En esta revisión, encontrará varias recetas para un plato universal, adecuado para cenas familiares y para el tratamiento de invitados. ¡Puedes preparar una cremosa salsa de pollo de un millón de maneras, y en cualquier caso, el plato terminado se adaptará a una variedad de guarniciones! Le ofrecemos considerar algunas de las recetas más simples pero más deliciosas para hacer salsa de estofado de pollo.

Salsa de crema de pollo cremosa clásica

Esta es la opción de cocina más fácil, ¡pero en su simplicidad está toda la belleza! El pollo con la salsa es increíblemente sabroso, jugoso, simplemente se derrite en la boca. Y la anfitriona pasará un poco de tiempo cocinando. Como guarnición, puede servir puré de papas, solo papas hervidas, pasta, incluso solo una ensalada de verduras.

Para cocinar, tome los siguientes alimentos:

  • una libra de pollo;
  • 2 cucharadas de mantequilla;
  • un vaso de crema
  • una cucharada de harina;
  • un poco de aceite vegetal;
  • sal y pimienta negra molida.

Puede tomar otros condimentos, pero elija no picante, ya que el plato debe ser tierno. Las hierbas provenzales, una mezcla de hierbas y verduras secas ("Maggi 10 verduras y hierbas", "Prypryvych 12 verduras y hierbas" y otras similares) son adecuadas.

Cocina

  1. Cortar el filete de pollo en trozos pequeños, como el gulash. Enjuague, coloque sobre una toalla de papel para absorber el exceso de humedad.
  2. En una sartén, debe calentar el aceite de girasol, poner el pollo en una capa y freír a fuego alto por ambos lados. Es importante poner la carne en una sartén caliente y freír a fuego alto, para que el jugo no salga de los pedazos.
  3. En otra sartén, debe preparar una salsa de pollo cremosa: en una sartén seca, freír la harina hasta que se convierta en un tinte marrón, es importante no cocinar demasiado.A continuación, agregue la mantequilla, revolviendo constantemente, derrita por completo. Vierta la crema, mezcle, hierva.
  4. Pon el filete de pollo en la salsa, agrega los condimentos y la sal.
  5. Cuando hierva el contenido de la sartén, reduzca el fuego al mínimo, cocine el pollo a fuego lento durante otros 10 minutos debajo de la tapa.

Con ajo

Esta receta duplica casi por completo la primera, pero aún así el sabor es notablemente diferente. El ajo combina perfectamente con el sabor del pollo, un plato rico y aromático. Puede cocinar tal pollo no solo a la vez, sino también para calentarlo más. La salsa cremosa de ajo es buena porque, como el borsch, ¡al día siguiente solo se vuelve más sabroso! Como guarnición, el arroz hervido, el risotto o el espagueti son los más adecuados.

Ingredientes para cocinar:

  • una libra de pollo;
  • 2-3 dientes de ajo (depende del tamaño y la gravedad);
  • un vaso de crema
  • una cucharada de harina;
  • dos cucharadas de mantequilla;
  • un poco de aceite de girasol;
  • verduras frescas;
  • sal y condimentos (de nuevo, no tomamos los picantes).

Cocina

  1. Cortar el pollo, freír por ambos lados en aceite caliente.
  2. En una sartén seca, freír un poco la harina, luego agregarle aceite y derretir.
  3. Vierta la crema, agregue el ajo exprimido a través de la prensa. Después de hervir, ponga el pollo en la salsa.
  4. Después de 10 minutos después de hervir, apague el gas, ponga las verduras finamente picadas en una sartén, cubra con una tapa, deje reposar durante 10-15 minutos.

Cocinar con crema agria

Con esta preparación, la salsa de crema para pollo es muy interesante. Sabor cremoso a crema agria la consistencia no es uniforme, en una salsa líquida hay trozos de requesón, que se forman durante la coagulación de la crema agria y la crema durante el calentamiento. Intenta hacer este plato. ¡Resulta increíblemente sabroso! La mejor guarnición es arroz hervido o puré de papas.

