Exquisito sabor a leche, textura delicada: la sopa con queso crema y pollo no dejará indiferente a nadie. Este primer plato comenzó a cocinarse en toda Europa durante mucho tiempo. Se complementa con varias verduras, carne, especias, a veces con varias variedades de queso.
Importante: la sopa no requiere mucho tiempo de cocción.
Contenido material:
Crema de queso y sopa de pollo - Receta clásica
En la versión tradicional, las proporciones de productos y los métodos de procesamiento se combinan con éxito.
El plato se prepara en base a:
- caldo de pollo - 2.5 l;
- papas - 4 tubérculos;
- carne de pollo - 400 g;
- queso procesado - 2 piezas;
- zanahorias, cebollas - 1 pc .;
- hierbas, especias
Primero, la carne se hierve: filete, pechuga o cualquier otra parte de la carcasa. Sal el caldo, agregue las papas peladas y finamente picadas. En una sartén, usando una mezcla de mantequilla y aceite vegetal, fría las verduras y agréguelas al caldo. 10 minutos antes de cocinar, se agrega queso rallado (es mejor tomar suave, cremoso), hierbas y especias.
Opción de cocción con champiñones
Preparar un plato sabroso y satisfactorio es bastante posible a partir de los productos disponibles. La sopa con champiñones de pollo y queso crema se puede servir con galletas, picatostes o rebanadas de vegetales.
Preparado en base a:
- papas - alrededor de 5 tubérculos pequeños;
- quesos procesados suaves - 2-3 piezas .;
- champiñones (puede usar cualquier otro hongo) - 400 g;
- filete de pollo - 250 g;
- bulbos, zanahorias - 1 pc .;
- ramitas de eneldo y perejil;
- grasa vegetal
- sal, pimienta de varios tipos.
Enjuague el filete, córtelo en cubos, agregue agua y hierva hasta que esté tierno. Después de hervir, se agregan especias al líquido: pimienta, guisantes, lavrushka y un clavo.Cuando el caldo esté listo, retire los condimentos.
Pelar y picar las verduras. Freír cebollas, zanahorias ralladas, champiñones, cortar en platos en una sartén. En el caldo terminado, sumerja las papas y hierva por 12 minutos. A continuación, envíe el queso crema rallado asado. Para que el producto de queso sea más fácil de frotar, puede pre-sostenerlo en el congelador. Cuando se disuelve la masa de queso, se agregan especias, eneldo y perejil a la sopa.
Con pollo ahumado y queso crema.
La carne ahumada no es muy saludable, pero es una delicia favorita. Si lo agrega al primer plato en una pequeña cantidad, no causará daños a la salud y el sabor de la sopa mejorará significativamente.
Para preparar un delicioso plato de leche, debe abastecerse:
- papas - 4 tubérculos;
- queso crema (cualquier marca) - 1 pc .;
- muslo de pollo ahumado - 280 g;
- zanahorias, cebollas;
- eneldo
- sal, especias (cúrcuma, pimienta negra);
- grasa de girasol
Hervir la carne ahumada en agua filtrada. Para saturar el sabor del caldo, puede agregar zanahorias, una cabeza entera de cebolla en la cáscara, un par de tallos de vegetación. Por separado, freír la cebolla en una sartén, después de las zanahorias hasta que estén doradas.
Las papas peladas se cortan en tiras. La carne terminada se retira de la sartén, se enfría, se separa del hueso y se corta en cubos pequeños.
En un caldo colado, las papas se bajan, se tuestan. Cuando las papas estén casi listas, agregue carne, queso, especias y hierbas a la sopa. Al final, salar, insistir y servir, derramando en platos.
Esto es interesante:receta de sopa de queso crema
Con la adición de calabacín
Esta sopa atraerá a adultos y niños, por lo que puede cocinarla con seguridad para el almuerzo, sirviendo como plato principal.
Preparando comida de:
- carne de aves de corral - 250 g;
- agua - 1.3 l;
- calabacín - 650 g;
- queso crema - 3 piezas .;
- papas - 2-3 piezas .;
- ajo, cebolla, zanahoria;
- grasa vegetal
- sal, pimienta negra
El filete de pollo debe hervirse en agua con sal hasta que esté listo. Consigue la carne. Sumerja las papas cortadas en cubos en el agua, después de hervir, ingrese los calabacines (la piel de las frutas jóvenes no se puede quitar). Sal, pimienta, cocine antes de cocinar las verduras.
Una sartén se prepara en una sartén con cebolla, ajo y zanahorias, que se introduce en el caldo después de que los productos estén listos. A continuación va el queso rallado, las especias. Cuando la sopa esté lista, se puede picar con una licuadora, agregar carne picada, verduras. Asegúrese de cocinar la comida después de la preparación y luego sírvala en la mesa.
