Sopa de mijo - 7 recetas

Granos de trigo: un cereal popular, económico y saludable, rico en una variedad de vitaminas e ideal para adultos y niños. Se utiliza para hacer cereales, guarniciones, albóndigas, guisos y se utiliza para preparar los primeros platos. Hay muchas recetas para la sopa de mijo, cada una de las cuales tiene un sabor único, aroma brillante y alto valor nutricional.

¿Cuánto cuesta el mijo en la sopa?

Para que la sopa de trigo sea sabrosa, debes preparar adecuadamente el cereal antes de cocinarlo.

Primero, debe clasificar el mijo y enjuagar bien con agua corriente. Luego debe empaparse en líquido durante siete horas; desde este crup se hinchará un poco y se cocinará más rápido. Si no hay tiempo para todas estas manipulaciones, simplemente puede verterlo en agua hirviendo durante varios minutos y luego enjuagarlo con agua fría.

Por lo general, las amas de casa están interesadas en cuánto cocinar el mijo en la sopa, y en qué etapa de cocción es mejor ponerlo en la sartén, ya que el plato con cereal hervido adquiere un sabor más delicado y agradable.

Por lo general, el mijo se cocina durante unos treinta minutos, en este sentido, los chefs experimentados recomiendan llenarlo al comienzo del proceso y luego agregar gradualmente los ingredientes y especias restantes.

Sopa de pescado con mijo y papas

Los granos de trigo se combinan excelentemente con cualquier tipo de pescado, por lo que la oreja con la adición de este cereal es especialmente aromática y rica. Para un plato, es mejor elegir un mijo mate amarillo brillante y usar pescado fresco con un mínimo de huesos.

Ingredientes Esenciales:

• caballa (refrigerada) - 1.3 kg;
• mijo - 120 g;
• cinco papas;
• cebolla grande
• un pimiento
• zanahoria
• sal gruesa, especias favoritas, a su gusto;
• eneldo y perejil - 7 ramas.

Cocina

1. Limpiar pescado, intestino, deshacerse de las aletas y las cabezas.Luego enjuague bien y pique en trozos medianos.
2. Coloque la caballa en una cacerola, agregue agua (2.5 L) y cocine durante diez minutos a ebullición baja, recordando quitar la espuma del caldo.
3. Retire el pescado terminado de la sartén, enfríe y separe el filete de los huesos. Filtrar el caldo a través de un tamiz.
4. Coloque el mijo en un colador y lávese bien bajo un grifo con agua.
5. Pelar las papas y cortarlas en cubos rectangulares.
6. Ponga el caldo colado en la estufa, hierva, luego ponga las papas en él, vierta el mijo y cocine a fuego medio durante un cuarto de hora.
7. Cebolla deshacerse de las cáscaras, luego picarlas en medias rodajas. Lave y pique las zanahorias en cubos pequeños. Cortar el pimiento en tiras pequeñas.
8. Luego coloca las verduras en una sartén con aceite vegetal y, revolviendo ocasionalmente, fríe hasta que estén suaves.
9. Ahora ponga la fritura en la sopa y después de siete minutos agregue el pescado hervido.
10. Cocine el plato durante otros cinco minutos, luego sal, agregue especias, hierbas picadas y apague la hornilla.

Apetitosa oreja está lista! Se le debe insistir durante un cuarto de hora en un recipiente sellado y luego ofrecerle intentarlo. La sopa de pescado con mijo y papas va bien con pan integral y encurtidos favoritos.

Sobre caldo de pollo

Para un almuerzo casero, una sopa de puré abundante con mijo y verduras en caldo de pollo es perfecta. Gracias a la presencia de queso, la golosina tiene un sabor delicado con notas cremosas, y los condimentos y verduras aromáticas le dan al plato una sofisticación y frescura.

Ingredientes Esenciales:

• carne de pollo - 0.8 kg;
• tres papas:
• granos de trigo - 70 g;
• dos crema de queso crema;
• zanahorias - 75 g;
• cabeza de proa;
• caldo de pollo - 2.3 l;
• perejil, laurel, condimentos, sal marina - al gusto.

