Este plato combina gran sabor y beneficios. Casi todos pueden usar carne de conejo: la carne no causa alergias, dietéticas y tiernas con el enfoque correcto. Para aprovecharlo al máximo, debes cocinar la sopa de conejo. Y cómo cocinarlo para que no solo sea saludable, sino también sabroso, aprenderá en nuestra selección.
Contenido material:
Sopa simple de conejo y papa
La comida es brillante y saludable, de sabor agradable. Gracias a la adición de la mezcla vegetal preparada, el guiso se prepara muy rápidamente.
Ingredientes
- agua - sartén de 3 litros;
- conejo - 550 g;
- perejil
- papa - 4 piezas .;
- sal
- Mezcla italiana - 250 g.
Cocina
- Enjuague la carne de conejo, coloque en agua y hierva. Tomará una hora y media obtener un buen caldo. Eliminar la espuma resultante.
- Obtenga la carne, sepárela del hueso, córtela y envíela al caldo. A la sal.
- Picar las papas. Tire los cubos al caldo y hierva durante ocho minutos.
- No descongele la mezcla, pero inmediatamente tírela sobre la carne. Oscurecer durante una hora y media.
- Picar las verduras y espolvorear el estofado ya preparado.
Con fideos
Sopa fácil de preparar, sencilla y satisfactoria.
Para que los fideos finos no hiervan al momento de la cocción, el producto crudo se fríe en una sartén.
Gracias a esto, la pasta adquirirá un tinte marrón y un aroma único.
Ingredientes para un par de patas de conejo:
- guisantes verdes - 150 g;
- ajo - 1 diente;
- cebollas
- verdes
- pimiento
- especias
- zanahoria - 1 pc .;
- aceite
- fideos - 100 g.
Cocina
- Vierta las piernas con agua y hierva. Retirar, pelar la carne, moler y volver al caldo. A la sal.
- Picar la cebolla y picar la zanahoria. Los cubos resultantes se colocan en una sartén, se vierte el aceite y se fríe.
- Picar la pimienta y freír.Oscurecer hasta que estén tiernos y enviar al caldo. Hervir Tomará tres minutos.
- Coloque los guisantes y cocine por tres minutos.
- Coloca los fideos en la sartén y fríe. Poner en una cacerola y revuelva.
- Picar las verduras, picar el diente de ajo y combinar con la sopa.
Sopa de arroz con conejo
Para tal plato, use una variedad de cereales de grano largo. Mantendrá su forma bien y no se agriará en un guiso.
Ingredientes
- arroz - 55 g;
- conejo - 420 g;
- eneldo seco;
- sal
- zanahoria - 2 piezas;
- aceite
- cebolla - 2 piezas;
- especias
- papas - 3 piezas
Cocina
- Enjuaga el conejo y agrega agua.
- Tira una cebolla, corta la zanahoria en cuatro partes y envíala a la carne. Hervir durante una hora y media. Si el conejo es viejo, tomará más de dos horas.
- Toma el conejo y las verduras, pica la carne y regresa al caldo. Agrega sal.
- Cortar las papas y agregarlas a la sopa. Oscurecer por tres minutos.
- Vierta el arroz, que primero debe lavarse. Hervirlo
- Picar la cebolla y enviarla a la sartén. Verter el aceite y freír.
- Rallar las zanahorias, colocarlas en la cebolla y mantenerlas en llamas hasta que estén cocidas.
- Enviar una sopa de pescado. Hervirlo Agregue especias y espolvoree con hierbas. Barajar
En una olla de cocción lenta
La sopa de conejo en una olla de cocción lenta es la forma más fácil y rápida de cocinar.
Ingredientes
- especias
- conejo - 420 g;
- sal
- papas - 420 g;
- zanahoria - 1 pc .;
- cebolla - 1 pc .;
- aceite
Cocina
- Picar el conejo. Coloque las rodajas de carne en una olla de cocción lenta.
- Rellenar con aceite. Establezca el modo "Hornear". El temporizador es un cuarto de hora. Durante este tiempo, las piezas se fríen.
- Picar las zanahorias y picar la cebolla. Poner en el tazón. Configure el temporizador para otros ocho minutos.
- Picar los tubérculos de papa. Enviar al bol, sal, espolvorear con pimienta y verter agua.
- Cubra, cambie a "Extinción" y configure el temporizador durante una hora y media.
