La crema de tarta de queso es una adición increíblemente deliciosa a los pasteles caseros. Por supuesto, resulta ser lo suficientemente gordo, pero a veces solo necesita mimarse con golosinas.
Contenido material:
Pastel de crema de queso - Receta básica
Asegúrese de hacer una crema con esta receta. Y luego puede complicarlo con la ayuda de otros componentes.
Productos requeridos:
- 500 gramos de queso blando;
- azúcar en polvo de unos 80 gramos;
- crema alta en grasa: alrededor de 300 mililitros.
Proceso de cocción:
- Tome queso frío, preferiblemente inmediatamente del refrigerador, combine con azúcar glas y a una velocidad lenta de la batidora haga una mezcla homogénea.
- Después de esto, vierta la crema, aumente la velocidad del aparato y bata hasta que la masa esté lo suficientemente espesa, con una textura cremosa.
Cocinar con queso mascarpone
La crema de queso Mascarpone es una de las opciones de cocción más exitosas, pero, por supuesto, el producto en sí no es barato.
Ingredientes Esenciales:
- dos huevos
- una pizca de sal;
- 120 gramos de azúcar o como desees;
- Medio kilogramo de mascarpone.
Proceso de cocción:
- Rompemos los huevos, dividimos el contenido en partes. Combina las yemas con el azúcar, muele.
- Vierta un poco de sal sobre las claras y bata ligeramente con un batidor.
- Agregamos queso a la masa de la yema, mezclamos bien, vertimos las proteínas y batimos con una batidora hasta que se forme la consistencia deseada.
Crema De Queso Crema
La crema de queso crema para pastel se puede usar para otros pasteles, como cupcakes y cambiar su color.
Productos requeridos:
- una cucharada de azúcar en polvo;
- queso blando - 400 gramos;
- crema de buen contenido de grasa: aproximadamente 300 mililitros.
Proceso de cocción:
- Envíe el queso a cualquier recipiente conveniente, comience a batir bien con una batidora. Primero a baja velocidad, y luego incrementándola. Por lo general, lleva cinco minutos obtener el estado deseado.
- Ahora agregamos la cantidad indicada de polvo allí y, sin detener la batidora, agregamos crema. Deben ser solo del refrigerador, de lo contrario no alcanzará el estado deseado.
Receta de cocina con mantequilla
Una opción que usa mantequilla en lugar de crema. Un mínimo de ingredientes, tiempo y un delicioso recubrimiento para el pastel están listos. Puede cambiar su color con colorantes alimentarios.
Productos requeridos:
- 70 gramos de azúcar en polvo;
- queso blando - 300 gramos;
- Pequeño paquete de mantequilla.
Proceso de cocción:
- El aceite en esta receta debe ser tibio, ligeramente suave. Envíelo cortado en trozos en un recipiente hondo y batir con una batidora durante varios minutos a velocidad media.
- Vierta el polvo, bata nuevamente para que la masa se vuelva completamente blanca y comience suavemente, agregue el queso en partes, pero no todas a la vez. Tráigalo a la densidad deseada.
- Antes de su uso, puede eliminarlo en frío, pero esto no es un requisito previo.
Crema de tarta de requesón
Tal crema tendrá menos calorías, pero seguirá siendo muy sabrosa. Si lo desea, generalmente puede hacerlo casi sin grasa si usa leche y gelatina.
Ingredientes para la crema:
- 300 gramos de requesón de grano fino y la mayor cantidad de queso blando;
- azúcar glas a tu gusto.
Proceso de cocción:
- Ponga el queso y el requesón en un tazón. Puedes poner más o menos ingredientes, pero lo principal es que estén en proporciones iguales.
- Batir la mezcla hasta que esté suave, verter el azúcar en polvo a voluntad y trabajar nuevamente con la batidora durante un par de minutos hasta que alcance la consistencia deseada.
