La pasta va bien con un suplemento de carne. Al haber diversificado esta composición con salsa de tomate, obtenemos un plato con un motivo italiano. ¿Quieres hacer algo como esto tú mismo? Cocine los espaguetis con carne picada y pasta de tomate. El regalo es perfecto para un almuerzo completo o una cena abundante.
Contenido material:
Espagueti clásico con carne picada y pasta de tomate
Para crear una versión básica del plato, necesitará una pequeña lista de ingredientes:
- espagueti - 210 g;
- carne picada - 1 kg;
- cebolla - 2 piezas;
- zanahorias - 2 piezas;
- ajo - 3 dientes;
- pasta de tomate - 2 cucharadas l.
- aceite vegetal - 15 ml;
- cebollas verdes - 20 g (para decoración);
- pimienta molida - 3 g;
- sal - ½ cucharadita
Etapas de trabajo:
- Las zanahorias deben elegir un color crujiente y brillante. Limpiamos la verdura, la trituramos con pequeños palitos. Freír en aceite, mejor refinado.
- Vierta la cebolla picada en cubos. Pasamos los ingredientes por 2 minutos.
- Relleno de manos picadas. Para un sabor más rico, vale la pena usar un componente que contenga 50% de carne de cerdo y la misma cantidad de carne de res. Cambiamos a una sartén, mezclamos con freír, tratando de estirar grumos grandes.
- Mientras el líquido de la carne picada se evapora y la carne en sí no comienza a freír, mezcle activamente la composición.
- Diluir la pasta de tomate en 300 ml de agua, introducir en la base. Combinamos los ingredientes. Guisar por 17 minutos debajo de la tapa.
- En este momento, hierva los espaguetis en agua hirviendo con una cucharada de aceite y un puñado de sal. Doblamos el componente en un colador, luego lo conectamos a la base de carne.
- Sazone el plato con sal, ajo rallado y pimienta molida. Tomim unos momentos más, déjalo en remojo.
- Decorar con cebolla verde picada.
Usando la receta de espagueti más simple con carne picada y pasta de tomate, después de 30 minutos puede obtener un excelente regalo.
Con champiñones
Es fácil diversificar su plato favorito con los hongos habituales. El sabor de la golosina será más saturado y profundo.
Ingredientes
- espagueti - 420 g;
- pasta de tomate - 60 g;
- champiñones - 120 g;
- carne picada - 650 g;
- ajo - 1 diente;
- tocino - 80 g;
- aceite de oliva - 25 ml;
- cebolla - 1 pc .;
- Parmesano - 65 g;
- Hierbas italianas, orégano, pimienta molida - ½ cucharadita;
- sal - una pizca;
- verdes - un montón
Etapas de trabajo:
- Moler las cebollas en una cosechadora con ajo. Freír los componentes en aceite vegetal junto con tocino, separados por tiras.
- Después de 7 minutos, combine la fritura con champiñones picados, sal. Cocine por otros 6 minutos, mezclando constantemente la composición. Agregue la carne picada, continúe friendo.
- Combinamos en un recipiente separado 200 ml de agua, pasta de tomate y especias. Vierta el contenido de la sartén con la mezcla resultante. Llevar a ebullición, apagar, tapar.
- Hervir la pasta, transferir a un colador para eliminar el exceso de líquido. Lo vertimos en un plato, vertimos la salsa encima. Agregamos parmesano rallado y hierbas picadas.
La versión tradicional de la marina.
Un regalo familiar desde la infancia, fascinante con un aroma delicado y un sabor inigualable. Para cocinar pasta de esta forma, debe abastecerse de los siguientes componentes.
Composición:
- espagueti - 350 g;
- carne molida - 650 g;
- cebolla - 1 pc .;
- pasta de tomate - 2 cucharadas l.
- aceite vegetal - 15 ml;
- ajo - 2 dientes;
- sal - 3 g.