Cocina

1. Enjuague el pollo y córtelo en trozos, luego colóquelo en una sartén con mantequilla y fríalo hasta que esté ligeramente dorado.
2. Pelar la cebolla y las zanahorias, picarlas en cuadritos y agregarlas a la carne. Fríe los alimentos juntos durante ocho minutos, luego vierta el caldo (250 ml) y ponga el perejil picado.
3. Después de unos minutos, ponga las papas en rodajas en una sartén, vierta el mijo y agregue el resto del caldo.
4. Corte los cubitos de queso en dados, luego póngalos en una licuadora, diluya con una pequeña cantidad de agua y muela bien.
5. Cuando las verduras y el mijo estén cocidos, agregue sal, hojas de laurel y condimentos en la sopa. Después de eso, vierta la mezcla de queso, mezcle bien y apague el horno después de un minuto.

Se recomienda servir puré de sopa con sémola de trigo veinte minutos después de la cocción. Es aconsejable decorar cada plato con refrescos con trozos de perejil.

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Sopa campesina

La receta de esta sopa lo ayudará a preparar rápida y fácilmente un plato maravilloso que atraerá a todos los presentes en la mesa familiar. Necesitará un conjunto mínimo de productos, y el resultado seguramente complacerá un aroma seductor y un rico sabor.

Ingredientes Esenciales:

• carne de cerdo - 0.25 kg;
• mijo - 60 g;
• papas - 0.3 kg;
• repollo blanco - 220 g;
• cebolla - 70 g;
• agua - 3.2 l;
• una zanahoria
• sal, hojas de laurel, albahaca, pimienta, cúrcuma, según sea necesario.

Cocina

1. Pelar las zanahorias y las cebollas, picarlas en cubos y ponerlas en una sartén caliente con aceite vegetal. Freír las verduras a fuego alto hasta que estén doradas.
2. Lave la carne y córtela en trozos cuadrados. Luego agregue a la sartén y cocine a fuego lento durante unos seis minutos.
3. Calienta el agua en una sartén y pon la carne y las verduras en ella. Luego cubra con una tapa y continúe cocinando.
4. Enjuague bien el mijo, luego vierta agua hirviendo durante tres minutos, luego viértalo en la sartén.
5. Picar el repollo en tiras y también echar la sopa.
6. Ahora pele las papas, córtelas en cuadrados grandes y envíelas al resto de los ingredientes.
7. Hervir la sopa durante otros quince minutos, agregar sal al final, revolver las hojas de laurel, pimienta y especias. Tres minutos después, retire la sartén del fuego.

Vierte la sopa campesina en platos hondos y espolvorea con cebollas verdes picadas. Es recomendable ofrecer pepinos y tomates en rodajas.

Receta sabrosa:sopa de cebolla

Sopa de mijo Kulesh

La sopa Kulesh ucraniana se puede cocinar en casa sin ningún problema. El plato resulta apetitoso, sabroso y bastante espeso, el poema es muy adecuado tanto para el almuerzo como para la cena.

Ingredientes Esenciales:

• ternera con hueso - 0.7 kg;
• cabeza de cebolla
• sémola de trigo - 90 g;
• papas - 4 piezas .;
• zanahoria mediana
• grasa de mantequilla - 45 g;
• cinco guisantes de pimienta;
• sal: cuánto se necesita.

Cocina

1. Cocine el caldo (3 L) de la carne, luego cuele y separe la carne del hueso y córtela en trozos.
2. Lave el mijo, sumérjalo en agua fría y déjelo por un cuarto de hora. Luego drene el líquido.
3. Corta las zanahorias en cubos pequeños y fríelas en tocino o mantequilla.
4. Picar la cebolla con barras largas, agregar a las zanahorias, agregar un poco de sal y sazonar con pimienta blanca.
5. Vierte el cereal en el caldo precalentado, hierve y cocina por seis minutos. Luego deje caer las papas y cocine hasta que los alimentos estén blandos.
6. Después de eso, ponga las verduras guisadas en la sartén, luego agregue las rodajas de carne, la sal, ponga la pimienta y cocine por otros cinco minutos.

Sazone la sopa preparada con hierbas picadas y sirva en porciones. La golosina estará en buena armonía con el chucrut o los pepinos salados.

Cocinar con champiñones

Vale la pena probar una deliciosa sopa con mijo y champiñones para todos los partidarios de una dieta saludable.

