Las manzanas familiares y familiares desde la infancia en la naturaleza están representadas por varias especies. Por lo tanto, las variedades "Golden", "Simirenko" y muchas otras son ampliamente conocidas. Pero pocas personas saben que en la naturaleza existe la llamada crema agria. ¿Qué es esta fruta y dónde es su lugar de nacimiento?
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Guanábana (Sausep): que tipo de fruta
Guanábana (nombres alternativos: graviola, guanábana, gaunava, sauasep, sausep), como una manzana de azúcar, pertenece a la familia Onona, también llamada Annona espinosa. El fruto en cuestión es el mayor representante de la familia de estas plantas exóticas.
El árbol Sausep puede alcanzar una altura de 7 a 9 m. Las plantas son tupidas, tienen ramas bajas.
Donde crece y como se ve la guanábana
Las frutas más deliciosas se pueden probar, por supuesto, donde crece una crema agria, y se cultivan en los bosques tropicales de Filipinas, América del Sur y las Antillas. En nuestro país, es bastante difícil encontrar estas frutas maduras y jugosas.
Los viajeros experimentados afirman que la crema agria rara vez se encuentra a la venta en Rusia o en Europa. Muy a menudo, las frutas se venden en Filipinas. Traducido a rublos, su costo es de aproximadamente 100-150 rublos. por ... 100 gramos!
La crema agria externamente se asemeja a la piña. Para algunos, se asemeja a una flor de loto sin abrir, y los ávidos viajeros, para quienes las frutas exóticas no son nuevas, comparan a Sausep con otra planta extravagante: la chirimoya.Dentro de la guanábana madura hay una carne blanca con varios huesos negros.
¿Qué sabor y olor tiene Annona?
En sabor, esta fruta se puede comparar con una combinación inusual de piña, mango, plátano y manzana, con sabor a crema. El sabor de Sausep es muy brillante, dejando un retrogusto y un agradable olor a miel. Su pulpa prácticamente no contiene grasa.
Hay más de 14 variedades de guanábana. Las plantas difieren no solo en forma y apariencia, sino también en la textura de la pulpa y en el sabor.
Los frutos pueden ser:
- en forma de corazon;
- angular
- alargado
- y redondeado
La pulpa se encuentra jugosa y densa, y algunas veces incluso seca. Pero los más comunes son los tipos de crema agria con pulpa delicada saturada.
La única desventaja culinaria de Sausep es su estructura fibrosa demasiado gruesa, que puede dificultar la masticación de la fruta.
En general, comerlo es bastante fácil. Del feto necesitas pelar la piel o simplemente partirla por la mitad. La pulpa blanca como la nieve se divide en segmentos, dentro de los cuales se encuentran las semillas.
Las propiedades beneficiosas de la fruta tropical.
Sausep es una fruta que es buena para la salud humana. Al mismo tiempo, no solo la pulpa se considera curativa, sino también las hojas e incluso las raíces de la planta (estas últimas se utilizan en el proceso de elaboración de infusiones y decocciones).
La manzana exótica tiene las siguientes propiedades beneficiosas:
- Inhibe el crecimiento de las células cancerosas. Además, el feto se consume en el tratamiento del cáncer de seno o piel.
- Destruye los parásitos que viven en el tracto digestivo humano.
- Tiene un efecto antifúngico.
- Tiene un efecto diurético suave.
- Ayuda a restaurar la fuerza después de sufrir una gripe o SARS.
- Efecto positivo sobre el sistema nervioso, ayuda a combatir el estrés y la depresión.
- Regula el nivel de azúcar en el cuerpo.
- Ayuda a combatir las patologías hepáticas.
- Eficaz para resolver problemas con el sistema musculoesquelético (osteoporosis, reumatismo, artritis).
- Normaliza la acidez del estómago.
Té de guanábana verde y negro
El té, elaborado a base de guanábana, tiene un sabor completamente inusual. Esta fruta combina bien con las variedades negras y verdes.
