Un conjunto simple de ingredientes y un proceso de cocción rápida hacen que el pastel de crema agria sea uno de los postres más populares. Al mismo tiempo, la cocción es muy sabrosa y apetitosa, el pastel se puede preparar con relleno de bayas, frutas, verduras e incluso carne.

Tarta de crema agria clásica en el horno

La masa de pastel de crema agria a menudo se preparó en los años soviéticos, cuando se eligieron los ingredientes más asequibles para los postres. Pero a pesar de la composición simple, el pastel era muy sabroso y dulce. Y hoy, tales pasteles son un invitado frecuente en la mesa festiva.

Ingredientes

  • un vaso de arena dulce y harina;
  • medio vaso de crema agria;
  • dos huevos
  • una bolsa de vainilla en polvo;
  • mermelada de albaricoque;
  • una cucharada de jarabe

Método de cocción:

  1. Usando una batidora, mezcle los huevos con un edulcorante y una pizca de sal hasta que quede suave. Luego vierta crema agria grasa para que la masa esté tierna y mezcle.
  2. Luego agregue la harina junto con la vainilla y la soda apagada en vinagre. Transfiera la masa resultante a un molde y póngala en el horno durante media hora (temperatura - 180 ° C).
  3. Remoja un bizcocho tibio con jarabe mezclado con una cucharada de agua. Luego córtalo por la mitad y cubre un pastel con mermelada.
  4. Cubra con una segunda corteza, también engrase con una composición dulce y espolvoree con virutas de coco.

Cocinar en olla de cocción lenta

Una galleta cocinada con crema agria es bastante aburrida, pero si la untas con crema, obtendrás un magnífico pastel. El pastel de crema agria en una olla de cocción lenta resulta tan sabroso como en el horno.

Ingredientes

  • un cuarto de kilo de arena dulce;
  • la misma cantidad de crema agria;
  • 380 g de harina;
  • cuatro huevos
  • medio paquete de mantequilla;
  • una cucharada de levadura en polvo;
  • vainillina

Método de cocción:

  1. Llene los huevos con azúcar con una batidora en la masa de aire, luego agregue mantequilla suave y un producto lácteo.
  2. Vierta la harina con polvo para hornear y vainilla y amase la masa.
  3. Coloque la masa en el recipiente engrasado del aparato y, eligiendo la opción "Hornear", hornee el pastel durante al menos una hora.
  4. Si quieres hacer un pastel, divide la galleta terminada en tres capas de pastel y cúbrelas con crema. Para la impregnación, mezcle una libra de requesón con la misma cantidad de crema agria y un vaso de azúcar. Agregue vainillina para darle sabor. Dé tiempo al postre terminado para que se empape en frío.

Con relleno de arándanos

Los arándanos son una baya increíble, porque se usa no solo en la cocina, sino también en la medicina e incluso en la cosmetología. No causa alergias, por lo que se puede administrar sin preocupación tanto a adultos como a niños.

Y ahora le mostraremos cómo hacer un pastel de arándanos.

Ingredientes para la base:

  • 245 g de harina;
  • la mitad de azúcar
  • un huevo
  • medios paquetes de aceite.

Ingredientes para el relleno:

  • 380 g de arándanos;
  • cuatro huevos
  • 20 g de azúcar de vainilla;
  • 280 ml de crema agria;
  • 20 g de polvo dulce;
  • 130 ml de yogurt;
  • 60 g de galletas.

Método de cocción:

  1. Pon el molde para hornear en frío y comienza a preparar la base para el pastel. Para hacer esto, simplemente amase la masa con mantequilla fría, huevo de gallina, edulcorante y harina.
  2. Distribuya la base en la forma fría, haga los lados, perfore en varios lugares y devuelva la forma al refrigerador, pero con la masa.
  3. Muela las galletas, enjuague las frutas y divida los huevos en componentes.
  4. Convierta las proteínas en una espuma densa con una pizca de sal, luego vierta el edulcorante y vuelva a batir bien.
  5. Las yemas también deben batirse con azúcar de vainilla, luego agregar yogur y crema agria a la masa resultante. Luego combine las dos masas y mezcle hasta que quede suave.
  6. Retire la forma, espolvoree el fondo de la base con migajas de galletas, luego extienda los arándanos, viértala con crema agria y póngala en el horno durante una hora (temperatura - 160 ° C).
  7. Espolvorea el postre frío con polvo dulce y decora con arándanos frescos.

