Tartas de queso: un manjar que es muy popular en la mesa en el desayuno o la cena con la mayoría de las personas. Se pueden comparar con panqueques, solo preparados con requesón. La más común es una receta que consiste en huevos, azúcar, requesón y harina. No se debe agregar una gran cantidad de harina para que el plato no se endurezca. Es necesario solo para dar la consistencia necesaria. La harina se puede reemplazar con sémola. O agregue sémola con harina en proporciones iguales. Algunas amas de casa cocinan sin agregar harina. Para la ternura y el esplendor, se agrega polvo de hornear o bicarbonato de sodio al plato. Puedes cocinar pasteles de queso con frutas y verduras.
A los productos principales agregue puré de papas de bayas, vegetales o frutas. Es sabroso agregar frutas secas. El manjar favorito de los niños son los pasteles de queso con chocolate. Es saludable y sabroso. Preparado en el horno, en la estufa, en el microondas.
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La receta clásica de syrniki con sémola al horno
Según esta receta, los panqueques de requesón son exuberantes y mantienen bien su forma. Definitivamente no se desmoronarán durante la cocción. Para hacerlos no solo sabrosos, sino también fragantes, se agrega vainillina. La cantidad de azúcar que puede agregar menos o más: así es como a alguien le encanta. Adecuado para personas que siguen una dieta.
Ingredientes
- Azúcar - 2 cucharadas. cucharas
- Harina - 3 cucharadas. cucharas
- Mantequilla - 30 gr .;
- Huevo - 1 pc .;
- Sal: menos de media cucharadita;
- Requesón - 500 gr .;
- Vainillina
Cocina
- Transfiera el requesón a un tazón;
- Agregue vainilla, azúcar y huevo;
- Puré con un tenedor, mezclar. Las manos aplastan y ruedan en una bola;
- Tome una masa con una cucharada, formando una bola, que luego presione con las manos para hacer un pastel. No haga un pastel muy delgado, los pasteles de queso estarán secos;
- Engrase una bandeja para hornear con aceite. Extiende los pasteles. Cocine durante aproximadamente media hora. El hecho de que los pasteles de queso están listos para distinguir la corteza dorada, que se formó en la superficie del pastel.
- Servir con mermelada o crema agria.
La receta de tartas de queso rápidas "minuto"
Estos syrniki no incluyen huevos y harina. Con una cantidad mínima de ingredientes, resulta un plato delicioso y satisfactorio.
Ingredientes
- Aceite de girasol;
- Sal
- Manka - 2.5 cucharadas. cucharas
- Azúcar - 3 cucharadas. cucharas
- Requesón - 300 gr.
Cocina
- El requesón debe seleccionarse más seco, lo que mantiene bien su forma. Poner en un recipiente. Agregue sémola, sal, azúcar;
- Tritura la masa con un tenedor. Mezclar bien;
- Para determinar la porción, use una cuchara. Formar una pelota. Aplastar con las manos;
- Sumerja las tortillas en harina;
- Calienta la sartén con aceite;
- Poner tartas de queso;
- Freír a fuego lento con una tapa. Cuando el fondo esté ligeramente dorado, déle la vuelta y fríalo por el reverso.
Puede diversificar el sabor agregando frutas secas, bayas o pasas a la masa.
De requesón con sémola sin huevo
El plato ideal para la dieta son los pasteles de queso sin huevo y un contenido mínimo de sémola.
Ingredientes
- Azúcar de vainilla;
- Manka - 150 gr .;
- Requesón - 750 gr .;
- Harina - 4 cucharadas. cucharas
- Para freír, aceite refinado;
- Azúcar - 100 gr.
Cocina
- Ponga el requesón en un plato hondo. Amasar con un tenedor para igualar la masa. Puede frotar a través de un tamiz, luego el plato estará aún más tierno;
- Moler con azúcar;
- Agregue sémola y azúcar de vainilla. Amasar la masa;
- Si se te pega a las manos, agrega más sémola;
- Forma pasteles, el tamaño de qué tan agradable de comer;
- Vierte la harina en un plato aparte. Sumergir pasteles;
- Vierte el aceite en una sartén. Calentamiento Fríe los pasteles de queso hasta que estén cocidos.
Esto es interesante: receta de panqueques de requesón en el horno
De requesón con sémola sin harina
Con un delicioso desayuno, estará lleno de energía durante todo el día. Syrniki es amado por todos los miembros de la familia, por lo que es bueno comenzar la mañana con comida saludable.
