Los vagabundos monjes y los soldados del ejército de Alejandro de Macedonia afirmaron, y a veces con su propio ejemplo, demostraron que, usando solo fechas y agua, puedes vivir mucho tiempo y sin consecuencias irreparables para la salud. ¿Cuántas calorías hay en las fechas y qué tan notable es su composición, que puede reemplazar a casi todos los nutrientes? Intentemos solucionar este problema.
Contenido material:
Composición química y valor nutricional
Considere la composición de nutrientes de 100 gramos de la parte comestible de las frutas de dátil:
- proteínas - 2.5 g;
- FA insaturados y poliinsaturados - 0.5 g;
- mono y disacáridos - 69,2 g;
- agua - 20 g;
- ácidos orgánicos - 0.3 g;
- fibra (fibra dietética) - 6.5 g;
- ceniza - 1.5 g.
El componente de carbohidratos de estas frutas tropicales está representado por los tipos naturales de azúcar (fructosa, glucosa y sacarosa), que pueden reponer rápidamente los costos de energía del cuerpo. Después del arduo trabajo (mental / físico), varias frutas de fecha serán útiles.
La fibra, que a menudo no es suficiente en la dieta de una persona moderna, en 100 g de esta fruta seca es suficiente para cubrir la norma diaria en un 34%.
Cuantas calorías en fechas
Comer frutas de palmera datilera puede ser fresco o seco. Estos últimos se venden en muchas tiendas. Para ser justos, debo decir que tales frutos secos no son de ninguna manera inferiores en su utilidad a las frutas frescas, ya que solo disminuye la gravedad específica del agua.
Las fechas frescas tienen tres grados de madurez, cada uno de los cuales se llama a su manera:
- lácteos (carácter) - fechas duras y secas;
- lleno (rotab): los frutos son suaves y muy dulces;
- El último grado (tamar): la carne se vuelve espesa y viscosa, como la miel.
Cuanto más maduras son las fechas, más azúcares contienen y, por lo tanto, su valor energético es mayor.
La cantidad de calorías en las fechas secas dependerá directamente de su variedad, de las cuales hay más de cuatrocientas en el mundo. A escala industrial, las fechas de las variedades Madjhol y Deglet Nur se cultivan e importan con mayor frecuencia en otros países.
La siguiente tabla muestra los valores de energía promedio de estas frutas (sin piedras), calculadas por 100 gramos y 1 pc.
| Producto | Calorías, kcal | |
|---|---|---|
| por 100 g | en 1 pc | |
| Fechas frescas | 187 | 23 |
| Fechas secas | 292 | 35 |
Las fechas tienen un alto valor nutricional, en relación con esto su segundo nombre es "pan del desierto". Además, usan no solo pulpa, a menudo se usan huesos en lugar de café.
El contenido de vitaminas, oligoelementos
Las vitaminas y los macronutrientes en las fechas forman un cóctel biológicamente activo que puede mejorar tanto la condición de todo el organismo como el trabajo de sus órganos individuales.
Al comer 100 g de dátiles, el requerimiento diario de ácido pantoténico (B5) puede satisfacerse en un 16%, la niacina (PP) en un 9,5% y la tiamina (B1) en un 6,5%. Además, las frutas en cantidades suficientes contienen vitaminas B2, B6, B9, C, provitamina A, vitaminas D y K.
En cuanto a los minerales beneficiosos, 100 g del producto pueden constituir la norma diaria en magnesio en un 17,3%. En potasio, en un 14,8%, en hierro, en un 8,3% y en fósforo, en un 7%. El hierro y el cobre, responsables del color rojo y marrón de la fruta, participan en la síntesis de glóbulos rojos y son parte de casi todos los anticuerpos que protegen el cuerpo.
Los beneficios del producto para el cuerpo.
Los beneficios de esta fruta han sido objeto de un escrutinio minucioso. Todos los que se ocuparon de este problema estuvieron de acuerdo en que esta fruta tiene un efecto positivo integral en todo el cuerpo.
Y también:
- mejora la concentración y mejora la memoria incluso cuando se trabaja demasiado;
- hace que el cabello y las uñas sean más fuertes y brillantes;
- ayuda a lidiar con el estrés, elimina la irritabilidad y normaliza el fondo psicoemocional, y también mejora el rendimiento;
- restaura las articulaciones, eliminando la inflamación;
- establece los procesos de circulación sanguínea, previene la trombosis, fortalece las paredes del corazón, aumenta el número de glóbulos rojos y reduce el colesterol;
- Estimula el metabolismo y tiene propiedades antiparasitarias.
Según los expertos, para obtener la dosis necesaria de nutrientes, es suficiente comer 10 frutas de palmera datilera por día. Incluso una dieta baja en carbohidratos no será un obstáculo para su uso, si hay frutas secas moderadas, 40 minutos después de la comida principal.
Contraindicaciones
No te hagas ilusiones con una larga lista de propiedades útiles de fechas, teniendo en cuenta que todos pueden usarlas sin excepción y sin limitar las porciones.
En estas frutas, todavía puede haber una amenaza oculta asociada con el hecho de que:
- El "pan del desierto" se absorbe durante bastante tiempo en el estómago, lo que puede causar alteraciones en el peristaltismo y el estreñimiento;
- En la gastritis crónica o aguda, las fechas pueden activar o provocar procesos patológicos en el tracto gastrointestinal, por lo tanto, para pacientes con tales antecedentes, la norma diaria no debe exceder las 3 frutas;
- La superficie dulce y pegajosa de las fechas secas a menudo se convierte en un ambiente favorable para la microflora patógena y otros contaminantes. Esto puede conducir a problemas de salud impredecibles al usar el producto. Por lo tanto, las frutas adquiridas deben lavarse con agua fría corriente.
El contenido calórico de las fechas secas, aunque no es muy alto, pero los carbohidratos rápidos (varios tipos de azúcar) se depositan en los lados, por lo que su uso debe limitarse a las personas con obesidad y diabetes.