Pastel de manzana con relleno de crema agria

Resulta increíblemente delicioso pastel de manzana con un suave relleno de crema a base de crema agria. Competirá con la famosa Charlotte.

La peculiaridad del postre es que no tiene que amasar la masa durante mucho tiempo, cinco minutos son suficientes.

Ingredientes para la base:

  • 185 g de mantequilla;
  • medio vaso de crema agria;
  • 290 g de harina;
  • cucharadita polvo para la prueba.

Ingredientes para el relleno:

  • 650 g de manzanas;
  • 215 ml de crema agria;
  • medio vaso de azúcar blanco;
  • un huevo
  • tres cucharadas de harina;
  • Una bolsa de vainillina.

Método de cocción:

  1. En primer lugar, debe preparar la base para el postre. Para hacer esto, tome los productos anteriores y cocine la masa quebrada, agregando un par de gramos de sal. El aceite no debe ser demasiado blando y debe mezclar la base rápidamente para que no tenga tiempo de derretirse.
  2. Esconda el trozo de masa en una bolsa y póngalo en frío durante una hora.
  3. Mientras tanto, corte las manzanas en platos finos y prepare una crema agria con huevos, azúcar, vainilla, crema agria y harina. El vertido debe ser líquido, como la masa para panqueques, por lo tanto, use crema agria no demasiado grasosa e introduzca la harina en partes.
  4. Saque el trozo de harina y póngalo en forma, aplane y asegúrese de hacer los lados para el relleno. Además, deben ser altos, no menos de cinco centímetros.
  5. Coloque las frutas y vierta el relleno de crema; debe cubrirlas por completo para que no se quemen durante el proceso de cocción.
  6. Enviamos el formulario con el contenido al horno durante una hora (temperatura - 180 ° C). Durante la primera media hora, no mire dentro del horno y determine el grado de preparación por tiempo y dorando la parte superior. Es inútil verificar con un fósforo, ya que el relleno creará la apariencia de que la masa está cruda.
  7. El postre se sirve mejor en porciones, espolvoreado con polvo dulce.

Receta de arándano

Lingonberry es una baya no solo excepcionalmente útil, sino también deliciosamente deliciosa.Su rica composición ayuda a fortalecer las funciones protectoras del cuerpo, lo cual, como puede ver, es una maravillosa ventaja para un excelente sabor. Las arándanos rojos se utilizan para cocinar diversos platos, incluidos los postres. Va bien con crema agria, por lo que el pastel sale muy sabroso, hermoso y delicioso.

Ingredientes para la masa:

  • medios paquetes de mantequilla;
  • 135 g de azúcar;
  • dos cucharadas de vainilla en polvo;
  • 320 g de harina;
  • dos huevos
  • cucharadita polvo para la prueba.

Ingredientes para el relleno:

  • 230 g de arándanos rojos;
  • un vaso de crema agria;
  • medio vaso de azúcar

Método de cocción:

  1. Tomará un poco de tiempo para amasar la masa. Simplemente tome un recipiente, ponga rebanadas de mantequilla, vierta dos tipos de azúcar, mezcle dos huevos y amase la masa, agregando harina en porciones. La base de arena debe salir suave, flexible, pero no empinada.
  2. Coloque la masa en una bolsa y manténgala en frío durante ese período de tiempo mientras prepara el relleno.
  3. Mezcle la crema agria con un edulcorante con una batidora hasta que esté aireada.
  4. Coloque la base enfriada en una forma, alisarla a mano y extender las bayas sobre ella. Coloque el tocho en el horno durante 40 minutos (temperatura - 180 ° C).
  5. Una vez que el pastel esté horneado, llénalo con crema y deja que se enfríe. Luego póngalo en frío para que el relleno sature la arándano rojo y se congele.

Hornear plátano

El pastel de crema agria se puede preparar con frutas y bayas, incluso con frutas exóticas como las bananas. ¡Resulta muy satisfactorio, sabroso, aromático! Sin embargo, también es alto en calorías, tal postre es muchas veces "más pesado" que con un relleno de bayas.

Ingredientes para la masa:

  • 230 harinas;
  • un huevo
  • una cuchara de arena dulce;
  • cucharadita polvo de hornear;
  • medios paquetes de aceite.

