Muchas personas ni siquiera sospechan cuántas calorías hay en el vino, aunque muy a menudo beben esta bebida con placer. ¿De qué sirve el vino, su componente energético y cuándo puede ser dañino?
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Composición química y valor energético.
El valor nutricional del néctar de vino está determinado principalmente por la variedad de uva de la que se hizo. Una composición química similar distingue tal bebida: contiene alrededor de 600 componentes.
El vino contiene azúcar, dependiendo de la variedad, de 0.1% a 35%. Hay muchos componentes nitrogenados en la bebida, representados por aminoácidos valiosos, amidas y también péptidos, proteínas y muchos otros.
Un ramo de vino está determinado por sustancias aromáticas, que están representadas por aceites esenciales. Una botella de vino puede contener de 1 a 10 g de minerales.
Los ácidos orgánicos están representados por málico, también cítrico y acético. Las vitaminas en el vino están contenidas en cantidades insignificantes, y esto es principalmente del grupo B. Además, hay varias más en el vino tinto que en el blanco.
Los carbohidratos representados por la glucosa y la fructosa también están presentes en esta bebida alcohólica. En ciertas variedades hay sacarosa. Por lo general, los carbohidratos, y dependiendo de la variedad de uva, contienen de 16 a 25 g por 100 ml. Si el vino fue hecho de uvas maduras o secas, entonces su parte puede alcanzar 45 g en 100 ml.
¿Cuántas calorías hay en el vino?
El contenido calórico de la bebida puede variar. Tiene en cuenta tanto la variedad de uva como la región donde se cultiva.
En rojo
El contenido calórico del vino tinto seco es de aproximadamente 60 kcal por 100 ml. Ya hay muchas más calorías en las bebidas azucaradas. Y en este caso, se tienen en cuenta las variedades de uva, en relación con las cuales fluctúa la cifra, un promedio de 150 kcal.Al mismo tiempo, el vino dulce casero puede contener aproximadamente 180 kcal por 100 ml, ya que dicha composición alcohólica contiene mucho azúcar.
En blanco
El vino blanco es el más bajo en calorías. Tiene alrededor de 60 kcal para las variedades secas y alrededor de 90 para las dulces. Semidulce contiene aproximadamente 70 kcal. Si alguien establece una meta para perder peso, entonces debe beberlo es vino blanco.
Las bebidas de postre se consideran las más ricas en calorías. Pueden contener hasta 180 kcal. En puerto o vermut, son aproximadamente 170 kcal por 100 ml.
Aproximadamente 80 kcal por 100 ml están "ocultas" en los vinos espumosos.
El contenido calórico del alcohol etílico, que los productores agregan al vino, es de 710 kcal. Este indicador de la bebida en sí depende de esto.
Los beneficios y daños del alcohol.
Los médicos no estuvieron de acuerdo en el consenso de cuán útil es el vino de uva. Sin embargo, sobre la base de algunos estudios, se demostró que en pequeñas cantidades el alcohol es útil.
El néctar contiene vitaminas y minerales que son beneficiosos. La bebida de uva también está llena de antioxidantes que previenen el envejecimiento y la oxidación del cuerpo. El vino en cantidades razonables es la mejor cura para el insomnio, ya que contiene mucha melatonina, que es una hormona del sueño.
Pero solo se muestra un producto natural de un criador de confianza. Si es un sustituto, dicha herramienta puede causar graves daños al cuerpo.
Incluso en la antigüedad, se conocía el poder curativo (medicinal) del vino. Leyendas y poemas se compusieron sobre él, adoraron a las deidades de la vinificación. Hipócrates consideró esta bebida como un elixir para dolencias e incluso comparó su efecto curativo con la miel.
Vino tinto:
- fortalece los capilares;
- reduce el riesgo de ataque cardíaco, accidente cerebrovascular;
- posee cualidades antibacterianas;
- reduce el riesgo de accidente cerebrovascular;
- elimina toxinas;
- disminuye la presión sanguínea;
- aumenta el apetito;
- Reduce el riesgo de caries.
El néctar blanco contiene sustancias mucho menos valiosas que el rojo. Una bebida diluida puede calmar su sed, y los antioxidantes en su composición se absorben mucho mejor que en el vino tinto.
En medicina, incluso existe la “terapia del vino”, esta bebida es muy útil para la salud. El vino se usa para el cuidado de la piel, el rejuvenecimiento y la curación. Antes de comenzar el tratamiento con vino, debe consultar sobre tal decisión con su médico.
Pero debe recordarse que el vino es un licor que tiene sus contraindicaciones. Por ejemplo, no lo use para pancreatitis o isquemia. Al tomar la bebida como medicamento, es importante elegir la dosis correcta. El uso impreciso y precipitado del vino, incluso con fines médicos, puede causar daños muy importantes a la salud.
Los médicos recomiendan que las mujeres consuman solo un producto natural: un vaso al día. El cuerpo masculino hace frente al alcohol mucho más rápido, por lo que los hombres pueden beber hasta dos de estos al mismo tiempo.
Exceder las dosis recomendadas puede tener consecuencias negativas, porque la bebida del vino contiene etanol, una sustancia tóxica, que también es adictiva.
Pero, siguiendo las recomendaciones, bebiendo una copa de vino tinto o blanco natural, siempre de alta calidad, puede aprovecharlo al máximo, disfrutar de esta bebida antigua.
