Es fácil calcular cuántas calorías hay en un capuchino. Es suficiente familiarizarse con varios tipos de bebidas con sabor. Y luego elija el café de calorías correcto, teniendo en cuenta el gusto personal.
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Composición química y valor nutricional
Los amantes del café con leche a menudo prefieren el capuchino. Su base es café expreso elaborado con granos de café molido. Luego se agrega leche a la bebida para que se forme una espuma blanca y espesa en la superficie.
Por lo general, un capuchino se hace en una máquina de café. Sin equipo especial para cocinar es muy problemático. Se utiliza un dispositivo que convierte la leche en una espuma suave y densa con la ayuda de vapor. La bebida tradicional en la misma proporción incluye tres ingredientes principales: un tercio de la taza es café expreso natural, como la leche, el tercio restante del volumen es espuma de leche. La base del líquido es el agua.
Y también en la composición están presentes:
- proteínas - 0.2-1.9%;
- grasas - 0.5–2.5%;
- carbohidratos - 0.2–5%.
Los granos de café naturales, la leche y los componentes adicionales saturan el capuchino con sustancias útiles:
- vitaminas E, D, A, B1, B2, B3, B12 y otros componentes;
- macro y microelementos, incluidos fósforo, hierro, sodio, magnesio, calcio;
- sacarosa, lactosa, cafeína;
- ácidos orgánicos, fibras insolubles.
Aplique varias recetas para la preparación de capuchino. Algunas bebidas usan chocolate, coñac, vainillina, canela, jugos de frutas. A veces, la leche se reemplaza con crema y los granos naturales con café instantáneo. Los ingredientes adicionales afectan significativamente la composición química y el valor nutricional de un tratamiento líquido.
Capuchino calórico con azúcar y sin
El valor nutricional del café varía según su composición.En una bebida común sin leche ni azúcar, este indicador es excepcionalmente bajo: en 100 g del producto, solo 2 kcal. El capuchino calórico es más alto.
Tradicionalmente, para preparar 100 g de la bebida use:
- agua - 100 g;
- leche - 100 g;
- café - 2 cucharaditas;
- canela - ½ cucharadita
Se cree que la leche cocida adecuadamente tiene un ligero sabor dulce, por lo que no es necesario usar azúcar. Se usa según lo deseado. Los cristales dulces aumentan el valor nutricional de la composición en aproximadamente 1.5-2 veces.
Capuchino de calorías promedio:
| Variedad | Calorías, kcal por 100 g |
|---|---|
| Sin azúcar | |
| en leche de soja | 19-22 |
| de McDonald's | 42 |
| con contenido de grasa de leche de 1.5% | 38-42 |
| con un contenido de grasa de leche del 2.5% | 44-48 |
| con un contenido de grasa de leche del 3.5% | 52-54 |
| con crema 10% de grasa | 92-94 |
| de la maquina | 105 |
| con crema con un contenido de grasa del 20% | 140-148 |
| Con azucar | |
| en leche de soja | 45-47 |
| de McDonald's | 67 |
| con contenido de grasa de leche de 1.5% | 75-85 |
| con un contenido de grasa de leche del 2.5% | 80-90 |
| con un contenido de grasa de leche del 3.5% | 90-95 |
| de la maquina | 124-132 |
| con crema 10% de grasa | 130-135 |
| con crema con un contenido de grasa del 20% | 180-185 |
| con leche gorda y vainilla | 185-190 |
100 g de capuchino contienen un promedio de 105 a 120 kcal. El volumen de una porción estándar de café es de aproximadamente 155-175 ml, el contenido calórico es de aproximadamente 210 kcal.
Valor nutricional de los alimentos complementarios:
- 1 cucharadita azúcar - 24 kcal;
- 20 g de crema (dependiendo del contenido de grasa) - de 20 a 60 calorías;
- 2 cucharadas l leche (2.5%) - 21 kcal;
- 1 cucharadita producto condensado - 35 kcal;
- 1 cucharadita jarabe de chocolate - aproximadamente 15 kcal.
El contenido calórico de la bebida aumentará si usa leche con alto contenido de grasa, así como crema para hacer espuma. El coñac, la canela y las nueces pueden aumentar en gran medida el valor nutricional del café capuchino. Y puede reducir la tasa si usa jugo natural, alimentos bajos en grasa.
Starbucks es una empresa conocida con una cadena de cafeterías en todo el mundo. Las instituciones ofrecen una bebida dietética especial, que en apariencia y sabor se asemeja a un capuchino popular. 100 g de un producto bajo en calorías de este fabricante contienen solo alrededor de 20 kcal. La leche descremada se usa como base de leche para dicho café, y la caña se usa en lugar del azúcar tradicional. En algunas realizaciones, se usa jarabe de agave o miel en lugar de tal dulzura. También puede pedir un producto preparado de acuerdo con una receta especial con un saborizante de jarabe único, que es producido por la compañía. Es cierto que no hay cafeína en la bebida de Starbucks.
Ingesta diaria
En un día, se recomienda que una persona adulta sana consuma no más de 300-400 mg de cafeína. El indicador varía según el género, las características genéticas de una persona, su peso. No se recomienda beber la norma diaria a la vez. Es deseable dividirlo en varias porciones de no más de 150 mg en cada una.
En una taza de bebida con leche con un volumen de 200 ml, aproximadamente 150 mg de cafeína. Su cantidad en el producto terminado se ve afectada por el método de preparación de la bebida, la calidad de los granos de café y la fuerza del líquido. Resulta que un día puedes darte el gusto con dos de esas tazas. Para los amantes del café más fuerte, se reducirá una sola porción.
Beneficios y daños para la salud.
El capuchino clásico es una de las bebidas a base de café más saludables.
Las ventajas de un tratamiento, que combina las propiedades curativas de la leche y los granos de café, son las siguientes:
- vigoriza, estimula el sistema nervioso central;
- activa procesos mentales, combate las migrañas;
- previene el desarrollo de cáncer y asma, trastornos en el hígado y la vesícula biliar;
- tiene un efecto expansivo en los vasos sanguíneos;
- mejora la condición bajo presión reducida;
- Ayuda a eliminar el líquido del cuerpo.
Beneficio composición aromática traerá sólo con un uso moderado. Una adicción poco saludable a la bebida se llama adicción al café. El exceso de cafeína en el cuerpo puede causar taquicardia, dolores de cabeza, insomnio, ataques de pánico y mayor nerviosismo.
La exposición al café causa los siguientes síntomas:
- eleva la presión sanguínea;
- conduce a arritmias cardíacas;
- Provoca el desarrollo de la ansiedad.
La leche neutraliza parcialmente el impacto negativo del café en los humanos. Como parte de un capuchino, el producto se procesa más lentamente, actúa más suavemente y con menos frecuencia causa insomnio. El café negro aumenta la acidez del estómago. Gracias a la leche, este problema puede ser eliminado. Las bebidas con cafeína oscura perjudican el procesamiento de calcio. De un capuchino, un elemento beneficioso se absorbe bien.
No puede incluir una bebida dulce en el menú para la diabetes. No se recomienda tomar café para quienes padecen enfermedades cardiovasculares. Las mujeres con embarazo y lactancia, así como las personas con un sistema nervioso excitable, deben tomar bebidas aromáticas con precaución.
Un delicioso capuchino puede ganar el corazón de un amante del café. Ayudará a alegrarse por la mañana y recargarse con energía por la tarde. Y si elige opciones bajas en calorías para la bebida, entonces la composición definitivamente no se convertirá en la causa del exceso de peso.