Ingredientes para el relleno:

  • 230 ml de crema agria;
  • un huevo
  • dos cucharadas de harina;
  • medio vaso de arena dulce;
  • dos bananas

Método de cocción:

  1. Para la prueba, agite los huevos con un edulcorante con una batidora, ponga mantequilla suave, un cultivador y harina. Coloque la composición terminada en una forma y distribúyala en toda su superficie y lados.
  2. Unte rodajas de plátano, vierta la crema con huevos, crema agria, harina y azúcar común.
  3. Ponga el pastel en el horno durante 20 minutos (temperatura - 180 ° C).

Tarta de crema agria

El pastel de cereza se puede preparar de diferentes maneras. Alguien está preparando masa de levadura, pero es mejor tomar la torta dulce como base y preparar un relleno a base de crema agria. Resulta un pastel dulce muy delicioso con bayas ligeramente agrias y una crema delicada.

Ingredientes

  • 125 g de aceite;
  • 225 g de harina;
  • 2 huevos para nata más una yema en la masa;
  • 140 g de polvo dulce (medio en crema);
  • 380 g de cerezas;
  • dos cucharaditas azúcar de vainilla (mitad en crema);
  • una cucharada de almidón

Método de cocción:

  1. Vierta el polvo dulce con vainilla en polvo en un recipiente hondo, bata la yema y agregue aceite tibio. Revuelva todos los ingredientes con un tenedor normal, luego reparta la harina y amase la masa.
  2. Coloque la base en un molde, aplane y pinche con un tenedor. Mantenga la pieza de trabajo en el congelador durante diez minutos y luego póngala en el horno durante un cuarto de hora (temperatura - 190 ° C).
  3. Para la crema, mezcle la crema agria con los huevos, el polvo dulce y el azúcar de vainilla. Luego espolvoree almidón y mezcle con un batidor o tenedor regular.
  4. Retire la base del horno, ponga la cereza sobre ella (sin hueso), vierta la crema sobre las bayas y continúe horneando el pastel durante 40 minutos, pero a una temperatura de 160 ° C.
  5. El postre terminado debe enfriarse por completo y permanecer al menos una hora en frío. Después de esto, el relleno está bien compactado y no se desmoronará al cortar el pastel.

Golosina de chocolate

A diferencia de otras cremas agrias, el chocolate se distingue por su delicioso aroma. Este es un verdadero hallazgo para tomar un té familiar o amigable.

Ingredientes

  • dos huevos
  • un vaso de harina y crema agria;
  • dos cucharaditas polvo de hornear;
  • 65 ml de leche;
  • Dos cucharadas de cacao.

Ingredientes para la crema:

  • 280 ml de crema agria;
  • medio vaso de polvo dulce;
  • una cucharada de cacao

Método de cocción:

  1. Con un batidor, bata los huevos con gránulos de azúcar, vierta la leche, la crema agria, vierta el cultivador, el cacao y la harina. Revuelva la masa hasta obtener la consistencia de una crema agria espesa.
  2. Coloque la masa en forma aceitada y envíela al horno durante 40 minutos (temperatura - 180 ° C).
  3. Para la crema, mezcle la crema agria gorda con el cacao y el polvo.
  4. Cortar la galleta enfriada en dos partes, untar el primer pastel con crema, cubrir con el segundo. En la superficie y los lados, también aplique una masa cremosa y espolvoree chocolate rallado sobre el postre.

Con conservas de pescado

El pastel rico en crema agria se puede hacer no solo dulce. Según una receta similar, es fácil ejecutar un maravilloso bocadillo de pescado.

Resulta muy sabroso, así que escribe la receta.

Ingredientes para la masa:

  • 225 g de harina;
  • 130 g de margarina para hornear;
  • tres cucharadas de crema agria;
  • cucharadita polvo de hornear.

