Es difícil sobreestimar la importancia de las verduras en la nutrición humana diaria. La sopa de coliflor está llena de propiedades curativas, y puedes cocinarla todo el año.
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Sopa de coliflor
Se prepara no solo a partir de col fresca, sino también de col congelada. Un plato nutritivo simple puede brindar placer a todos los hogares.
Para preservar el hermoso color de la verdura, debe agregar un poco de azúcar al agua. La sopa se volverá aún más sabrosa si usa agua mineral en lugar de agua común.
Ingredientes
- cebolla - 1 pc .;
- coliflor - 550 g;
- pimienta blanca
- caldo de verduras - 1 litro;
- crema - 110 ml;
- sal
- papa - 2 piezas .;
- aceite
- aceite de oliva - 1 cucharada una cuchara
- pimienta rosa - 3 g.
Cocina
- Picar la cebolla, cortar las papas en cubos. Coloque las verduras en una sartén, agregue aceite y fría.
- Desmontar el repollo para inflorescencias, colocar en una sartén, verter el caldo. Vierta la crema, espolvoree con especias.
- Hervir durante 15 minutos, sal, agregar freír. Cinco minutos para oscurecer.
- Batir la sopa con una licuadora, espolvorear con pimienta rosa.
Con brócoli
La sopa de brócoli y coliflor es tierna, aromática y saludable.
Ingredientes
- coliflor - 1 tenedores;
- brócoli - 1 tenedor;
- crema - 210 ml;
- verdes
- especias
- agua - 900 ml;
- cebolla - 1 pc .;
- aceite de oliva - 35 ml.
Cocina
- Divida las verduras en inflorescencias, colóquelas en una bandeja para hornear con aceite. Enviar al horno. Hornear en el horno (200 grados). El vegetal debe estar dorado. Luego envíalo a la sartén.
- Picar la cebolla, saltear en la sartén. Combinar con repollo.
- Verter en agua. Hervir
- Moler con una licuadora.
- Sal al gusto, espolvorear con pimienta, agregar especias, dientes de ajo.
- Vierta la crema caliente.
- Espolvorea con hierbas picadas.
Sopa crema con crema
Se asemeja a un plato de la infancia.La crema de coliflor con crema es tierna y el queso le da un sabor y aroma especiales.
Ingredientes
- zanahoria - 1 pc .;
- mantequilla - 1 cucharada una cuchara
- queso - 120 g;
- coliflor - cabeza de repollo;
- cebolla - 1 pc .;
- agua - 1500 ml;
- pimienta
- sal
- papa - 2 piezas .;
- crema - 120 ml.
Cocina
- Enjuague las cabezas, corte las inflorescencias, hierva en agua con sal durante un cuarto de hora. Escurrir el líquido.
- Picar la cebolla, freír en una sartén con mantequilla.
- Cortar las papas y las zanahorias en cubos, colocar la cebolla y guisar.
- Verter en agua. Hervir
- Coloca el repollo. Oscurecer un par de minutos. Batir
- Vierta la crema.
- Queso rallado para enviar a la sopa, sal, sazonar, hervir, luego cocine a fuego lento durante un par de minutos.
Sopa para la primera alimentación.
Para cada madre, la primera comida del bebé es un evento. Por lo tanto, es importante preparar adecuadamente la primera sopa para que se adapte al gusto del niño.
Ingredientes
- coliflor - 7 inflorescencias;
- agua
Cocina
- Poner en una sartén de inflorescencias, verter agua. Ella debería cubrir el repollo completamente. Hervir, lleva ocho minutos.
- Batir con una licuadora.
Sopa de pollo y coliflor
A pesar de que el plato es bajo en calorías, sale muy nutritivo.
Ingredientes
- coliflor - 125 g;
- filete de pollo - 220 g;
- aceite de oliva - 1 cucharada una cuchara
- especias
- tomates - 320 g;
- agua - 50 ml;
- sal
- zanahorias - 35 g;
- verdes
- cebollas - 110 g.
Cocina
- Cortar el pecho preparado. Pequeñas piezas se envían al agua hirviendo.
- Pelar los tomates. Para hacer esto, escaldar las frutas con agua hirviendo y pelarlas, picarlas.
- Cortar las zanahorias en dados, picar la cebolla.
- Cortar el repollo en trozos pequeños, colocar en agua hirviendo. Hervir, quitar la espuma. Esto hace que el caldo sea más limpio.
- Agregue los tomates, espolvoree con especias, sal. Verter en aceite de oliva. Barajar Hervir por siete minutos.
- Decorar con hierbas picadas.
En caldo de carne
Este guiso se puede dar a toda la familia.
Ingredientes
- carne de cerdo - 270 g;
- zanahoria - 1 pc .;
- verdes
- coliflor - 0.5 kg;
- pimienta negra molida;
- patata - 3 piezas;
- sal
- cebolla - 1 pc
Cocina
- Picar cebollas, picar papas, zanahorias.
- Para desmontar el repollo, se necesitan inflorescencias separadas.
- Vierta la carne con agua y hierva. Ponga zanahorias, cebollas y papas en el caldo preparado. Hervir un cuarto de hora.
- Al final, coloque las inflorescencias, hierva durante ocho minutos.
- Picar las verduras, espolvorear el plato.
Con albóndigas
Esta sopa es especialmente apreciada por los niños. Si no puede alimentar a su bebé con alimentos líquidos, entonces este plato le ayudará.
Ingredientes
- agua - 950 ml;
- verdes - 15 g;
- patata - 3 piezas;
- aceite de oliva
- cebolla - 0.5 pcs .;
- zanahoria - 120 g;
- sal
- pasta de tomate - 1 cucharadita;
- coliflor - 7 inflorescencias;
- carne picada - 250 g.
Cocina
- Picar la cebolla. Caliente el aceite en una sartén, coloque los cubos de cebolla.
- Moler las zanahorias en un rallador. Enviar a la cebolla, freír. Vierta la pasta de tomate, mezcle. Cubrir con una tapa.
- Moler las papas.
- Vierta los cubos de papa en agua hirviendo, hierva por 10 minutos, agregue sal. Retirar la espuma. Agregue el repollo, hierva durante 5-7 minutos. Coloca el asado.
- Enrolle bolitas de carne picada. Puede usar cualquier producto semiacabado, pero el más aceptable del pavo. Coloque en la sopa, cocine hasta que estén tiernos.
Opción de cocción de queso
Opción de cocina nutritiva.
Ingredientes
- queso - 6 platos;
- carne de res - 320 g;
- pimienta negra
- coliflor - tenedores;
- sal marina
- agua - 2900 ml;
- papa - 2 piezas .;
- cebolla - 1 pc .;
- zanahorias - 1 pc .;
- perejil - 10 g;
- mantequilla - 35 g.
Cocina
- Corte el trozo de carne en porciones, agregue agua, hierva. A medida que se desarrolla la espuma, retírela. Agregue la cebolla lavada entera.
- Divide los tenedores de repollo en inflorescencias, corta los grandes en pedazos.
- Coloca la mantequilla en una sartén, agrega inflorescencias y fríe.
- Necesitará cubos de zanahorias y papas. Enviar al caldo.
- Coloque los platos de queso en el caldo.
- Espolvorea con perejil picado.
- Agregue la fritura, sal al gusto, pimienta.
- Hervir por 10 minutos. Deja que se prepare antes de servir.
