Una dieta baja en calorías es la forma más efectiva de perder peso, pero también es una prueba seria de fuerza de voluntad. A veces es difícil contenerse y no comer un manjar prohibido, sin embargo, los nutricionistas recomiendan prestar atención a los postres naturales, como los malvaviscos. Para no reprocharte la debilidad, debes saber cuántas calorías contienen los malvaviscos y cuánta dulzura no dañará la figura.
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La composición química y el valor nutricional del postre.
Los malvaviscos son un manjar bastante seguro que se puede introducir en la dieta, incluso con una dieta estricta. El hecho es que consiste en puré de manzana y claras de huevo. Por sí mismos, estos productos son muy valiosos para el cuerpo, pero la "mosca en la pomada" en el postre es una gran cantidad de azúcar y espesantes. Otro elemento importante en la composición de las golosinas es la pectina. Se utiliza como estabilizador en la fabricación de varios dulces, pero actúa como un poderoso enterosorbente, ayudando a limpiar los intestinos. Además, se pueden encontrar varios aminoácidos en el producto: cisteína, lisina, arginina.
En general, el malvavisco es una gran cantidad de carbohidratos y azúcar, muy poca proteína y una pequeña cantidad de fibra dietética. Puede usarlo incluso con una dieta estricta, ya que no causa daño a la salud y al cuerpo, pero está sujeto a la ingesta diaria de calorías.
¿Cuántas calorías en malvaviscos de diferentes variedades?
Primero necesitas descubrir qué son los malvaviscos. El contenido calórico de los malvaviscos dependerá de la composición detallada.
Con mayor frecuencia en tiendas y pastelerías puede encontrar:
- malvaviscos glaseados (blanco o rosa) en agar-agar o gelatina;
- vainilla
- yogur
- glaseado con chocolate;
- con el relleno
Todos estos tipos pertenecen al tratamiento de puré de manzana. Sin embargo, recientemente a la venta, los malvaviscos de limón y grosella son cada vez más comunes, son más saludables y sabrosos, pero también más caros. Además, un regalo es lo suficientemente simple como para cocinar en casa, abandonando los tintes nocivos y los potenciadores del sabor que siempre están presentes en los dulces de las tiendas.
Los malvaviscos en agar-agar se consideran más saludables que un producto con gelatina, pero esto no afecta las calorías.
En general, cualquier malvavisco, independientemente de la base, contiene aproximadamente 300 kcal por 100 g. Lo mismo se aplica a los dulces de nuestra propia preparación. El alto contenido calórico se debe principalmente al alto contenido de azúcar.
Los malvaviscos para pacientes con diabetes se hacen con la adición de fructosa, pero esto no afecta el contenido calórico. 100 g de dicho producto contienen 300-320 kcal.
Si aún puede soportar un alto contenido calórico de 100 gramos de postre, el peso de una porción entristece a todos los que están a dieta. Los malvaviscos son bastante densos y pesados, por lo que una cosa pesa unos 30-35 gramos. La excepción es para los malvaviscos blancos, cuyo tamaño es ligeramente más pequeño y el peso es de aproximadamente 25-28 g, debido a la falta de tinte. En consecuencia, el contenido calórico de 1 pc. Será al menos 100 kcal.
Los malvaviscos de chocolate no son la mejor opción para quienes siguen la figura. Dependiendo del tipo y la cantidad de esmalte, el valor energético de dicho postre es de 400-460 kcal, y el peso de una porción es de 35-40 g.
La leche condensada, la mermelada o las nueces a menudo se usan como relleno. Las calorías más bajas son los malvaviscos con mermelada. En promedio, 100 g contienen aproximadamente 340 kcal, respectivamente, en una pequeña cosa, aproximadamente 115 kcal. Pero es mejor rechazar un postre con nueces o leche condensada, ya que contiene más grasas y el valor energético puede llegar a 500 kcal.
El contenido de vitaminas, oligoelementos
Hay pocas sustancias útiles en los malvaviscos, pero hay muchas calorías. 100 g de postre contienen una gran cantidad de sodio (80 mg) y azúcar (57 g). Además, el postre contiene un poco de calcio (3-4 mg) y 2-3 mg de magnesio. El producto de puré de manzana incluye una pequeña cantidad de hierro, menos de 1 mg.
Al elegir dulces, se recomienda prestar atención a los postres con agar-agar.
Este espesante está hecho de algas, por lo que la composición está enriquecida con una pequeña cantidad de yodo, potasio y fósforo.
Propiedades útiles para el cuerpo
Contrariamente a la creencia popular, no se puede decir que los malvaviscos sean saludables. 100 g de producto contienen aproximadamente 80 g de carbohidratos, una gran cantidad de azúcar y menos de 2 g de proteína. Los malvaviscos no tienen un valor particular para la salud, ya que contiene pocas sustancias útiles. Es cierto que tampoco es capaz de dañar el cuerpo, sujeto a un consumo moderado.
El principal beneficio de los dulces radica en el hecho de que afecta positivamente el funcionamiento del sistema nervioso: simplemente mejora el estado de ánimo.
Esto es especialmente pronunciado en el caso cuando una persona durante mucho tiempo se negó a sí misma los dulces.
Contraindicaciones
Con una exacerbación de enfermedades del tracto gastrointestinal (gastritis, úlcera, colecistitis), se debe abandonar el malvavisco. Este es un producto bastante pesado, que puede conducir a una violación de la producción de jugo gástrico, así como causar hinchazón y sensación de pesadez. Los malvaviscos deben usarse con precaución en personas con diabetes, porque incluso la dulzura de la fructosa provoca un salto en el azúcar en la sangre.
Al elegir malvaviscos, debe prestar atención a la composición. Algunos aditivos alimentarios, colorantes y saborizantes pueden causar reacciones alérgicas.
Aquellos que se adhieren a una dieta estricta para combatir el sobrepeso, es mejor limitarse a una porción de postre por día, preferiblemente por la mañana. Y aquí debes ser honesto contigo mismo: después de todo, en una ensalada de repollo y zanahorias es mucho más útil que en un producto aireado.
