La remolacha coreana se prepara con bastante facilidad, se puede combinar con otros productos. Este es un excelente refrigerio independiente con propiedades medicinales y dietéticas. Además, la remolacha tiene un efecto positivo en el proceso de formación de sangre y metabolismo.
Contenido material:
Remolachas en escabeche al estilo coreano
Esta es una receta tradicional. El resultado es una adición satisfactoria y suculenta a la carne.
Productos requeridos:
- dos cucharadas de aceite vegetal y la misma cantidad de vinagre al 9%;
- una cucharada pequeña de azúcar;
- aproximadamente 500 g de remolacha;
- una pizca de sal;
- diente de ajo;
- especias a tu gusto.
Proceso de cocción:
- Para preparar remolachas en escabeche, generalmente se usa un rallador especial, pero si no lo tiene, puede usar el habitual.
- Después de picar la verdura, mézclela con ajo precortado o exprimido.
- En la estufa, calienta bien el aceite y agrégale vinagre, especias, sal y azúcar.
- Vierta el líquido resultante con los condimentos a la remolacha, mezcle bien. Cubrimos el recipiente y lo guardamos en el refrigerador por un día.
Una receta deliciosa y sencilla con repollo
El repollo al estilo coreano con remolacha es una ensalada picante en la que dos verduras se combinan perfectamente.
Productos requeridos:
- dos remolachas;
- dos dientes de ajo;
- una cebolla
- una cucharada pequeña de azúcar y dos sales;
- 200 g de col;
- aproximadamente 100 ml de aceite vegetal;
- dos cucharas grandes de vinagre al 9%;
- pimienta negra y otras especias como desees.
Proceso de cocción:
- Para la remolacha, use ralladores coreanos o corte en capas delgadas. Convertimos el repollo en cuadrados pequeños, no más de dos centímetros. Y combinamos ambas verduras.
- Ahora estamos preparando una estación de servicio. Para hacer esto, muele las cebollas y el ajo, hazlos lo más pequeños posible y fríe por un tiempo en aceite vegetal. Vierta especias seleccionadas y pimienta a ellos.
- Esperamos hasta que toda la masa hierva y vierte el vinagre. Difundimos la salsa resultante a las verduras, agregamos azúcar y sal, amasamos el contenido con la mano, para que todo se absorba bien.
- Cubrimos el tazón con papel de aluminio y lo ponemos en el refrigerador, donde lo guardamos durante al menos un día.
Remolacha coreana
Después de pasar bastante tiempo, puede obtener un maravilloso plato independiente con un sabor oriental.
Productos necesarios para cocinar:
- zanahorias y remolachas: solo un kilogramo, pero las verduras resultaron 4: 1;
- diente de ajo;
- tres cucharadas grandes de azúcar;
- una cucharadita de sal;
- 150 ml de aceite;
- cuatro cucharadas de vinagre al 9%.
Proceso de cocción:
- Primero, muele las verduras en un rallador o chuleta coreana, envíalas a un recipiente.
- En otro tazón, mezcle todos los demás productos junto con ajo picado y la mezcla resultante, vierta las verduras.
- Es mejor poner el plato en un frasco, cerrar la tapa y dejar reposar durante un tiempo en frío antes de usarlo.
Con cebolla frita
Una buena receta probada que, por supuesto, atraerá a los amantes de los platos picantes.
Productos requeridos:
- 70 g de aceite vegetal;
- una cebolla
- dos dientes de ajo;
- una cucharadita de sal;
- aproximadamente 500 g de remolacha;
- 50 ml de vinagre;
- condimentos y hierbas - a su gusto.
Proceso de cocción:
- Comenzamos, por supuesto, cortando remolachas. Hacemos esto con un rallador.
- Cortamos la cebolla en trozos pequeños y la enviamos a la sartén con mantequilla para que esté bien frita. Luego lo extendimos a la verdura rallada.
- A lo que sucedió, agregue todas las demás especias y productos, así como ajo finamente picado.
- Cubrimos el contenido y colocamos algo pesado encima para que la ensalada esté bajo presión. Mantener en el frío durante aproximadamente un día.
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Remolacha coreana
Puede cocinar esta ensalada no solo de remolacha cruda, sino también de vegetales hervidos. Resulta bien empapado y suave.
Productos requeridos:
- cinco dientes de ajo;
- un kilogramo de remolacha;
- 20 ml de vinagre al 9%;
- 10 g de sal y azúcar;
- aproximadamente 100 ml de aceite;
- pimienta, especias a tu gusto.
Proceso de cocción:
- Lavamos bien la verdura, no la pelamos, la enviamos a la sartén. Llevar a la preparación. Esto tomará aproximadamente 15 minutos después de hervir.
- Después de que las remolachas se ablanden, debe esperar a que se enfríen y se trituran con un rallador coreano. Agregue azúcar, vinagre y sal.
- En una sartén caliente con mantequilla bien caliente, unte todas las especias seleccionadas y el ajo picado. Mantener todo encendido no vale más de cinco segundos.
- Vierte las remolachas con la salsa resultante y déjalas en remojo durante un tiempo.
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Opción de ensalada coreana para el invierno
Una buena idea es hacer remolachas coreanas para el invierno. Después de todo, puede enrollar dicha ensalada y abrir un frasco para el almuerzo o la cena.
Productos requeridos:
- medio kilogramo de remolacha;
- cuchara de condimento en coreano;
- 50 ml de aceite;
- dos cucharadas grandes de vinagre al 9%;
- tres dientes de ajo
Proceso de cocción:
- Las verduras deben lavarse bien y luego prepararse en la estufa. Suele tardar unos 15 minutos después de que hierva el contenido.
- Después de eso, retire la piel y muélala en un rallador especial. Agregue todas las especias, condimentos y vinagre.
- Calienta el aceite en una estufa y agrega rodajas de ajo. No es necesario freír, solo calentar ligeramente. Vierte las remolachas con esta salsa.
- Lo sucedido, tendido en los bancos y enrollar.
La forma más rápida de cocinar.
La forma más fácil de hacer una ensalada de este tipo es a partir de remolacha cruda, con un mínimo de ingredientes y sin calentar el aceite. Además, es una verdura fresca que es fuente de longevidad.
Productos necesarios para el plato:
- 20 ml de vinagre al 9%;
- una cucharada de sal y azúcar;
- pimienta, especias en coreano;
- 50 ml de aceite vegetal;
- unos 450 g de remolacha
Proceso de cocción:
- No necesita cocinar verduras, retire la piel inmediatamente y muela con un rallador especial o córtelas en platos finos.
- En otro recipiente, mezcle todos los demás componentes y viértalos en la remolacha, mezcle bien e incluso puede machacarlos con las manos para que todo se absorba.
- Presionamos bien el contenido con algo y los dejamos reposar en el refrigerador durante al menos varias horas.