Con crema agria
Otra opción para hacer crema sin crema. La crema agria hace que la textura sea especialmente tierna y suave. Se puede usar tanto para engrasar capas de pasteles como para cualquier otra cocción. Es mejor hacerlo con mascarpone, pero si no es posible, compre otro queso de buena calidad.
Productos para cocinar:
- un frasco de mascarpone u otra crema con un peso de 250 gramos;
- alrededor de 700 gramos de crema agria grasa - 25%;
- un vaso de azucar o como quieras.
Proceso de cocción:
- Tomamos un recipiente donde le será conveniente batir la masa, extender toda la crema agria, combinarla con azúcar y comenzar a trabajar con la batidora a la máxima velocidad hasta que el azúcar se disuelva completamente y la mezcla se vuelva lo suficientemente espesa.
- Agregue gradualmente mascarpone u otro queso, baje la velocidad al mínimo y bata por unos minutos más.
Receta sabrosa:crema de yogurt para pastel
Con la adición de leche condensada
Esto es ideal para pasteles de galletas, moderadamente dulce y bien impregna la base. Ajuste la cantidad de leche condensada según la densidad del producto terminado que necesite. Si hay más crema líquida, póngala más y viceversa.
Ingredientes Esenciales:
- de 100 a 300 gramos de leche condensada ordinaria, pero con buen contenido de grasa;
- una libra de queso blando.
Proceso de cocción:
- Coloca el queso seleccionado en un tazón y bate hasta que la masa se vuelva completamente homogénea.
- Agregue la cantidad mínima de leche condensada, continúe batiendo y vea qué sucedió. Si la consistencia no es como debería ser, vierta más.
- Prueba la crema si no tienes suficiente dulzura, entonces puedes verter un poco de azúcar en polvo y vainilla para un sabor especial.
- Batir la masa por un tiempo, para que se vuelva bastante exuberante y puedas usar crema para pasteles.
Queso - capa de chocolate
La crema de queso cocido se puede comer directamente con cucharas como postre. Resulta que es increíblemente sabroso, delicado y, por supuesto, bastante alto en calorías. El chocolate se puede usar tanto con leche como negro.
Ingredientes Esenciales:
- 300 gramos de queso blando;
- aproximadamente 70 gramos de azúcar en polvo;
- 180 gramos de chocolate al gusto;
- Medio litro de crema de grasa.
Proceso de cocción:
- Antes de usar la crema, asegúrese de enfriarla bien. Viértalos en el recipiente, pero no todos, sino solo 450 mililitros y llévelos al aire acondicionado con una batidora. Tardará unos 3-5 minutos. Ver que la masa no se vuelve como la mantequilla.
- Agregue el azúcar glas a ellos, mezcle, extienda el queso y nuevamente mezcle ligeramente con una batidora a la velocidad más baja.
- En otro recipiente, calentamos la nata hasta que hierva y la llenamos con chocolate previamente roto en pedazos, esperamos hasta que se derrita por completo, combine con la masa de queso y mezcle nuevamente hasta que la crema esté cremosa.
Queso de plátano
La misma receta simple, con un mínimo de ingredientes, pero un sabor loco. Puede agregar chocolate aquí si lo desea. Tome solo crema grasosa, de lo contrario resultará no lo que debería ser, sino plátanos maduros, pero no negros.
Productos requeridos:
- dos bananas pequeñas o puré de papas;
- 500 gramos de queso blando, idealmente mascarpone;
- buena crema - 300 mililitros;
- azúcar glas como desee, pero tome al menos 50 gramos.
Proceso de cocción:
- Ponemos plátano triturado o puré de papas y el queso blando seleccionado en un tazón, interrumpimos todo bien con una batidora, para obtener una masa homogénea.
- En otro recipiente, mezcle el polvo con la crema y lleve a una densidad con una batidora.
- Combine el contenido de ambos tazones, mezcle bien. La masa debe ser lo suficientemente gruesa, por supuesto, similar a una crema. Si resultó ser líquido, trabaje con la batidora durante un par de minutos hasta obtener el resultado deseado. Puedes enfriar un poco y solicitar un pastel u otra cocción.
