Es imposible imaginar el almuerzo sin carne deliciosamente cocinada. Una de las opciones más simples para preparar un plato de carne sabroso y fragante es la carne de cerdo en crema agria.
Contenido material:
Cerdo estofado en crema agria en una sartén
Cerdo estofado en crema agria: esto es lo más elemental que la anfitriona puede cocinar.
Necesitarás:
- una libra de lomo de cerdo;
- cebolla
- zanahorias
- aceite para freír
- cuatro cucharadas de crema agria
Como cocinar
- Divide la carne preparada en trozos. Es mejor si tienen aproximadamente un centímetro de ancho.
- Fríe cada pieza por todos los lados.
- Picar las cebollas, rallar las zanahorias y agregarlas a la carne.
- Sazone con especias, sal, vierta la crema agria. Cubra la sartén y mantenga a fuego lento hasta que se complete la cocción.
Tenga en cuenta que la carne de cerdo en la sartén se cuece durante aproximadamente media hora. Si lo sobreexpones, la carne puede volverse dura.
Si es necesario, agregue agua a la sartén. Sirve el plato con cualquier guarnición.
Delicioso gulash de cerdo en una olla de cocción lenta
¿Quieres un delicioso gulash? Nada es más fácil si tienes una olla de cocción lenta.
Para hacer un delicioso gulash de cerdo con crema agria, necesitará:
- una libra de cerdo, mejor lomo;
- cebollas
- zanahorias
- cinco cucharadas de harina;
- aceite de girasol
- cien gramos de crema agria;
- especias
Comenzamos a cocinar:
- Cortamos la carne en trozos, deben ser del mismo tamaño. No es necesario hacerlos grandes o pequeños. Un ancho de 3 cm es adecuado.
- Limpiamos zanahorias y cebollas. Picar las cebollas según sea conveniente. En cuanto a las zanahorias, debes rallarlas. Si logra un resultado hermoso, es mejor usar un rallador para cocinar zanahorias en coreano.
- Ponga la carne en la olla de cocción lenta y encienda la freidora durante un cuarto de hora.Si la técnica lo permite, puede habilitar la función de "asado de carne".
- A continuación, agregue cebollas y zanahorias, mezcle todo. Vierta la harina, agregue agua. Cubrimos el equipo con una tapa y le damos la oportunidad de completar el programa.
- Después del final del programa vierta crema agria.
- Activamos el modo "Extinción" durante una hora.
Cocinar en el horno
El plato gourmet más favorito es la carne de cerdo al horno. Agregue crema agria y queso a esta receta para hacer una delicia increíblemente deliciosa. Necesitará los productos que se encuentran con mayor frecuencia en el refrigerador o que se pueden comprar a poca distancia.
Ingredientes
- una libra de carne de cerdo;
- varias cebollas medianas;
- trescientos gramos de crema agria;
- Queso ruso 200 g;
- especias
- aceite para freír
Si quieres obtener carne tierna como resultado, dale preferencia al lomo. Lo principal es que la carne no tiene una gruesa capa de grasa y viva.
Empezamos a cocinar:
- Cortamos la carne en rodajas. Si lo desea, puede vencer a cada pieza.
- Extender sobre la sartén y freír. Lo llevamos a la mitad de la preparación, luego lo enviamos al horno precalentado, donde lo dejamos hasta obtener un tinte de bronce claro.
- Pon las piezas terminadas en un plato. No limpie el jugo que drenará. Se puede agregar a la salsa para obtener un sabor más rico en el plato terminado.
- Pique la cebolla y cocine a fuego lento. Ligeramente salado.
- Ahora puedes cocinar la salsa. En una sartén seca y limpia, fría la harina, vierta la crema agria y el agua. Mezcle todo bien para eliminar los grumos. Agregue sal y pimienta a la consistencia resultante. Hervir por unos minutos.
- Pon la carne en la fuente para hornear. Pon las cebollas guisadas encima. Vierte la salsa.
- En el horno precalentado, ponga la carne y deje reposar durante un cuarto de hora.
- Después del tiempo especificado, sacamos el cerdo y lo espolvoreamos con abundante queso rallado. Volvemos a poner el plato en el horno y lo mantenemos allí hasta que el queso se derrita por completo y se tome una costra dorada.
El plato esta listo. Lo sacamos del horno, lo dejamos enfriar un poco y lo servimos.
Lomo a la Stroganoff con crema agria
El stroganoff de carne de cerdo con crema agria es un gran plato fácil de preparar. Delicado, sabroso, nutritivo, combina bien con cualquier guarnición.
Para prepararse, necesitará:
- una libra de carne de cerdo;
- harina - dos cucharadas soperas;
- cebollas
- aceite vegetal
- cuatro cucharadas de crema agria;
- especias
- Un vaso de agua.
Empezamos a cocinar:
- Cortar la carne en porciones. Golpeamos a cada uno de ellos por todos lados y los cortamos en tiras.
- Calienta la sartén y vierte el aceite.
- Deshuesar cada pieza de carne en harina. Enviado a la sartén.
- Hacemos el asado a fuego alto sin cubrir. Continuamos el proceso hasta que la carne adquiera una corteza dorada.
- Limpiamos la cebolla y la cortamos en medio aros. Añadir a la carne y mezclar.
- Vierta la crema agria, el agua caliente y agregue las especias.
- Reduzca el calor, cubra el recipiente con una tapa y cocine a fuego lento durante 15 a 25 minutos. Si después de este tiempo la carne aún está dura y se ha reducido mucho líquido, puede agregar agua y continuar cocinando.
El plato está listo, puedes servirlo en la mesa.
Con la adición de champiñones
El cerdo cocido con champiñones es un plato verdaderamente real.
Para prepararse, necesitará:
- lomo 500 g;
- champiñones 200 g;
- tomates 4 pcs .;
- salsa de soja 4 cucharadas. cucharas
- 100 g de crema agria;
- aceite de girasol
- cebollas
- pimiento
- tres dientes de ajo;
- especias
Comenzamos a cocinar:
- Champiñones cortados en rodajas.
- La carne no se corta en tiras.
- Tomates pelados en cubitos.
- Pelar los pimientos y las cebollas. Los cortamos en medias anillas.
- En una sartén profunda untamos cebolla, tomate y ajo. Estofado durante un cuarto de hora debajo de la tapa.
- En la mezcla resultante, ponga la carne y agregue la salsa de soja. Dejar en llamas durante otros quince minutos.
- Agregue pimienta, champiñones a la carne de cerdo. Sazone con crema agria. Dejar durante otro cuarto de hora a fuego lento. Guisar todo debajo de la tapa.
Puede combinar el plato terminado con cualquier guarnición.Idealmente, esta carne es adecuada para papas, trigo sarraceno o pasta.