Ingredientes para verter y llenar:

  • una lata de cualquier pescado enlatado;
  • cebolla
  • verdes
  • 270 ml de crema agria;
  • cinco huevos
  • dos cucharadas de harina

Método de cocción:

  1. Mezcle la margarina derretida con crema agria, una pizca de sal, un cultivador y harina. Amasar la masa, envolverla en papel de aluminio y dejarla reposar en el frío durante una hora.
  2. Retire el contenido de la lata, triture con un tenedor, revuelva con cebolla picada, hierbas picadas, pimienta y sal.
  3. Llena los huevos para verterlos, luego mézclalos con crema agria y harina.
  4. Coloca la masa en el molde, alisa la superficie y los lados. Coloque el relleno y llénelo con la mezcla de crema agria.
  5. Hornee el pastel de pescado durante una hora (temperatura - 200 ° C).

Pastel de durazno con relleno de crema agria

Si la temporada de frutas y bayas ha terminado, pero desea hornear con relleno de frutas, no debe molestarse, porque para el pastel de crema agria puede tomar ingredientes enlatados. Por ejemplo, duraznos.

Ingredientes para la masa:

  • 240 g de harina;
  • paquete de aceite;
  • un vaso de azucar;
  • cinco huevos
  • 65 ml de leche;
  • dos cucharaditas azúcar de vainilla
  • una cucharadita Destripador para la prueba.

Ingredientes para el relleno:

  • 850 g de duraznos (enlatados);
  • 260 ml de crema agria;
  • 75 g de azúcar.

Método de cocción:

  1. En primer lugar, debe mezclar margarina con azúcar regular y azúcar de vainilla. Luego bata los huevos, vierta la leche, espolvoree la composición con harina y un cultivador y amase la masa.
  2. Ponga la composición terminada en la forma y alise, no olvide hacer los lados para sostener el relleno.
  3. Extienda rodajas de duraznos y envíe el postre futuro al horno durante media hora (temperatura - 180 ° C).
  4. Para la crema, simplemente combine la crema agria con un edulcorante y vierta pastel caliente sobre ella. Una vez que el postre esté bien empapado, puede servirlo en la mesa.

Mannik sabroso

La receta de un maná es conocida por cada ama de casa que es amiga de los pasteles. La masa se prepara sin levadura, a partir de los ingredientes disponibles. Un postre tan delicioso atraerá especialmente a los gourmets más pequeños.

Ingredientes

  • un vaso de sémola y arena dulce;
  • 180 ml de crema agria;
  • tres huevos
  • 135 g de aceite;
  • 290 g de harina;
  • cucharadita refresco

Método de cocción:

  1. Mezcle la sémola con la crema agria y espere una hora.
  2. En otro tazón, agite los huevos con el edulcorante para disolver completamente los granos de azúcar.
  3. Luego mezcle la mezcla de huevo con mantequilla, sémola, refresco y harina.
  4. Ahora solo queda engrasar el molde, llenarlo con masa y enviar el futuro pastel para hornear durante 40 minutos (temperatura - 190 ° C).
  5. Espolvorea el postre con polvo dulce.

Postre casero de madreselva

La madreselva no es una baya tan popular como, por ejemplo, las cerezas o las grosellas. En sabor y color, se parece a los arándanos, y en los postres combina bien con miel, requesón y otros ingredientes.

Con ella los dulces son deliciosos y originales. Con un pastel con tal relleno, definitivamente puede sorprender a sus invitados.

Ingredientes para la masa:

  • un vaso de harina;
  • tres cucharadas de azúcar blanca;
  • un paquete de requesón;
  • cinco cucharadas de aceite de girasol;
  • medio vaso de leche;
  • dos cucharaditas polvo para la prueba.

Ingredientes para el relleno:

  • 3 huevos
  • cuatro logias de azúcar ordinaria;
  • 380 ml de crema agria;
  • 380 g de bayas madreselva;
  • Una bolsa de vainillina.

Método de cocción:

  1. Revuelva el producto de cuajada con arena dulce, mantequilla, leche, harina y un cultivador. Amasar la masa y luego enrollarla en una capa. Mueva la base a la forma y forme los lados.
  2. Para llenar con un batidor, mezcle el producto lácteo fermentado con huevos, azúcar y polvo aromático.
  3. Vierte el relleno y distribuye las bayas firmemente sobre él. Hornee el postre durante 40 minutos (temperatura - 180 ° C).

Tarta de crema agria con carne y papas

Si su objetivo no es mimar, sino alimentar su hogar, entonces debe elegir opciones de carne y pasteles abundantes. Prepare, por ejemplo, pastel de crema agria con carne y papas.