Ingredientes requeridos:

  • 500 gramos de filete de pollo;
  • un vaso de crema
  • un paquete de crema agria con un contenido de grasa del 20% (250 gramos);
  • un poco de aceite de girasol;
  • sal y condimentos picantes.

 

De este mini conjunto de productos prepararemos un plato increíble. La salsa de crema hecha de crema agria, por lo que es espesa debido a la formación de requesón, por lo que la harina no es útil aquí.

Como cocinar

  1. Pollo, lavar y secar.
  2. Calienta el aceite de girasol, fríe el pollo en él.
  3. Inmediatamente agregue la crema agria al pollo, vierta la crema, sal y sazone, revuelva bien.
  4. Cocine a fuego lento el plato a fuego lento durante 20-30 minutos, el pollo debe quedar muy suave.

Receta sabrosa:salsa de champiñones

Salsa de queso crema

Un delicioso platillo. Es perfecto para espaguetis y cualquier pasta. Servir para cenar con la familia, para invitados. ¡Su talento culinario será apreciado con dignidad!

Ingredientes

  • una libra de pollo;
  • 1 pimiento morrón;
  • 200 gramos de cualquier queso duro (puede tomar procesado suave);
  • un vaso de crema
  • una cucharada de mantequilla;
  • aceite de girasol para freír;
  • sal y condimentos picantes.

Cocina

  1. Cortar el filete, lavar y secar. Poner en aceite caliente, freír hasta sonrojar.
  2. Pimienta, cortada de cualquier manera, cocine a fuego lento hasta que esté suave en mantequilla.
  3. Vierta la crema en la pimienta, hierva, luego pique con una licuadora.
  4. Vierta la salsa en el pollo, agregue sal y condimentos, cocine a fuego lento durante 30 minutos.
  5. 5 minutos antes de cocinar, agregue queso duro rallado al pollo o ponga queso crema suave. Mientras revuelve, espere hasta que el queso se haya disuelto por completo.

La salsa de queso crema debe ser de consistencia uniforme.

A base de leche

Será una salsa de pollo muy sabrosa, preparada no con crema, sino con leche. Los cereales hervidos (arroz y trigo sarraceno), puré de papas son adecuados para decorar.

Se requerirán los siguientes productos:

  • muslos de pollo - 6-8 piezas;
  • zanahoria grande;
  • cebolla
  • un vaso de leche
  • albahaca
  • una cucharada de mantequilla;
  • aceite de girasol para freír;
  • una cucharada de harina;
  • sal y condimentos.

La cocina es muy simple, ¡incluso una anfitriona novata puede manejarla!

  1. Lávese la parte inferior de las piernas, séquelas con una toalla.
  2. En una sartén, calienta el aceite de girasol, fríe las baquetas a fuego alto.
  3. Cortar las cebollas en medio aros, rallar las zanahorias en un rallador grueso. Freír hasta que estén doradas en una mezcla de mantequilla y aceite vegetal (en una cucharada).
  4. Mezcle las patas de pollo en una sartén con paredes gruesas y fría las verduras, vierta leche, agregue sal y condimentos, cocine a fuego lento durante 30 minutos.
  5. Revuelva constantemente, agregue harina a la salsa, después de hervir, extienda la albahaca picada en trozos grandes y cocine por otros 5-7 minutos.

Receta De Chile

El plato resulta tierno y afilado al mismo tiempo, ¡pero la lengua no se quema! El chile toma bastante tiempo para darle al pollo un toque picante. Puedes cocinar una salsa cremosa de leche o crema, es decir, luego úsala. Sirva papas fritas o hervidas, cualquier cereal y pasta como guarnición.

Al cocinar, necesitará:

  • 4-6 piernas o muslos;
  • un vaso de crema o leche;
  • 1 vaina de ají o 2 cucharaditas de adjika georgiana (la diferencia del ruso en los ingredientes: ruso con la adición de tomates y georgiano - no);
  • 2 dientes de ajo;
  • 50 gramos de mantequilla;
  • un vaso de caldo de pollo;
  • dos cebollas
  • una cucharada de harina;
  • sal y pimienta negra.