Los champiñones son perfectos para tal plato, y para obtener un sabor más brillante, se recomienda cocinarlo con la adición de regalos forestales.

Ingredientes Esenciales:

• hongos - 0.23 kg;
• cabeza de cebolla
• mijo - 100 g;
• harina - 20 g;
• agua - 1 l;
• leche (2.5%) - 120 ml;
• cilantro, sal - a su gusto.

Cocina

1. Pela y lava la cebolla, luego córtala en rodajas largas.
2. Enjuague bien los champiñones y pique con platos. Después, combínelos con cebolla, colóquelos en una sartén y cocine a fuego lento sobre mantequilla cremosa durante seis minutos, revolviendo la mezcla regularmente.
3. Vierta agua en un recipiente con alimentos fritos. Luego agregue los granos de trigo y agregue sal.
4. Hervir la sopa durante cuarenta minutos, quitando periódicamente la espuma.
5. Luego combine la harina con la leche y mezcle bien hasta que quede suave. Vierta suavemente la mezcla resultante en la sopa y cocine otros veinte minutos antes de espesar.

Vierta platos calientes en platos y espolvoree con cilantro picado. Debe servirse con tostadas tostadas o crutones con queso.

Primer plato de albóndigas

Esta receta de sopa de trigo será apreciada por todos los amantes de los platos de carne. Puede hacerse rápida y sabrosamente en una olla de cocción lenta, lo que ahorrará significativamente tiempo para las amas de casa ocupadas.

Ingredientes Esenciales:

• carne molida - 0.35 kg;
• Huevo de gallina
• mijo - 90 g;
• zanahorias - 85 g;
• patata - 3 piezas;
• cebolla pequeña
• pimienta molida y sal pequeña - 4 g cada una.

Cocina

1. Pelar y picar las zanahorias con paja mediana. Corta la cáscara de la cebolla y las papas y corta la fruta en cubos.
2. Enjuague el mijo varias veces con agua.
3. Salar la carne picada, sazonar con pimienta, agregar un huevo crudo y revolver intensamente. Después de eso, moldear pequeñas bolas de ella.
4. Vierta aceite vegetal en un recipiente de un horno eléctrico, agregue zanahorias y cebollas, seleccione la función "Freír" y cocine durante diez minutos.
5. Cuando los productos tengan un tono dorado, agregue las albóndigas y fría por otros cinco minutos en el mismo modo.
6. Luego vierta agua en la olla de cocción lenta, ponga las papas y el mijo, luego mezcle y sal.
7. Cierre el aparato con una tapa, configure la función "Sopa" y cocine durante 60 minutos.

Después de cocinar, vierta el plato en una sopera hermosa y póngalo sobre la mesa. Una golosina apetitosa restaurará la energía gastada y dará muchas emociones positivas durante una comida.

Sopa de mijo de campo

La sopa de campo con mijo difiere en una consistencia densa, por lo tanto, los productos que se combinan especialmente bien entre sí se eligen para ello.

Se obtiene un plato excelente sobre un caldo de costillas de cerdo con la adición de papas, mijo de alta calidad y vegetales maduros.

Ingredientes Esenciales:

• costillas de cerdo (ahumadas) - 1.3 kg;
• pimiento picante - 6 g;
• cinco papas;
• cebolla (grande) - 1 pc .;
• tres dientes de ajo;
• un pimiento (amarillo);
• grañones - 0.15 kg;
• tres tomates medianos;
• zanahorias - 110 g.

Cocina

1. Pelar todas las verduras, lavarlas bien y desmenuzarlas en cubos grandes.
2. Coloque las cebollas picadas, el pimiento y las zanahorias en una olla, agregue un poco de mantequilla y fría hasta que estén doradas.
3. Luego agregue los tomates picados y cocine a fuego lento durante doce minutos, sin olvidar mezclar los alimentos.
4. Divida las costillas en partes, ponga en una cacerola grande, ponga el tomate frito encima y luego vierta el mijo lavado.
5. Vierta todos los ingredientes con agua, sal, agregue pimiento picante finamente picado, ajo, condimentos y cocine hasta que el cereal esté listo.

La sopa de mijo de campo se debe servir fresca y caliente. El plato será mucho más sabroso si se consume con crema agria y hierbas. Buen provecho!