Los platos de pavo jugosos, saludables y bajos en calorías son ideales para una dieta saludable para adultos y niños. La carne de esta ave tiene un sabor peculiar y contiene una gran cantidad de vitaminas y proteínas. Genial para un almuerzo ligero. - Este es un soufflé suave hecho de pavo, que se puede preparar fácilmente en su cocina y después de un corto tiempo disfrutar de un regalo maravilloso sin dañar la figura.
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Soufflé dietético de pavo en baño maría
Los platos de carne al vapor se consideran más útiles, ya que dicho procesamiento le permite guardar sus valiosas propiedades. El soufflé de vapor se recomienda para personas que están a dieta o tienen enfermedades del sistema digestivo.
Ingredientes requeridos:
- filete de pavo - 0,65 kg;
- leche - 200 ml;
- dos huevos
- un trozo de mantequilla;
- arroz largo - 40 g.
Cocina
- Primero debe cocinar un pavo, para esto debe hervirse en agua ligeramente salada hasta que esté suave.
- Luego vierta el arroz en un recipiente pequeño con agua hirviendo y cocine hasta que todo el líquido se haya evaporado.
- Cortar el ave enfriada en trozos y colocar en una licuadora. Agregue las yemas de huevo, agregue aceite, vierta la leche y muela finamente.
- Combine el puré de pavo con arroz hervido y mezcle.
- Agite las claras de los huevos con un batidor y vierta en la carne picada.
- Coloque la masa resultante en el compartimento de la caldera doble y cocine durante media hora.
Coloque el soufflé de pavo dietético en un plato, córtelo maravillosamente y colóquelo sobre la mesa. Se recomienda servir una merienda con lechuga y tomates frescos.
Cocinar en olla de cocción lenta
Para ahorrar tiempo, es mejor cocinar el soufflé de pavo en una olla de cocción lenta utilizando los productos habituales que hay en cualquier tienda. El plato es muy tierno y agradable, por lo que puede ser un gran placer para toda la familia durante una cena.
Ingredientes requeridos:
- carne de pavo - 0.3 kg;
- cebolla pequeña
- huevos de codorniz - 3 piezas;
- leche - 220 ml;
- una zanahoria
- una cucharadita de harina;
- sal - a su gusto;
- verdes (cualquiera) - 7 ramas.
Cocina
- Lave y vierta el filete de pavo con agua hirviendo. Luego, córtelos en cubos pequeños, colóquelos en una licuadora y muela hasta obtener un estado de puré. Luego agregue los huevos crudos, vierta la leche y vuelva a batir.
- Pela las zanahorias y las cebollas, enjuágalas con agua y córtalas en cuadrados pequeños.
- Coloque las verduras en una sartén y fría hasta que estén doradas, luego agregue las verduras picadas y cocine a fuego lento durante tres minutos.
- Mezcla de pavo picada con vegetales asados, luego vierte la harina y mezcla.
- Tome moldes pequeños, trátelos con aceite y llénelos con la mezcla de carne.
- En el tazón del horno eléctrico, coloque los formularios con carne y cierre la tapa.
- Luego seleccione el modo "Hornear" y cocine durante cuarenta minutos.
Después de hacer sonar el dispositivo, toma el soufflé de carne, enfría un poco y prueba. Un ligero aperitivo de carne se combinará bien con la salsa blanca.
Como cocinar un plato en el horno
Todos los seguidores de una nutrición adecuada apreciarán un soufflé de aire de pavo en el horno. Para su preparación, se recomienda usar pechuga de pollo, huevos frescos, productos lácteos y especias secas, que le dan al plato un sabor brillante y único.
Ingredientes requeridos:
- crema (grasa media) - 60 ml;
- dos huevos de gallina;
- tres rebanadas de pan blanco;
- filete de pavo - 0.5 kg;
- Queso holandés - 50 g;
- mantequilla (casera, mantequilla) - 40 g;
- sal gruesa, condimentos adecuados, a su discreción.
Cocina
- Remoja las rebanadas de pan con crema y amasa bien con una cuchara.
- Muela el filete de pavo en una picadora de carne, luego agregue el requesón y vuelva a moler.
- Mezcle las yemas de huevo con la carne picada, luego vierta la mantequilla ablandada, agregue un poco de sal, sazone con especias y luego revuelva.
- Las claras de huevo para enfriar, luego batir intensamente e inmediatamente agregar a la masa de carne.
- Cubra la fuente para hornear con una capa de aceite y distribuya uniformemente la carne picada de manera uniforme.
- Moler el queso en un rallador, luego verter sobre la superficie del producto.
- Coloque el soufflé del pavo en el horno y hornee durante 45 minutos a una temperatura de 185 grados.
El plato al horno debe cortarse en rodajas grandes y consumirse caliente. Puede cocinar un pavo en moldes compactos hechos de silicona; será más conveniente al servir.
Soufflé de carne para un niño
Suave y delicioso soufflé de pavo es bueno para una mesa infantil. Se recomienda preparar un bocadillo de carne en combinación con una calabaza, por lo que se volverá aún más sabroso y al bebé definitivamente le gustará.
Ingredientes requeridos:
- carne de pavo - 0.15 kg;
- un huevo (codorniz);
- sémola - 10 g;
- leche (2.5%) - 45 ml;
- calabaza - 60 g.
