Los fanáticos de los desayunos abundantes estarán interesados en saber cuántas calorías hay en las gachas de mijo. El producto se considera un producto dietético, lo que lo hace especialmente valioso para quienes siguen la figura.
Puntos importantes:
- El cálculo de calorías y BZHU se da para gachas semi-líquidas, donde la proporción de cereales y líquidos es 1: 3.
- Indicadores similares de platos cocinados en leche se ven afectados por el contenido de grasa de este último.
- Varios aditivos (edulcorantes, frutas secas, verduras, champiñones, etc.) aumentan el valor nutricional de dicho desayuno.
Contenido material:
La composición química y el valor nutricional del mijo.
Los granos de mijo están enriquecidos con tales sustancias beneficiosas:
- vitaminas: A, C, PP, E, K y grupo B;
- oligoelementos: flúor, cobre, hierro, zinc, manganeso, silicio, selenio;
- macronutrientes: potasio, calcio, sodio y magnesio;
- Otros componentes: fibra dietética, pectina, almidón, sacarosa, cenizas.
Los indicadores de granos de BZHU se ven así:
- proteínas - 11,5 g;
- grasas - 3.3 g;
- carbohidratos - 69.3 g.
El contenido calórico de 100 g del producto es de 348 kcal.
Gachas de mijo calórico
Hay muchas opciones para hacer mijo con varios aditivos, y su contenido calórico puede variar significativamente. Consideraremos los indicadores de platos cocinados según recetas clásicas.
En leche
El mijo sin azúcar en leche al 2.5% contiene 126 kcal por 100 gramos de gachas terminadas.
El valor nutricional es el siguiente:
- proteínas - 4,98 g;
- grasas - 2.7 g;
- carbohidratos - 20.85 g.
Una cucharadita de azúcar "dará" al plato otras 16 kcal, y la cantidad de carbohidratos en una porción de 100 gramos aumentará en 4 g. Si agrega una cucharada de azúcar, el valor energético aumentará en 80 kcal y el contenido de carbohidratos en 20 g.
Consejo! Los golosos son mejores para agregar miel a las gachas. Suponga que con este producto el contenido de calorías y carbohidratos será solo un poco menor (alrededor del 18%), pero contiene más nutrientes que el azúcar. El producto enriquecerá el plato con enzimas, vitaminas y minerales útiles.
En el agua
El contenido calórico de las gachas de mijo cocinadas en agua en una proporción de 1: 3 (25 g de cereal por 75 ml de líquido) es de 87 kcal por 100 gramos.
Los indicadores BZHU se ven así:
- proteínas - 2,88 g;
- grasas - 0,83 g;
- carbohidratos - 17.33 g.
Si saborea el plato 1 cucharadita. mantequilla con un contenido de grasa del 72.5%, el nivel de proteínas y carbohidratos apenas cambiará (en 0.04 y 0.06 g, respectivamente). Pero el contenido calórico y el contenido graso en las gachas de mijo en agua o leche aumentarán. El primer indicador es 26.5 kcal, el segundo es 2.9 g.
Nota! El uso de aceite vegetal en lugar de mantequilla aumentará aún más el contenido calórico y el contenido graso, en 36 kcal y 4 g, respectivamente (con la adición de 1 cucharadita de aceite). La masa de proteínas y carbohidratos no cambiará.
Los beneficios del plato
El uso regular de mijo (al menos 3 veces por semana) ayudará a establecer el trabajo de muchos órganos y sistemas.
Efecto positivo:
- Restaurar el funcionamiento normal del corazón y los vasos sanguíneos debido a la presencia de magnesio y potasio.
- Estimula los procesos digestivos y limpia los intestinos gracias a la fibra dietética.
- Eliminación de toxinas, desechos metabólicos y radionucleidos.
- Activación del metabolismo, que ayuda a normalizar el peso corporal.
- Mantener la glucosa en sangre normal.
- Fortalecimiento de huesos, articulaciones y músculos debido a la presencia de magnesio y cobre.
- Mejora la condición del cabello, uñas y dientes, que aportan calcio, silicio y flúor.
- Aumento de la inmunidad y vitalidad general debido al contenido de vitaminas.
A una nota. Las gachas de avena a menudo se incluyen en los programas de pérdida de peso. Algunas dietas de "mijo" le permiten perder hasta 10-12 kg por mes.
No debemos olvidar que este producto puede ser dañino. Entonces, al comer gachas de mijo, es probable el estreñimiento. Por lo tanto, las personas que sufren tal violación, es mejor cocinar cereales con calabaza. Las calabazas ayudan a limpiar los intestinos, proporcionando un efecto laxante suave. El mijo también puede dañar a los bebés de hasta 2 años: para el cuerpo del niño, es pesado y difícil de digerir.
