La sopa Ramen original es un plato delicioso y satisfactorio de la cocina japonesa, que es especialmente popular en Corea y China. Es un fideo delgado con la adición de carne, huevos, verduras, salsa y especias aromáticas. Gracias a componentes bien elegidos, la golosina tiene un aroma inolvidable, un sabor exquisito, una apariencia deliciosa y está disponible para cocinar en casa.

Receta clásica

Un plato oriental, cocinado de manera clásica, es la base de otras variedades de sopa de Ramen.

Todos los ingredientes para ello deben prepararse por separado, siguiendo una secuencia determinada, y luego colocarse en platos y verter caldo caliente.

Productos requeridos:

  • fideos de trigo - 0.2 kg;
  • dos huevos
  • carne de cerdo - 0.28 kg;
  • pollo - 0,35 kg;
  • cuatro dientes de ajo;
  • salsa de soja, hierbas, pimiento picante - a su gusto;
  • apio - 3 tallos;
  • jengibre - 23 g.

Cocina

  1. Enjuague bien la carne de pollo y cerdo, luego colóquela en una olla con agua hirviendo y cocine juntos.
  2. Después de un cuarto de hora, agregue ajo picado, varios anillos de pimiento picante, apio, algunas hierbas frescas y una rodaja de jengibre al caldo.
  3. Continúe cocinando a fuego lento durante aproximadamente 45 minutos hasta que la carne esté tierna.
  4. Pase el caldo preparado a través de un tamiz y transfiera la carne a un plato aparte. Luego agregue la salsa de soya al líquido caliente y revuelva.
  5. Huevos duros, luego enfríe, pele y engrase con salsa de soja, para que se vuelvan de color marrón claro.
  6. Hervir los fideos hasta que estén medio cocidos, luego cortar el cerdo en platos y picar las verduras.
  7. Ahora ponga una cantidad igual de fideos en platos hondos, agregue a cada uno de ellos varios trozos de carne, un huevo cortado en dos partes, verduras y vierta el caldo caliente.

La sopa de ramen japonés está lista. Sírvelo en forma tibia con palillos especiales. Es recomendable ofrecer un corte de pepinos y tomates maduros.

Con carne de cerdo y fideos japoneses

La receta de este plato es bastante simple, por lo que incluso un cocinero novato puede dominarlo. Para la sopa de cerdo necesitará fideos japoneses Soba o Somen: ambas variedades se ven hermosas en forma terminada y tienen un sabor increíble.

Productos requeridos:

  • carne de cerdo - 1.2 kg;
  • una pizca de canela;
  • jengibre - 25 g;
  • Fideos japoneses - 0.7 kg;
  • sal - 18 g;
  • azúcar granulada - 15 g;
  • cilantro, perejil - 5 ramas;
  • salsa de soja - 0.2 l.

Cocina

  1. Picar el cerdo en trozos cuadrados, lavar bien y colocar en un recipiente con agua. Luego hierva la carne durante media hora, luego retírela y transfiérala a otro recipiente, y salar el caldo.
  2. En la sartén con carne hervida, agregue jengibre, vierta canela y vierta un poco de caldo.
  3. Luego colóquelo en la estufa, hierva, vierta azúcar y agregue salsa de soja, y luego continúe cocinando en un recipiente sellado durante aproximadamente tres horas.
  4. Ahora llene el recipiente resistente al calor con agua, hierva y rellene los fideos. Cinco minutos después, drene todo el líquido, tome los fideos, divídalos en porciones y póngalos en platos.
  5. Después de eso, nuevamente vierta agua (1 litro) en la sartén, y cuando hierva, vierta el caldo restante. Luego agregue una rodaja de grasa de cerdo, hierva durante tres minutos y apague el horno.

Vierta el caldo fragante en platos con fideos, luego ponga rebanadas de carne picada y espolvoree con hierbas picadas. Se recomienda sopa de cerdo para comer fresca y caliente.

Como cocinar con carne de res

Tomará un poco de tiempo cocinar Ramen con carne de res, ya que no necesita cocinar el caldo por separado para ello. Una decocción fragante, en la que se prepararon fideos de huevo, se usará como relleno.

Productos requeridos:

  • carne de res - 0.3 kg;
  • agua - 1.2 l;
  • tres huevos
  • fideos de huevo - 0,32 kg;
  • dos dientes de ajo;
  • jengibre - 23 g;
  • nori - 12 g;
  • salsa de soja - 75 ml;
  • sal, cebolla verde, especias picantes, según sea necesario.

Cocina

  1. Lave y corte la carne en cubos pequeños. Luego póngalos en una sartén con aceite y fríalos por una hora. Al final, agregue sal, sazone con especias y agregue nori.
  2. Hervir los huevos, luego quitarles la cáscara y cortarlos en círculos.
  3. Hervir el agua en una sartén, luego verter la salsa de soja, poner el jengibre y el ajo, cortar en rodajas. Luego agregue los fideos y hierva durante cinco minutos.

Sirva la sopa japonesa en porciones, colocando rodajas de carne de res frita, rodajas de huevo y cebollas verdes picadas en platos con fideos. Un regalo maravilloso lo animará y lo llenará bien durante el almuerzo.

