Galleta dulce y salchicha de cacao - 7 recetas

La salchicha dulce hecha de galletas y cacao es un postre que se prepara de manera muy simple a partir de los productos disponibles, sin el uso de tratamiento térmico. Para su preparación, puede usar cookies, que por alguna razón, no le gustaban caseras. Solo es necesario enriquecer el sabor de la materia prima con frutas confitadas, frutas secas o nueces.

Galletas dulces clásicas y salchicha de cacao

No hay tantas opciones para una salchicha de pastelería hasta la fecha, y las amas de casa continúan experimentando con los ingredientes, ideando nuevas combinaciones. Pero la receta clásica de dulces, que apareció en la Unión Soviética, cuando los estantes de las tiendas no podían presumir de una amplia gama, incluye los productos más simples y asequibles:

• 400 g de galletas;
• 200 g de mantequilla;
• 200 g de azúcar granulada;
• 90 g de cacao en polvo;
• 1 huevo
• 50 ml de leche.

Receta de salchicha dulce paso a paso:

1. Gira todas las galletas en una picadora de carne, pero puedes dejar algunas rotas en trozos de aproximadamente 0,5 cm. Esto, como dicen, es cuestión de gustos.
2. En una cacerola, derrita un poco la mantequilla, luego vierta azúcar, cacao en polvo y agregue leche. Calienta la cacerola hasta que el aceite esté completamente líquido y todos los cristales de azúcar se disuelvan en él.
3. Después de eso, retire la formación de hielo de la estufa y deje que se enfríe en silencio durante diez minutos. Agite el huevo con un batidor o tenedor, para que la yema y la proteína se vuelvan homogéneas, y vierta en la formación de hielo enfriada.
4. Mezcla galletas y glaseado. De la masa viscosa resultante, moldee la salchicha, empaquétela y enfríe hasta que se solidifique por completo. Puede tomar una noche en el refrigerador.

Como envoltorio de la salchicha formada, puede actuar una película adhesiva, pergamino para hornear, papel de aluminio o una bolsa de plástico común. En este último caso, la masa debe colocarse en su fondo y distribuirse en forma de un cilindro largo.

Receta como en la infancia

Esta delicadeza está asociada en muchos con la infancia. Incluso ahora, cuando puede comprar una variedad de dulces en las tiendas, muchas personas prefieren cocinar una salchicha de pastelería porque, en primer lugar, es sabrosa y, en segundo lugar, los niños pueden conectarse con el proceso de cocción. Serán tanto factibles como interesantes.

Para la receta, como en la infancia, debe tomar:

• 500 g de galletas;
• 100 g de mantequilla;
• 100 ml de crema agria;
• 30 g de azúcar;
• 30 g de cacao en polvo.

Preparamos una salchicha de confitería de la siguiente manera:

1. Usando una licuadora o picadora de carne, haga migas de galletas de mantequilla.
2. Coloque el resto de los ingredientes en una cacerola, mezcle y hierva a fuego medio.
3. Vierta el glaseado en el tazón con una miga de galletas, mezcle todo bien. Si de repente la masa está demasiado seca, puede eliminar esto agregando crema agria.
4. Forme una salchicha, empaquétela en papel de aluminio y póngala en el refrigerador hasta que se solidifique.

Con leche condensada

Una crema que combina ingredientes sueltos es bastante posible de preparar no solo con leche de vaca común, sino también con leche condensada. En este caso, ni siquiera necesita usar la estufa, por lo que es justo lidiar con una cocina tan dulce con los niños, y antes de eso debe medir:

• 600 g de galletas de mantequilla;
• 370 g de leche condensada;
• 200 g de mantequilla suave y cremosa;
• 100 g de cacao en polvo;
• 100 ml de agua tibia.

Cocina

1. Medio kilo de galletas se convierten en polvo fino, rompa el resto con rodajas medianas.
2. En otro recipiente, mezcle cacao en polvo y agua tibia, agregue leche condensada y mantequilla blanda. Revuelva bien la crema con una batidora o batidora.
3. Vierta todas las galletas en un recipiente con crema, mezcle cuidadosamente la masa y forme una o más salchichas oblongas. Envuelva los espacios en blanco con papel de aluminio y, después de cuatro horas en el congelador, las salchichas están listas para servir.

El producto terminado se puede enrollar en cacao en polvo, migas de nueces, coco en polvo o azúcar glas. La última deshuesada agregará un parecido realista a una salchicha real.

Con nueces

Las nueces están indicadas en la receta de esta salchicha dulce, pero se pueden reemplazar con cualquier otra a su gusto (maní, piñones, avellanas, pétalos de almendras). Las semillas de girasol convencionales también se verán espectaculares en el corte.

Las nueces y otros productos necesarios se usan en las siguientes proporciones:

• 200 g de galletas de mantequilla;
• 100 g de mantequilla;
• 90 g de azúcar granulada;
• 80 g de nueces;
• 50 g de cacao en polvo;
• 45-50 ml de crema de grasa (se puede reemplazar con leche).

