A muchas amas de casa les encantó la manga para hornear, porque con su ayuda no solo puede hornear muchos platos diferentes, sino que también protege su horno de la grasa. El cerdo en la manga del horno resulta muy jugoso, porque la carne, gracias a la película resistente al calor, languidece en su propio jugo. Le ofrecemos algunas recetas simples pero originales para un plato tan delicioso.
Contenido material:
Horno de cerdo al horno en una manga en el horno
La carne de cerdo al horno es un verdadero plato festivo. Cocinar es bastante simple, lo principal es elegir especias que harán que la carne sea fragante y tierna.
Ingredientes
- 1,5 kg de carne de cerdo;
- tres dientes de ajo;
- Cuchara de mostaza Dijon
- dos cucharaditas de miel;
- tres cucharaditas de salsa de barbacoa;
- Una cucharada de pimentón.
Método de cocción:
- Antes de enviar la carne de cerdo al horno, la marinaremos. Para que la carne esté mejor saturada de especias, debe perforarla en varios lugares, así como hacer cortes desde arriba.
- Ponemos la pieza de trabajo en un recipiente y la llenamos con agua salada (por litro, una cucharada de sal), la tapamos y la mantenemos durante dos horas en frío.
- En el tazón, mezcle la miel, la mostaza, la salsa, agregue el pimentón, un poco de pimienta negra y el ajo picado. La mezcla resultante se frota cuidadosamente con carne de cerdo y se pone en una manga.
- Lo pusimos en el horno durante una hora, luego cortamos el paquete y horneamos hasta que estén doradas por otros 20 minutos.
Cómo cocinar deliciosas rebanadas de carne
Puede hornear carne de cerdo en una manga en una sola pieza o cortar en porciones. Resulta igual de sabroso y muy apetitoso: la comida perfecta para una cena familiar.
Ingredientes
- 620 g de carne de cerdo;
- dos cebollas
- tres cucharadas de jugo de limón;
- tres cucharadas de aceite (vegetal);
- cucharadita de azúcar, condimento.
Método de cocción:
- Carne de cerdo cortada en rodajas. Si tiene pulpa con capas sebáceas, no las corte. Con ellos, la carne resultará jugosa y no demasiado gorda.
- Espolvorea rebanadas de carne con sal, pimienta y cualquier condimento, por ejemplo, pimentón y cilantro.
- Picamos las cebollas en medias rodajas, las espolvoreamos con sal, azúcar, un poco de batido de manos, agregamos a la carne, agregamos jugo de cítricos y dejamos reposar durante una hora.
- Después, colocamos los trozos de carne de cerdo junto con las cebollas en una bolsa y horneamos durante una hora (temperatura - 180 ° C).
Cocinar costillas de cerdo
Si quieres sorprender a tu hombre con un plato sabroso y satisfactorio, prepáralo costillas de cerdo jugosas y fragantes en la manga. ¡Él estará loco por tal plato!
Ingredientes
- 950 g de costillas de cerdo;
- un par de rodajas de limón;
- un par de cebollas;
- varios dientes de ajo;
- 75 ml de condimento de soja;
- jengibre (raíz);
- 35 ml de salsa de tomate;
- 20 ml de miel.
Método de cocción:
- Picar las costillas de cerdo y ponerlas en un recipiente hondo. Cortar la cebolla en medio aros, mezclar con costillas y sazonar con jugo de cítricos.
- De jengibre picado y ajo, así como miel, salsa de tomate y salsa, hacemos una marinada. Si lo desea, puede agregar cualquier condimento seco.
- Vierta las costillas con la cebolla con la marinada, cubra y deje reposar durante al menos tres horas en frío.
- Luego colocamos los ingredientes encurtidos en una bolsa y los enviamos al horno durante 55 minutos (temperatura - 195 ° C). Para hacer las costillas con una corteza deliciosa, debes cortar el paquete y mantenerlo en el horno para que se doren.
BBQ de cerdo al horno en la manga
Una barbacoa real solo se puede cocinar a fuego abierto, pero si esto no es posible, en el horno puede hornear una buena barbacoa con lomo o cuello de cerdo.
Ingredientes
- lomo de cerdo (cuello) con un peso de 1 kg;
- tres cebollas grandes;
- tres cucharadas de aderezo de soja;
- 1 cucharadita de condimento para platos a la parrilla;
- 1 cucharadita de vinagre y azúcar.