La bebida se considera extremadamente útil, tonifica el cuerpo y mejora su inmunidad. El té de Guanabana se compara favorablemente con el té normal por la posibilidad de una doble preparación. Por el uso de hojas de té la segunda vez, la bebida se vuelve más sabrosa.
Por esta razón, hay dos recetas para preparar té con suasep:
- Infusión primaria Para prepararlo, tome 1 cucharadita de té y vierta 300 ml de agua caliente. Después de dos o tres minutos, la bebida está lista para beber.
- Soldadura secundaria. Asume el uso de té ya preparado. Al mismo tiempo, el volumen de soldadura debe aumentarse una vez y media (excluyendo el agua). En otras palabras, para una cucharadita de hojas de té no necesitará 300, sino 200 ml de agua. Es mejor realizar una soldadura secundaria en un termo.
¿Es posible cultivar una crema agria en casa?
Desde un punto de vista botánico, la fruta tropical en cuestión se considera una baya.
Para la germinación, se cosechan semillas de frutas maduras, deben tener un tono amarillo verdoso y ser suaves cuando se presionan.
Aquellos que quieran hacerse con la guanábana casera deben considerar varias recomendaciones útiles:
- Germinar semillas es deseable a fines del invierno o principios de la primavera. Este consejo es más que relevante, porque la guanábana es una planta de hoja caduca y con el inicio del clima frío sin duda perderá sus hojas. Si en el invierno, los brotes son muy pequeños, corren el riesgo de congelarse y no despertarse en la primavera.
- El rango de temperatura más adecuado para germinar una crema agria está en el rango de 25-30 grados.
- La germinación del suelo siempre debe estar húmeda. Para este propósito, la maceta con la planta debe cubrirse con papel de aluminio y colocarse en una sartén llena de agua.Cuando aparecen los brotes, la película debe retirarse de la olla.
- Los brotes se pueden replantar cuando su longitud alcanza al menos 25 cm. Para hacer esto, prepare el suelo, que consiste en arena, marga y turba en las proporciones de 1: 2: 2. Después del trasplante, los brotes deben estar bien regados.
- Para vivir una planta adulta, es adecuada una tina frente a la ventana o en el área soleada de la habitación. En verano, incluso se puede sacar al aire libre.
- En los últimos meses de otoño o al comienzo del invierno, la sousep comienza a arrojar sus hojas. Durante este período, el riego debe detenerse y reanudarse solo con la aparición de brotes jóvenes.
- La planta se considera sexualmente madura y está lista para dar fruto después de aproximadamente 3 años después de la siembra. Como no todos pueden encontrar abejas domésticas para la polinización, una persona puede ayudar independientemente a la planta en la formación de frutos. El polen se recoge en una bolsa con un cepillo especial. El producto recolectado debe retirarse temporalmente en el refrigerador y, por la tarde, usar la misma herramienta para rociar polen sobre la mano del mortero. Sujeto a acciones cuidadosas y metódicas, la posibilidad de disfrutar las frutas caseras de guanábana es muy alta.
Esto es interesante:fechas
Contraindicaciones y posibles daños.
Actualmente no hay información completamente confiable sobre el efecto de la guanábana en el cuerpo humano. Sin embargo, los científicos, habiéndose familiarizado con la composición de una crema agria, se inclinan a creer que el consumo excesivo de esta fruta puede provocar cambios en el sistema nervioso hasta la aparición de alucinaciones. Las causas de estos fenómenos se encuentran en una gran cantidad de alcaloides contenidos en la pulpa de la fruta. Estas sustancias desencadenan síntomas que se parecen a la enfermedad de Parkinson. En el caso de moderado y dosificado en el uso de Sausep, tal reacción no ocurre.
La guanábana es una fruta exótica que hace honor a su nombre. Su sabor único se asemeja a la pulpa de manzana mezclada con crema en combinación con otras frutas. Encontrar un sousep no es fácil, pero si el feto te llama la atención en los estantes de las tiendas, definitivamente vale la pena intentarlo. Como regla, no deja a nadie indiferente.
