Sopa de cerdo: 10 recetas para una deliciosa sopa

El cerdo produce sopas nutritivas muy ricas. Les gustará especialmente la mitad masculina de la familia, que generalmente prefiere carne en lugar de verduras o mariscos. Las mejores recetas para la sopa de cerdo se publican a continuación.

Sopa de guisantes con carne de cerdo

Ingredientes

• ½ kilo de costillas de cerdo;
• 3 papas peladas;
• 1 cucharada guisantes secos;
• 1 pieza zanahorias y cebollas;
• sal y aceite vegetal.

Cocina

1. Remojar los guisantes en agua fría durante la noche. Si no hay tal cantidad de tiempo, entonces al menos 2 horas, esto acelerará el proceso de cocción del producto.
2. Enjuague las costillas, vierta 2 litros de agua limpia y envíe a hervir.
3. Vierte los guisantes lavados en el caldo ya hirviendo.
4. Después de media hora, agregue a la sopa una papa frita de cebollas y zanahorias en aceite vegetal.
5. Después de otros 10 minutos, agregue cubitos pequeños de papas y sal.

Cocine la sopa de guisantes con carne de cerdo hasta que todos los ingredientes estén cocidos. Antes de servir a la mesa, corte la carne de los huesos y regrese a la sartén.

Una receta simple con papas

Ingredientes

• 350 g de pulpa de cerdo;
• 1 cucharada alevines de cebollas y zanahorias;
• 1 cucharada papas crudas en cubitos;
• sal y especias;
• verdes

Cocina

1. Cortar la carne en trozos pequeños y verter 2,5 litros de agua. Enviar a cocinar hasta que estén tiernos.
2. Después de 25 minutos, agréguele papas y después de otros 10 asados.
3. Cocine la golosina hasta que las papas estén blandas. Poco antes de que la sopa esté lista para salar y agregar especias.

Sirva sopa de papa para la cena con mayonesa o crema agria.

Cocinar en olla de cocción lenta

Ingredientes

• 350 g de carne de cerdo;
• 250 g de guisantes secos picados;
• papas, cebollas y zanahorias (cantidad al gusto);
• aceite vegetal para freír verduras;
• sal y condimento universal para sopa.

Cocina

1. Enjuague los guisantes hinchados que quedan en el agua.
2. Vierta aceite en el recipiente del dispositivo, agregue trozos de carne y cocine la carne de cerdo en el modo de horneado durante 20-25 minutos.
3. Agregue vegetales picados (cebollas y zanahorias) allí. Freír por otros 10 a 12 minutos.
4. Agregue cubos de papa, guisantes lavados, sal y un condimento universal. Lavrushka también se puede usar para probar.
5. Vierta la comida en la parte superior del tazón.

Cocinamos en una olla de cocción lenta con carne de cerdo y guisantes durante 60 - 70 minutos con la tapa cerrada.

Sopa de trigo sarraceno con carne de cerdo

Ingredientes

• 2,5 litros de agua filtrada;
• 350 g de pulpa de cerdo;
• ½ cucharada Trigo sarraceno
• 3 papas;
• 1 zanahoria
• 1 hoja de laurel;
• sal, aceite vegetal y hierbas frescas.

Cocina

1. Cocine el caldo con rodajas de pulpa de cerdo, agua con sal y perejil.
2. Cuando la carne esté casi cocida, vierta los granos lavados y los pedazos de papas del mismo tamaño.
3. Después de 15-17 minutos, envíe la zanahoria rallada a la sartén y agregue sal.

Cocinar sopa de trigo sarraceno con carne de cerdo durante otros 6 a 7 minutos. Luego retirar de la estufa, espolvorear con hierbas frescas y dejar en infusión.

Como cocinar con arroz

Ingredientes

• ½ kilo de carne de cerdo;
• 70 g de arroz largo y seco;
• ½ cucharada pasta de tomates;
• 2 cabezas de cebolla y la mayor cantidad de zanahorias crudas;
• 2 - 5 piezas papas
• ajo fresco
• sal y especias.

Cocina

1. Enjuague la carne de cerdo con una pieza entera, agregue agua y envíe a cocinar. Tan pronto como el líquido hierva, retire la espuma de su superficie. Agregue sal y especias inmediatamente.
2. Después de 10 minutos, vierta palitos de papa en la sopa. La cantidad de este vegetal depende del sabor casero. Cuantas más papas se usan, más espesa es la delicia.
3. Después de la verdura, envíe el arroz lavado a la sopa.
4. Freír las cebollas picadas y las zanahorias en una sartén pequeña. A las verduras ya doradas agregue la pasta de tomate. Estofar los ingredientes juntos durante 8 a 9 minutos.
5. Transfiera el contenido de la sartén al arroz y las papas terminados.

Cocine la golosina por otros 6 a 7 minutos. Si es necesario, agregue y sirva con crema agria.

Primer plato de champiñones

Ingredientes

• ½ cucharada cebollas y zanahorias picadas;
• 550 g de carne de cerdo deshuesada;
• 3 papas;
• 150 g de setas del bosque previamente hervidas y congeladas;
• ½ pimiento dulce;
• 40 g de raíz de apio;
• aceite de girasol
• 2 piezas Los tomates
• sal de mesa y especias al gusto (requerido - pimentón molido).

