La sopa con albóndigas con arroz es una primera comida abundante que hasta la gente más exigente adorará. El aroma de la carne con especias y verduras no se olvidará pronto, y el plato se convertirá en el favorito durante mucho tiempo.
Contenido material:
Receta clásica de primer plato
Para empezar, debe prestar atención a la receta clásica para el primer plato, y solo luego pasar a los más complejos.
Ingredientes
- pollo picado - 0.5 kg;
- cebolla - 1 pc .;
- huevo - 1 pc .;
- papas - 5 piezas;
- zanahoria mediana - 1 pc .;
- arroz - 150 g;
- aceite vegetal - 2 cucharadas l.
- especias
Cocina
- Vierte agua en la sartén, vierte sal.
- Corte las zanahorias y las cebollas peladas previamente.
- Freír las verduras picadas en una sartén.
- Pelar las papas y cortarlas en cubos.
- Enjuaga el arroz.
- Después de que el agua comience a hervir, vierta los granos y las papas.
- Separar la carne picada, agregar sal, introducir el huevo, mezclar bien y cegar las bolas.
- Tire las albóndigas al agua, cocine por 10 minutos, ingrese las verduras fritas.
- Agregue las especias, cocine hasta que las albóndigas estén cocidas.
Sopa de arroz con albóndigas lista para servir.
Sopa abundante con albóndigas de cerdo picadas
La carne de cerdo es la carne más rica en calorías, por lo que una sopa abundante con albóndigas de cerdo picadas es especialmente sabrosa.
Ingredientes
- carne de cerdo picada - 500 g;
- arroz - 150 g;
- papas - 3 piezas .;
- zanahorias - 1 pc .;
- cebolla - 1 pc .;
- tomates - 3 piezas .;
- huevo - 1 pc .;
- agua - 2.5 l;
- aceite vegetal
- hoja de laurel;
- especias
Cocina
- Pon una olla de agua en un gran fuego, sal.
- Pelar y cortar las papas.
- Enjuague el cereal, retire los restos.
- Pelar las zanahorias y las cebollas. Cortar o rallar rallador grueso.
- Agregue arroz, papas, la mitad del volumen de zanahorias y cebollas en agua hirviendo con sal.
- Cocine a fuego medio durante 10 minutos.
- Mezcle por separado la carne picada con las verduras restantes y el huevo.
- Forma pequeñas bolas de carne.
- Retire la piel del tomate y ralle o pique finamente.
- Ponga todos los ingredientes restantes en la sopa y cocine hasta que la carne esté cocida.
Buen provecho.
Cocinar guisantes verdes
Si se encontró una lata de guisantes en el refrigerador, entonces el almuerzo seguramente será excelente. Por ejemplo, con este producto obtienes la sopa de albóndigas más deliciosa con arroz.
Ingredientes
- papas - 2 piezas .;
- cebolla - 1 pc .;
- arroz - 150 g;
- guisantes verdes - 0.5 latas;
- ajo - 3 dientes;
- zanahoria - 1 pc .;
- pollo picado - 0.5 kg;
- huevo - 1 pc .;
- aceite vegetal
- especias
Cocina
- Combina la carne picada y el huevo. Bolas ciegas de tamaño mediano.
Las albóndigas no deben hacerse demasiado grandes, pueden romperse durante el proceso de cocción. - Pelar y cortar las papas, verter en agua.
- Enjuague el arroz, elimine los restos y vierta el cereal en el agua.
- Pica finamente y fríe las verduras restantes.
- Ingrese el asado al plato principal y espere a que hierva.
- Luego, agregue las albóndigas. Espera a que aparezcan.
- Espolvorea guisantes, agrega sal y pimienta.
- La sopa estará lista en 20 minutos.
Con la adición de coliflor
La coliflor no solo es sabrosa, sino que también es buena para la salud, y las sopas son ligeras y no nutritivas.
Ingredientes
- carne picada - 0.5 kg;
- un huevo
- granos de arroz - 100 g;
- coliflor - 1 cabeza de repollo;
- papas - 3 piezas .;
- zanahoria - 1 pc .;
- cebolla - 1 pc .;
- especias
Cocina
- Cortar las papas, enviar a una olla de agua.
- Después de hervir, agregue el cereal pelado.
- Amasar la carne con huevo y sal por separado, hacer bolas.
- Agréguelos al agua, espere hasta que salgan.
- Desmontar una cabeza de repollo para inflorescencias y entrar al plato principal.
- Rallar cebollas y zanahorias y freír.
- Agregue las verduras fritas al plato común.
- Cocine por 15 minutos, quitando la espuma resultante.
El primero con la adición de coliflor está listo.
Sopa con Albóndigas de Pescado y Arroz
Los mariscos y el pescado en particular son increíblemente saludables. Por lo tanto, incluir productos pesqueros en la dieta es fundamental.
Ingredientes
- granos de arroz - 100 g;
- papas - 0.7 kg;
- cebolla - 1 pc .;
- zanahoria - 1 pc .;
- ajo - un par de dientes;
- filete de pescado - 0.4 kg;
- huevos - 1 pc .;
- sémola - 2 cucharadas l.
- hoja de laurel;
- especias
Cocina
- Pela el filete y desplázate en una picadora de carne o en una licuadora.
- Mezclar con huevo y sémola.
- Pica finamente la cebolla y combina con el pescado.
- Ciega las bolas.
- Enjuaga el cereal de arroz. Poner a cocinar.
- Corta las verduras grandes restantes y agrégalas a los platos comunes.
- Tira la hoja de laurel y coloca las albóndigas. Retire la sartén del fuego cuando salgan las bolas.
La sopa con albóndigas de pescado y arroz está lista.
Cocinar con cordero y guisantes
El cordero tiene un olor específico, por lo que es mejor tomar la carne de corderos jóvenes: el aroma de esa carne es menos áspero.
Entonces, prepara la sopa de cordero con guisantes.
Ingredientes
- cordero - 0.6 kg;
- cebolla - 1 pc .;
- huevo - 1 pc .;
- granos de arroz - 200 g;
- zanahorias - 1 pc .;
- papas - 0.7 kg;
- guisantes - 100 g;
- tomate - 0.3 kg;
- especias
Cocina
- Pelar el cordero, picarlo en una picadora de carne.
- Mezclar con huevo, sal, cebolla. Ciega las bolas de carne.
- Cocine el cereal, agregue verduras picadas y guisantes precocidos hasta que esté casi listo.
- Cocine por 15 minutos, ponga las albóndigas y espere hasta que salgan.
- Sal, pimienta, agregue otras especias.
- Si lo desea, deje caer una hoja de laurel.
Buen provecho.
Todos pueden cocinar tal sopa. Lo principal es encontrar la receta correcta paso a paso y tener todos los ingredientes necesarios.
