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Panqueques de queso cottage en el horno: una receta clásica
Productos:
- requesón - 400 gr .;
- harina - 2 cucharadas cucharas
- azúcar - 2 cucharadas cucharas
- huevos - 1 pc .;
- aceite para engrasar una bandeja para hornear o papel de aluminio;
- sal al gusto.
Procedimiento de cocción paso a paso:
- Combina el requesón con azúcar y sal. Mezclar bien
- Tamizar la harina, mezclarla con el huevo, agregar el requesón.
- Mezcle la mezcla resultante hasta que quede suave.
- Enrolle una barra de 5-6 cm de grosor y córtela en pedazos.
- Enrolle las rebanadas en harina, forme, aplanado por ambos lados, bitochki.
- Ponga el requesón en una bandeja para hornear engrasada, hornee hasta que esté dorado, aproximadamente 20 minutos. Temperatura recomendada - 180 C.
Espolvorea con azúcar en polvo, sirve con crema agria o yogur.
Con sémola y crema agria
Para darle a Syrniki ligereza y delicada textura ayudará a la sémola. Los niños con requesón con sémola suelen ser muy populares entre los niños.
Productos requeridos:
- requesón - 500 gr .;
- azúcar - 5 cucharadas cucharas
- harina - 3 cucharadas cucharas
- sémola - 2 cucharadas cucharas
- crema agria - 2 cucharadas. cucharas
Cocina
- Combine el requesón y la crema agria, y mezcle hasta que quede suave.
- Agregue la sémola, mezcle, deje reposar, aproximadamente 5 minutos, para hinchar la sémola, hasta que absorba el exceso de humedad;
- Agregue los ingredientes restantes: harina, azúcar y mezcle;
- Coloque la lámina sobre una bandeja para hornear y engrase con una fina capa de aceite;
- Forma tartas de queso, ponlas en una bandeja para hornear.
- Poner en el horno y hornear a 180 C, durante 20 minutos, hasta que estén doradas.
- Agregue crema agria a los pasteles de queso calientes y podrá probar el plato.
Con pasas y manzanas
La paleta de sabores de la receta clásica se puede ampliar agregando pasas o manzanas. Para hacer esto, agregue 50-80 g del relleno a la masa terminada, para pasteles de queso clásicos.
Las manzanas en esta receta se pelan y se cortan con un cuchillo en trozos pequeños.
En lugar de pasas y manzanas, puede agregar cualquier otra fruta fresca o seca, semillas de amapola, nueces picadas.
Las frutas no solo se pueden mezclar en la masa, sino que también se pueden untar sobre los pasteles de queso antes de hornear, de lo que no serán menos sabrosos. Se trituran o cortan preliminarmente en plásticos. Si las frutas son agrias, se rocían con una pequeña cantidad de azúcar o azúcar en polvo. Además de la fruta fresca, puede usar mermelada o mermelada.
Panqueques dietéticos de requesón en el horno
Si cuida la figura, entonces los pasteles de queso se pueden hacer bajos en calorías, minimizando los alimentos no deseados en la receta.
Para preparar pasteles de queso dietéticos a partir de requesón bajo en grasa, se utiliza el siguiente conjunto de productos:
- Requesón de bajo contenido graso, o sin grasa, de consistencia densa - 400 gr .;
- Huevo - 1 pc .;
- Azúcar - 1 cucharada cuchara y menos, o incluso prescindir de ella.
En esta receta, pasteles de queso cottage en el horno, agregue uno de los siguientes ingredientes: vainilla, cardamomo, canela.
Importante: no hay harina en la receta, por lo que debe recoger el requesón con un bajo contenido de humedad, de lo contrario, los pasteles de queso se arrastrarán. El contenido de humedad en el ojo puede determinarse por la densidad, cuanto más densos son los trozos de requesón, menos agua contiene.
Tortitas de requesón en moldes
Si desea darle a los pasteles de queso una forma regular y hermosa, hornee en moldes especiales de silicona.
Los bordes de los moldes, antes de colocar la mezcla de queso en ellos, se engrasan con aceite para evitar que se peguen.
Tartas de queso sin huevo
Los niños son alérgicos a los huevos, en este caso, o si este producto no estaba en la casa, puede cocinar pasteles de queso sin usar huevos.
Para cocinar, necesitará los siguientes productos:
- Requesón - 250 gr .;
- Harina - 3 cucharadas. cucharas
- Azúcar - 2 cucharadas. cucharas
- Una pizca de vainillina y sal.
Mezcle los ingredientes y hornee los pasteles de queso, siguiendo las reglas anteriores.
Exuberantes pasteles de requesón en el horno
Esta receta es buena para aquellos a quienes les gustan los pasteles de queso exuberantes, a semejanza de los buñuelos. Haga que los panqueques de cuajada sean exuberantes, agregando a la masa de cuajada, la crema agria y el polvo de hornear ayudarán.
Productos:
- Requesón - 300 gr .;
- Harina - 3 cucharadas. cucharas
- Azúcar - 2 cucharadas. cucharas
- Crema agria - 2 cucharadas. cucharas
- Polvo de hornear - 2 cucharadas. cucharas
- Huevo - 1 pc.
Progreso de cocina:
- Combina el huevo y el azúcar, luego bate bien;
- Mezcle por separado el requesón con crema agria;
- Combina la harina y el polvo de hornear. Combine con las dos mezclas anteriores y amase la masa;
- Forme tartas de queso, enróllelas en harina, dándole la forma deseada.
- Hornee en una bandeja para hornear previamente engrasada y precalentada durante 20 minutos hasta que estén doradas. Temperatura, para hornear - 180 C .;
Debe obtener un sabor curvilíneo, magnífico y suave.
Consejos y trucos de cocina útiles
Algunos consejos que serán útiles en la cocina:
- Para eliminar el exceso de humedad de la cuajada, envuélvala con una gasa y colóquela en un colador debajo de la prensa. El exceso de humedad se filtrará, el requesón se volverá más denso y los pasteles de queso no se arrastrarán al cocinar;
- Masa de cuajada demasiado densa, para suavizarla, limpie a través de un tamiz;
- La harina de trigo en cualquier receta se puede reemplazar con centeno, trigo sarraceno, maíz, avena y avena. Tales pasteles de queso tendrán un contenido de calorías más bajo, una composición más saludable y tendrán un sabor original.
Ahora está armado con varias recetas sabrosas y, lo más importante, útiles, y sabe cómo hornear panqueques de requesón con queso cottage en el horno para todos los gustos y complacerlos a usted y a sus seres queridos.
Buen provecho !!!
