Los palitos de queso son una excelente opción de refrigerio para reuniones amistosas, una mesa festiva o una variedad de menús diarios. Ofrecemos varios aperitivos de queso diferentes que puede cocinar rápidamente con sus propias manos.
Contenido material:
Palitos de queso hojaldre
Los palitos de queso hechos de hojaldre no te dejarán indiferente, y el aroma de las golosinas para hornear reunirá de antemano a todos los miembros del hogar en la cocina.
- hoja de hojaldre terminada;
- 50 g de rallado duro. queso
- yema de huevo;
- 2-4 pizcas de pimienta molida.
Batir la yema con un tenedor.
Descongele la lámina de masa por adelantado. Estirar un trozo de pergamino. Engrase encima con yema, limpie con queso y espolvoree con pimienta.
A continuación, corte cuidadosamente la pieza de trabajo con cintas de 1 cm de grosor.
Calentamos el horno a 180 grados. Enviamos pergamino en él con trozos de palitos de queso y un horno durante 5-7 minutos.
Receta de masa
Los palitos de queso rebozados son bastante jugosos y muy sabrosos:
- 250 gr duro queso
- 2 huevos
- una pila de agua / leche fresca;
- unas pizcas de sal;
- apilar harina
- Aceite vegetal para grasas profundas.
El queso se corta en cubos de aproximadamente 10 cm de largo y 1 cm de grosor.
Para una masa en un tazón con un batidor, bata el agua, los huevos, la sal y la harina.
Luego queda cocinar los palos ellos mismos. Para hacer esto, caliente el aceite, sumerja los cubitos de queso en la masa e inmediatamente bájelo en aceite caliente. Freír por un minuto o dos. Luego retiramos todos los palos con una cuchara ranurada, lo ponemos en toallas de papel para drenar el exceso de aceite.
Empanado
Los palitos de queso empanados resultan inusualmente sabrosos: en forma de calor, el relleno de queso retiene un estado ligeramente líquido, lo que hace que la golosina sea aún más sabrosa.
Basado en dos porciones, necesitará la siguiente cantidad de productos:
- queso duro - 200 gr;
- huevo - 1;
- harina - ½ taza;
- pan rallado - ½ taza;
- aceite de ayuno refinado
Vierta las galletas y la harina por separado en dos platillos.
Agite el huevo con un tenedor.
Cortar una rodaja de queso en tiras, enrollar cuidadosamente en harina tamizada.
Vierte el aceite en una sartén y calienta.
Sumerja los palitos de queso en harina en la masa de huevo, luego enrolle el empanado.
Ponga los palitos en aceite y fríalos por todos lados hasta que estén dorados.
Una opción simple de pan de pita
Los palitos de queso Lavash se preparan de la siguiente manera:
- 2 huevos
- 2 quesos procesados;
- 2 mesa. l desagüe aceites
- diente de ajo
- un par de ramitas de eneldo;
- Pan de pita armenio.
El queso se congela en el congelador durante 5-7 minutos, luego se corta en cintas delgadas.
En el tazón, bata los huevos.
Exprima por separado el ajo y pique finamente el eneldo, mezcle todo bien.
Dividimos el pan de pita con un cuchillo afilado en tiras anchas (aproximadamente 8–9 cm de largo y 10–11 cm de ancho). En cada tira ponemos un par de cintas de queso, un poco de ajo con hierbas. Luego envolvemos el relleno en pan de pita para hacer un rollo.
Sumergirlos en masa de huevo y freír en mantequilla hasta obtener un dorado dorado.
A una nota. Se recomienda servir los rollos de queso Lavash con una salsa de crema agria, hierbas frescas y sal / pimienta.
Merienda de cerveza con semillas de sésamo
Un bocadillo de queso con semillas de sésamo será su regalo casero favorito. Los palitos de queso con semillas de sésamo son adecuados no solo para la cerveza, sino también para el vino (preferiblemente blanco).
- queso duro - 200 gr;
- desagüe aceite - 150 gr;
- harina - 1 vaso;
- azúcar - ⅓ té l.
- sal gruesa
- un huevo
- semillas de sésamo - 15 gr.
Ponemos el aceite al menos una hora antes de cocinarlo en el congelador; será necesario rallarlo y será más fácil hacerlo con aceite congelado.
Tres mantequilla y queso en un tazón ancho, tamizar la harina y agregar azúcar. Amasar manualmente la masa: al principio, en apariencia, se verá más como migajas mantecosas que como masa suave, aireada y elástica. Después de unos minutos, cuando la mantequilla se derrita, la masa se volverá suave al tacto, no se pegará a sus manos y podrá sacar una bola de ella. La masa es obediente. Para que sea conveniente formar productos a partir de él, hacemos la bola un poco plana, la envolvemos en una película o bolsa y la enviamos al congelador para que se congele un poco.
Mientras tanto, batir el huevo hasta que la espuma y un estado más o menos homogéneo del líquido.
Sacamos la masa del congelador, la sacamos de la película y la estiramos un poco. A continuación, debe formar palitos de queso: deben ser casi iguales para que puedan hornearse igualmente bien por dentro.
Hay dos opciones:
- Pellizque aproximadamente las mismas piezas de masa y enróllelas con salchichas de la misma longitud y grosor.
- Exprime círculos idénticos en una pila, que luego se convierten en salchichas.
Pon el aperitivo en una bandeja para hornear con una hoja de pergamino. Engrase la masa de huevo en la parte superior, ligeramente sal y espolvoree con semillas de sésamo.
La merienda se hornea durante 10-15 minutos. Debes concentrarte en un tono dorado.
Palitos de queso frito
- 500 g duro queso
- 2 huevos
- 50 gr de nata;
- apilar harina
- 2 pilas migas de pan;
- Cuaresma aceite para freír bocadillos.
Picar el queso con palillos.
Batir la crema con los huevos hasta que esté suave.
Vierta la harina y las galletas por separado en los platillos.
Caliente el aceite en una sartén. Enrolle el bloque de queso en harina, luego sumérjalo en la masa de huevo cremoso y luego en pan rallado. Extender en aceite caliente inmediatamente. Cuando el producto adquiera un tono dorado apetitoso en todos los lados, retírelo de la sartén a un plato con toallas de papel.
Opciones de palitos de cangrejo
El aperitivo de queso con palitos de cangrejo se puede hacer en forma de deliciosas bolas. El aperitivo es adecuado en caso de que necesite poner la mesa rápidamente o simplemente para una fiesta festiva.
- 100 gramos de palitos de cangrejo;
- 50 g de queso es duro. variedades;
- 3 huevos
- 1 diente de ajo;
- 2 mesa. l mayonesa
- varias ramas de eneldo fresco o plumas de cebolla;
- unas pizcas de sal
Hervir los huevos duros, enfriar en agua fría, limpiar.
Ralla el queso, los huevos y los palitos en un tazón para hacer bocadillos, exprime el ajo con una prensa, sazona con sal y mayonesa.
Usando una cucharada, gana un poco de masa y rueda manualmente. Póngalos en un plato, espolvoree con hierbas picadas.
A una nota. Si lo desea, se puede colocar una aceituna entera o sin semillas dentro de las bolas.
