A pesar de que los platos de carne de cerdo no pueden llamarse alimentos saludables, su popularidad es muy alta. Este tipo de carne se puede combinar con cualquier verdura, diversos condimentos, hierbas y otros productos. En esta sección, se darán 7 recetas de carne de cerdo con champiñones en salsa de crema agria.
Contenido material:
Cerdo con champiñones en salsa de crema agria en una sartén
Para crear dicho plato, necesita una sartén con un fondo denso y paredes altas.
Deberá tomar estos productos:
- 0.6 kg de cerdo moderadamente graso;
- 0.4 kg de champiñones;
- varias cebollas;
- dientes de ajo
- 0,1 kg de crema agria;
- caldo o agua filtrada;
- sal y pimienta negra en polvo.
Cómo hacer un plato:
- Cortamos la carne lavada en pequeños trozos cuadrados y la enviamos a freír.
- Muela las cebollas y triture los ajos, y después de que la carne cambie de color y ponga el jugo, los echamos a la sartén.
- Triture los champiñones, ya que es conveniente, y agréguelos al plato, espolvoreando mucha sal y pimienta.
- Freír la mezcla durante unos 10 minutos, luego poner la crema agria. Si es muy espeso, diluir con caldo o agua filtrada.
- Cubrimos la sartén con una tapa y cocinamos el plato a fuego lento durante media hora.
Puede cocinar carne de cerdo no solo con champiñones, sino también con champiñones, champiñones ostras, champiñones, rebozuelos o cualquier otro tipo de carne "forestal".
Receta para hornear
El plato descrito en esta receta debe hacerse con la llegada de los invitados. Además del excelente sabor, su ventaja es que puede calcular con precisión la cantidad de porciones. Esto le permitirá no temer que alguien no tenga suficientes refrigerios.
La cantidad de comida necesaria depende de la cantidad de porciones.
Para cocinar para cuatro personas necesitará:
- 4 filetes de cerdo;
- champiñones (aproximadamente 300 g);
- cebollas
- crema agria
- 100 g de queso adecuado para moler en un rallador;
- especias y sal;
- trozos de papel de aluminio según la cantidad de porciones.
Cocinar carne de cerdo con champiñones en papel de aluminio:
- Batir un poco los trozos de carne, frotar por ambos lados con sal y especias, engrasar con una pequeña cantidad de crema agria.
- Freír los champiñones con cebolla, sal y pimienta, al final del proceso ponemos unas cucharadas de crema agria.
- Moler un trozo de queso duro.
- En cada hoja de papel de aluminio colocamos una chuleta de cerdo, encima con una fritura de cebollas y champiñones, espolvoreamos porciones con virutas de queso.
- Levante las esquinas del papel metálico y conéctelo para que salgan los conos.
- Sirve las porciones en una bandeja para hornear y ponlas en el horno durante 20 minutos.
- Al final de este tiempo, despliegue "bolsitas" para que la corteza de queso se dore un poco.
Sirva el plato en la mesa directamente en el papel de aluminio, pero para que la carne no se enfríe con anticipación, después de sacarla del horno, deberá envolverla nuevamente y hacer que el papel metálico se vea como un cono.
Estofado en olla de cocción lenta
Las ollas de cocción lenta son buenas porque no queman nada. Pero esta no es la última ventaja del dispositivo eléctrico. Los platos en tales unidades son jugosos e increíblemente tiernos.
Para cocinar deliciosamente carne de cerdo, necesitará tales componentes:
- 0,55 kg de carne magra;
- 0.28-0.3 kg de hongos de cualquier tipo;
- cebolla mediana
- un par de zanahorias;
- 0,1 kg de crema agria;
- un poco de agua purificada;
- Aderezos y sal adecuados.
Cómo cocinar carne de cerdo guisada en una olla de cocción lenta:
- Moler cebollas, champiñones y zanahorias, dejar en el recipiente multicocina.
- Cortamos la carne en trozos pequeños, mezclamos con sal y condimentos, y los enviamos a freír.
- Revuelva constantemente, cocine el cerdo hasta que desprenda el jugo y se dore un poco.
- Ponemos crema agria, vertimos agua y cerramos la tapa del dispositivo.
- Cocinamos el plato en el modo de guisado durante al menos media hora: todo depende de la modificación del multicooker.
Cuando el dispositivo anuncie el final del proceso, no lo abra de inmediato y coloque el cerdo estofado en platos. Es mejor dejar reposar el plato por un tiempo.
Rollitos de cerdo con champiñones en salsa de crema agria
Si tienes tiempo para cocinar, puedes hacer rollos de cerdo con champiñones. El resultado no hará que te arrepientas del esfuerzo realizado, porque el plato es original y sorprendentemente delicioso.
Para trabajar necesitas los siguientes productos:
- filetes de cerdo;
- champiñones (70-80 g por cada trozo de carne);
- cebollas opcionales;
- verdes
- un vaso de crema agria;
- agua o caldo;
- sal y condimentos.