Ingredientes de masa

  • 230 ml de crema agria;
  • medio vaso de mayonesa;
  • 3 huevos
  • 290 g de harina;
  • bolsa de cualquier polvo de hornear seleccionado.

Ingredientes para el relleno:

  • 220 g de carne hervida;
  • dos cebollas
  • cinco tubérculos de papa;
  • aceite de cocina

Método de cocción:

  1. La masa para el pastel se amasa rápidamente, así que comience mejor con la preparación del relleno. Para hacer esto, tome cualquier carne hervida u horneada y, junto con las cebollas, pase por una picadora de carne. Sazone la carne picada con sal y pimienta.
  2. En aceite, freír los cubos de papa hasta que estén medio cocidos. Y luego combine la carne y las papas.
  3. Ahora puede pasar a la base: aquí todo es simple. Agite los huevos con un batidor, mezcle la masa con crema agria, mayonesa, un cultivador y harina.
  4. Extendemos la mitad de la base en el molde, luego distribuimos el relleno, lo llenamos con la masa restante y horneamos durante 40 minutos (temperatura - 180 ° C).

Con berenjenas y pechuga de pollo

Las berenjenas tienen un sabor picante neutro, textura delicada y, por lo tanto, combinan bien con cualquier carne y otros tipos de vegetales.

A menudo se usan para preparar platos calientes de carne, pero también puedes cocinar deliciosos pasteles con ellos. Por ejemplo, pastel de crema agria.

Ingredientes

  • ½ kg de pollo hervido;
  • dos berenjenas;
  • tres cebollas
  • dos huevos
  • cuatro cucharadas de crema agria;
  • medio paquete de aceite;
  • 380 g de harina;
  • 110 g de queso;
  • cucharadita polvo de hornear;
  • 1.5 cucharadas de azúcar

Método de cocción:

  1. Mezcle la harina con sal, azúcar y un cultivador. Luego agregue mantequilla suave, tres cucharadas de crema agria y un huevo.
  2. Amasar la masa, enrollarla en un bulto, envolverla con papel de aluminio y ponerla en frío durante media hora.
  3. Para el relleno, corta el pollo, pica la cebolla y corta la berenjena en cubos.
  4. En aceite caliente, fríe la cebolla hasta que esté dorada, luego agréguele "azul", sazone todo con especias y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
  5. Luego mezcle la berenjena con el pollo, agregue un poco más de condimento si es necesario.
  6. Agite el huevo con la crema agria restante en un tazón y vierta la mezcla en el relleno, mezcle suavemente.
  7. Estire la masa fría, transfiera la capa resultante a un molde y forme los lados. Pinche la base con un tenedor, coloque el relleno y espolvoree con queso rallado.
  8. Hornee el pastel durante media hora (temperatura - 200 ° C).

Pie "Cebra"

Hoy en día hay diferentes opciones para hacer un pastel de cebra simple pero muy sabroso. Es un análogo de una crema agria, solo se agrega cacao a la masa, lo que le da al horneado un sabor especial, aroma, pero, lo más importante, ¡un aspecto! ¡El pastel a rayas es increíblemente lindo!

Ingredientes

  • cinco huevos
  • un vaso de arena dulce;
  • medio vaso de crema agria gorda;
  • medio paquete de aceite;
  • cultivador
  • 180 g de harina;
  • 50 g de cacao.

Método de cocción:

  1. Mezcle los huevos con el azúcar con una batidora (deben enfriarse).
  2. Luego agregue crema agria, mantequilla derretida e ingredientes secos (excepto el cacao), mezcle la masa para que no queden grumos.
  3. Divide la masa en dos partes iguales, vierte el polvo marrón en uno.
  4. Ponga una cucharada de masa blanca en el medio de la forma aceitada, y una cucharada de oscuridad en el medio. Haga esto uno a la vez hasta que se forme un pastel alto.
  5. Hornee el pastel durante una hora (temperatura - 180 ° C). Si lo desea, vierta el postre terminado con glaseado de chocolate o remoje con cualquier jarabe de cítricos.

La masa a base de crema agria es perfecta para postres con peras, manzanas, ciruelas y diferentes bayas, pero es mejor no usar frutas jugosas, como la piña. La base para el pastel no debe ser muy gruesa, pero si fue demasiado lejos con la harina, agregue leche o agua corriente.

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