Este plato se llenará y calentará, y te animará. Uno solo tiene que imaginar el parque elevándose sobre el plato, el aroma del caldo fresco y el color soleado de la pulpa de calabaza, y ya es imposible deshacerse del deseo de probarlo. Y este artículo lo ayudará a aprender cómo cocinar sopa de calabaza con pollo.

Sopa clásica de calabaza con pollo

La calabaza atrae a las amas de casa modernas no solo por el contenido de muchos componentes útiles que contiene, sino también por su bajo contenido calórico. Una comida abundante sin temor a aumentar de peso es la principal ventaja de esta receta.

Requerirá:

  • carne de pollo en el hueso - 200 g;
  • dos papas;
  • un nabo de cebolla;
  • una zanahoria
  • pulpa de calabaza - 200 g;
  • aceite vegetal - 30 g;
  • semillas de calabaza (opcional y sabor);
  • eneldo verde.

Cocinamos en el siguiente orden:

  1. Si es posible, corte la carne en 2 a 3 partes, agregue agua fría, agregue la mitad de la cebolla, ¼ zanahorias y cocine a fuego lento. Después de hervir, retire la espuma.
  2. Coloque las papas peladas enteras en el caldo y deje caer los tallos de eneldo allí.
  3. Corta la segunda mitad de la cebolla y el resto de las zanahorias en cubos y fríelas en aceite hasta que las cebollas estén transparentes. Las zanahorias deben aligerarse un poco.
  4. Cuando las papas están listas, la carne, la cebolla y los tallos de eneldo se retiran del caldo. La pulpa de calabaza cortada en cubitos se sumerge en el caldo y se cocina hasta que esté tierna.
  5. El caldo de la sartén no está completamente drenado, por lo que la parte restante cubre las verduras.
  6. La calabaza y las papas se cortan con una licuadora.
  7. Todas las partes cocidas: puré de papas, caldo y alevines se combinan, se prenden fuego y se dejan hervir. Por supuesto, la sopa se sala al gusto.
  8. En una sartén seca con agitación constante, fría las semillas de calabaza.

Sirva el plato con trozos de pollo, hierbas picadas y semillas.

Tecnología de cocina para niños.

Este plato de dieta es adecuado para niños de hasta un año de edad.
La calabaza se almacena perfectamente durante largos meses de invierno, se cocina cuando ya no se encuentran muchas otras verduras frescas. La receta para hacer sopa de calabaza con pollo para niños no es muy diferente de la versión para adultos, pero se deben tener en cuenta algunos matices.

Consejo! Para que la sopa de calabaza con pollo sea especialmente tierna en consistencia, debes tomar la calabaza Muscat.

Ingredientes requeridos:

  • pulpa de calabaza - 200 g;
  • filete de pollo (pechuga) - 200 g;
  • zanahorias
  • papas - 2 tubérculos;
  • cebollas
  • mantequilla - 20 g;
  • eneldo, perejil;
  • la sal

Tecnología de cocción paso a paso:

  1. Separe la pechuga de pollo de los huesos, enjuague, corte en trozos grandes, vierta agua filtrada y cocine.
  2. Repita el mismo proceso con papas.
  3. Cebolla y zanahorias cortadas en trozos de cualquier tamaño, agregue a las papas.
  4. Agregue la calabaza picada.
  5. Escurra el caldo primario en el que estaba hirviendo el pollo y agregue los trozos de filete a las verduras.
  6. Cocine hasta que estén tiernos, luego drene el líquido.
  7. Moler las verduras con una licuadora, agregando un poco de caldo para obtener la consistencia deseada.
  8. En la sopa terminada agregue mantequilla al gusto, hierbas, sal.

Los niños disfrutarán la deliciosa sopa de color dorado.

En una olla de cocción lenta

No se puede discutir lo conveniente y práctico que es un multicooker. Quien lo tenga en la granja ya no puede prescindir de este dispositivo. Entre las muchas recetas con su uso, presentamos sopa de crema de pollo con calabaza y papas.

