Los huevos de gallina son un producto dietético muy nutritivo y saludable. Pero la mayoría de nosotros ni siquiera sospechamos cuántas calorías hay en un huevo y qué vitaminas y minerales contiene.
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Composición química y valor nutricional
Los huevos de gallina se distinguen por una rica composición química:
- Las yemas contienen una cantidad récord de vitamina A, y cuanto más brillante es el color de la yema, más contiene este elemento.
- Además, los huevos tienen mucho tocoferol, una vitamina de juventud y belleza.
- La vitamina D también está contenida en el producto.
- Las yemas son ricas en cantidades significativas con vitaminas del grupo B. Esto, en particular, B12.
- Además, el producto es rico en vitamina PP rara.
- De los oligoelementos, hierro, zinc, magnesio y también fósforo están presentes en cantidades significativas. Mucho en el producto y potasio.
- Una gran cantidad de huevos de gallina y ácido fólico, que es especialmente necesario para las mujeres.
Los huevos de gallina deben estar en el menú de una dieta saludable como un producto que fortalece y da fuerza y energía.
No es deseable comer proteína cruda de huevo de gallina, ya que contiene sustancias que neutralizan la acción del jugo gástrico.
Muchos creen que la proteína contiene colesterol. De hecho, este producto contiene poco colesterol malo, pero incluye útil, que es el material de construcción para las células hepáticas. El colesterol está presente solo en la yema, por lo que los médicos no recomiendan consumirlo en una cantidad de más de dos piezas por día. Pero aún así, a pesar de este hecho, los beneficios de los huevos de gallina en la dieta son enormes.
El concepto de calorías y huevos bju
El valor energético del huevo es bastante grande. Contiene muchas proteínas, grasas y carbohidratos, lo que determina este indicador.
Crudo
Hay 144 kcal y 10 g de grasa por cada 100 g de producto (saturados - 3 g, monoinsaturados - 3.8 gy poliinsaturados - 1.4 g).
La proteína por 100 g de producto crudo contiene aproximadamente 12,6 g.
El contenido de carbohidratos en un huevo es de aproximadamente 0.9 g por 100 g de producto.
Hervido
No todo el mundo sabe cuántas calorías hay en un huevo hervido, y considera que este producto tiene muchas calorías. De hecho, un huevo duro contiene aproximadamente 160 kcal por 100 gramos de producto.
Después de cocinar, un huevo duro tiene los siguientes indicadores BJU:
- 12,9 g de proteína;
- 0,8 g de carbohidratos;
- 11,6 g de grasa.
Muchas dietas para bajar de peso recomiendan comer huevos cocidos como fuente de proteínas, 1 pc. diariamente
En un huevo pasado por agua, los indicadores de BJU son casi los mismos:
- 12,8 g de proteína;
- 0,8 g de carbohidratos;
- 11,6 g de grasa.
Frito
¿Y cuál es el contenido calórico de los huevos de gallina fritos? De hecho, muchos comienzan el día con huevos revueltos, y ni siquiera sospechan qué valor nutricional tiene este plato.
Si los huevos fritos se fríen en aceite de girasol, su valor energético es de 180 kcal. En mantequilla, el plato ya tendrá un mayor contenido calórico: aproximadamente 275 kcal por 100 g del producto terminado.
Huevos fritos tiene los siguientes indicadores BZHU:
- 11 g de proteína;
- 0.7 carbohidratos;
- 12 g de grasa.
Los huevos fritos en aceite tienen niveles más altos de BJU debido a las grasas.
Los beneficios y daños del producto.
Los médicos recomiendan comer huevos, ya que su rica composición química contiene los elementos necesarios para la vida. Los huevos pueden tener enormes beneficios para la salud.
- La dieta en la que se encuentra este producto es una excelente prevención del desarrollo de patologías cardíacas. Dicha dieta ayuda a prevenir el desarrollo de cataratas y tiene un efecto beneficioso sobre el tracto digestivo.
- El producto fortalece el sistema inmunitario y es beneficioso para el tejido muscular. Tiene efectos beneficiosos sobre la piel, el cabello y las uñas, mejora la condición de los dientes.
- Los huevos son muy útiles para los hombres, ya que aumentan la calidad y la potencia de los espermatozoides.
- Para las mujeres, el componente más valioso de un huevo de gallina es el ácido fólico, que es necesario para la salud del sistema genitourinario y el transporte de un bebé sano.
- Los científicos han confirmado el hecho de que comer huevos duros ayuda a perder peso.
Los huevos son un antidepresivo natural que aumenta el estado de ánimo y protege el sistema nervioso.
Pero los huevos pueden ser peligrosos, y el principal es el riesgo de contraer salmonella. Por lo tanto, el producto antes de su uso debe lavarse en agua tibia y no usarlo crudo.
A pesar de que las yemas contienen colesterol, que es potencialmente dañino, también contienen la sustancia lecitina, que equilibra los indicadores de colesterol bueno y malo en el cuerpo.
Los beneficios de comer huevos son enormes. Tanto la proteína como la yema son muy útiles para personas de cualquier edad. Juntos, estos dos componentes representan la comida perfecta. Las proteínas se absorben perfectamente y la yema es una despensa de vitaminas y minerales. Este producto es asequible y difícil de reemplazar con otros alimentos de la misma composición rica.
