Sopa de guisantes con carne - 4 recetas de cocina simples

Los platos líquidos son increíblemente útiles, porque su presencia en la dieta diaria es simplemente necesaria. Dado que cualquier alimento debe poseer no solo cualidades deliciosas, sino también saturar el cuerpo con los componentes necesarios, utilizamos un producto de frijol para estos fines. Aprenda una receta simple para la sopa de guisantes con carne y, sobre esta base, obtenga las opciones deseadas.

Sopa de guisantes con carne de cerdo

Si cocina el primer plato de guisantes y carne de calidad, definitivamente será aprobado por toda la mitad masculina.

Composición de ingredientes:

• carne de cerdo - 330 g;
• guisantes - 125 g;
• cebolla - 2 piezas;
• zanahorias (medianas) - 2 piezas;
• papas - 2 tubérculos;
• pimienta de Jamaica - 5 guisantes;
• hoja de laurel - 2 piezas .;
• eneldo
• la sal

Etapas de trabajo:

1. Lavamos los guisantes, los llenamos con un litro de agua fría y los dejamos durante 8 horas. Luego vuelva a limpiar, combine con agua limpia y deje hervir. En el proceso de cocción, retire la espuma y, cuando la composición hierva, salar el caldo. Cocine a fuego medio por 42 minutos. Por cierto, los guisantes no deben convertirse en puré de papas, sino que deben permanecer casi enteros, como antes de cocinarlos.
2. Moler la carne de cerdo en pequeños palitos. Fríe la carne hasta que esté rosada durante 3-4 minutos en una sartén caliente. Agregue la cebolla picada en cubos, después de unos minutos le añadimos las zanahorias ralladas.
3. Cambiamos la fritura con carne de cerdo a guisantes, combinamos la mezcla con especias.
4. Introducimos papas peladas y cortadas en cubitos.
5. Cocine debajo de la tapa por 10 minutos.
6. Vierte la sopa en platos, espolvorea con eneldo picado. Servir con tostadas y verduras.

Importante! Cuanto más tiempo se mojan los guisantes, menos necesitan cocinarse al final.

Cocinar con carne de res

Más ligero para el cuerpo, pero se obtiene la misma sopa abundante en carne de res. Tal componente proporcionará al caldo un aroma sin igual y un caldo hermoso.

Componentes necesarios:

• Carne de calidad - 325 g;
• guisantes - 220 g;
• papas - 4 tubérculos;
• zanahoria - 1 pc .;
• cebollas - 1 pc .;
• pasta de tomate - 10 g;
• aceite vegetal - 45 g;
• sal - ½ cucharadita;
• Cualquier vegetación es un montón.

Etapas de trabajo:

1. Lavamos los guisantes, después de lo cual dejamos en remojo durante 5-7 horas en agua fría.
2. Dividimos la carne con las porciones del tamaño correcto, luego la hervimos, sin olvidar quitar la espuma en el proceso.
3. Pele los guisantes preparados nuevamente, vierta el caldo caliente. Cocine por 30 minutos.
4. Cortamos las verduras de la manera habitual, cortamos las papas en rodajas pequeñas.
5. De las cebollas y zanahorias que hacemos para freír en aceite vegetal, enviamos trozos de tubérculos a la sopa.
6. Agregue la pasta de tomate a las verduras, mezcle la composición y luego transfiérala a una sartén.
7. La carne enfriada se corta en tiras finas, se pone en un plato prácticamente terminado. Mezcla la composición, la sal, sazona con tus especias favoritas.
8. Antes de servir, espolvorea el primer plato con hierbas picadas de ternera.

Consejo! Como complemento de la sopa, puede usar crutones fragantes de su propia preparación.

Como cocinar con pollo

¿Quieres hacer sopa de guisantes con carne en una versión más ligera? Usa pollo para esto. El resultado del trabajo culinario será una delicia deliciosa.

Ingredientes

• carne de pollo - 550 g;
• guisantes - 380 g;
• papas - 4 piezas .;
• aceite vegetal - 15 ml;
• cebollas (medianas) - 2 piezas;
• zanahorias (grandes) - 1 pc .;
• hoja de laurel - 2 piezas .;
• sal - ½ cucharadita

Etapas de trabajo:

1. Vierta los guisantes lavados y pelados con agua, dejando que el ingrediente se infunda durante 6-8 horas.
2. Moler cebollas y zanahorias en cubos pequeños.
3. Hervir el pollo (preferiblemente filete) hasta que esté cocido. En el caldo resultante, prepare guisantes preprocesados.
4. Dividimos la carne en trozos pequeños.
5. Freír las verduras en aceite, combinar con pollo. Sal la composición, mezclar, hervir a fuego lento durante 2 minutos.
6. Cuando los guisantes estén casi cocidos, agregue las papas cortadas en cubitos a la sartén.
7. Después de 10 minutos, sazonamos la sopa con carne asada.
8. Lleve a ebullición, deje caer la lavrushka, cocine a fuego lento los alimentos debajo de la tapa durante 5-7 minutos.
9. Cuando el plato esté casi listo, pruébelo, si es necesario agregue un poco más de sal y especias (opcional).
10. Sirva el primer plato con pan fresco y verduras.

Sabor ahumado

Para que el sabor de la sopa sea realmente inolvidable, y la comida en sí es una de las favoritas, algunas carnes ahumadas ayudarán.

Para hacer esto, necesita tener estos productos:

• guisantes - 1 cucharada;
• carne ahumada - 320 g;
• patata - 3 piezas;
• cebollas - 1 pc .;
• zanahorias - 1 pc .;
• aceite vegetal - 15 ml;
• verdes - un montón;
• pimienta molida - ½ cucharadita;
• sal - 3 g;
• agua - 2.5 l.

Etapas de trabajo:

1. Limpiamos los guisantes en agua, drenamos el líquido, luego llenamos la sartén con líquido limpio y lo dejamos durante 6 horas. Lavamos los frijoles hinchados nuevamente, enviamos los platos con el producto a la estufa. Cocine sin sal hasta que el ingrediente esté listo.
2. Pelar las papas, cortarlas en rodajas. Muela las zanahorias y las cebollas según sea necesario para preparar la fritura. La carne ahumada se pica con tiras finas.
3. Pasamos las verduras en aceite de girasol durante 3 minutos hasta que adquieran un tono dorado.
4. Agregue la carne a la sartén de guisantes, mezcle la composición, reduzca el fuego. Tire las papas al recipiente, cocine por 15 minutos.
5. Adjuntamos la fritura, sal el caldo. Lleve la sopa a la condición deseada por otros 3-4 minutos.
6. Moler las hierbas, verter en la sartén, terminar de cocinar. Dale el plato a la infusión durante 5 minutos.

Servimos la sopa con galletas de centeno o pan recién horneado a la mesa.

Como puede ver, hacer un primer plato fragante y saludable no es tan difícil. Lo principal es preparar adecuadamente los guisantes y abastecerse de una pequeña cantidad de carne. Prueba y disfruta de una sopa verdaderamente fragante y deliciosa.