Ensalada de hojaldre con pollo y champiñones - 4 recetas interesantes

En la "alcancía" culinaria de una anfitriona experimentada hay muchas recetas para ensaladas. Pero, a veces, quiero sorprender a los invitados y a casa con algo nuevo. Al mismo tiempo, es deseable que el plato no solo sea sabroso, sino que también se vea hermoso en la mesa. Y el aspecto financiero del problema también es importante, porque no todas las familias pueden permitirse la compra de ingredientes caros. Ofrezco 4 recetas de presupuesto para ensalada de hojaldre con pollo y champiñones.

Ensalada de hojaldre con pollo, champiñones y piña

• Tiempo de preparación: 40 minutos de preparación + 1 hora de impregnación.
• Porciones por envase: 6-8.

La ternura del pollo hervido, el sabor picante de los champiñones en escabeche en combinación con la acidez de la piña hacen que este plato sea inusual y memorable. Y tomará un poco de tiempo prepararlo.

Ingredientes

• pollo - 200 g;
• champiñones en escabeche - 200 g;
• piñas enlatadas - 150 g;
• huevos - 2 piezas;
• papas medianas - 1 pc .;
• queso duro - 150 g;
• mayonesa - 100 g.

¿Cómo cocino una ensalada de hojaldre con pollo, champiñones y piña?

1. Hervir aves, papas y huevos, enfriar y cortar en cubos.
2. Corto piña y champiñones en escabeche.
3. Queso Tru en un rallador fino.
4. Formo un aperitivo en un plato plano, untando cada capa con mayonesa. Coloco los productos en este orden: papas, pollo, champiñones, piñas, huevos.
5. Espolvorea queso rallado sobre el aperitivo y déjalo reposar durante 1 hora. Si lo desea, antes de servir, puede decorar la parte superior con verduras, aceitunas, tomates cherry o tazas de pepinos frescos.

Consejo No almacene esta ensalada por más de unas pocas horas: las piñas "fluirán", el plato se volverá aguado y se deteriorará rápidamente. Por esta razón, es mejor cocinarlo en pequeñas porciones, si es necesario, reduciendo la cantidad de ingredientes.

Con champiñones, pollo ahumado y zanahorias coreanas.

• Tiempo de preparación: 50 minutos de preparación + 1 hora de impregnación.
• Porciones por envase: 6-7.

Para aquellos que les gusta la comida más afilada, les sugiero la siguiente receta. Se agregan al aperitivo zanahorias coreanas y champiñones fritos con cebolla, sazonados con pimienta de Jamaica.

Ingredientes

• pollo ahumado - 300 g;
• champiñones frescos - 400 g;
• cebolla grande - 1 pc .;
• papa - 1 pc .;
• Zanahorias coreanas - 200 g;
• huevos - 3 piezas;
• queso duro - 100 g;
• mayonesa - 100 g;
• aceite vegetal - 2 cucharadas l.
• sal, pimienta negra, al gusto.

Orden de trabajo:

1. Corté champiñones y cebollas, freímos, espolvoreados con sal y pimienta. Enfríe y cuele la grasa en un colador.
2. Hervir huevos y papas, pelar y cortar en cubos.
3. Clasifico el pollo en fibras, froto el queso en un rallador fino.
4. Dejo los productos en un plato plano en capas, untándolos con mayonesa. Primero viene la papa, luego el pájaro, los champiñones con cebolla, los huevos y las zanahorias coreanas.
5. Espolvoree la parte superior con queso rallado, lo envío al refrigerador por una hora. Al servir, puede decorar la ensalada con ramitas de vegetación.

Importante! Exprima con cuidado las zanahorias coreanas del jugo antes de agregarlas al plato, de lo contrario se “flotará” rápidamente.

Variedad sabrosa con ciruelas pasas

• Tiempo de preparación: 45 minutos de preparación + 1 hora de impregnación.
• Porciones por envase: 5-6.

Las frutas secas, especialmente las ciruelas pasas, combinan bien con la carne de ave, lo que le da al aperitivo una acidez agradable. Y el ajo agrega picante.

Ingredientes

• pollo ahumado - 400 g;
• champiñones en conserva - 300 g;
• zanahorias - 1 pc .;
• ciruelas pasas - 250 g;
• ajo - 2-3 dientes;
• huevos - 2 piezas;
• mayonesa - 100 g.

¿Cómo hago ensalada de champiñones?

1. Remojo las ciruelas pasas en agua fría, luego lavo, picado finamente y mezclo con el ajo que pasa por la prensa.
2. Clasifico el pollo en fibras, hiervo los huevos y las zanahorias y froto con un rallador grueso.
3. Colar los champiñones enlatados de la marinada y dejarlos enteros. Serán aderezo para ensaladas.
4. Extiendo los productos en capas en un plato plano, sin olvidar cubrir con mayonesa. El orden es: zanahorias, pollo, ciruelas pasas con ajo, huevos.
5. Antes de servir, cuando el plato esté infundido durante al menos una hora, decore la parte superior con champiñones enteros.

Consejo Para facilitar el trabajo al formar una ensalada, vale la pena usar un anillo culinario. Por lo tanto, los bordes y los lados del plato serán suaves, lo que mejorará en gran medida su apariencia.

Aperitivo de nueces

• Tiempo de preparación: 40 minutos de preparación + 1 hora de impregnación.
• Porciones por envase: 4-5.

Si necesita una merienda muy satisfactoria, esta receta es para usted. Las nueces se agregan al plato, que contiene muchas grasas vegetales y, por lo tanto, son muy ricas en calorías y nutritivas. ¡Tus invitados definitivamente no tendrán hambre!

Ingredientes

• pollo - 300 g;
• champiñones frescos - 300 g;
• cebolla - 1 pc .;
• ajo - 2-3 dientes;
• queso duro - 100 g;
• huevos - 2 piezas;
• nueces (peladas) - 100 g;
• aceite vegetal - 2 cucharadas l.
• mayonesa - 100 g;
• sal al gusto.

¿Cómo cocino una merienda abundante?

1. Cocino pollo y huevos, enfrío y lo corto con un cuchillo.
2. Frito los champiñones con cebolla hasta que estén cocidos, los coloco en un colador.
3. Froto el queso y el ajo en un rallador fino, combino y agrego un poco de mayonesa. Mezclar hasta que quede suave.
4. Corto los granos con un rodillo o una licuadora. Puedes saltarlos a través de una picadora de carne.
5. Formo una ensalada en un plato: esparcí huevos, champiñones con cebolla y pollo uno a la vez. Cada capa está ligeramente salada y engrasada con mayonesa. Luego distribuya la mezcla de queso y ajo.
6. Rocio nueces en el aperitivo y lo envío al refrigerador para que se remoje.

Puede experimentar con la composición de los platos presentados, agregando y eliminando ingredientes. Pero recuerde la regla básica de una buena ensalada: no debe tener más de 5-6 capas.