El solyanka ahumado es un plato delicioso e increíblemente satisfactorio que será una excelente cena para toda la familia. Veamos cómo y de qué se puede hacer esta maravillosa sopa.
Contenido material:
Mezcla clásica de carne ahumada
Preparar un batiburrillo no es nada difícil si tienes todos los productos a mano. Pero tenga en cuenta que la sopa es bastante grasosa.
Ingredientes Esenciales:
• 50 gramos de pasta de tomate;
• varios encurtidos;
• cualquier especia a su gusto;
• 300 gramos de cualquier carne ahumada, como cerdo o pollo;
• una zanahoria;
• hierbas frescas.
Un verdadero batiburrillo tiene derecho a ser llamado así si contiene al menos cinco tipos diferentes de carne.
Proceso de cocción:
1. Muele las carnes y pepinos ahumados seleccionados en cuadrados pequeños y ralla las zanahorias en un rallador.
2. Primero, fríe las zanahorias en una sartén, luego con la carne y los pepinos, sazona todo con especias y pon la pasta de tomate. Cocine a fuego lento durante unos cinco minutos.
3. Coloque la mezcla resultante en una sartén con caldo caliente o agua hirviendo, mezcle bien. Cocine por unos 10 minutos, luego deje la sopa reposar mientras sirva. No te olvides de agregar hierbas frescas.
Receta paso a paso con salchicha
Solyanka con salchichas y carnes ahumadas es especialmente rico.
Ingredientes Esenciales:
• dos cucharadas de pasta de tomate;
• 150 gramos de cualquier carne ahumada y la misma cantidad de salchichas;
• zanahorias y cebollas;
• cualquier condimento a su gusto;
• verduras: eneldo, perejil;
• tres encurtidos.
Proceso de cocción:
1. Todas las verduras en la lista deben ser picadas. Cortamos pepinos y cebollas en cubos, y frotamos las zanahorias en un rallador grueso.
2. Primero, agregue las cebollas a la sartén, después de un par de minutos: zanahorias y luego pepinos con pasta de tomate. Espera un par de minutos más y apaga el fuego.
3. Ponemos una olla grande con agua para calentar, colocamos las especias seleccionadas en ella. Muy a menudo, se usan laurel y pimienta negra.
4. Tan pronto como el contenido de la sartén comience a hervir, ponga las verduras fritas allí. Cocínelos durante 3 a 5 minutos y agregue la salchicha con carnes ahumadas, que se cortaron en trozos pequeños de antemano.
5. Hervir durante un par de minutos, espolvorear con hierbas picadas, dejar durante 20 minutos en la estufa apagada y servir.
Cocinar en casa
Ingredientes Esenciales:
• una cebolla;
• especias a su gusto, por ejemplo, pimienta, laurel, ralladura de limón;
• 20 gramos de pasta de tomate;
• aproximadamente 500 gramos de varias carnes ahumadas;
• tres encurtidos;
• cuatro papas;
• 10 aceitunas o aceitunas.
Las papas nunca están presentes en el clásico batiburrillo. Sin embargo, nuestras azafatas agregan este ingrediente para una mayor saciedad ... ¡Y ganan!
Proceso de cocción:
1. Corte las carnes ahumadas seleccionadas en tiras. De la misma manera, también debes cortar las papas, solo sus pequeños palitos serán un poco más gruesos. Las carnes ahumadas deben estar ligeramente fritas.
2. Los pepinos y las cebollas se cortan en cubos medianos. Fríe la cebolla con pasta de tomate en una sartén y hierve a fuego lento los pepinos con una pequeña cantidad de agua.
3. En una olla de agua, después de que hierva el contenido, agregue la carne en rodajas y las papas, cocine por cinco minutos.
4. Luego agregue la cebolla con tomate y pepinos, continúe cocinando por otros 10 minutos.
5. Ponga especias seleccionadas, como la hoja de laurel y la pimienta. Puedes agregar ajo machacado.
6. Espere hasta que el plato esté bajo la tapa y sirva con aceitunas.
Batiburrillo ahumado
La mezcolanza prefabricada es una excelente opción para la eliminación de rodajas de carne después de grandes celebraciones. Para esta sopa, las sobras son perfectas, y al final obtienes un plato fragante y sabroso.
