De todas las chuletas, la más baja en calorías y aceptable para la dieta es un plato de pollo. Muy a menudo, es este producto el que usan las amas de casa en las recetas de sus productos favoritos, que no solo resultan deliciosamente deliciosos y satisfactorios, sino también útiles. A continuación se describe cuántas calorías hay en una chuleta de pollo cocinada de muchas maneras diferentes.
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La composición química y el valor nutricional del plato.
El valor nutricional exacto del plato en cuestión depende de muchos factores. Por ejemplo, del método seleccionado de tratamiento térmico, que es de suma importancia en las recetas. Una cosa es que las golosinas tengan que freirse en manteca de cerdo, otra cosa es cocinarlo al vapor.
Si hablamos de la opción más familiar para la anfitriona: la receta estándar para carne picada con una pequeña rebanada de pan de trigo, un huevo y freír en aceite vegetal, entonces 100 g de dicho plato contendrán 14.4 g de grasa, casi 12 g de proteína y 3.1 g de carbohidratos .
Las chuletas de pollo contienen vitaminas A, E, C, grupo B, PP, así como calcio, fósforo, magnesio, potasio, hierro y sodio.
Si los cocina correctamente y no agrega ingredientes demasiado grasos y altos en calorías, dicho plato resultará extremadamente útil tanto para niños como para adultos.
¿Cuántas calorías hay en una chuleta de pollo cocinada de diferentes maneras?
Por supuesto, el contenido calórico de una chuleta de pollo depende no solo de su composición, sino también del método de cocción. Muy a menudo, las amas de casa modernas freen el plato en una sartén. Es rápido, fácil, sabroso.Cuando se usa una pequeña cantidad de harina o migas de pan, también aparece una corteza muy dorada en la superficie de las chuletas. Y también es muy importante extender el tratamiento al final del proceso en toallas de papel para eliminar el exceso de grasa.
En tal chuleta de pollo frito, hay aproximadamente 248 kcal por 100 g de producto. Pero esta opción solo es relevante para cocinar en aceite de girasol. Cuando se utilizará cremosa o incluso grasa de cerdo, la cifra discutida aumentará.
Para reducirlo, puede enviar espacios en blanco al horno. Por ejemplo, coloque las empanadas formadas en papel de hornear y hornee a temperatura media o use pequeñas latas de silicona para magdalenas. En este caso, el contenido calórico del plato será de aproximadamente 136 kcal por 100 gramos.
Se obtendrá un indicador similar mínimo cuando obtenga chuletas para una pareja. Para este propósito, una sartén ordinaria con una boquilla especial y una olla de barro son adecuadas. El contenido calórico del plato será de aproximadamente 128 kcal por 100 gramos. Si elimina el pan de la receta de chuletas, la cifra disminuirá en otros 5-8 kcal.
Ingesta diaria
Hay una ingesta diaria recomendada de pollo por día para adultos y niños. Los expertos señalan que una persona que realiza actividad física debe comer aproximadamente 250 g de pollo por día si no reemplaza el producto con ninguna otra carne. Por lo tanto, en tales condiciones, es bastante posible darse el lujo de comer 3-4 chuletas de pollo pequeñas para el almuerzo. Para un trabajador mental, el indicador cae a 120-140 gramos.
Será suficiente que los miembros más pequeños de la familia ofrezcan una chuleta de pollo para el almuerzo. Si el bebé aún no ha cumplido los 3 años, entonces puede dominar por completo solo la mitad de esa porción. No obligue al niño a comer todo lo que se encuentra en el plato, si ya está lleno. Solo necesita cuidar una guarnición saludable y adecuada para la carne.
Lo mejor es combinar todo tipo de suplementos vegetales con chuletas de pollo. Por ejemplo, una ensalada de una variedad de verduras y hierbas frescas sazonadas con aceite vegetal. Brócoli hervido o judías verdes con crema agria ligera y salsa de ajo también son adecuados para este plato.
Propiedades y contraindicaciones útiles.
Los especialistas consideran que las chuletas que se preparan a partir de pollo sin piel en el horno o en un método de vapor son las más útiles para el cuerpo.
Tienen un contenido mínimo de calorías y, además, tienen las siguientes ventajas:
- la vitamina B6 en la carne de pollo contribuye al funcionamiento normal del corazón y al buen funcionamiento de los vasos sanguíneos;
- una gran cantidad de vitaminas y minerales en su conjunto afectan favorablemente la condición del cuerpo, fortalecen su salud, mejoran el funcionamiento del sistema inmune;
- un alto porcentaje de proteínas en los alimentos que hacen agua la boca ayuda a fortalecer los músculos, construirlos durante los deportes;
- Los médicos recomiendan los platos para el pecho a pacientes que sufren de hipertensión, úlceras, diabetes.
Incluso durante la dieta, puede permitirse el almuerzo con una chuleta de pollo. Lo principal es cocinarlo con productos de calidad.
Los más bajos en calorías se obtienen del filete de pechuga de pollo. Es absolutamente necesario eliminar la piel grasa del producto cárnico. En lugar del pan blanco habitual, es mejor agregar avena molida a la carne picada. Y también para reducir el contenido calórico de las chuletas de pollo ayudará a una variedad de verduras. Por ejemplo, se pueden unir zanahorias ralladas, calabacines o rodajas de tomates frescos maduros a la carne picada.
