la fritura - freímos el pimiento, luego le agregamos cebollas y zanahorias, las freímos durante varios minutos. Luego agrega los tomates cortados en cubitos. Cortamos el pescado en cuadrados pequeños y lo agregamos a la fritura, agregamos sal y pimienta. Freír por unos minutos más, luego ponerlo en la sopa. Tres quesos en una cacerola, mezclar durante varios minutos. Agregue las verduras picadas al final, cocine por otros 2-3 minutos, deje reposar durante 10 minutos y sirva.
Cocina con microondas
- caldo de carne - 100 gr;
- papas - 1-2 tubérculos pequeños;
- galletas saladas - 20 gr;
- queso duro - 60 g;
- queso procesado - 1 unidad;
- pimentón dulce y sal: ½ cucharadita cada uno.
En un recipiente para cocinar en un horno microondas, ponga las papas cortadas en cubitos, sazone y sal, complete el caldo y póngalo en el microondas. A máxima potencia, calentamos durante unos 10 minutos. Agregue el queso, mezcle, envíe al microondas a la misma temperatura durante otros 10-15 minutos. Mezcle y deje bajo la tapa durante un cuarto de hora.
Sopa de Queso con Albóndigas
- agua - 3 l;
- nadar queso - 200 gr;
- carne picada (pollo y cerdo) - 450 gr;
- champiñones - 250 gr;
- zanahorias y cebollas: 1 cada una;
- papas - 4 medianas;
- ajo - 2 dientes;
- Lavrushka
- pimienta de Jamaica - 4;
- sal al gusto.
Divide la carne preparada en bolitas, por ejemplo, con una cucharadita. Para que sea más conveniente rodar albóndigas con las manos, las palmas deben estar húmedas, luego el relleno no se adherirá a la piel.
Mientras enrolla las albóndigas, el agua con sal y lavrushka deben hervir. Todas las bolas al mismo tiempo se bajan en agua hirviendo, se dejan cocinar durante diez minutos. Cuando aparezca la espuma, retírela.
Mientras tanto, corta las papas en cubos, pica las cebollas y las zanahorias finamente. Después de diez minutos, póngalos en el caldo. Deja para preparar.
Enjuagamos y picamos los champiñones, los agregamos al caldo. Agregue las especias inmediatamente, pique el ajo finamente. Tres quesos, revolviendo, cocine por unos minutos más, hasta que el queso esté completamente derretido. Dejar reposar durante un tercio de hora.