Ingredientes Esenciales:
• tres encurtidos;
• salchichas ahumadas, salchichas, carne: alrededor de 400 gramos;
• cualquier especia que desee;
• zanahorias y cebollas;
• aceitunas, aceitunas y hierbas frescas;
• tres cucharadas de pasta de tomate.
Proceso de cocción:
1. Todas las carnes ahumadas deben triturarse. Es mejor cortarlos en cubos delgados, pero también puede cortarlos en cubos.
2. Cebollas, pepinos picados de la misma manera, y zanahorias frotadas.
3. Ponemos a hervir el agua y le ponemos productos cárnicos previamente fritos.
4. Mientras están hirviendo y saturando el caldo, freír las cebollas con zanahorias y pasta de tomate y también agregar a la sartén.
5. Cocine la sopa por cinco minutos. Luego nos quedamos dormidos pepinos y ponemos especias a su gusto.
6. Esperamos otro par de minutos, apagamos el fuego e infusionamos el batiburrillo durante 10 minutos. Antes de servir, sazone el plato con aceitunas y hierbas picadas.
En una olla de cocción lenta
La sopa Solyanka también se puede cocinar en una olla de cocción lenta. El proceso es bastante simple, y el resultado seguramente te complacerá.
Ingredientes Esenciales:
• una cebolla;
• medio kilogramo de diversas carnes ahumadas;
• condimentos a su gusto;
• cuatro encurtidos;
• hierbas frescas y dos cucharadas de pasta de tomate;
• tres papas medianas.
Proceso de cocción:
1. Encienda inmediatamente el dispositivo en el modo "Hornear" y configure el tiempo en 40 minutos.
2. Vierta las cebollas picadas en el tazón.
3. También picamos la carne ahumada y la enviamos a la cebolla.
4. Poner la pasta de tomate y mezclar.
5. Ahora corte las papas, agréguelas al resto de los productos y vierta agua hasta la marca máxima.
6. Cuando hayan pasado 25 minutos, rellenamos pepinos picados, especias y tapamos la tapa.
7. Estamos esperando que el programa termine y dejemos la sopa por un rato debajo de la tapa. Espolvorea con hierbas antes de servir.
Como cocinar con frijoles
Productos requeridos:
• alrededor de 400 gramos de carne ahumada;
• condimentos a su gusto;
• dos cucharadas de pasta de tomate;
• medio vaso de frijoles;
• cebollas y zanahorias, una cada una;
• tres papas.
Esto es interesante:clásicoreceta de batiburrillo
Proceso de cocción:
1. Remoje los frijoles con anticipación, luego enjuague y ajuste a fuego lento hasta que estén tiernos.
2. En otra sartén, saque agua y tan pronto como hierva, agregue las papas picadas.
3. Picar la cebolla y freír ligeramente, luego poner las zanahorias ralladas, picadas en rodajas de carne ahumada y pasta de tomate. Revuelva y cocine a fuego medio durante unos 10 minutos.
4. Transfiera esta mezcla a una olla de papas y agregue frijoles ya hervidos. Condimente la composición con especias seleccionadas, puede exprimir un poco de jugo de limón.
5. Mantenga la sopa a fuego lento durante unos 7 minutos. Luego, apagando la estufa, insista en el batiburrillo terminado durante 10 minutos.
Mezcla rápida con carnes ahumadas y papas
Ingredientes Esenciales:
• dos encurtidos;
• 0.4 kg de diferentes carnes ahumadas;
• dos cucharadas de pasta de tomate;
• condimento al gusto;
• tres papas;
• cebollas y zanahorias, una cada una.
Proceso de cocción:
1. Cortar las papas y colocarlas en agua hirviendo. Enviamos productos ahumados allí, que anteriormente se convertían en cubos o palos.
2. Moler las cebollas, zanahorias, pepinos y freír en una sartén junto con la pasta de tomate y una pequeña cantidad de agua.
3. Transfiera esta mezcla a las papas, sazone con especias a su gusto, mezcle y cocine por unos 10 minutos.
El solyanka ahumado es una sopa rápida y versátil que gustará a todos.