Cocina

1. Freír las rebanadas de carne de cerdo en una sartén profunda hasta que aparezca una costra.
2. Cuando la carne se dore, envíele todos los vegetales, si es necesario, pelados y cortados en cubitos pequeños.
3. Para las verduras ya preparadas, cambie los champiñones descongelados. Fríe los ingredientes juntos por otros 10 a 12 minutos.
4. Transfiera el contenido de la sartén a una sartén con agua hervida (1.5 - 2 L).
5. Sal, agregue vegetales secos y especias, agregue la raíz de apio. De la sopa ya preparada, será necesario retirarla.

Hervir el plato hasta que todos los ingredientes estén cocidos. Servir con picatostes de pan de trigo y / o centeno.

Sopa de Queso de Cerdo

Ingredientes

• 750 g de carne de cerdo en el hueso;
• 350 g de queso crema clásico (sin aditivos);
• 4 a 5 papas;
• cebolla y zanahoria;
• mantequilla y aceite de girasol;
• sal, pimienta y hierbas frescas al gusto.

Cocina

1. Vierta la carne sobre el hueso con 2 litros de agua. Inmediatamente agregue sal, pimienta y cocine por aproximadamente 2 horas.
2. Extraiga la carne preparada y córtela del hueso. Colar el caldo y devolverle pequeños trozos de carne de cerdo. Vierte una pequeña porción del caldo.
3. Espere a que la base de la futura sopa de queso hierva y luego envíe las papas, peladas, lavadas y picadas en trozos muy pequeños.
4. Disuelva el queso procesado en el caldo previamente fundido. Para acelerar el proceso, debes cortar el queso en trozos pequeños. Vierte la mezcla en una olla común.
5. De las cebollas y las zanahorias, cocine una papa asada e inmediatamente póngala caliente en sopa.
6. Cocina el plato un par de minutos más. Espolvorea con hierbas frescas.

Dale un poco de insistencia a la sopa de queso debajo de la tapa y luego sírvela para la cena con pan suave casero.

Opción de cocción con frijoles

Ingredientes

• 450 g de frijoles blancos secos;
• ½ kilo de costillas de cerdo;
• 150 g de pasta de tomate;
• 1 cebolla y zanahoria;
• 3 piezas clavo de olor
• ajo a voluntad;
• 5 piezas cardamomo
• sal y hierbas francesas secas.

Cocina

1. Vierta los frijoles de antemano con agua. Si es posible, déjalo toda la noche. Durante este tiempo, los frijoles aumentarán de tamaño aproximadamente 2 veces. Escurrir, enjuagar los frijoles con agua fría.
2. Envíe los granos a hervir junto con las costillas de cerdo hasta que los ingredientes estén listos.
3. Freír las cebollas con zanahorias y, junto con todas las especias, pasta de tomate y sal, enviar las verduras al caldo.
4. Cocine esta sabrosa sopa durante otro cuarto de hora, luego cubra la golosina con una tapa y déjela reposar durante 20 minutos.

Una receta simple con fideos

Ingredientes

• 350 g de panceta de cerdo;
• 100 g de fideos finos;
• 2 papas;
• 1 cabeza de cebolla;
• 2 piezas Los tomates
• aceite vegetal, sal y perejil.

Cocina

1. Corte la carne de cerdo lavada en rodajas en miniatura, colóquelas en una sartén, agregue agua y cocine hasta que hierva. Quitando constantemente la espuma que aparece en la superficie del líquido, cocine la carne durante aproximadamente una hora.
2. Pelar las papas y picarlas en cubos. También corte los tomates y cebollas pelados.
3. Envíe inmediatamente las papas al caldo de carne, y primero coloque las otras verduras en una sartén con aceite vegetal, revolviendo con frecuencia durante 6 a 7 minutos. Transfiera la masa brillante resultante a la sopa.
4. Cuando las rodajas de papa se ablanden, agrégueles fideos, sal y verduras.

Cocine este primer plato simple y sabroso durante otros 5 a 6 minutos, después de lo cual vierta inmediatamente en tazones espaciosos y sirva.

Sopa Kharcho de Cerdo

Ingredientes

• 450 g de carne de cerdo deshuesada;
• 5 a 7 dientes de ajo;
• 1 tallo de apio;
• 1 manojo de perejil fresco;
• 3 cebollas blancas;
• 1 vaina de chile;
• 1 cucharada tomates enlatados;
• 1 cucharada arroz largo
• 1 cucharada pasta de tomates;
• sal y aceite de oliva.

Cocina

1. Vierta grandes trozos de carne con agua y envíe a hervir con 1 cebolla pelada y apio. Guisar el caldo hasta que esté suave el cerdo.
2. Fríe la cebolla restante en aceite de oliva hasta que esté transparente y agrégale todo el ajo picado. Cuando todos los ingredientes estén dorados, transfiéralos al caldo.
3. Allí se envían arroz, tomates pelados enlatados, pasta y chile finamente picado.
4. Sal la sopa y cocine por otros 17 a 20 minutos a fuego medio.

Servir con perejil fresco para la cena.

Las sopas de cerdo más ricas se obtienen si usa carne con hueso. Los platos especialmente sabrosos se pueden cocinar en costillas ahumadas. Pero la pulpa de carne cruda sin grandes vetas de grasa también es adecuada.