Etapas de trabajo:
- Picamos la cebolla como de costumbre, presionamos el ajo en la prensa. Freír las verduras en una sartén con aceite refinado (girasol). Después de 3-4 minutos, agregue el relleno, mezcle la composición con una espátula, cocine a fuego lento durante 15 minutos, hasta que el componente de carne comience a adquirir un tinte marrón.
- Introducimos pasta de tomate y 100 ml de agua, preferiblemente caliente. Sal los ingredientes, combine, cocine a fuego lento durante 10 minutos.
- Hervir la pasta por la mitad, escurrir el líquido. Cambiamos a la composición principal, cocinamos juntos durante 3-4 minutos.
- Movemos el plato en un plato, decoramos con verduras picadas.
Consejo! En lugar de salsa de tomate, puede usar 300 ml de jugo.
Sabrosa pasta con pollo picado y verduras.
Hacer el plato no solo abundante, sino también jugoso ayudará a las verduras de temporada. Cocinar pasta con pollo picado de acuerdo con esta receta es muy fácil y, en particular, bastante rápido.
Componentes requeridos:
- pasta - 270 g;
- pollo picado - 450 g;
- cebolla - 2 piezas;
- zanahorias - 1 pc .;
- pimiento - 1 pc .;
- agua - 300 ml;
- pasta de tomate - 2 cucharadas l.
- ajo - 1 diente;
- tomates - 2 piezas .;
- hierbas secas (romero, pimentón, albahaca) - 1 cucharadita;
- aceite vegetal - 12 ml;
- sal - 3 g.
Etapas de trabajo:
- Primero, consigamos verduras. Limpiamos los ingredientes y luego los trituramos: cortamos la cebolla y el pimiento en cubos, los tomates sin piel en medio aros y frotamos las zanahorias en un rallador fino.
- Freír en una sartén con una cantidad mínima de grasa.
- Después de 5 minutos, agregue el pollo picado, salar los ingredientes, sazonar con especias.
- Ponemos la pasta, vertimos en el agua, combinamos la composición resultante con los condimentos.
- Guisar debajo de la tapa durante 10 minutos.
- Hervir la pasta durante 5-7 minutos en agua hervida. Drene el agua, vierta en los platos. Unte la salsa de carne con las verduras por encima.
Sirva el plato caliente, junto con pan recién horneado.
Receta casera boloñesa
Una de las delicias de pasta más populares del mundo son los legendarios espaguetis a la boloñesa. El plato tiene un sabor rico y vibrante, aunque es muy sencillo de preparar a partir de los productos disponibles.
La composición de la base:
- espagueti - 210 g;
- sal - una pizca;
- agua - 2 l.
A la salsa
- carne picada de cerdo y ternera - 550 g;
- tomates - 4 piezas .;
- ajo - 2 dientes;
- cebolla - 2 piezas;
- aceite de oliva - 15 ml;
- albahaca fresca - 50 g;
- sal - 2 g;
- pimienta molida - 3 g.
Etapas de trabajo:
- Escalde los tomates con agua hirviendo, pélelos. Blender lleva el ingrediente al estado de puré líquido.
- Triture la cebolla y el ajo, luego pase el aceite vegetal durante varios minutos, prendiendo el fuego al máximo.
- Introducimos el picadillo, combinamos los ingredientes, cocinamos a fuego lento durante 6 minutos, revolviendo constantemente.
- Vierta el puré de tomate, sal, agregue especias.
- Estofado debajo de la tapa, mezclando periódicamente la composición.
- En agua hervida y ligeramente salobre, hierva los espaguetis, no más de 8 minutos. Movemos el componente a un colador para que la humedad desaparezca.
- Cambiamos a un plato, vertimos con salsa nutritiva y luego decoramos con albahaca fresca.
Como puede ver, preparar buenos espaguetis con un sabor pronunciado es bastante simple. Para hacer esto, un poco: tenga todos los ingredientes importantes y un par de buenas recetas.