Método de cocción:
- Cortamos la carne en trozos, como para la barbacoa. Cortamos una cebolla en aros y, junto con una cucharada de soja y aceite vegetal, enviamos la futura barbacoa a la carne durante tres horas.
- Corte la cebolla restante en aros, espolvoree con arena dulce, vierta sobre dos cucharadas de salsa y vinagre. Encurtir por 15 minutos.
- Liberamos las cebollas en vinagre del líquido, las ponemos en la manga, enviamos la carne allí, la ponemos en el horno durante una hora (temperatura - 200 ° C). En diez minutos, cortamos el paquete para que el kebab esté frito.
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Receta de asado de papa
El cerdo en una manga con papas es, de hecho, asado, solo horneado. El plato resulta increíblemente sabroso, delicado y fragante.
Ingredientes
- una libra de carne de cerdo;
- una libra de papas;
- diente de ajo;
- verduras, especias.
Método de cocción:
- Cortamos la carne y las papas en trozos idénticos, sazonamos con especias, mezclamos con ajo picado y hierbas.
- Enviamos toda esta belleza a la manga, vertimos un poco de agua y horneamos durante aproximadamente una hora (temperatura - 180 ° C).
Paso a paso cocinando con verduras
El cerdo con verduras es una cena completa. Preparar un plato así es bastante simple, lo principal es tomar una manga para hornear, elegir una marinada y preparar cualquier verdura.
Ingredientes
- una libra de lomo de cerdo;
- una cebolla y una zanahoria;
- tres tomates
- fruta de pimiento dulce;
- cuatro dientes de ajo;
- tres cucharadas de aderezo de soja;
- varias ramas de albahaca, condimento.
Método de cocción:
- Cortamos carne en cubos, cebollas en medias aros. Combina los ingredientes, vierte el aderezo de soya y déjalo en remojo durante dos horas.
- Cortamos las zanahorias en círculos, tomates y pimientos, en tiras grandes y el ajo en pases a través de la prensa.
- Combine la carne en escabeche con otras verduras, sazone con cualquier condimento y póngala en una bolsa.
- Hornee la carne en una manga con verduras durante 1 hora y 15 minutos, sirva con hojas de albahaca.
Horno de cerdo en la manga en el horno
Bozhenin se puede llamar con seguridad un plato gourmet, pero no tiene que dar mucho dinero en la tienda.En casa, puedes cocinar esa carne aún más sabrosa y costará mucho más barato.
Ingredientes
- kilo de paletilla de cerdo;
- zanahoria y bulbo;
- 55 g de apio;
- tres dientes de ajo;
- una cucharada de mostaza;
- condimentos
Método de cocción:
- En primer lugar, debes cocinar el caldo de verduras. Para hacer esto, coloca los círculos de zanahorias, los cuartos de cebolla y el apio entero. Llene con dos vasos de agua y cocine durante media hora.
- En el tazón, mezcle la mostaza con una hoja de laurel rota, agregue los dientes de ajo y pimienta triturados.
- Filtre el caldo, recójalo con una jeringa y corte la escápula por todos los lados. Luego, cubra la carne con la marinada y póngala en la manga. Junto con el futuro cerdo hervido, puede poner verduras hervidas en una bolsa.
- Horneamos la pieza de trabajo durante una hora (temperatura - 180 ° C). Si quiere dorar la carne, corte la bolsa y mantenga la carne en el horno abierta durante otros diez minutos.
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Con champiñones
Ofrecemos una receta original de carne de cerdo, champiñones y salsa de mostaza.
Para hacer la carne jugosa, debe conservarse en vinagre durante al menos cuatro horas, y es mejor dejarla durante la noche.
Ingredientes
- una libra de carne de cerdo;
- cinco grandes champiñones;
- cebolla
- cucharadita de mostaza;
- Cuchara de mayonesa.
Método de cocción:
- Para la receta, tome un trozo de carne de cerdo magra, cortada en trozos. Añadimos, espolvoreamos con los condimentos y dejamos reposar 15 minutos.
- Cortamos los champiñones en rodajas y junto con la carne los enviamos a la manga.
- Para la salsa, mezcle la mostaza, la mayonesa y dos cucharadas de aceite vegetal. Coloque la cebolla picada en la composición y envíe la marinada en la manga al resto de los ingredientes, agite suavemente y hornee durante 40 minutos.
Ahora sabe lo rápido y sabroso que no solo puede alimentar a su familia, sino también sorprender a sus invitados. Puede inventar recetas usted mismo combinando diferentes ingredientes para adobos y horneado de carne.