Cómo hacer una salchicha dulce:

1. Fríe las nueces en una sartén caliente y seca para mejorar su sabor y aroma. Luego córtelos con un cuchillo o una licuadora, pero de modo que se conserven las inclusiones grandes en la masa de nueces.
2. Moler la mitad de la cantidad total de galletas al polvo y la otra mitad en trozos más grandes. En esta etapa, los asistentes de la anfitriona serán un rodillo, un cuchillo y una licuadora.
3. Vierta nueces y galletas en un recipiente, que se ajustará en tamaño.
4. En una cacerola grande (para que quepa una mezcla de galletas y nueces), mezcle el cacao, la crema y el azúcar. Ponga la mezcla a fuego medio y (¡muy importante!) Agite constantemente para llevarla a un estado líquido homogéneo y hierva.
5. Ponga a un lado la pasta de cacao hervida de la estufa, enfríe un poco y ponga la mantequilla en cubos, mezcle para disolverla por completo.
6. Ahora mezcle las galletas con nueces en la crema de chocolate en partes. De una masa espesa y viscosa, forme una salchicha, envuélvala en una película adhesiva y envíela al frío hasta que se endurezca.

Salchicha de chocolate hecha de simples galletas con plátano

Esta salchicha de chocolate de galletas comunes produce el sabor de un delicioso postre, gracias a la agria agria de las ciruelas pasas y la dulzura cremosa de un plátano.Además, esta delicadeza inmediatamente del refrigerador y ligeramente descongelada será percibida de manera diferente por las papilas gustativas.

Los ingredientes utilizados en la creación del postre:

• 300 g de galletas de mantequilla simples;
• 300 g de mantequilla;
• 200 g de nueces;
• 200 g de ciruelas pasas;
• 1 plátano
• 100 g de azúcar granulada;
• 90 g de cacao en polvo;
• 30 ml de brandy o licor;
• 5 g de nuez moscada;
• 5 g de canela;
• 10 g de azúcar de vainilla.

La secuencia de acciones:

1. Corta cada ciruela en dos o tres piezas. Picamos nueces con un cuchillo de cocina. Triture las galletas con las manos y espolvoree con coñac, luego mezcle con frutas secas, nueces y especias (canela y nuez moscada), mezcle la mezcla resultante.
2. Vierta el cacao en polvo en el azúcar. Batir la mantequilla blanda con una batidora más grande usando una batidora, agregando gradualmente azúcar con cacao. Moler un plátano (preferiblemente no demasiado maduro) con cubos medianos.
3. Combina todos los ingredientes del pastel con crema de mantequilla. Sobre la mesa, extiende la película adhesiva, coloca la masa resultante sobre ella. Forme una salchicha, envuélvala en una película y deje que el postre se congele en frío.

¿Cómo hacer caramelo?

Esta opción de salchichas de repostería atraerá no solo a los niños, sino también a los adultos. El tratamiento final tendrá un aroma reconocible de chocolates de manzanilla, pero si la salchicha se prepara exclusivamente para niños, se puede omitir el ingrediente "adulto".

Lo que se necesitará en el proceso de cocción:

• 200 g de galletas de mantequilla;
• 150 g de dulces de caramelo;
• 150 g de mantequilla;
• 100 g de cacao en polvo;
• 15-30 ml de brandy.

El algoritmo de trabajo:

1. Moler las galletas en polvo y mezclarlas con cacao en polvo.
2. Retire los envoltorios del caramelo y póngalos junto con la mantequilla en una cacerola. Calienta la mezcla a fuego medio, sin olvidar revolver constantemente. Tan pronto como la mezcla se vuelva homogénea, vierta el coñac.
3. Combina la crema de mantequilla y toffee con galletas y cacao. Usando un movimiento circular rápido, conecte todos los componentes, ya que la crema se fragua rápidamente y moldee la salchicha.
4. Envuelva el espacio en blanco y escóndelo en el congelador durante dos horas o simplemente déjelo en el estante del refrigerador por la noche.

Receta rápida y fácil

Si se compara con otras opciones de este postre, dicha salchicha se prepara muy rápidamente y consta de solo cuatro componentes, que deben tomarse en tal proporción:

• 300 g de migas de mantequilla;
• 90 g de cacao en polvo;
• 150 g de mantequilla;
• 150 g de leche condensada hervida.

Método de cocción rápido y fácil:

1. Retire el aceite del refrigerador con anticipación y déjelo durante la noche a temperatura ambiente. Al comienzo de la cocción, debe convertirse en una estructura suave y cremosa.
2. Batir la mantequilla cremosa con una batidora con leche condensada hervida en una crema de aire. Por separado espolvorea migajas de galletas y cacao en polvo, revuelve. Combina la crema y los ingredientes a granel.
3. Amasar o amasar cuidadosamente la masa, formar un cilindro oblongo y, después de la solidificación en el refrigerador, se puede servir con té.

 

La salchicha de confitería se puede preparar no solo en forma de cilindro, se pueden formar bolas de caramelo a partir de la masa, y cada una de ellas, por ejemplo, se sumerge en glaseado de chocolate o se oculta dentro de las nueces. Se puede preparar una salchicha grande con un relleno de leche condensada hervida, mermelada espesa o mermelada. No tenga miedo de experimentar y luego, tal vez, podrá inventar su propia receta única de salchichas dulces.