Cocina

  1. Lave y seque las patas de pollo.
  2. Pase el chile a través de una picadora de carne, mezcle con sal y pimienta (si usa adjika, ya debería estar salado, agregue solo pimienta), ralle el pollo. Dejar marinar durante 40 minutos.
  3. Picar la cebolla, como sea conveniente, freír en mantequilla hasta que esté dorada. A continuación, deberá eliminar las partículas de cebolla, ya no nos serán útiles. Solo requerirá aceite, al que las cebollas han dado su sabor.
  4. En el aceite de las cebollas, debe freír las piernas hasta obtener una hermosa corteza, poner en una fuente para horno.
  5. En una sartén seca, fría la harina, luego vierta la crema y el caldo de pollo (puede usar el cubo de pollo diluido en un vaso de agua).
  6. Exprima el ajo a través de una prensa, agregue a la salsa, sal y pimienta.
  7. Vierta las piernas con salsa, hornee a 180 grados durante 30-35 minutos.

Cuando esté listo, puede rociar el plato con hierbas frescas o queso rallado.

Salsa Cremosa de Filete de Pollo

¡El pollo es increíblemente sabroso con champiñones y crema, por lo que decidimos que esa receta es útil para usted! Mejor usar para cocinar hongos., pueden congelarse en el otoño. Si no hay hongos, use champiñones, pero no en escabeche, sino congelados o frescos. La mejor guarnición es papas hervidas o puré de papas, y el arroz servirá.

De los productos requeridos:

  • una libra de pollo;
  • 300 gramos de champiñones;
  • un vaso de crema
  • 2 dientes de ajo;
  • una cucharada de harina;
  • 30 gramos de mantequilla;
  • sal y condimentos.

Instrucciones de cocina:

  1. Cortar el filete, lavar y secar. A continuación, las piezas deben freirse hasta que se ruboricen en una sartén engrasada con aceite de girasol.
  2. Si usa hongos silvestres, hiérvalos primero (setas de miel - 20 minutos, setas y trampas - 15-20 minutos, mantequilla - 10-15 minutos). Los champiñones se pueden usar sin hervir.
  3. Cortar los champiñones, freír hasta que estén cocidos en mantequilla, agregar el ajo machacado 2-3 minutos antes de retirar del fuego.
  4. Fríe la harina (esto no se puede hacer, pero la salsa frita es más deliciosa), agregue crema o leche, champiñones. Cocine por 10 minutos, luego muela en una licuadora hasta que esté suave.
  5. Vierta la salsa cremosa de champiñones al pollo, sal y agregue los condimentos, cocine a fuego lento durante 15-20 minutos.

Con tomates

¡Un plato abundante y delicioso con un sabor fresco! Fácil, pero lo suficientemente satisfactorio, se usa cualquier guarnición, pero la pasta es la más adecuada. Ideal para almuerzos y cenas de verano.

Productos requeridos:

  • 500 gramos de filete de pollo;
  • 500 gramos de tomates maduros;
  • un vaso de crema
  • 30 gramos de mantequilla (aproximadamente 2 cucharadas);
  • albahaca, eneldo;
  • sal y pimienta molida.

Método de cocción:

  1. Cortar el filete, lavarlo, secarlo, freírlo en aceite de girasol.
  2. Los tomates deben cortarse en rodajas, colocarse en una cacerola y hervir a fuego alto hasta que casi todo el líquido se haya evaporado. La consistencia debe ser como la de un puré líquido.Agregue albahaca, eneldo, sal y pimienta, nata, hierva.
  3. Si lo desea, se puede agregar una cucharada de harina a la salsa para obtener una mayor densidad.
  4. Vierta la salsa de pollo, cocine a fuego lento 20 minutos después de hervir.
  5. Cuando sirva en un plato de acompañamiento, ponga rebanadas de pollo, ¡vierta abundante salsa de tomate y crema!

