La carne de pavo es carne dietética, por lo tanto, se propone usarla para cocinar platos para las personas que siguen celosamente la figura, así como para todos los que están contraindicados por razones médicas para la carne grasa. Veamos algunas recetas simples e interesantes para hacer sopa de albóndigas de pavo. A los niños les gustará especialmente este primer plato, ¡así que toma notas si no puedes alimentar a tu inquieto con carne!
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Sopa clásica de albóndigas
La receta clásica para esta sopa usa fideos o arroz. Si cuenta las calorías, puede excluir estos ingredientes, sin ellos, la sopa de dieta será menos peligrosa para la cintura.
De los ingredientes, se requerirá lo siguiente:
- pavo picado - 300 g;
- huevo de gallina - 1 pc .;
- cebolla - 1 cabeza;
- zanahoria - 1 pc .;
- papas - 2 piezas .;
- fideos - un puñado;
- verduras (perejil y eneldo): un pequeño racimo;
- sal
- harina premium: un poco, solo para empanar.
Cocina
- La mitad de la cebolla se debe picar finamente o picar con una licuadora. Agréguelo al pavo picado. Conduzca un huevo aquí, verduras picadas a medias, sal. Enrolle las albóndigas, enrolle la harina, para que definitivamente no se desmoronen durante el proceso de cocción.
- Las cebollas deben cortarse en mitades, rallar las zanahorias o picarlas en cubos. Revuelva las verduras en una pequeña cantidad de aceite en una sartén. Si cocina sopa con albóndigas para niños o personas que están contraindicadas en todo lo frito y cocinado, omita este paso, puede poner las verduras en forma cruda en el caldo.
- Vierta agua en una cacerola, hierva, ponga cuidadosamente albóndigas, verduras. Después de hervir nuevamente, agregue sal y vierta las papas cortadas en cubitos. Una vez más, el caldo ha hervido: introduce los fideos.Revuelva hasta el próximo hervor para que la pasta no se pegue al fondo.
- Cocine hasta que las papas estén suaves, las albóndigas se cocinen muy rápidamente, ciertamente no permanecerán crudas.
Agregue verduras picadas a la sopa terminada, cubra la sartén con una tapa, vierta en tazas en 7-10 minutos. Puede agregar mayonesa y crema agria, pero aun así la sopa es muy sabrosa.
Cocinar con champiñones
Si rechaza las papas, resultará una sopa aún más dietética, ya que contiene muchos carbohidratos. Tome hongos en su lugar, esta es una proteína que no afecta el aumento de grasa. Lo ideal es cocinar esta sopa durante la dieta "Kremlin" (proteína), es muy satisfactoria y sabrosa.
Productos para cocinar:
- pavo picado - 300-400 g;
- cebolla - 1 pc .;
- zanahoria - 1 pc .;
- setas o champiñones del bosque - 200 g;
- ajo (opcional) - 2 dientes;
- huevo - 1 pc .;
- sal
- un poco de aceite de girasol
Cocina
- Picar o picar la mitad de la cebolla a través de una licuadora. Ingrese en la carne picada, bata el huevo de gallina, la sal. Ruede las albóndigas, puede rodar en harina.
- Corte los champiñones finamente (si tomó el bosque, luego hiérvalos de antemano), ralle las zanahorias, corte las cebollas en medio aros y pase el ajo por una prensa. Freír todos juntos en una sartén con un poco de aceite.
- Hervir el agua en la sartén, sal, poner las albóndigas. Inmediatamente revuelva, las bolas de carne deben flotar. Introduzca la fritura de champiñones y verduras, encienda el fuego al máximo, después de hervir, reduzca y cocine por 10 minutos.
Sirva la sopa con hierbas y crema agria, porque no está prohibido con una dieta rica en proteínas.
Como cocinar con queso
Una de las variaciones más deliciosas y delicadas de sopas. Cocinar este primer plato es muy simple, así que siéntase libre de llevar al cocinero, incluso si no hay experiencia culinaria en absoluto. Los niños apreciarán especialmente la sopa de queso con albóndigas, ya que resulta de sabor cremoso, hermoso color y muy satisfactorio.
Se requerirá el siguiente paquete de alimentos:
- carne picada de carne de pavo - 200-300 g;
- huevo de gallina - 1 pc .;
- cebollas: 1 cabeza grande o 2 pequeñas;
- zanahoria - 1 pc .;
- patata - 3 piezas;
- el arroz es un puñado;
- queso procesado "Orbit" - 2 piezas;
- la sal
Si duda de la calidad del queso procesado, si no sabe si se derretirá o no, entonces es mejor no arriesgarse, pero si compra un sándwich suave más caro, definitivamente entrará en el caldo.