Cocinar rollos de cerdo:
- Freír los champiñones con cebolla, espolvoreados con sal y especias, y luego dejar enfriar.
- Picamos las verduras y las mezclamos con la composición de hongos.
- Batimos los filetes de cerdo, frotamos con sal y especias.
- Para cada trozo de carne de cerdo ponemos el relleno, lo envolvemos con un rollo y luego lo sujetamos. Para estos fines, puede usar hilos, mondadientes o cerillas afiladas.
- Extendemos los tochos en una sartén y freímos hasta que estén dorados.
- Movemos los rollos en una sartén con un fondo denso, vertimos crema agria diluida con agua o caldo, cerramos la tapa y cocinamos a fuego lento durante aproximadamente media hora.
Algunas amas de casa agregan zanahorias finamente ralladas o chips de queso al relleno. Y puede languidecer los rollos en salsa de crema agria no solo en una cacerola en la estufa, sino también en el horno.
Con la adición de tomates
Esta es otra versión de un plato en porciones, esta vez en macetas.
Para crear dos porciones, necesitará dichos componentes:
- 0.3-0.4 kg de carne de cerdo;
- 0.2-0.25 kg de champiñones;
- cebolla
- zanahorias
- ajo al gusto;
- 3-4 tomates;
- 0.15-0.2 kg de crema agria;
- cilantro
- sal y condimentos.
Cómo cocinar carne de cerdo con champiñones y verduras:
- Cortamos la carne en cubos pequeños, sal, pimienta y los colocamos en macetas, después de verter un poco de aceite vegetal en cada uno de ellos.
- Triturar champiñones, zanahorias y cebollas, poner encima de la carne.
- Pica finamente los tomates o frótalos suavemente, mézclalos con ajo machacado, caliéntalos hasta que hiervan en una sartén.
- Introducimos la crema agria, la hervimos por un corto tiempo, luego la retiramos del fuego y la enfriamos un poco.
- Vierta la salsa resultante en macetas y envíelas al horno.
Durante la cocción, deberá asegurarse de que el líquido no se evapore y el plato no se queme, y si es necesario agregue agua. Al servir, debe verter cilantro finamente picado en cada olla.
Stroganoff de carne deliciosa
Para cocinar el stroganoff de carne de res, la anfitriona necesitará mucha paciencia y un cierto juego de manos, porque la carne debe cortarse en tiras incluso delgadas.
Se requieren los siguientes ingredientes:
- 0,65 kg de pulpa de cerdo;
- 0.2 kg de cebollas;
- 0,35-0,4 kg de champiñones;
- crema agria y salsa de mostaza al gusto;
- sal y especias.
Cómo hacer stroganoff de carne con champiñones:
- Picar finamente la carne de cerdo, freír un poco en una sartén.
- Introducimos cebollas y champiñones picados, continuamos el proceso, sazonamos la mezcla con sal y especias.
- Mezcle la crema agria con la mostaza y agregue al plato, agregando un poco de agua si es necesario.
- Cerramos la sartén con una tapa, reducimos el fuego al mínimo y cocinamos a fuego lento hasta que estén cocidos.
Puede retirar el plato del quemador cuando la carne de cerdo esté completamente blanda y con la ayuda de un tenedor se dividirá fácilmente en fibras.
Chuletas de cerdo con champiñones en salsa cremosa
Para que las chuletas de cerdo fritas en una sartén no parezcan demasiado duras, puedes ponerlas un poco en una salsa de crema. Y los champiñones, las cebollas y el ajo favorecen favorablemente el sabor de la carne.
Necesitará tales componentes:
- 0,9 kg de pulpa de cerdo;
- 0,65-0,7 kg de champiñones;
- un par de cebollas;
- ajo
- un poco de crema agria;
- 0.3-0.4 l de crema;
- sal y condimentos.
Cómo cocinar un plato:
- Cortar la pulpa de cerdo en rodajas finas, batir, sal y pimienta, luego freír por ambos lados.
- Agregue los champiñones, las cebollas y el ajo hasta que se ablanden.
- Diluir la crema agria con crema, mezclar la salsa hasta que quede suave.
- Ponemos las chuletas en una sartén o una sartén ancha, distribuimos la fritura de champiñones, cebollas y ajo por encima.
- Llene la pieza de trabajo con salsa y dé un buen sudor debajo de la tapa.
Sirviendo sobre la mesa, es aconsejable rociar un plato con hierbas o decorar con una pluma de cebolla verde. Y como guarnición, debe cocinar papas, pastas, arroz o cualquier otro cereal.
Usando las recetas anteriores, puede cocinar platos similares no solo de cerdo. Filete de res, pollo o pavo servirá. La elección de la carne depende de las preferencias de la anfitriona y su hogar, así como de los productos disponibles en el refrigerador.