Receta de la dieta
Opción fácil, que se cocina sin papas. Adecuado para alimentos dietéticos y para niños pequeños.
Ingredientes
- especias
- conejo - 750 g;
- verdes
- cebollas - 220 g;
- sal
- zanahoria - 170 g;
- ajo - 3 dientes;
- maíz - 250 g enlatados.
Cocina
- Cortar la carne de conejo, colocar en agua y hervir.
- Picar los dientes de ajo y también enviarlos al caldo. Sazonar con especias, sal.
- Consigue la carne cuando esté suave. Genial Chop. Tira los huesos.
- Picar las zanahorias y picar la cebolla.
- Coloque los medios aros de cebolla en una sartén (no vierta aceite) y fríalos ligeramente. Enviar al caldo.
- Coloque los palitos de zanahoria en un estofado y hierva juntos durante media hora.
- Escurra el líquido del maíz y coloque los granos en el caldo.
- Devuelve la carne. Picar las verduras, enviar a la sopa y guisar por otro minuto.
Sopa de conejito gourmet
El plato más delicado, que tiene un sabor cremoso. El contenido de grasa de la crema en este asunto es de poca importancia.
Ingredientes
- sal
- conejo - 0.5 canales;
- verdes
- harina - 2 cucharadas cucharas
- crema - 150 ml;
- un par de yemas;
- una rodaja de aceite
Cocina
- Enviar carne al agua y hervir. El conejo debe volverse suave.
- Corte la tercera parte de la carne (necesita una pajita) y pique la carne restante.Coloque la carne picada en una picadora de carne y gírela.
- Coloque el aceite en una olla y derrita. Verter la harina y freír.
- Verter un litro de caldo. Es necesario mezclar constantemente.
- Agregue el puré de carne y mezcle. El grado de densidad se puede ajustar agregando más o menos caldo.
- Verter las yemas con crema, batir y agregar al caldo. Hervir y espolvorear con especias.
- Coloque las tiras de carne en platos, espolvoree con hierbas picadas y vierta sobre el caldo.
Cómo cocinar un conejo para sopa: en una sartén, en una olla de cocción lenta
Es necesario cocinar carne de conejo bajo una tapa cerrada. El tiempo depende de la edad del conejo.
- Si es viejo, cocine por 2.5 horas.
- Si te encuentras con un adolescente, se cocinará en una cacerola en 1.5-2 horas.
- Si se corta en cubos, el tiempo se reducirá y la carne estará lista en media hora.
- En una olla de cocción lenta, la preparación de carne de conejo para sopa se lleva a cabo en el modo "Estofado" durante 2 horas.
¿Cómo cocinar el primer plato para niños?
La carne blanca que compone el conejo es necesaria para el cuerpo del niño. Use recetas probadas de sopa de conejo para niños.
Con arroz
Ingredientes para 200 gramos de carne de conejo:
- papa - 2 piezas .;
- agua - 1.5 litros;
- arroz - 2 cucharadas cucharas
- zanahoria - 1 pc .;
- cebolla - 1 pc
Cocina
- Envíe el trozo de carne al agua y hiérvala. Tomará una hora y media.
- Picar la cebolla (necesita cubos pequeños).
- Las zanahorias deben ser círculos.
- Picar las papas.
- Envíe verduras al caldo y hierva durante un cuarto de hora.
- Enjuague el arroz, ponga la sopa y hierva.
Para los más pequeños
Ingredientes
- conejo - 2 piezas;
- zanahoria - 0.5 piezas;
- papa - 1 pc .;
- agua - 350 ml;
- arroz - 1 cucharada una cuchara
Cocina
- Pon el conejo en agua. Hervir, retirar la espuma y hervir durante siete minutos. Escurrir el líquido.
- Vierta nuevamente con el mismo volumen de agua, hierva durante una hora y obtenga la carne. Retire los huesos, pique la pulpa, regrese al caldo.
- Picar las papas en trozos grandes. Cortar en trozos gruesos las zanahorias. Tira todo al caldo y hierve.
- Enjuague el cereal de arroz. Poner en sopa y hervir.
- Enciende la licuadora y bate la masa.
Si el niño ya puede masticar comida, entonces no es necesario batir la sopa. Entonces, solo las verduras en la sopa no se deben tirar en trozos grandes. Se necesitarán cebollas en cubos, y es mejor rallar las zanahorias. De lo contrario, el proceso de cocción sigue siendo el mismo.
