La sopa de fideos se considera tradicionalmente uno de los primeros platos más populares para el almuerzo o la cena. Hay muchas opciones diferentes para su preparación y no vale la pena equivocarse al creer que solo un maestro de la cocina puede reproducirlas en casa. ¡Intenta verlo por ti mismo!
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¿Cómo hacer una sopa de fideos casera?
Hacer fideos caseros para sopa no será difícil, incluso para un principiante con respecto a la cocina. Simplemente use la siguiente receta paso a paso.
Necesitarás:
- harina - 1.5 tazas;
- huevo - 1 pc .;
- la sal
Vierta medio vaso de agua en un tazón, rompa el huevo y agregue una pizca de sal. Revuelva bien la mezcla con un batidor hasta que quede suave. Tamiza bien la harina y gradualmente comienza a verter la mezcla líquida de huevo en ella. Amasar la masa de consistencia densa. Si es necesario, puede agregar un poco más de harina.
Divide la masa en un par de partes para que sea más fácil trabajar con ella. Enrolle en una capa delgada y translúcida y córtela en tiras finas. Ponga los fideos en blanco sobre una toalla de papel o servilleta y espolvoree con harina. Cuando los fideos se hayan secado, simplemente sacúdele el exceso de harina y puedes agregarlo a la sopa.
Sopa De Fideos Con Pollo
La sopa con fideos y pollo y papas es uno de los platos más abundantes que se pueden preparar para el almuerzo.
Necesitarás:
- filete de pollo - 0.5 kg;
- zanahorias - 2 piezas;
- papas - 2 piezas .;
- cebolla - 2 piezas;
- raíz de apio - 1 pc .;
- aceite vegetal - 1.5 cucharadas cucharas
- Lavrushka - 1 pc .;
- fideos - 200 g;
- sal
- especias
Hervir 2-3 litros de agua en una cacerola y hervir el filete de pollo a fuego lento. De lo contrario, el caldo puede adquirir un tono feo y fangoso.
No olvide eliminar constantemente la espuma de la superficie. Pon la cebolla entera y el apio en el caldo. En el futuro tendrán que conseguirlo.
- Cuando el pollo se haya cocinado durante más de media hora, pique las papas y agréguelas a la sopa.
- Las cebollas y las zanahorias se cortan y se saltean en una sartén hasta que estén doradas. En este caso, una zanahoria debe rallarse y agregarse a la sopa en su forma cruda.
- Lo siguiente es un tostado con laurel.
- Al mismo tiempo, retire la cebolla y el apio de la sopa. Agrega los fideos y las especias.
Cocine la sopa de pollo con fideos durante 20 minutos. Puede agregar verduras picadas a los platos.
Con albóndigas
La sopa con albóndigas y fideos también atraerá a los amantes de las cenas abundantes.
Necesitarás:
- fideos - 150 g;
- carne picada - 300 g;
- zanahorias - 1 pc .;
- papas - 4 piezas .;
- cebolla - 1 pc .;
- aceite vegetal - 2 cucharadas cucharas
- verdes
- sal
- especias
Para cocinar albóndigas, use carne picada preparada. Forme con anticipación una forma pequeña y uniforme.
- Vierte 2 litros de agua en la sartén y coloca las albóndigas allí. Hervir a fuego medio y hervir. Elimine constantemente la espuma que se forma en la superficie del caldo para que no estropee su apariencia.
- Cortar las cebollas con zanahorias y freírlas durante 5 minutos en una sartén hasta que estén suaves. Las papas se cortan en cubos pequeños o cubos.
- Cuando el caldo hierva, pon la fritura en él.
- Moler los greens. Vuelve a hervir la sopa y agrega las papas.
Después de unos 10 minutos, se ponen los fideos. Puede tomarlo ya listo, o puede cocinarlo usted mismo, no hay una diferencia fundamental en este caso. Ponga especias y hierbas al lado de los fideos. Determine usted mismo la preparación y sirva la sopa a la mesa.
Deliciosa sopa de fideos con champiñones
Necesitarás:
- fideos - 150 g;
- champiñones secos - 30 g;
- zanahorias - 2 piezas;
- cebolla - 1 pc .;
- papas - 2 piezas .;
- aceite vegetal - 2 cucharadas cucharas
- Lavrushka
- sal
- especias
Enjuague los champiñones y déjelos en remojo durante un par de horas en agua tibia. Para cocinar sopa de fideos con champiñones, no es necesario cocinarla usted mismo, puede tomarla ya lista.
- Las cebollas y las zanahorias se cortan y se fríen en una sartén hasta que estén suaves. Las papas se cortan en cubos medianos.
- Cuando los hongos estén suficientemente hinchados, enjuáguelos y vierta agua fría en la sartén. Enviar a la estufa.
- Hervir y poner las papas con ellos.
- A continuación, ponga los fideos y freír.
No olvides agregar especias y hierbas picadas.
En una olla de cocción lenta
Necesitarás:
- pechuga de pollo - 0.5 kg;
- fideos - 150 g;
- zanahorias - 1 pc .;
- cebolla - 1 pc .;
- papas - 4 piezas .;
- aceite vegetal - 2 cucharadas cucharas
- laurel hoja
- verdes
- sal
- especias
Enjuague el seno con anticipación y séquelo con una servilleta o una toalla de papel.