Sopa de puré
Fragante, con una textura aterciopelada, la sopa ayudará a satisfacer el hambre y al mismo tiempo no creará una sensación de pesadez.
Se prepara a partir de:
- papas - 2-4 piezas .;
- carne de pollo - 180 g;
- zanahorias, cebollas;
- queso procesado - 80 g;
- especias, mantequilla
Cortar el lomo de carne en trozos pequeños. Haga lo mismo con papas, cebollas y zanahorias. Ponga todo en una sartén, agregue agua, agregue especias, cocine hasta que estén tiernos (aproximadamente 45 minutos). Sazone con queso, mantequilla, muela con una licuadora. Hervir, decorar con hierbas y servir.
Con fideos
El uso de materias primas y condimentos ordinarios le permitirá crear una creación culinaria original, cuya preparación no tomará más de 30 minutos.
Para hacer esto, necesitará:
- queso procesado de buena calidad - 2 piezas .;
- un puñado de fideos;
- caldo de pollo con carne - 1.5 l;
- tubérculos de papa - 4 piezas .;
- zanahorias, cebollas;
- mantequilla - girasol o mantequilla;
- sal de roca, especias.
Hervir las papas en un caldo precocido. Freír las verduras picadas en aceite, agregarlas al líquido. Sal, sazonar con especias. Cuando las papas están listas, se agregan fideos y queso. Todo está mezclado, sazonado generosamente con hierbas y servido.
Sopa de queso crema con albóndigas de pollo
Esta sopa tiene una hermosa apariencia apetitosa, rico sabor y agradable aroma.
Para prepararlo, vale la pena abastecerse:
- queso procesado;
- carne picada - 220 g;
- papas - 400 g;
- cebolla blanca (algunas piezas), zanahorias;
- especias
- dos tipos de aceite;
- cúrcuma, lavrushka, hierbas.
Para que la sopa tenga la textura correcta con un sabor excelente, debe elegir un buen queso (un producto de queso barato no se derretirá) y carne picada. La cocina comienza con el caldo. Para hacer esto, se pone agua con laurel y cebollas enteras en la estufa y se cocina después de hervir durante 5-8 minutos. La papa se agrega a continuación.
Por separado, las albóndigas se preparan en una sartén, formada a partir de carne picada, cebolla molida, sal y especias. Para que no se peguen a sus manos durante el proceso de formación, es necesario lubricar las manos con agua o aceite de girasol.
Después de asar, las albóndigas van a las papas, junto con una cebolla pasivada y zanahorias en mantequilla. Rallar el queso, agregar al caldo, agregar las especias, mezclar. Para un hermoso color dorado, se introduce la cúrcuma, todo se mezcla, se decora con verduras y se sirve en un plato hondo.
Con galletas
Suave y aterciopelada sopa de crema de queso con pollo y galletas saladas saturadas, complacerá con una hermosa apariencia y aroma delicado.
Cocina basada en:
- papas hervidas - varios cultivos de raíces;
- zanahorias
- filete de pollo - 200 g;
- queso procesado - 100 g;
- sal, verduras;
- pan (es mejor tomar uno que esté hecho de salvado).
El pan debe cortarse en rebanadas limpias y secarse en una olla de cocción lenta en el modo "Hornear". Si no hay una olla de cocción lenta, puede usar un horno o una sartén.
Hervir el filete en agua con sal, retirar, enfriar. Cortar las papas con zanahorias, hervir en caldo, agregar queso. Cuando el queso se derrita, sal el plato, pimienta, batir con una licuadora. Agregue carne picada y galletas, adorne con hierbas.
Sopa de queso y crema con coliflor y hierbas
Para preparar el plato, debe abastecerse:
- carne de aves de corral - 180 g;
- papas, zanahorias, cebollas;
- verduras de eneldo, perejil, plumas de cebolla;
- coliflor - 180 g;
- crema de queso y mantequilla.
Cortar el filete y hervir en agua con sal junto con cebolla, apio (opcional), lavrushka. Las zanahorias se frotan y se mezclan con una pequeña cantidad de grasa vegetal. Las cebollas se fríen en mantequilla junto con las zanahorias en una sartén donde se cocinarán los alimentos y se vierten con caldo colado. Cuando el líquido hierve, la papa se derrama en él y después de 10 minutos, queso rallado. Después de que el queso se derrita, la col se coloca en la sopa y se cocina hasta que todos los productos estén cocidos. Al final, sazonar, sal, espolvorear con cebolla verde, eneldo, perejil, albahaca, insistir un poco. Por separado, puede servir crutones de pan.