Cocina
- Pele la pulpa de calabaza de las semillas y enjuague debajo del grifo. Luego picar en cubos.
- Lavar y picar la carne de pavo.
- Pon ambos productos en una licuadora y desplázate hasta que se formen gachas. Luego vierta la sémola, un pequeño cuadrado de mantequilla y muela nuevamente.
- Introduce la leche en la mezcla de carne, ligeramente sal, bate en un huevo y, usando una batidora, muele nuevamente.
- Engrase la fuente para hornear con aceite y ponga la carne en ella.
- Calienta bien el horno, luego coloca el plato en él y cocina por veinte minutos.
El soufflé de carne terminado para el niño debe enfriarse y luego ofrecerse a él. Después de un delicioso almuerzo, se recomienda que el bebé vierta una taza de leche tibia.
Con champiñones
Un elegante plato de pavo con champiñones, con su aroma seductor, reunirá a toda la familia en una mesa común y realmente gustará a los invitados que vienen a cenar. Puede hacerlo en el horno, y para obtener un tratamiento bajo en calorías, es recomendable usar una olla de cocción lenta.
Ingredientes requeridos:
- champiñones - 0.5 kg;
- dos zanahorias
- pavo - 0.8 kg;
- huevos - 2 piezas;
- dos cebollas medianas;
- crema sin grasa - 185 ml;
- sal y especias a tu gusto.
Cocina
- Lave toda la suciedad de los hongos, córtela en dos partes y hierva. Luego póngalos en un colador y deje que drene el exceso de líquido.
- Pela las zanahorias y las cebollas, luego córtalas en cubos grandes.
- Pase la carne de pavo dos veces a través de una picadora de carne, luego combine con vegetales picados y champiñones hervidos, luego muela nuevamente.
- Vierte la crema en la masa de carne, bate los huevos, agrega sal y agrega especias.
- Para hacer que el plato sea especialmente exuberante, puedes batirlo una vez más en una licuadora.
- Extienda el tazón de la multicocina con una fina capa de aceite y coloque el soufflé en él.
- Baje la tapa, configure la función de horneado durante 45 minutos, luego encienda el aparato.
Ponga la golosina en un plato hermoso, corte y sirva caliente. Es recomendable combinarlo con papas hervidas y pepinos salados.
Receta original con pistachos
Un delicioso aperitivo preparado de acuerdo con esta receta tiene un sabor increíble y una apariencia muy hermosa. Un exuberante soufflé de pavo con verduras y pistachos será apreciado por todos los amantes de los platos inusuales.
Ingredientes requeridos:
- carne de pavo - 0.85 kg;
- cabeza de cebolla
- diente de ajo;
- sal, tomillo, pimienta de Jamaica, cilantro al gusto;
- pistachos - 70 g;
- ron - 45 ml;
- cinco ramitas de perejil;
- Dos yemas de huevo.
Cocina
- Libere la cebolla de la cáscara, córtela en cubos pequeños y fría en aceite de oliva hasta que esté transparente. Luego combínelo con ajo picado y guiso por otro minuto.
- Usando una picadora de carne, convierta el filete de pavo en carne picada.
- Combínalo con cebolla frita, especias, perejil y yemas. Luego sal, vierta el coñac y mezcle bien.
- Tome un recipiente resistente al calor, engrase y llénelo con masa de carne. Luego cubra el plato con papel de aluminio y póngalo en el horno, calentado a 170 grados.
- Hornee el soufflé durante unos 80 minutos, luego apague el horno.
Enfríe las golosinas de pavo y colóquelas en un lugar fresco durante 8-9 horas. Es mejor usar Souffle frío, con salsa de tomate y una guarnición de pasta.
Souffle de queso crema
Incluso un cocinero novato puede cocinar un pavo en forma de soufflé con queso crema, ajo y mayonesa. El plato resulta satisfactorio, se ve bastante apetitoso y es perfecto para almorzar con amigos y familiares.
Ingredientes requeridos:
- filete de pavo - 0.6 kg;
- queso procesado - 2 piezas;
- huevo de pavo;
- almidón - 25 g;
- tres dientes de ajo;
- crema agria (20%) - 50 g;
- sal, pan rallado, condimentos, según sea necesario.
Cocina
- Muela la carne de ave lavada y cortada en trozos varias veces en una picadora de carne o licuadora.
- Cortar el queso con un cuchillo afilado en cubos pequeños. Triturar el ajo debajo de la prensa.
- Rompe el huevo en el plato, toma la yema y agrégala a la carne picada.
- Tire rodajas de ajo, queso picado y espolvoree almidón. Ahora debe salar la carne picada, agregar condimentos y mezclar bien.
- Batir la clara de huevo hasta que aparezca una espuma densa, luego introducirla en la masa de carne y revolver suavemente.
- Frote la superficie interna del molde con aceite vegetal, cubra con pan rallado y rellene con carne preparada. Aplique una capa delgada de crema agria en la parte superior.
- El horno de soufflé de carne es necesario en un horno cerrado con una temperatura de 180 grados, aproximadamente 35 minutos.
Cuando la merienda se cubre con un color dorado, se puede considerar lista. Se recomienda aplastar el soufflé con queso crema caliente, con adjika o mayonesa casera. Buen provecho!