Sopa de pollo Tory Ramen

Otra receta simple para la sopa de Ramen con pollo, que se prepara en solo diez minutos. Tal plato ayudará a alimentar rápidamente a la familia cuando no haya tiempo para cocinar por mucho tiempo.

Productos requeridos (por porción):

  • pollo hervido - 120 g;
  • salsa de soja - 20 g;
  • Fideos ramen - 170 g;
  • zanahoria
  • caldo de pollo - 0.4 l;
  • diente de ajo;
  • sal marina - 2 g;
  • dos plumas de cebollas verdes;
  • pimiento - 40 g;
  • medio huevo cocido.

Cocina

  1. Lave los pimientos, las zanahorias y el ajo con agua corriente, luego corte tiras largas y estrechas. Cortar el pollo en cubos grandes.
  2. Coloque la carne picada en un caldo hirviendo, agregue las verduras picadas, vierta la salsa, agregue sal y cocine durante cuatro minutos, luego reserve.
  3. Los fideos deben cocinarse por separado, luego colocarse en un plato y sazonar con caldo.

Se recomienda decorar el plato terminado con aros de cebolla verde y poner el huevo cortado por la mitad.La sopa Tory Ramen con pollo es nutritiva, deliciosa y puede ser una gran alternativa a los primeros platos hartos.

Cocinar con calamares

Un plato de calamar japonés ayudará a sorprender a familiares y amigos durante la cena. Por lo general, contiene diferentes tipos de mariscos, y las golosinas se sirven con salsa especialmente preparada.

Productos requeridos:

  • mar, vieiras, camarones, mejillones, calamares - 0,32 kg;
  • Fideos Ramen - 0.3 kg;
  • calabacín pequeño;
  • zanahorias, pimientos dulces - 45 g cada uno;
  • puerro, cilantro - 50 g;
  • salsa de soja, vino de arroz - 60 ml cada uno;
  • sésamo, jengibre, ajo, a su discreción.

Cocina

  1. Coloca los mariscos en una sartén con aceite de oliva, agrega jengibre molido, ajo picado y fríe por cinco minutos.
  2. Cocine los fideos siguiendo las instrucciones en el envase.
  3. Combine el vino de arroz con el condimento de soja, luego agregue las verduras picadas finamente y mezcle.
  4. La salsa resultante, vierta los fideos dispuestos en platos y espolvoree con semillas de sésamo.

Sopa picante de mariscos Ramen está listo.

Es aconsejable usarlo de inmediato, porque la golosina enfriada pierde su aroma y no será tan sabrosa.

Primer plato japonés con pescado

Esta sopa es muy popular entre los amantes de los platos de pescado. Se compone de muchas verduras que están en perfecta armonía con el delicado caldo de bacalao, carpa o trucha.

Productos requeridos:

  • cebollas, brócoli, zanahorias: 50 g cada una;
  • maíz - 180 g;
  • pescado (cualquiera) - 0,32 kg;
  • huevos (hervidos) - 2 piezas;
  • Fideos japoneses - 55 g;
  • salsa de soja - 25 ml;
  • pimienta molida, sal marina, a su gusto.

Cocina

  1. Destripa el pescado, enjuaga y cocina. Retire la carne preparada, separe el filete de los huesos y córtelo en trozos cuadrados. Colar el caldo y verter nuevamente en la sartén.
  2. Pele las cebollas y las zanahorias, enjuáguelas con agua corriente y córtelas en pequeños rectángulos. Picar el repollo en tiras finas.
  3. Coloque las verduras picadas junto con el maíz en una sartén y fríalas con grasa hasta que estén doradas.
  4. Luego hierva los fideos y póngalos en tazones en porciones.
  5. Hervir el caldo de pescado, agregarle sal, salsa y otras especias. Hervir durante aproximadamente un minuto, luego apagar el quemador.
  6. Ahora llene cada porción de fideos con vegetales guisados, ponga algunas piezas de pescado, vierta el caldo y adorne con la mitad de los huevos.

Sopa japonesa de ramen con pescado puesta sobre la mesa e invita a todos los presentes a probar. Servir con palillos de madera.

Receta sabrosa:sopa de camarones

Sopa asiática de kimchi y ramen

La receta de esta delicia incluye el uso de repollo picante de kimchi, que se agrega al plato para dar un sabor peculiarmente picante agradable. La sopa asiática no incluye carne, por lo que es adecuada para comidas vegetarianas.

Productos requeridos:

  • Fideos Ramen - 0.43 kg;
  • repollo kimchi - 200 g;
  • champiñones - 130 g;
  • nori - 60 g;
  • agua - 2.6 l;
  • queso de soja - 0.4 kg;
  • condimentos picantes, cebollas verdes, sal gruesa - al gusto.

Cocina

  1. Vierta agua en la sartén, luego hierva, sal y ponga los fideos.
  2. Después de un minuto, agregue tofu, champiñones en rodajas, introduzca especias y cocine por otros cuatro minutos.
  3. Después de eso, coloque la sopa en platos volumétricos, coloque kimchi, nori y verduras picadas encima.

La sopa asiática Kimchi Ramen también se puede preparar en caldo de ternera o carne de cerdo, luego se complementa con huevos duros, también será muy sabrosa. Buen provecho!

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