Como cocinar con nueces

¡Esta salsa de crema de pollo no es peor que la salsa de un restaurante! Siéntase libre de preparar el plato para las vacaciones cuando espera invitados. El encanto de la receta es su precio asequible, ¡pero el sabor y el aspecto del plato se ven muy caros y sólidos!

Lo que necesitas preparar:

  • una libra de pollo;
  • 100 gramos de nueces peladas + 50 gramos;
  • un vaso de crema
  • perejil y eneldo;
  • una cucharada de harina;
  • sal y condimentos.

Cocina

  1. Mi filete, seco, frito.
  2. En una sartén seca, freír 100 gramos de nueces picadas en un mortero, verter en un tazón. Fríe la harina en la misma sartén, agrega las nueces nuevamente, vierte la crema. Lleve a ebullición, luego ponga el pollo aquí, cocine a fuego lento durante 20 minutos.
  3. Moler las verduras y 50 gramos de nueces, espolvorear el plato con esta mezcla al servir.

Salsa de crema de juliana

Decidimos no cocinar una simple juliana, sino agregarle un ingrediente muy interesante: ¡los encurtidos! Si lo quitas, obtienes una receta clásica. ¡Cocina como prefieras!

Ingredientes

  • 500 gramos de filete de pollo;
  • 200-300 gramos de champiñones;
  • 2-3 encurtidos;
  • un vaso de crema
  • 200 gramos de queso duro;
  • 50 gramos de mantequilla;
  • cebolla pequeña
  • sal y pimienta negra.

¿Cómo cocinar juliana en escabeche? Increíblemente simple y rápido!

  1. Como en todos los casos anteriores, cortamos el filete, lo lavamos, lo secamos con una toalla y lo frimos hasta formar una costra.
  2. Rebane los pepinos y los champiñones. Primero, fríe los champiñones con cebolla picada en mantequilla, luego agregue los pepinos. Cocine a fuego lento hasta que todo el líquido haya hervido.
  3. Agregue crema a los champiñones y pepinos, sal (no exagere, los pepinos también son salados), pimienta, cocine a fuego lento durante 2-3 minutos.
  4. Rallar el queso en un rallador grueso.
  5. Mezcle todos los ingredientes, pero use solo la mitad del queso.
  6. Organizar la mezcla de juliana en macetas, poner el queso restante encima. Se puede colocar en una bandeja para hornear.
  7. Hornee a 180 grados durante 20 minutos.

De yogurt

¿Quieres mimar a tu familia con deliciosos? ¿Estás cansado de todos los platos comunes? Entonces toma esta receta para ti. Los alimentos más simples están involucrados en la preparación, para cocinar ese pollo con bastante rapidez.

De los ingredientes requeridos:

  • carcasa de pollo (hasta un kilo y medio);
  • sal
  • pimentón rojo molido;
  • 100 gramos de tomates secados al sol;
  • un vaso de yogurt natural;
  • medio limón
  • un manojo de cilantro con eneldo;
  • una cucharadita de azúcar

Cocina

  1. Divida el pollo en partes: 4 trozos de pechuga, medias piernas (pierna y muslo), alas. ¡Lleva la espalda al congelador, de alguna manera cocina el caldo!
  2. Frota los trozos de pollo con sal y pimentón, fríe en una sartén hasta formar una costra. Vierta un vaso de agua, cocine a fuego lento durante 30 minutos, luego deje languidecer debajo de la tapa.
  3. Pica finamente los tomates, mezcla con azúcar, yogur, agrega una cucharadita de sal. Divida el limón en partes por la mitad, exprima el jugo en la salsa, ponga el pollo y el caldo aquí (un poco), cocine a fuego lento durante 10 minutos.
  4. Pica finamente las verduras, espolvorea el pollo antes de servir y decora con rodajas de limón.

Como parte de esta publicación, propusimos 11 recetas para hacer pollo con deliciosas salsas cremosas. ¡Solo piense cuántos platos diferentes puede crear usando los ingredientes más mundanos! Y hay muchas de esas recetas, no puedes contarlas todas. ¡Intenta a tu manera, no tengas miedo de experimentar, come alimentos sabrosos y saludables todos los días!

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