Comida requerida para el plato:

  • pechuga de pollo deshuesada;
  • tres tubérculos de papa;
  • una cebolla
  • calabaza - 200 g;
  • dos dientes de ajo;
  • una rodaja de raíz de jengibre;
  • curry
  • una manzana madura
  • aceite de girasol inodoro;
  • agua, sal

Tecnología de cocina:

  1. Picar finamente el filete de pollo, lavar las verduras y la manzana, pelarlas y picarlas al azar, rallar finamente el ajo y el jengibre.
  2. Pon a freír la olla de cocción lenta, vierte aceite de girasol para que cubra el fondo y deja que se caliente. Los primeros en irse son las cebollas, el ajo y el jengibre, que se fríen durante 10 minutos, agregue el curry, tibio.
  3. Luego, los ingredientes restantes se agregan al recipiente, se vierten con agua hirviendo, se salan, se mezclan y se cubren con una tapa. La olla de barro se coloca en el programa "Sopa".
  4. Los productos cocidos se transfieren a un plato conveniente y se cortan con una licuadora hasta que estén suaves.

Al servir, agregue verduras y galletas picadas finamente a los platos.

Sopa de pollo con puré de calabaza

Consejo! Si el plato parece demasiado dulce, se le deben agregar más especias.

Para cocinar, puede usar el caldo de lomo de pollo o un juego de sopa.

Receta sabrosa:sopa de puré de calabaza - recetas

Componentes

  • 2 l de caldo de pollo (para un caldo 300 g de carne de pollo con huesos);
  • calabaza 300 g;
  • papas 200 g;
  • albahaca fresca y seca;
  • tocino al gusto;
  • leche 250 ml.

Tecnología:

  1. De la carne de pollo con huesos, se cocina el caldo, se retira la carne del caldo, se separa de los huesos y la piel, se reserva.
  2. Cocine la calabaza picada y las papas en el caldo.
  3. Vertimos parte del caldo y trituramos las verduras con una licuadora.
  4. Agregue la leche caliente, diluya al gusto con caldo, hierva y retire del fuego.

Las verduras, el pollo y las rebanadas de tocino se colocan en los platos.

Cremoso

La crema cremosa se usa en nutrición médica y para bebés.

Productos requeridos:

  • pulpa de calabaza - 500 g;
  • cebolla - 1 cebolla grande;
  • ajo 2 dientes;
  • carne de pollo - 300 g;
  • crema - 0.2 l;
  • mantequilla - 25 g;
  • agua 1 l;
  • sal, pimienta al gusto.

Proceso de cocción:

  1. Vierta la carne con agua y cocine por 20 minutos.
  2. Cebolla, calabaza, en cubitos, ajo picado y freír estos ingredientes en mantequilla.
  3. Cocine las verduras fritas en el caldo durante 20 minutos.
  4. Batir la mezcla con una licuadora.
  5. Agregue la crema y retire del fuego.

El plato se sirve caliente, la carne que queda de la cocción del caldo se puede cortar y poner en platos.

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Cocinar con queso

Ingredientes

  • nuez moscada calabaza 300 - 500 g;
  • carne de pollo - 500 g;
  • crema 200 ml;
  • queso duro 50 g;
  • cebolla
  • 2 dientes de ajo;
  • cilantro
  • cilantro verde, eneldo, perejil;
  • 2 cucharadas cucharadas de aceite de girasol inodoro.

Instrucción:

  1. Cocine el pollo con la piel separada por 5 minutos, luego drene el primer caldo, agregue agua fría y póngalo a cocinar.
  2. Corta la calabaza en cubos, tírala a una olla con caldo hirviendo y cocina hasta que esté lista.
  3. Freír la cebolla en una sartén, cuando esté transparente, poner ajo picado. De la sartén vertimos parte del caldo, echamos la cebolla frita y el ajo y trituramos el contenido con una licuadora hasta que quede suave.
  4. Rallar el queso en un rallador grueso y dividir por la mitad. Enviamos la mitad a la sopa, colocamos la otra en la mesa para espolvorear la sopa a voluntad.
  5. Vierta la crema en una olla con sopa, vierta el cilantro, luego vuelva a hervir el puré de sopa.

La sopa está lista, puedes servirte tú mismo. Queso rallado, verduras, galletas se agregan a los platos, si se desea.

Dulce belleza calabaza debe estar presente en la dieta. Las sopas brillantes basadas en ella atraerán a adultos y niños.

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