Para muchos bebés, a los alergólogos se les prohíbe categóricamente comer huevos, o, a veces, el producto no está disponible, pero esta no es una razón para abandonar el tierno "requesón". Los pasteles de queso sin huevos resultarán deliciosos si toma requesón graso de alta calidad y los cocina con una cantidad suficiente de aceite.

Tartas de requesón clásico sin huevos

Es genial si puedes encontrar requesón casero para ese plato. Puede tomar el producto con una fracción de masa de grasa del 9%. Además del producto lácteo (800 g), se toma: 11 cucharadas. harina, una pizca de sal, 3.5 cucharadas. azúcar granulada

  1. Primero, el requesón se amasa completamente con un tenedor en un recipiente hondo. La harina oxigenada se agrega al producto lácteo. La masa se sala, se endulza y se amasa bien.
  2. La masa debajo de la película adhesiva debe permanecer en frío durante aproximadamente media hora.
  3. Una salchicha gruesa rueda de la masa preparada y se corta en trozos delgados. Cada uno de ellos se enrolla ligeramente, se desmenuza ligeramente en harina y se envía a una sartén con aceite no aromático calentado.

Fritos hasta que estén dorados por ambos lados. Servido con crema agria o mermelada.

Receta de horno

Además, la reducción del contenido calórico de dicho plato permitirá su preparación en el horno. La receta incluirá no solo trigo (2 cucharadas grandes), sino también harina de maíz en la misma cantidad. Además, se toma: una pizca de sal, un paquete de requesón graso, una cucharada pequeña de azúcar granulada.

  1. El producto lácteo se frota a través del tamiz metálico más pequeño.
  2. La harina tamizada y otros ingredientes sueltos se agregan a la cuajada.
  3. Después de mezclar bien, se extraen pequeños trozos de la masa y se colocan en muffins engrasados.
  4. El tratamiento se hornea en un horno caliente durante 12-15 minutos.

Servido con azúcar en polvo o leche condensada.

No huevos con sémola

Tales pasteles de queso conquistarán a cualquier gourmet con un aroma brillante de vainilla y canela. Para prepararlos, se toma: 470 g de requesón, una pizca de sal, vainillina en la punta de un cuchillo, un poco de harina para espolvorear pasteles, canela al gusto, medio vaso de sémola.

  1. El requesón con todos los componentes sueltos se mezcla bien con una cuchara para que no queden grumos en la masa. Es muy conveniente moler el producto lácteo a través de un tamiz fino.
  2. Después de esto, la sémola se derrama sobre la cuajada. La masa debe soportar la hinchazón de los cereales. Será suficiente durante 12-15 minutos.
  3. A partir de la masa resultante se forman pequeños panqueques lisos de requesón, que deben espolvorearse ligeramente con harina y freír por ambos lados con grasa caliente.

Se sirve una golosina caliente con jarabe de frutas.

Con la adición de plátanos

Se obtiene una combinación muy exitosa en el queso cottage gordo syrniki y el plátano. Tomará una fruta madura, suave (pero no ennegrecida). La composición de dicha receta, además del plátano, incluye: un paquete estándar de queso cottage mediano en grasa, un poco de harina para deshuesar, una cucharada grande de azúcar granulada, 3-4 cucharadas. sémola, una pizca de sal, una cucharadita de jugo de limón recién exprimido.

  1. En primer lugar, la fruta se pela, se amasa bien con un tenedor y se espolvorea con jugo de limón. Esto protegerá la pulpa de plátano del oscurecimiento. La fruta agregará dulzura a la golosina y resultará ser un componente de conexión (en lugar de huevos).
  2. Todos los componentes restantes se mezclan en un recipiente hondo: queso cottage suelto y rallado.
  3. Las bolas gorditas salen de la masa resultante, se aplanan con la palma de la mano, se espolvorean con harina y se colocan en una sartén con grasa caliente.
  4. Se fríe por ambos lados hasta un sonrojo.

Para estos panqueques de requesón, puede preparar una suave crema de plátano de 80 g de crema agria, media banana y 2 cucharadas grandes de azúcar granulada.

Cheesecake Minute - sin huevos y harina

Cualquier pastel de queso se cocina bastante rápido, pero esta receta sorprenderá incluso a las amas de casa experimentadas con su velocidad de cocción y simplicidad. Además, también es asequible, porque en la composición no habrá harina de trigo ni huevos de gallina. Pero solo: sal en la punta de un cuchillo, 120 g de requesón, una cucharada grande de azúcar granulada y la misma cantidad de sémola.

  1. El requesón con todos los ingredientes secos se mezcla bien. Es muy importante darle a la masa una pequeña infusión para que la sémola comience a hincharse. De 3 a 4 minutos serán suficientes para todo el proceso.
  2. Si el producto lácteo estaba demasiado seco, entonces necesita agregar un poco de líquido (agua, crema, leche o incluso kéfir fresco) a la masa.
  3. La masa mixta resulta ser suelta, pero bastante pegajosa. Por lo tanto, es conveniente cuando se usan pasteles de queso usar una pequeña cantidad de harina para desmenuzarlos.
  4. Las palanquillas planas y redondeadas se fríen en aceite caliente durante literalmente medio minuto a cada lado.
  5. Del número especificado de componentes, se obtienen 9-11 pastillas (dependiendo del tamaño).

Los panqueques de requesón sin huevos se pueden complementar con fruta confitada o cualquier fruta seca al vapor y picada.

Con manzanas

Las frutas deben seleccionarse maduras y dulces. Es especialmente sabroso combinarlos con pasas (un puñado) y canela (1/2 cucharadita). Además de estos componentes, debe usar: una libra de queso cottage mediano en grasa, una pizca de vainillina y la misma cantidad de sal fina, 2 manzanas, 2.5 cucharadas grandes de azúcar granulada, 2 cucharadas. señuelos.

  1. El requesón se frota a través de un tamiz y luego se combina con sémola. Los productos deben dejarse en infusión durante 3-4 minutos.
  2. Todos los componentes secos son mixtos.
  3. Ambas masas se combinan y se frotan en una masa homogénea.
  4. Las frutas se lavan, pelan, eliminan semillas, colas y particiones.
  5. Las manzanas preparadas se cortan en cubos en miniatura.
  6. Las frutas también van al resto de los ingredientes.
  7. Se forman tortas redondas y delgadas a partir de la masa resultante. Puedes rodar una salchicha de la masa y simplemente cortarla en pedazos idénticos.
  8. En aceite caliente, los panqueques de requesón se fríen hasta que estén dorados.

La delicia resultante es deliciosa para comer tanto caliente como fría. Puede servirlo con mermeladas, conservas y yogurt dulce.

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