Este alimento, familiar desde la infancia, se ha convertido en el favorito de muchas personas de por vida. Sin embargo, desde el punto de vista de los beneficios del plato tanto para adultos como para niños, las opiniones de los expertos son muy controvertidas. ¿Es posible hacer una evaluación objetiva de esto respondiendo a la pregunta de cuántas calorías hay en las gachas de sémola? ¿Beneficia a los niños? ¿Es necesario con una dieta?
Contenido material:
La composición química y el valor energético de las gachas de sémola.
Recientemente, dicen mucho que es más dañino que bueno. Valor energético: 328 kcal por 100 gramos de producto seco.
El cereal contiene los siguientes componentes:
- minerales: zinc 0.59 mg, azufre 75 mg, cloro 21 mg, fósforo 85 mg, magnesio 18 mg, hierro 1 mg, calcio 20 mg;
- los ácidos grasos saturados son 0.2 g;
- proteínas - 10,3 g;
- grasas - 1 g;
- carbohidratos - 70.6 g;
- fibra dietética - 3.6 g;
- di - y monosacáridos - 1,6 g;
- almidón - 68,5 g;
- vitaminas: grupos B, PP, E.
La sémola es pequeñas partículas de grano de trigo refinado. Tiene tanto beneficio como la harina premium, considerada un producto refinado, cuyo uso ralentiza el metabolismo en el cuerpo humano y conduce a la obesidad.
Contenido calórico y BJU
Más recientemente, no se han discutido las cualidades beneficiosas de la sémola. Ella era un plato obligatorio en las instalaciones de cuidado infantil. Ahora los pediatras están en contra de alimentar a sus hijos menores de 1 año por la razón de que la fitina contenida en la composición inhibe la absorción de vitamina D, hierro y calcio. Y el gluten contribuye a las reacciones alérgicas. Por lo tanto, la comida está contraindicada en casos de enfermedad celíaca, diabetes, obesidad y mujeres embarazadas.
No todas las amas de casa pueden obtener una deliciosa papilla de sémola para que no queden grumos.Es mejor llenar el cereal con agua caliente, en lugar de hervir. Revuelva con una cuchara inmediatamente, sin dejar que los granos se asienten en el fondo de la sartén. Hervir por 1-2 minutos. Coloque la olla a un lado del fuego, cierre el tazón y deje que alcance el plato. Este método de cocción ahorra la mayoría de los nutrientes.
El valor nutricional de la golosina depende de sus componentes (el cálculo se presenta en kilocalorías por 100 g de papilla):
- cocinado en agua - 79;
- en leche - 98;
- gachas de leche con mantequilla - 120;
- lo mismo, pero con la adición de azúcar - 155.
Un plato se considera dietético si se hierve en agua. La presencia de un componente dulce aumenta su contenido calórico. 1 h de cucharada de cristales dulces contiene 30 kcal, 5 g de mantequilla son 40 kcal.
BZHU en 100 g de sémola:
- grasa 3,2 g - 20%;
- carbohidratos 15.3 g - 60%;
- proteínas 3 g - 12%.
El cereal tiene un bajo contenido de fibra porque la capa superior de grano se elimina durante la molienda. El contenido de dicho componente es de 3,6 g en 100 gramos de sémola.
En el agua
Un plato cocinado en agua es menos calórico que los alimentos lácteos. No irrita el estómago, porque el 90% consiste en almidón. Contiene 16.5 g de carbohidratos y se recomienda para bajar de peso. Contenido calórico de las gachas de sémola cocinadas en agua - 80 kcal por 100 g.
Preparando esta opción de comida de la siguiente manera:
En 1 cucharada. los cereales toman 4 cucharadas. fluido filtrado Vierta el grano en agua caliente, revolviendo constantemente en una dirección, formando una especie de ciclo. Lleve la composición a ebullición y cocine por 2 minutos. Después de sacarlo del fuego e insistir debajo de la tapa.
En leche
La sémola de leche contiene aminoácidos, es más nutritiva y beneficiosa para el tracto digestivo. Es importante saber cuántas calorías hay en las gachas de sémola en la leche. Resulta que no hay muchos de ellos: 98 kcal por 100 gramos.
Para cocinar, tome 1 cucharada. cereales y 4 cucharadas. leche entera Puede freír previamente la sémola en mantequilla durante varios minutos hasta obtener un tinte amarillento. Endulce el plato terminado con azúcar, miel o mermelada, agregue canela para el aroma.
Propiedades útiles para el cuerpo
La sémola es el único de todos los componentes similares que es absorbido por la parte inferior del intestino. Durante la promoción lo limpia de moco, exceso de grasa, sustancias nocivas. Tiene un efecto beneficioso en el cuerpo y se recomienda para pacientes con enfermedades del tracto gastrointestinal: gastritis, pancreatitis. Con peso insuficiente, también es útil. La composición química indica que el cereal, usado en cantidades razonables, beneficia el sistema cardiovascular, el cerebro y el hígado.
Las sustancias presentes en la composición tienen un efecto beneficioso:
- fitina: promueve la formación y formación de huesos, regula el intercambio de calcio y fósforo, estimula la función hematopoyética;
- La vitamina E mejora la actividad cerebral, restaura el sistema nervioso;
- el magnesio está involucrado en la curación del tejido muscular;
- el potasio mejora la función renal y cardíaca;
- el fósforo aumenta la digestibilidad de la energía;
- El zinc restaura la inmunidad.
Las gachas de sémola pueden ser una buena ayuda en la lucha contra el exceso de peso.
La dieta de dicho producto se distingue por el sabor, es nutritiva y además efectiva. Puede comer gachas tres veces al día con leche con un contenido de grasa que no exceda el 2.5%. No agregue mantequilla y azúcar. Está permitido endulzar con mermelada, miel, frutas secas, leche condensada no digerida. No incluya pan o panecillos en la dieta. Este menú está diseñado para solo una semana.
No puede seguir una dieta de sémola para la diabetes, intolerancia a los componentes de los alimentos, trastornos metabólicos, hasta la edad adulta, durante el embarazo y la lactancia.
Antes de comenzar un programa, consulte a un médico.
Manka no solo se come, sino que también se usa en cosmetología. Se puede hacer un exfoliante a partir de un puñado de cereales combinando con aceite vegetal o crema.
Las máscaras son fáciles de preparar y muy efectivas. Para el rejuvenecimiento, use la siguiente receta:
· Cocine 2 cucharadas. l sémola en 100 ml de leche;
· Agregue 2 cucharadas. l cerveza, 1 cucharada l hojas de ortiga;
Adjunte 1 cucharadita. aceite natural
· Insista de 5 a 7 minutos, luego aplique la máscara durante 0,5 horas.
Los pescadores han aprendido a usar cereales para pescar. Las gachas empinadas se cocinan con un sabor Revit o ajo. Se proporciona la captura de dicho "desayuno".
En lo culinario, las albóndigas, panqueques, guisos, albóndigas, soufflés e incluso pasteles se preparan a partir de sémola.
Los nutricionistas y los médicos no pueden determinar de ninguna manera: trae beneficios o daños. Antes de comerlo, evalúe los pros y los contras para no dañar su propio cuerpo.