Cocina
- La mitad de la cebolla o una cabeza pequeña necesita ser picada para carne picada. Combínalo con la base de carne y huevo, sal. Se pueden agregar verduras picadas si se desea. Enrolle las bolas, enharine si lo desea.
- Picar las zanahorias y la otra mitad de la cebolla, freírlas en una sartén con aceite.
- Enjuague y deje en infusión en agua. No puedes usar cereales en absoluto.
- Pelar la papa, cortarla en cubos.
- Lleve el agua a ebullición, agregue sal, ponga el arroz para cocinar. Desde el momento de hervir el cereal, cocine por 10-15 minutos. Si no usa arroz, coloque inmediatamente las albóndigas en agua hirviendo, una a la vez. Revuelva, hierva, vierta el caldo de papas y condimento guisado en aceite de verduras.
- Después de que las papas estén suaves, apague el gas. Ingrese el queso en el caldo, mezcle bien para que esté completamente vendido. Cubra y deje reposar por varios minutos.
Servir caliente o tibio.
Sopa de verduras con albóndigas de pavo
Sugerimos que considere una receta paso a paso para la sopa, que es muy similar a la sopa de repollo. Este plato delicioso y fragante atraerá tanto a niños como a adultos.
De los ingredientes, se requerirá lo siguiente:
- carne de pavo picada - 200 g;
- repollo blanco - tenedores pequeños para 500-800 g;
- zanahoria - 1 pc .;
- cebolla - 2 cabezas de tamaño pequeño o 1 grande;
- huevo - 1 pc .;
- papa - 2 piezas .;
- tomate - 1 maduro;
- pasta de tomate - 2 cucharadas l.
- Pimienta búlgara - 1 pc .;
- sal, hierbas frescas y condimentos.
Método de cocción:
- Haga albóndigas mezclando carne picada con cebolla picada, huevo y sal.
- Pelar y picar las papas, rallar las zanahorias, picar la segunda cebolla en medio aros.
- Pelar las semillas, cortarlas en cubos. El tomate, sin pelar, también debe cortarse finamente.
- Divide el repollo en dos partes, quita el tallo, corta las hojas en tiras finas.
- Pon las zanahorias y las cebollas en la sartén, vierte un poco de aceite y déjalas ir.
- Ingrese el pimiento y el tomate, cocine a fuego lento durante 5 minutos, luego agregue la pasta de tomate. Freír los ingredientes hasta que la salsa en la sartén se vuelva naranja.
- Haga hervir el agua, apague la col hervida y el aderezo de las verduras con tomate. 7 minutos después de hervir, ponga las albóndigas y las papas en la sartén. Cocine hasta que esté cocido, unos 5-7 minutos después de hervir.
Sirva la sopa con hierbas frescas, mayonesa o crema agria. Una rodaja de limón complementará perfectamente el sabor del plato.
Con la adición de guisantes verdes
Con guisantes verdes, se obtiene una deliciosa sopa. Puedes usar congelados, frescos o enlatados, en cualquier caso será excelente.
Ingredientes de la sopa:
- pavo picado - 300 g;
- patata - 3 piezas;
- zanahoria - 1 pc .;
- guisantes verdes - 200 g;
- cebolla - 1 cabeza grande o 2 cabezas pequeñas;
- tomate - 1 pc .;
- huevo - 1 pc .;
- la sal
La cocina es muy simple y se ve así:
- Muela la mitad de la cebolla preparada y agregue a la carne picada, mezcle con sal y huevo. Enrolle las bolas de carne, déjelo reposar durante 10-15 minutos, si no usa el empanado de harina.
- Freír las zanahorias y las cebollas hasta que estén suaves.
- Retire la cáscara de la papa, lave, corte en cubos.
- Ponga agua en la estufa, después de hervir agregue sal, papas, freír verduras. Hervir el caldo, inmediatamente extienda las albóndigas hervidas del pavo. Después del siguiente hervor, introduzca los guisantes, cocine por otros 10 minutos.
Como en todos los casos anteriores, la sopa complementará perfectamente la mayonesa o la crema agria, un poco de hierbas frescas.
Se deben comer sopas, no solo diversificarán la dieta, sino que también mejorarán la digestión. Para que cada día tenga un primer primer plato, cocine borsch, sopa de repollo, batiburrillo y pepinillo, champiñones, con albóndigas: varias recetas para este último están disponibles en esta publicación. Buen provecho!