Ingredientes
- Huevo - 2 piezas;
- Manka - 20 gr .;
- Azúcar - 2 cucharadas. cucharas
- Aceite vegetal - 30 ml;
- Azúcar de vainilla;
- Requesón - 350 gr .;
- Sal - una pizca;
- Pasas
Cocina
- Batir los huevos con un batidor;
- Agregue la sémola, mezcle;
- Mezcle el azúcar de vainilla, la sal y el azúcar con queso cottage en un recipiente separado;
- Vierta la mezcla de huevo en la cuajada, agregue las pasas, mezcle;
- Tome una porción de la masa con una cuchara y forme una bola que debe presionarse con las manos para hacer un pastel regordete;
- Calienta la mantequilla y fríe las tartas de queso en una sartén.
Tartas de queso guisadas en salsa
Ingredientes
- Huevo - 2 piezas;
- Azúcar - 2 cucharadas. cucharas para la masa;
- Leche - 200 gr .;
- Harina - 300 gr .;
- Azúcar - 150 gr. para la salsa
- Crema agria - 600 gr .;
- Requesón - 500 gr .;
- Aceite de girasol;
- Azúcar de vainilla.
Cocina
- Mezclar la norma de azúcar para syrniki con el huevo. Batir ligeramente. Añadir al requesón;
- Vierta la harina. Amasar la masa;
- Polvo de la mesa con harina. Estirar toda la masa en forma de salchicha;
- Cortar en partes iguales;
- Gire cada parte en una bola, apriete ligeramente con las manos;
- Freír los pasteles en aceite. Deberían resultar de color rojizo y dorado;
- Mezcle la norma de azúcar para la salsa con leche y crema agria;
- Transfiera los pasteles de queso a la sartén, vierta la salsa;
- Guisar hasta que la masa se espese.
Con sémola y albaricoques secos.
Al elegir el requesón para pasteles de queso, debe elegir fresco, con ingredientes naturales y una corta vida útil del requesón.
Por consistencia, debe ser denso, sin un gran contenido de humedad. Si el requesón está húmedo, se necesitará más harina para la masa, esto hará que los pasteles de queso sean densos y secos.
Ingredientes
- Huevo - 2 piezas;
- Albaricoques secos 100 gr .;
- Sal - un poquito;
- Azúcar - 100 gr .;
- Requesón - 800 gr .;
- Aceite de girasol
Cocina
- Lavar los albaricoques secos. Para suavizarlo, llénelo con agua;
- Después de ablandar, retirar del agua. Secar con una toalla de papel. Cortar en rodajas finas;
- En un recipiente, mezcle azúcar, huevo, requesón, albaricoques secos, sal;
- Amasar la masa y enrollar una salchicha espesa;
- Con un cuchillo afilado, corta la salchicha en pedazos idénticos, sumergiéndola en harina;
- Freír en aceite, precalentado. Es mejor cocinar a fuego lento con la tapa cerrada hasta que la corteza esté rojiza. En lugar de una estufa, puedes cocinar en el horno y hornear pasteles de queso allí.
Con sémola y manzanas
Manka toma toda la humedad de la cuajada, haciendo que el plato sea jugoso, sabroso y aireado.
Ingredientes
- Azúcar - 3 cucharadas. cucharas
- Requesón - 750 gr .;
- Soda: menos de media cucharadita;
- Manzana - 3 piezas;
- Harina - 5 cucharadas. cucharas
- Manka - 3 cucharadas cucharas
- Huevo - 2 piezas;
- Sal
- Mantequilla - 3 cucharadas. cucharas
Cocina
- Pelar y pelar la manzana. Dados;
- Derretir la mantequilla en una sartén y freír las manzanas;
- Vierte una cucharada de azúcar. Mezclar con una espátula de madera y dejar enfriar. Para acelerar el proceso, transfiéralo a un plato;
- Batir los huevos con vainilla, azúcar y sal;
- Vierte harina y sémola a la masa. Amasar una masa ligeramente pegajosa, pero suave;
- Poner en el refrigerador durante una hora para hinchar la sémola;
- Espolvorea la mesa con harina, enrolla la masa en forma de salchichas. Cortar en pedazos;
- Presiona con las manos. Agregue relleno de manzana al centro. Ruede cuidadosamente en una bola;
- Haz el pastel otra vez;
- Freír hasta que tenga color rosado a fuego lento.
Para hacer sabrosos pasteles de queso, no batir los huevos con una batidora. Los huevos fuertemente batidos reúnen mucho aire. A partir de esto, durante la cocción, los pasteles de queso se levantarán bien, pero tan pronto como lo pones en un plato, inmediatamente se rinden.
Para mantener su magnífica forma, es necesario cocinar solo a fuego lento, permitiendo que la humedad se evapore gradualmente.
