Las papas son un producto muy popular. Se fríe, se hierve, se cuece por separado y con la adición de varios ingredientes. Cada uno de nosotros hemos estado familiarizados con el puré de papas desde la infancia. Lo cocinan en agua y leche, con y sin mantequilla, los amantes agregan especias. Plato especialmente útil para quienes controlan su peso. Por supuesto, les interesa la pregunta: ¿cuántas calorías hay en el puré de papas?
Contenido material:
Composición química y valor nutricional
El contenido de BZHU en 100 gr. producto:
- proteínas - 4,22 g;
- carbohidratos - 16.81 g;
- grasa - 4.22 g.
Además, están presentes agua (75,61 g) y cenizas (1,50 g).
La papa es rica en vitaminas:
- A - 38,0 mcg;
- betacaroteno - 9.0 mcg;
- C - 6.0 mcg.
Sobre todo contiene vitaminas B:
- B4 - 13.5 mg;
- B9 - 8.0 mg;
- B3 - 1.1 mg;
- B12, B6, B1, B5: de 0.1 a 0.5 mg.
La composición mineral del producto está bastante saturada:
- sodio - 317.0 mg;
- potasio - 284.0 mg;
- fósforo - 45.0 mg;
- calcio - 24.0 mg;
- magnesio - 18.0 mg;
- hierro - 0.3 mg;
- zinc - tanto;
- cobre y manganeso - 0.1 mg cada uno;
- selenio - 0.8 mcg.
El valor nutricional de 100 g del producto es de 112 kcal.
Puré de Papas Calorías
El contenido calórico del puré de papa se ve afectado por el líquido en el que se cocina.
En el agua
De acuerdo con esta receta, puedes cocinar papas con o sin mantequilla. El valor energético de 100 g del producto terminado con aceite es de 120 kcal. Contiene 2.5 g de proteína, 5 g de grasa, 15 g de carbohidratos.
El valor nutricional de un plato preparado sin agregar aceite es el siguiente: carbohidratos - 14 g, proteínas - 2.2 g, grasas - 1.5 g. Las calorías son casi 2 veces menos que en el caso anterior - 70 kcal.
En leche
Generalmente se cocina simplemente con leche, pero también se puede agregar mantequilla.
El contenido calórico en la primera realización será 80,33 kcal por 100 g.
En puré de papas en leche BZHU es:
- carbohidratos - 14.03 g;
- grasas - 1,77 g;
- proteínas - 1.95 g.
El contenido calórico en la segunda realización es 105,24 kcal.
Número de BJU:
- proteínas - 2,03 g;
- carbohidratos - 13.67 g;
- grasas - 4.50 g.
Ingesta diaria
Las papas contienen mucho almidón, lo que conduce a un salto brusco en el azúcar en la sangre. El páncreas aumenta la producción de insulina. Para los pacientes con diabetes, el vegetal es dañino, pero una vez a la semana puede comer una porción de puré de papas.
Este es un producto bastante alto en calorías. El consumo excesivo puede conducir a la obesidad.
Los científicos creen que 250 g por día deberían considerarse la norma. Este peso debe incluir la masa de tubérculos utilizados en la preparación del primero y las ensaladas.
Propiedades útiles de un plato para el cuerpo.
Los beneficios de los tubérculos de papa no están en duda. Contienen una gran cantidad de minerales y vitaminas necesarios para el funcionamiento normal del cuerpo humano. Por lo tanto, es imposible excluirlos completamente de la dieta.
Además, la proteína vegetal asegura una saturación rápida y reduce la probabilidad de bocadillos adicionales, lo cual es muy importante cuando se hace dieta para reducir el peso. La fibra contenida en los cultivos de raíces contribuye a la pérdida de peso.
El almidón es un carbohidrato de digestión lenta. Tiene un efecto positivo sobre la digestión, fortalece el estómago. Las papas contienen una cantidad mínima de grasa. El contenido calórico del puré de papas es 3.5 veces menor que el del trigo sarraceno y 4 veces menor que el del cebada.
La papa es muy útil, pero nosotros mismos la convertimos en un producto nocivo. El hecho es que al freír, la cantidad de calorías aumenta bruscamente y se convierte en 200 kcal, y un plato frito contiene 300 kcal. Por supuesto, el almidón puede conducir a un aumento de peso, pero solo con la condición de que coma tubérculos fritos las 24 horas del día, mientras los condimenta con manteca y manteca. Con el uso correcto de los tubérculos, no está en peligro. Cocer al vapor, hornear, cocinar. Deseche varios condimentos incorrectos, como la mayonesa. No cocine platos de papa con carne. Las proteínas vegetales y animales son incompatibles. Y lo más importante, no coma en exceso.
Recopilé diferentes dietas para bajar de peso con papas.
Por ejemplo, una dieta de 9 días:
- 1-3 días Cocine 1,500 g de tubérculos sin pelar en el horno. Divídalos en 5 recepciones y coma durante el día a intervalos regulares sin sal y sin condimentos. Para mejorar el sabor, puede agregar perejil o eneldo.
- 4-6 días Hervir 1,5 kg de tubérculos en sus pieles. Dividir en cinco partes y comer de acuerdo con el esquema anterior. Puede usar aceite de oliva o jugo de limón en las primeras tres comidas.
- 7-9 días. Mash sin leche, agregue un poco de mantequilla, 2-3 dientes de ajo, un poco de verduras.
Durante la dieta, beba al menos 2 litros de agua, coma la última vez 4 horas antes de acostarse. El resultado lo complacerá: 3-7 kg de exceso de peso lo dejarán para siempre. Lo único que causa preocupación es el riesgo de odiar las papas.
Un plato hecho con tubérculos de papa es saludable y nutritivo. Coma saludablemente, lo más importante, no coma en exceso.
