La coliflor ha sido durante mucho tiempo muy popular en la cocina. La razón de este fenómeno es muy simple: la verdura es rica en composición útil, tiene un sabor original y muy agradable. Para preparar un delicioso plato de este producto, necesita saber cuánto cocinar la coliflor congelada para obtener el mejor resultado.

Cómo cocinar coliflor en una sartén

Es importante saber que este vegetal no se puede cocinar en platos de aluminio, ya que cuando se calienta en dicho recipiente, la vitamina C se destruye en el producto.

Ingredientes Esenciales:

  • 1 tenedores de col;
  • 1 cucharadita sal cristalina;
  • 1 cucharada l vinagre de mesa;
  • 3 cucharadas l aceite de oliva
  • especias al gusto

Actuamos de acuerdo con el esquema:

  1. Vierta la cantidad requerida de agua potable en la sartén esmaltada para que los tenedores queden completamente sumergidos, póngalos en la estufa y hierva. El contenido del recipiente de sal.
  2. Ponemos coliflor sin descongelar en líquido hirviendo, reducimos la llama a moderada y cocinamos hasta que estén tiernos. A tiempo tomará de 10 a 20 minutos. Cocine sin tapa para que el repollo no se ponga amarillo.
  3. 2-3 minutos antes del final del proceso agregue vinagre. Este procedimiento es necesario para que la sección del muñón no se oscurezca. Sacamos el vegetal del agua hirviendo y lo ponemos en un colador, lo dejamos enfriar, lo cortamos de manera caótica y agregamos aceite.

Cocinar coliflor congelada en una sartén no es difícil y no lleva mucho tiempo.

Cuánto cocinar para freír

El tiempo de cocción del vegetal antes de freírlo es muy importante, ya que el sabor del plato depende de ello. En la receta presentada, aprendemos cómo cocinar adecuadamente el producto.

Ingredientes Esenciales:

  • 1 cabeza de coliflor;
  • 3 cucharadas l aceite vegetal
  • 2 piezas huevos de mesa;
  • 2 cucharadas l harina
  • pizcas de sal y pimienta.

Instrucciones paso a paso:

  1. Vierta agua en un recipiente esmaltado, hierva a fuego alto, vierta sal.
  2. Dividimos el repollo en inflorescencias y lo bajamos cuidadosamente a la sartén. Después de hervir agua con un vegetal, reduzca la llama al modo mínimo y cocine durante 7-8 minutos al aire libre.
  3. Después de un tiempo, sacamos el repollo del contenedor, lo ponemos en un colador y lo dejamos enfriar.
  4. Para la masa, batir los huevos con un batidor, agregar una pizca de sal y pimienta negra, introducir harina, amasar bien la masa.
  5. Calienta el aceite en una sartén. Sumerja las inflorescencias de repollo enfriadas en una masa. Freír por ambos lados hasta que estén doradas.

No se recomienda agregar una mayor cantidad de harina a la masa, ya que cuanto más acuosa esté la masa, más crujiente resultará la cáscara del repollo.

Como vapor

El vegetal obtenido de esta manera retiene una gran cantidad de nutrientes y es perfecto para un menú de dieta.

 

Creamos un plato bajo en calorías de los siguientes productos:

  • 700 g de coliflor;
  • ½ cucharadita sal yodada;
  • 1 cucharadita mostaza de mesa;
  • 80 g de queso Poshekhonsky.

Cocinar por el algoritmo:

  1. Desmontamos la cabeza de la col con un cuchillo en inflorescencias, que extendimos en un tazón de doble caldera.
  2. Vierta agua en la cacerola de la unidad, agregue sal y hierva a fuego alto, luego coloque el tazón con la verdura en una caldera doble. El tiempo de tratamiento térmico para el repollo es de 10 minutos.
  3. Al final de la cocción, engrase la verdura con mostaza y espolvoree con queso rallado. Nos paramos en la caldera doble por otros 10-15 minutos.

Decora el plato con perejil finamente picado.

Comida de bebe

Para la primera alimentación de un vegetal de maní pequeño, según los pediatras, la coliflor es adecuada.

Nos preparamos a partir de los componentes:

  • 500 g de inflorescencias de col;
  • 2 huevos de gallina;
  • 30 g de mantequilla;
  • 10 g de sal.

Cocinar en etapas:

  1. Vierte agua en una cacerola, hierve, echa sal.
  2. Tiramos repollo en el líquido hirviendo. Cocine después de hervir durante 6-7 minutos.
  3. Obtenemos las inflorescencias y las ponemos en un colador para que se enfríen.
  4. Moler la verdura con una licuadora hasta obtener una consistencia homogénea. Agregue a la masa de huevos y unos pocos gramos de sal. Batir la mezcla.
  5. Lubrique los moldes de silicona con aceite ablandado y coloque la composición resultante en ellos. Hornee en un horno calentado a 180 ° C durante 10 minutos.

Queda por enfriar el soufflé y regalar pequeños gourmets.

Cuánto cocinar en leche

Este plato se prepara en una sartén con un fondo grueso o en una cacerola.

A la mano, debe tener los siguientes productos:

  • 500 g de coliflor;
  • 4 cucharadas l aceite refinado;
  • 400 ml de agua potable;
  • 500 ml de leche de vaca;
  • 150 g de queso Kostroma;
  • 200 g de cebolla;
  • un manojo de perejil;
  • especias al gusto

Curso de acción:

  1. Pelamos la cebolla de la cáscara, la cortamos en mitades, la freímos en una sartén con aceite.
  2. Dividimos el repollo en inflorescencias separadas.
  3. Agregue verduras a la cebolla, vierta leche y agua, sal, pimienta y sal. Cocine hasta que el repollo esté cocido durante 10-12 minutos.
  4. Lavamos las verduras, sacudimos el líquido, cortamos finamente con un cuchillo.
  5. Espolvorea el plato de verduras con queso rallado y perejil.

Las galletas de trigo son perfectas en este plato, que debes verter justo antes de servir.

Consejos de cocina

Para la preparación de varios platos de coliflor, existen pequeños secretos que ayudan a crear una verdadera obra culinaria y maestra a partir de la verdura.

  • Cocine el repollo congelado sin descongelar el producto.
  • La preparación del vegetal está determinada por tres signos: debe ser elástico, ligeramente crujiente, con la forma de las inflorescencias preservadas.
  • Si el repollo se cocina para ensaladas, además de la sal, no agregue otras especias al agua para no estropear el sabor picante de la verdura.
  • Para cocinar, son adecuados platos esmaltados, ollas de barro o recipientes hechos de material refractario.
  • Al comprar coliflor congelada, debe centrarse en la integridad de las inflorescencias: si están desmenuzadas o tienen una gran capa de hielo, se han violado las condiciones de congelación.

Puedes cocinar una gran cantidad de platos diferentes de esta verdura. Y cada uno será delicioso y apetitoso a su manera.

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