Hay muchas maneras de mejorar el sabor de la pasta tradicional, por ejemplo, haciendo una salsa de pasta cremosa. El artículo contiene las mejores recetas para este aderezo suave y picante.
Contenido material:
Salsa de pasta cremosa clásica
Para cocinar necesitarás:
- mantequilla - 20 gramos;
- embalaje por 100 ml de crema;
- cualquier condimento que desee;
- dos cucharadas de harina
Proceso de cocción:
- Ponemos la sartén en la estufa, la calentamos bien, pero a fuego lento.
- Agregue la mantequilla, espere hasta que se derrita y vierta la harina.
- Revuelva la mezcla resultante, fría por un tiempo, para que se ponga rojiza, y comience a verter suavemente la crema, mientras revuelve constantemente la salsa.
- Sazone la mezcla con especias seleccionadas y continúe cocinando hasta que se espese. Tan pronto como esto suceda, retírelo inmediatamente de la estufa y úselo según lo previsto.
Con champiñones
La salsa cremosa de champiñones es una combinación ideal de productos simples. Los champiñones cremosos se vuelven increíblemente tiernos y fragantes.
Ingredientes para el plato:
- 0.2 litros de crema;
- cuatro cucharadas de mantequilla;
- condimentos: sal, pimienta;
- unos 100 gramos de champiñones;
- dos cucharadas de harina
Proceso de cocción:
- Enjuague los champiñones, déjelos secar o secar con toallas de papel.
- Córtelos en trozos para que no sean muy grandes y fríalos en la sartén durante varios minutos hasta que el color comience a cambiar y se vuelva más oscuro y rosado.
- Ponga la mantequilla restante en otra sartén, derrita, agregue harina, revuelva y vierta la crema.
- Cocine la mezcla hasta que comience a espesar, luego agregue los champiñones y ponga los condimentos que decida usar.
Receta De Ajo
Productos requeridos:
- tres dientes de ajo;
- 0,2 kg de queso duro;
- 0,15 litros de crema;
- sazonar a su gusto.
Proceso de cocción:
- Para comenzar, ralla el queso en un rallador fino y pica el ajo. Es mejor molerlo o transferirlo, pero puede cortarlo muy finamente.
- Mezclar la crema con el queso, colocar en la estufa y derretir por completo. Es recomendable hacer esto en un baño de agua.
- Ponga especias seleccionadas, como pimienta negra molida y un poco de sal, así como ajo, y sirva la salsa antes.
Salsa de pasta cremosa con queso
Cuando te cansas del menú habitual, quieres algo nuevo, interesante, pero simple. Simplemente prepare una salsa de queso cremoso para la pasta y este plato será completamente diferente.
Ingredientes Esenciales:
- embalaje de crema - 200 mililitros;
- queso duro - 0.2 kg;
- sazonar a su gusto.
Proceso de cocción:
- Vierta la crema del frasco en algunos platos que se pueden calentar y colóquelos en la estufa.
- Tan pronto como se calienten, agregue inmediatamente el queso previamente picado y mezcle bien. Tenga en cuenta que la crema debe estar caliente, pero no hirviendo.
- Revuelve constantemente la composición, lleva el queso a la disolución completa y coloca los condimentos seleccionados.
- Cocine la mezcla durante otros dos minutos, después de lo cual la salsa terminada se puede servir con pasta.
Para espagueti "Carbonara"
Otra forma de obtener una deliciosa salsa cremosa es agregarle algunos productos cárnicos, como tocino o pechuga.
Ingredientes para repostar:
- 100 gramos de tocino;
- una cucharada de aceite de oliva;
- 0,1 kg de queso;
- condimentos a su gusto;
- 0.2 litros de crema alta en grasa;
- Tres yemas.
Proceso de cocción:
- Calentamos el aceite en una sartén y luego enviamos ajo a freír, que primero debemos cortar en trozos pequeños.
- Agregue el tocino rebanado en bollos finos y, revolviendo el contenido de la sartén, fríalo durante un par de minutos hasta que aparezca un color dorado.
- Vierta las yemas en una sartén separada, bátalas hasta que estén suaves y agregue la crema. Ponemos especias y calientamos esta masa a fuego lento.
- Tan pronto como el contenido de la sartén comience a hervir, retírelo inmediatamente de la estufa, combine con tocino y queso rallado. Eso es todo, solo queda sazonar con esta salsa de espagueti.
Con tomates
Una versión muy inusual de la salsa. ¿Quién hubiera pensado que la crema y los tomates también son deliciosos? Asegúrese de probar este aderezo para pasta.
Productos requeridos:
- 400 gramos de tomate;
- condimentos a su gusto;
- Crema de 0.1 litro;
- una cebolla pequeña;
- dos dientes de ajo;
- una cucharada de mantequilla
Proceso de cocción:
- Muele las cebollas y el ajo de cualquier forma, luego fríe las verduras hasta que adquieran un color rosado.
- En este momento, hacemos pequeños cortes en los tomates, empapados con agua hirviendo y eliminamos fácilmente la piel. Después de eso, picar finamente la pulpa de los tomates o picar en una licuadora.
- Agregue los tomates a la cebolla con ajo, inmediatamente espolvoree todo con sal, pimienta y espere a que hierva el contenido. Cocine la salsa futura por no más de diez minutos.
- Queda por verter la crema, poner la mantequilla, mezclar todo bien y mantener a fuego lento durante un par de minutos.
Opción de mayonesa cremosa
Para vestirse, es mejor hacer mayonesa casera, pero si esto no es posible, compre un producto no muy graso. Tome la mostaza ordinaria, no granular, luego la salsa resultará homogénea.
Ingredientes Esenciales:
- una cucharada de mostaza no caliente;
- especias a tu gusto;
- embalaje de crema - 200 mililitros;
- una cucharada de jugo de limón;
- unos 100 gramos de mayonesa
Proceso de cocción:
- Tome un recipiente pequeño, vierta la cantidad indicada de crema, luego ponga la mayonesa y mezcle bien para formar una mezcla homogénea.
- Agregue mostaza y un poco de jugo de limón. Asegúrese de intentarlo, si falta algo, coloque otro.
- No olvide sazonar con sal, pimienta y, si lo desea, y otros condimentos.
- También puede agregar un poco de ajo machacado, si desea un aderezo con un sabor más picante.Sirva la pasta vertiéndola en tal salsa y espolvoree con queso rallado encima.
Servir pasta con salsa cremosa es una gran idea tanto para el almuerzo como para la cena. Al mismo tiempo, ni siquiera puede dudar que este plato simple seguramente será disfrutado por toda su familia.
