Lista de productos de carbohidratos complejos, tabla

Los carbohidratos son un material importante que se usa tanto en la formación del cuerpo como para la nutrición de todos los sistemas.

Los carbohidratos se dividen en dos grupos:

• disacáridos o carbohidratos simples;
• polisacáridos o carbohidratos lentos complejos.

Para los partidarios de un estilo de vida saludable y para aquellos que desean tener una figura delgada, debe dar preferencia al segundo grupo.

¿Qué se aplica a ellos?

Es útil cuando se compila una dieta semanal para incluir polisacáridos en el menú. Para hacer esto, necesita saber qué se relaciona con los carbohidratos complejos.

Tipos:

1. Almidón Esta sustancia pertenece a alimentos bajos en calorías, por lo que incluso con una sensación de sobresaturación, es improbable que se depositen pliegues de grasa en exceso. Además, cuando se consume almidón, se logra una sensación de saciedad con bastante rapidez. Esta sustancia es excelente en los siguientes puntos:
   • prevención de tumores malignos;
   • ajuste del nivel de azúcar;
   • fortalecimiento de la inmunidad;
   • normalización del metabolismo.
   
2. Fibra Las fibras de origen vegetal ayudan a mantener la sensación de estómago lleno por más tiempo y, al mismo tiempo, tienen un buen efecto sobre la motilidad intestinal.
   • fibras grandes: ayudan a absorber toxinas y venenos del intestino delgado, lo que suprime los procesos de descomposición y fermentación;
   • Fibras pequeñas: ayudan en el proceso de digestión adecuada de los alimentos.
3. Pectina Una sustancia de origen vegetal, cuando se combina con un medio líquido, se convierte en una masa de consistencia viscosa, que ayuda a recolectar toxinas y carcinógenos que se depositan en el cuerpo. Las pectinas también normalizan la función intestinal.
4. Glucógeno Esta es la glucosa necesaria para mantener los niveles de azúcar y restaurar la masa muscular.

Carbohidratos complejos y simples: ¿cuál es la diferencia?

Los polisacáridos, con participación en el proceso de digestión, tienen una ventaja sobre los disacáridos. Para un estudio más detallado del tema, vale la pena entender la diferencia entre carbohidratos lentos y rápidos.

1. 1. Carbohidratos simples. El índice glucémico de tales sustancias es alto, porque hay una mayor cantidad:
      • fructosa
      • sacarosa
      • sin lactosa;
      • glucosa

      Es decir, un gran contenido de sustancias que se convierten en azúcar en un corto período de tiempo ingresa simultáneamente al cuerpo. Y surge una situación difícil cuando necesita neutralizar este exceso de oferta, de lo contrario pueden ocurrir fallas funcionales. Y, siguiendo el camino de menor resistencia, el cuerpo convierte el exceso de azúcar en kilos de más y lo reserva en forma de células grasas. Pero dado que el procesamiento de tales alimentos se produjo rápidamente, en un corto período de tiempo existe una sensación de hambre, y una persona nuevamente consume alimentos, que generalmente contienen carbohidratos rápidos. Debido a que la configuración del sistema interno ya está derribada y esa comida parece habitual y también satisface las necesidades de saciedad rápida.

1. Carbohidratos complejos. Estas sustancias son prescritas por moléculas formadas por largas cadenas y, por lo tanto, el sistema gastrointestinal tiene que dedicar más tiempo y esfuerzo para obtener el azúcar necesario. En este caso, no hay sobresaturación y los nutrientes se distribuyen uniformemente, proporcionando energía durante 5 a 6 horas.

Tanto los carbohidratos complejos como los simples deben estar presentes en la dieta humana, pero es necesario considerar su proporción. Porque los disacáridos deben incluirse en el menú a una tasa del 10%, pero los polisacáridos son del 90%. Pero para comprender qué alimentos son carbohidratos complejos, debe leer la tabla. Porque la asignación errónea de ciertos grupos de productos para disminuir los carbohidratos altera el equilibrio en el sistema digestivo.

Tabla: Lista de productos y su contenido complejo de carbohidratos.

Para que el cuerpo funcione sin problemas y una carga de energía nutritiva fue suficiente durante todo el día, para evitar el uso irreflexivo de azúcares rápidos, vale la pena conocer los estándares personales para la ingesta de carbohidratos en gramos.

• trabajo sedentario y falta de actividad física: 3-4 gr .;
• estilo de vida móvil - 4 - 5 gr .;
• Los deportes profesionales y especialmente las cargas pesadas implican el uso de hasta 8 gramos.

A continuación se encuentran los carbohidratos complejos en forma de una lista de productos y tablas para una búsqueda más fácil de información.

Frutas y bayas

Además de suministrar energía, tales golosinas saturan el cuerpo con vitaminas y minerales.

Verduras y verduras

La fibra y la pectina provienen de alimentos vegetales, por lo que es importante controlar la cantidad de verduras en la dieta. Pero también es importante que dicha comida sea cruda y cocida.

Gachas, productos lácteos

1. Productos lácteos.

A pesar de que la leche y los derivados son carbohidratos rápidos, debe incluirlos en el menú diario para consumir calcio y vitaminas.

Es importante tener en cuenta que los productos lácteos que se muestran en las tablas son productos naturales sin aditivos artificiales y que no se producen a partir de leche reconstituida. Este grupo generalmente incluye productos lácteos agrícolas.

1. Cereales

Los cereales sin pulir y no procesados ​​térmicamente deben estar presentes diariamente en la dieta, ya que son una fuente de una gran cantidad de sustancias necesarias para una buena digestión.

Legumbres y granos

Bebidas

La mayoría de los jugos de frutas contienen muchos polisacáridos necesarios.

Los beneficios de los carbohidratos complejos para bajar de peso.

Además del hecho de que tales sustancias proporcionan a la persona la energía necesaria y, lo que es más importante, útil, también aportan beneficios tales como:

1. La regulación de los niveles de insulina, es decir, no permite saltos repentinos en el azúcar en la sangre.
2. La reducción, según estadísticas y estudios de la aparición de enfermedades crónicas como:
   • cardiovascular;
   • enfermedad del higado
   • problemas con el tracto gastrointestinal.
3. Supervisar el desarrollo de tumores, tanto malignos como benignos.

Consejos nutricionistas:

• los carbohidratos complejos se consumen preferiblemente en pequeñas porciones y al mismo tiempo;
• necesita reducir gradualmente el consumo de azúcar y horneado industrial, saturado con azúcares rápidos y grasas trans;
• consume fibra y pectina;
• Además de los jugos y las decocciones herbales, consuma agua en una cantidad de 30 gramos por 1 kg de peso corporal, de modo que los polisacáridos tengan la oportunidad de limpiar el cuerpo de manera más progresiva.