- Cortar el filete en trozos pequeños. Cebollas finamente picadas junto con zanahorias. Las papas se cortan en cubos medianos.
- Ponga las zanahorias y las cebollas en una sartén, agregue aceite y fríe durante 5-10 minutos.
- Después de eso, agregue papas y pechuga a la fritura. Viértalos con 2 litros de agua e instale el programa "Sopa" o "Estofado" en el dispositivo durante una hora. Cocine el plato con la tapa cerrada.
10-15 minutos antes de cocinar, ponga fideos, especias y hierbas en la sopa. Continúa cocinando y luego deja que la sopa se prepare un poco.
Sopa de leche para el desayuno
Necesitarás:
- fideos - 200 g;
- leche - 1 l;
- azúcar - 3 cucharadas cucharas
- un trozo de mantequilla;
- La sal es una pizca.
Vierta la leche en una cacerola junto con un litro de agua. Agregue azúcar y una pizca de sal. Inmediatamente después de hervir, los fideos se unen con mantequilla y se cocinan hasta que estén cocidos (unos 10-15 minutos), y luego se puede retirar la sartén de la estufa.
La sopa de fideos con leche debe infundirse en el refrigerador al menos por la noche y en el desayuno obtendrá una comida completa, nutritiva y sabrosa.
Sopa de fideos con carne
Necesitarás:
- carne de res - 0.5 kg;
- fideos - 180 g;
- zanahorias m 1 pc .;
- cebolla - 2 piezas;
- papas - 4 piezas .;
- aceite vegetal - 2 cucharadas cucharas
- verdes
- sal
- especias
Cocinar así:
- Procese la carne, enjuague y corte en trozos pequeños. Envíelos a una olla con 3.5 litros de agua, junto con una cebolla entera y media zanahoria cruda.
- Cuando el caldo hierva, reduzca el fuego al mínimo y continúe cocinando durante una hora.
- Las papas se cortan en pequeños bloques.
- Cuando la carne esté cocida, retire las verduras de la sopa. Deben desecharse, ya que no darán ninguna propiedad útil y de buen gusto al plato.
- Pon las papas en la carne y cocina por 15 minutos.
- La mitad restante de las zanahorias se corta junto con la segunda cebolla y se fríe en una sartén hasta que esté suave.
- Cuando las papas estén cocidas, ponga la fritura, los fideos y las hierbas picadas en la sopa.
Continúa cocinando el plato durante unos 10 minutos y luego sírvelo en la mesa con crema agria.
En chino
Necesitarás:
- filete de pollo - 300 g;
- tomate - 1 pc .;
- Repollo chino - 150 g;
- fideos - 50 g;
- ajo - 1 diente;
- aceite vegetal - 2 cucharadas cucharas
- salsa de soja - 1 cucharada una cuchara
- cebollas verdes
Cocinar así:
- Hervir todo el filete en 2 litros de agua. Luego sáquelo, córtelo en rodajas de tamaño mediano y envíelo de vuelta a la sopa. Sal al gusto.
- El tomate se corta en cubos y se fríe en una sartén con mantequilla. Allí se coloca un diente de ajo entero y un pequeño trozo de jengibre. Vierta todo esto en salsa de soja y cocine a fuego lento durante unos minutos.
- Agregue la fritura a la sopa junto con los fideos y cocine hasta que esté cocido. Saque el ajo, el jengibre y deséchelo justo antes de completarlo. Ya han regalado todo el sabor y el olor.
Al final, antes de servir, se colocan la col y las cebollas picadas de Beijing.
Sopa de fideos de tomate de lujo
Necesitarás:
- tomates enlatados - 400 g;
- fideos - 100 g;
- zanahorias - 1 pc .;
- cebolla - 1 pc .;
- ajo - 1 diente;
- crema de contenido medio en grasa - 2 cucharadas. cucharas
- Lavrushka
- sal
- especias
Hervir un litro y medio de agua en una cacerola. Cortar los tomates en rodajas y pelarlos, si los hay. Póngalos en agua hervida junto con ajo picado, cebollas enteras y zanahorias. Hervir a fuego lento.
A continuación se colocan sal y especias, se agregan fideos y hojas de laurel. Continúe cocinando durante 5-10 minutos. Antes del final de la cocción, vierta crema en la sopa y retire la sartén de la estufa. Revuelva y vierta el plato en platos.
Sopa de fideos con carne de cerdo
Necesitarás:
- carne de cerdo - 1,5 kg;
- fideos - 100 g;
- zanahorias m 1 pc .;
- papas - 3 piezas .;
- cebolla - 1 pc .;
- verdes
- sal
- especias
Ponga toda la carne de cerdo en agua hirviendo por adelantado y hierva durante dos horas.
- Después del tiempo especificado, retire la carne y córtela en trozos, y luego póngala en un recipiente aparte.
- Cortar las papas, ponerlas en una sartén y hervir a fuego lento.
- Las zanahorias se pelan y se frotan con pajitas.
- Las cebollas se fríen con zanahorias hasta que estén tiernas y se ponen en una sartén de patatas.
5-7 minutos antes del final de la cocción, ponga los fideos y la carne. Cocine hasta que esté completamente cocido y ya en los platos decore el plato con hierbas picadas.
