La gente aprendió a hacer mantequilla con leche hace muchos siglos. Y hasta el día de hoy, este producto es uno de los más populares en todos los países, se agrega a los cereales, hace sándwiches y tostadas. Todos los que siguen la cifra necesitan saber cuántas calorías hay en la mantequilla. Definitivamente puede dar una respuesta si conoce el porcentaje de contenido de grasa. Hoy consideramos las variedades populares del producto, conocemos sus beneficios y posibles daños.
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Composición química y valor nutricional
Al igual que la leche, la mantequilla contiene una gran cantidad de nutrientes. En el corazón están las grasas, que pueden ser del 61.5% (aceite de emparedado) al 82.5%. Casi no hay proteínas, hay menos del 1%, los carbohidratos un poco más, hasta el 2%.
Considere la composición con más detalle, hay otras sustancias:
- colesterol
- lactosa
- caseína
- butirato
- ácidos linoleico, araquidónico y graso.
Los ácidos son necesarios para el funcionamiento de todos los órganos. En grandes dosis, el colesterol es dañino para la salud y, en cuanto a la lactosa, algunas personas tienen intolerancia. Para no negarse el placer de comer un sándwich abundante, puede usar mantequilla derretida. No hay caseína o lactosa en este producto.
En grandes cantidades, no se recomienda consumir aceite porque 100 gramos del producto contienen más grasa de la que un adulto necesita. Entonces, en el aceite, el contenido de grasa del 72.5% es 111.5% de la tasa diaria de grasa.
Cuantas calorias hay en la mantequilla
Para saber exactamente el valor energético de un producto, debe mirar el contenido de% de grasa. Las calorías pueden ser las siguientes:
- 61,5% - 567 kcal;
- 67% - 662 kcal;
- 72,5% - 717 kcal;
- 82.5% - 750 kcal.
Las calorías se indican en 100 g de producto. Tal cantidad de aceite se puede encontrar solo en la masa para hornear, por lo que muchos están interesados en la pregunta, cuántas kcal son 10 gramos, esto es aproximadamente 2 cucharaditas.
En una cucharadita de mantequilla, aproximadamente 5 g del producto es un promedio de 30-38 kcal, y en 10 gramos 60-76 kilocalorías.
La norma diaria de aceite para una persona es de 20-30 g. Esta cantidad no le hará daño, ya que le permite no acumular colesterol en los vasos sanguíneos.
El contenido de vitaminas y minerales.
Las vitaminas y minerales contenidos en el aceite son necesarios para todos. El producto cremoso es especialmente rico en vitamina A, B1, B2, D, E, PP, todos ellos son liposolubles. Hay otras vitaminas, pero en cantidades muy pequeñas.
De los minerales en el aceite son calcio, potasio, fósforo. Magnesio, hierro, cobre, zinc y sodio están ligeramente menos presentes en la composición.
Incluso un pequeño trozo de mantequilla te dará energía para todo el día. Todo el mundo necesita comer este producto, su valor nutricional es alto, por lo que se recomienda para el desayuno. Si no le gusta usar mantequilla con productos de panadería, agréguela a los platos, por ejemplo, a los cereales.
Beneficios y daños al cuerpo.
Las disputas sobre los beneficios y los daños de la mantequilla siguen siendo relevantes. Se cree que el producto contribuye a la exacerbación y el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, ya que contiene colesterol. Pero, consumida en pequeñas cantidades, esta sustancia no se depositará en las paredes de los vasos sanguíneos.
Otros científicos sostienen que la mantequilla es simplemente necesaria, porque el contenido de oligoelementos útiles le da al cuerpo la capacidad de trabajar normalmente. Los beneficios del producto están probados, afecta la salud de la siguiente manera:
- De rápida y fácil absorción, mejora el sistema digestivo.
- El contenido calórico de la mantequilla es alto, y su consumo enriquecerá la energía durante todo el día de trabajo.
- Los oligoelementos contribuyen a la restauración y renovación de las células cerebrales.
- Acelera la síntesis de hormonas.
- El alto contenido de vitaminas y minerales tiene un efecto beneficioso sobre el estado de las uñas, el cabello y la piel.
- Alivia la inflamación, por lo que se recomienda agregar aceite a una bebida tibia para las enfermedades de la garganta.
- Al consumir el producto en los fríos días de invierno, protege su cuerpo de la hipotermia.
- El aceite es especialmente beneficioso para los niños; estimula el desarrollo mental y físico.
- Con úlceras y gastritis, la mantequilla ayudará a restaurar las membranas mucosas, ya que está dotada con la propiedad de restaurar las células.
Pero sobre el daño no debe ser silencioso. Debido al contenido de colesterol, no se recomienda usar el producto para personas con enfermedades cardíacas y vasculares, obesidad, aterosclerosis, trombosis. No puede comer aceite después de un derrame cerebral, en este caso el producto está completamente contraindicado.
Con la intolerancia a la lactosa, la mantequilla simple está prohibida, ya que puede causar flatulencia, indigestión, diarrea, dolor abdominal intenso. Reemplazar con manteca.
Compre el aceite "correcto", que tiene un mayor porcentaje de contenido de grasa. Por ejemplo, lo que se llama un sándwich, y tiene solo 61.5% de grasa, difícilmente se puede llamar aceite. Esto es en su mayor parte una extensión: un producto de origen vegetal, y contiene muy poca grasa animal. Y también preste atención al embalaje, debe ser opaco, de aluminio. El hecho es que Cuando entra la luz, la mantequilla se oxida rápidamente y hace más daño al cuerpo que bien. Almacene el producto solo en el refrigerador, en un recipiente sellado.
Cualquier plato con mantequilla se volverá más sabroso y más satisfactorio. Se sirve con albóndigas y albóndigas, con panqueques, agregados a los cereales (leche y agua). A muchas personas les gustan los sándwiches con mantequilla, que los complementan con salchichas y queso. Este es un producto sabroso, saludable y de alto consumo energético que, en ausencia de contraindicaciones, debe consumirse.
